粵北林下土黨參優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

許炳強，林金妹，張玲玲，禹玉華，陳小鳳，胡秀

(1.中國科學(xué)院華南植物園，廣州 510650；2.韶關(guān)市粵凰生態(tài)科技有限公司，廣東 韶關(guān) 512005；3.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，廣州 510225)

中藥土黨參為桔?？平疱X豹屬植物金錢豹(CampanumoeajavanicaBl.)的根，始載于《植物名實圖考》[1]。土黨參又名奶參、土羊乳、白洋參、野黨參、土人參、土沙參、川人參等。味甘、微苦，性溫，無毒，入肺、脾、腎三經(jīng)，具有健脾益氣、補肺、祛痰止咳、下乳等功效，主治虛勞內(nèi)傷、肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、乳汁不多、小兒疳積、遺尿等癥[2]。土黨參也是瑤族、苗族、水族及侗族的民族用藥，其原植物金錢豹和小花金錢豹在貴州、四川、云南、廣東、廣西、安徽等地廣泛分布[3]。土黨參多糖含量豐富，且具有多種生物活性，藥食兼宜。有很好的開發(fā)利用前景[4]。

1 形態(tài)特征

草質(zhì)纏繞藤本，具乳汁，具胡蘿卜狀根。莖無毛，多分枝。葉對生，極少互生的，具長柄，葉片心形或心狀卵形，邊緣有淺鋸齒，極少全緣的，長3～11cm，寬2～9cm，無毛或有時背面疏生長毛?；▎味渖~腋，各部無毛，花萼與子房分離，5裂至近基部，裂片卵狀披針形或披針形，長1～1.8cm；花冠上位，白色或黃綠色，內(nèi)面紫色，鐘狀，裂至中部；雄蕊5枚；柱頭4～5裂，子房和蒴果5室。漿果紫紅色或黑紫色，球狀，直徑約1cm。種子微小，不規(guī)則，常為短柱狀，表面有網(wǎng)狀紋飾[5]。

2 生態(tài)習(xí)性

3 栽培技術(shù)

土黨參營養(yǎng)豐富，味道鮮美，嫩葉可以做蔬菜，果實味甜，可以催乳和抗衰老[6-8]，甚獲人們的喜愛。野外一般零星分布，很少成片生長。經(jīng)過多年的栽培實驗及觀察，參考近緣植物的栽培技術(shù)[9]，在不斷實踐的基礎(chǔ)上，我們把土黨參栽培技術(shù)做了如下總結(jié)。

3.1 選地整地

土黨參和輪葉黨參[9-10]一樣，為深根性植物，適宜于選擇半陰、半陽、通風(fēng)、透光的山坡，宜在土壤肥沃、土層深厚、腐殖質(zhì)含量較高的森林土壤中栽培，疏林地、荒地、退耕還林地均可利用。在林木稀疏的半陰坡、半陽坡，清場整地后按一定株行距進(jìn)行穴狀栽植，也可以在新植幼林的行間栽植，新植幼林株行距應(yīng)適當(dāng)加大。按設(shè)計的株行距進(jìn)行整地，山區(qū)林下選擇水資源豐富、土層深厚、質(zhì)地疏松肥沃的山壟地，山區(qū)灌溉不方便，最好在雨后栽植；栽植后先澆透水，然后視土壤干濕度每天澆1次水(天氣晴朗)，澆1周，或不用澆水(雨天)。

圖1 土黨參栽培地

3.2 繁殖方法

土黨參的繁殖方式有根莖繁殖、莖段扦插繁殖、種子繁殖，主要用種子繁殖。

3.2.1 挖根栽植。于春末溫暖時節(jié)，從山野挖取帶莖葉的土黨參的植株，小心保護(hù)其根部不要受到損傷，然后栽植于深15cm的沙性腐殖質(zhì)土壤中。然后澆適量的緩苗水，這樣栽種，成活率約95%。

3.2.2 莖段扦插繁殖。土黨參是蔓性藤本，匍匐在地時可以逐節(jié)生根，然后向地里生長。因此，用鐵叉挖出帶根的莖段，如3～5節(jié)處剪斷，去掉下端1～3節(jié)葉，僅留下節(jié)處的根，然后把下端1～3個帶根的節(jié)栽種于深10cm的沙性腐質(zhì)土壤中。然后澆適量的緩苗水，這樣栽種，成活率約90%。

3.2.3 種子繁殖。果實在冬季成熟，這個季節(jié)鳥類等動物食物非常缺乏，因此土黨參果實很容易被動物取食。其種子微小，果實成熟時胚發(fā)育不全，易被動物消化道分解，因而在野外動物傳播非常困難。土黨參(金錢豹)果實在陰涼、通風(fēng)條件下貯藏期間，種子還處在果實中，在一定范圍延長了從果實中吸收養(yǎng)料的時間，促進(jìn)種子的后熟作用。在這個期間，種子的生理作用使儲藏物質(zhì)積累達(dá)到最高限度，自由水大大減少，總酸度降低，水解作用趨向活躍，發(fā)芽率由弱轉(zhuǎn)強。土黨參種子的發(fā)芽率跟種子后熟處理程度及內(nèi)源萌發(fā)抑制物質(zhì)水平密切相關(guān)。經(jīng)后熟處理及草木灰浸泡減弱內(nèi)源萌發(fā)抑制物質(zhì)的種子比未經(jīng)處理的種子出苗率提高約50%。實驗觀察表明，草木灰水浸泡有利于降低內(nèi)源萌發(fā)抑制物質(zhì)，未經(jīng)草木灰水浸泡而直接播種的發(fā)芽率低，未經(jīng)后熟處理而放在室溫通風(fēng)條件下播種后發(fā)芽率較低，未經(jīng)后熟處理而放在陽光下晾曬的種子播種后發(fā)芽率也較低。土黨參種子存在一定的休眠，通過結(jié)合后熟處理、草木灰水浸泡及播種于合適的生長基質(zhì)，能夠打破其休眠，使種子出苗率達(dá)85%左右。

在了解土黨參果實及種子生理特性基礎(chǔ)上，通過種子后熟處理打破休眠，同時利用草木灰水浸泡降低內(nèi)源萌發(fā)抑制物質(zhì)，提高了土黨參種子的出苗率，解決了人工栽培所需要的種子育苗問題，使其能夠通過播種開展人工栽培繁育，滿足商業(yè)化生產(chǎn)的需要[11]。

從抽樣調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，城陽區(qū)鄉(xiāng)村旅游者的停留率非常低，絕大部分旅游者當(dāng)天往返，占71%；停留三天以上的旅游者僅占7%。由此，可以看出城陽區(qū)鄉(xiāng)村旅游缺乏使游客留下來的吸引力，本文認(rèn)為要更多的開發(fā)一些度假休閑旅游項目。

3.3 移栽

預(yù)先準(zhǔn)備好地畦，地畦先翻土，把地表枯枝落葉埋入地畦約30cm深處。移栽時把整個營養(yǎng)袋和土黨參苗種入地畦中，由于營養(yǎng)帶周邊都有小孔，土黨參的根能從營養(yǎng)袋里面伸出營養(yǎng)袋，帶袋種植有利于保護(hù)根不受損傷。

移栽的行距為約50cm，株距為10～15cm。移栽施底肥每畝有機肥400～600kg。將肥均勻撒在穴底部，然后覆土約5～8cm后把帶土黨參苗的營養(yǎng)帶種入挖好的穴中，營養(yǎng)袋表面和地畦表面略低成窩狀，有利于收集雨水及灌溉。栽后要澆適量的緩苗水。

圖2 土黨參營養(yǎng)袋裝苗

3.4 技術(shù)措施

3.4.1 中耕除草。移栽出芽后,要及時中耕松土除草。苗移栽后,用干草或樹葉蓋上,以保持水分,減少雜草生長,促進(jìn)根部生長發(fā)育。

3.4.2 藤蔓搭架。土黨參莖細(xì)長,需纏繞生長,因此需要給藤蔓搭架,架高0.5～1.5m為宜。搭架有利于展開葉片，增加光照面積，有利于土黨參生長。同時使土黨參地畦通風(fēng)透氣，病菌難于滋生。

圖3 土黨參藤架

3.4.3 排灌?；洷鄙絽^(qū)3～8月為雨季，這個時候要注意排水防澇。9～2月為旱季，遇到干旱天氣要及時澆水。

3.4.4 施肥。由于基肥充足，所以只在秋季進(jìn)行施肥，這樣有利于促進(jìn)根的增大及果實飽滿。主要利用養(yǎng)山地雞產(chǎn)生的雞糞發(fā)酵后制成的有機肥，在離土黨參根莖約10cm的地方呈三角形撒上約30g的有機肥，然后早上或者晚上定時澆水，讓稀薄肥慢慢流入地里供給土黨參利用。

3.5 病蟲害防治

土黨參地上部分的藤蔓及枝葉，在粵北地區(qū)夏末高溫高濕的條件下經(jīng)常會發(fā)生葉枯病，基地強調(diào)盡量不施用農(nóng)藥，創(chuàng)造一個有機環(huán)境，在高溫高濕季節(jié)到來之前，基地會疏剪掉一部分藤蔓及枝葉，以增加其通風(fēng)透光性，預(yù)防及減少葉枯病的發(fā)生。一旦葉枯病、銹病發(fā)生，基地也只是割取發(fā)病藤蔓在陽光暴曬，然后焚燒處理，極少使用農(nóng)藥。

圖4 土黨參熟石灰殺菌消毒

土黨參地下部分的根，常會被蠐螬、金針蟲和地老虎啃咬，危害幼根。防治蠐螬和金針蟲，可以用灌根的方法，發(fā)現(xiàn)幼蟲危害后，用90%敵百蟲1200倍液或75%辛硫磷1000～1500倍液灌根，干季每株150g，濕干季每株100g。或者每畝用85%的硫丹3kg,加60kg粉狀干土攪拌,均勻地撒在植株附近的表土上,即可消滅。防治地老虎,每畝用80%敵百蟲可濕粉60kg與炒香豆餅5kg，摻水混合適量配成毒餌，于傍晚撒施在根苗附近的地畦表面,可殺死其幼蟲。

3.6 林地種植

林地種植自然生長試驗,在廣東省天井山林場和豐順縣北斗鎮(zhèn)桐子洋林場進(jìn)行了栽培。

在林木稀疏的半陰坡、半陽坡,清理場地雜草、整地后按30～50cm的株距進(jìn)行栽種或在新植幼林的行間栽種。

定植后的土黨參,不撫育,不施肥,不施農(nóng)藥,初期用竹篾搭低矮簡易架。放任生長。

圖5 土黨參林地栽培

林地栽培自然生長,在產(chǎn)量上與平地栽培稍低,但由于定植后不加任何管理，近于自然生長,使土黨參的栽培更近于有機種植。

3.7 土黨參的采收

莖葉：春季5～6月間,采摘嫩的藤曼莖葉，可以作為山野菜。

果實：土黨參果耐貯放，經(jīng)不同溫度下對比儲藏發(fā)現(xiàn)，6～10℃下2個月內(nèi)不會腐爛變質(zhì)，只是稍微有水分散失的跡象；室內(nèi)陰涼處裝框存放即可；根晾干后放于陰涼干燥處密封保存。

根：土黨參移栽3年后,新鮮的單棵土黨參的根的重可達(dá)20～50g,適于食用和藥用。我們參照近緣植物采收經(jīng)驗，秋季霜后挖根，挖取根莖時盡量取全根部，使根部完整,且大小分開。過小的可施足底肥重新移栽,下年收獲。由于民間主要用做煲湯料，以利滋補，土黨參采收后除直接上市和加工外,還可以在窖里貯藏,到冬季上市,有利于調(diào)節(jié)市場的需求。窖藏時,可以用濕沙埋根,低溫保存,經(jīng)常通風(fēng)，調(diào)節(jié)地窖中濕氣，有利于延長保存時間。

4 經(jīng)濟及生態(tài)效益

土黨參適宜于種植在次森林的林下，和次森林小喬木共同生長。種植不宜過密，每畝播種500g，3年后畝產(chǎn)鮮品300～500kg，單價15～20元/kg，合計6000～1萬元。林地栽培土黨參一方面增加了收入，另一方面增加了森林的林下草本林相，有利于增加粵北山區(qū)次森林的生態(tài)系統(tǒng)。

[1]吳其濬. 植物名實圖考[M].上海：商務(wù)印書館，1957: 312-314.

[2]廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生廳. 廣西中藥志(第1卷)[M]. 南寧：廣西壯族自治區(qū)人民出版社, 1959: 189-190.

[3]汪毅. 中國苗族藥物彩色圖集[M]. 貴陽: 貴州科技出版社，2002，11(1): 61.

[4]李明，田素英，徐婉婷. 廣東水源山土黨參的生藥學(xué)初步研究[J]. 中藥材，31(04): 511-513.

[5]中國科學(xué)院中國植物志編輯委員會. 中國植物志(73卷)[M]. 北京：科學(xué)出版社，1983：71.

[6]賈敏如、李星煒，中國民族藥志要[M]. 北京:中國醫(yī)藥科技出版社, 2005, 124.

[7]張振東, 楊娟, 吳蘭芳,等. 神經(jīng)營養(yǎng)因子樣土黨參多糖促進(jìn)小鼠學(xué)習(xí)記憶作用的實驗研究時[J]. 珍國醫(yī)國藥, 2011, 22(08): 1845-1847.

[8]張振東, 楊娟, 吳蘭芳,等. 土黨參多糖對小鼠腦缺血 /再灌注損傷的保護(hù)作用[J]. 中國藥理學(xué)通報，201, 27(04): 508-511.

[9]薛光艷,段鵬勇,王巖,等. 林地?zé)o公害輪葉黨參栽培技術(shù)[J]. 中國林副特產(chǎn)，2007(04): 48-49.

[10]中國科學(xué)院中國植物志編輯委員會. 中國植物志(73卷). 北京：科學(xué)出版社，1983：07.

[11]許炳強，陳小鳳，林金妹，等.一種土黨參的種子育苗方法：中國，ZL 2015 1 0145837.X[P].2017-07-11.