肉仔雞中后期的綜合飼養(yǎng)管理技術(shù)

彭海新 廣西陸川縣馬坡鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537712

育雛結(jié)束后至上市出售前為肉仔雞的快速育肥期，此期加快增重速度和維護(hù)雞群的健康是最主要的目標(biāo)。為此，應(yīng)抓好肉仔雞中后期的綜合飼養(yǎng)管理技術(shù)，進(jìn)一步提高肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 飼料營(yíng)養(yǎng)

根據(jù)肉仔雞不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)，及時(shí)更換該雞種相應(yīng)飼養(yǎng)期的飼料，是4周齡至出欄期的重要飼養(yǎng)方式。中期機(jī)體發(fā)育快，長(zhǎng)肉多，日采食量增加，獲取的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)較多，可滿(mǎn)足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需要；后期能量需要明顯高于前期，而蛋白質(zhì)較前期降低，所以，后期易使用高能量飼料。按肉仔雞實(shí)際蛋白質(zhì)需要量，理論上供給蛋白質(zhì)水平應(yīng)該隨周齡的增加而遞減，這樣可以保證初期高蛋白質(zhì)水平和降低后期的飼料成本，但生產(chǎn)實(shí)踐上每周換料1次難以執(zhí)行，一般分為二、三段，這樣就可以適時(shí)由上段飼糧轉(zhuǎn)換成下段飼糧。

能量在加快增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率方面起著主導(dǎo)作用，后期催肥效果明顯。肉仔雞中后期應(yīng)當(dāng)自由采食，增加食欲，提高采食量。在中后期配合飼料中應(yīng)當(dāng)增加能量飼料的比例，并添加油脂，盡量少用或不用糠麩類(lèi)飼料。按飼養(yǎng)階段組成新的飼料配方時(shí)還必須注意以下因素：

（1）飼料的品質(zhì)和價(jià)格，要考慮攝入營(yíng)養(yǎng)的利用，以提高飼料的消化率和代謝率，使更多的飼料成分被利用。

（2）氣溫情況，所推薦的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)一般于20～25℃的溫度適用，如果氣溫變化很大，營(yíng)養(yǎng)含量也應(yīng)隨之調(diào)整，才能保證每只雞獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)成分。

（3）預(yù)計(jì)出欄的體重和毛雞的價(jià)格，即高能量的飼料不一定最合乎高生產(chǎn)效益，了解這一關(guān)系后就可以算出增加飼料成本，是否可以由增重部分創(chuàng)造高的經(jīng)濟(jì)效益。

2 飼料形狀

適用于中后期的肉仔雞飼料可加工成顆粒料，一直喂到結(jié)束。由于雞喜歡啄食顆粒料，目前已有不少單位逐步采用顆粒料，它既可以保證營(yíng)養(yǎng)全面，又能促進(jìn)雞多食，減少飼料浪費(fèi)，縮短采食時(shí)間，有利于催肥，飼料利用率也高。

3 增加采食量

肉用仔雞實(shí)行自由采食，應(yīng)保持較大的采食量，其目的是增加肉用仔雞的營(yíng)養(yǎng)攝入量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，達(dá)到最快的生長(zhǎng)速度。確定飼料量的多少，一般通過(guò)氣溫條件下按該雞種每周或每日的標(biāo)準(zhǔn)耗料量計(jì)算，如遇高溫、換料或應(yīng)激時(shí)采食量有變化，用投料量減去剩料量計(jì)算出實(shí)際采食量。若實(shí)際采食量較低，營(yíng)養(yǎng)攝入量難以滿(mǎn)足快速生長(zhǎng)的需要。

增加采食量的主要方法是增加給料次數(shù)，每晝夜不少于6次，顆粒飼料不少于4次，這樣可以刺激肉雞的食欲。提供充足的采食槽位，食槽分布均勻。增加高溫季節(jié)的投料時(shí)間，增加夜間采食量，利用涼水拌喂。若采食量下降過(guò)多，可調(diào)整原有飼料配方，如提高飼糧能量、蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣磷等飼料水平。

飼養(yǎng)過(guò)程中每天做好耗料記錄，以便及時(shí)了解采食量，健康雞群采食量不斷增加，若采食量不增加或減量，應(yīng)細(xì)心查明原因。這類(lèi)原因大致有料性突然更換；喂料時(shí)間改變或不固定，忽饑忽飽；飼料品質(zhì)下降或變質(zhì)；由濕拌料改為喂干粉料；環(huán)境不適或管理方法不當(dāng)，導(dǎo)致雞群發(fā)生疾病等。如不及時(shí)發(fā)現(xiàn)或改進(jìn)，會(huì)引起雞群生長(zhǎng)不良，甚至造成較大損失。

4 飲水要充足

中后期飼料能量高，采食量大，產(chǎn)熱多，限水或日常得不到充足的飲水從而降低食欲，造成肉用仔雞增重減少，所以飼養(yǎng)肉仔雞要提供充足的飲水。水質(zhì)要潔凈，無(wú)色、無(wú)異味、不渾濁，礦物質(zhì)含量和大腸桿菌含量不應(yīng)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕飲水污染。肉仔雞的飲水量與氣溫、采食量和生長(zhǎng)速度有關(guān)，氣溫適宜季節(jié)，通常飲水量與攝食干料量的比為2∶1，高溫季節(jié)飲水量以肉仔雞自由飲水為宜。每天加水5～6次，洗刷一次水槽，不但白天注意供水，夜間也不斷供水。若斷水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，恢復(fù)供水后會(huì)引起雞只暴飲，發(fā)生腹瀉。所以晚上應(yīng)該檢查飲水器中的水量，如果晚上加滿(mǎn)水而清晨無(wú)水，則表示飲水器數(shù)量不足或容量太小，需要增加數(shù)量或調(diào)換容量較大的飲水器。飲水器的分布與雞距飲水槽位的距離有關(guān)，間隔不宜過(guò)大，一般在1.2～2.0m范圍內(nèi)，便于雞只隨時(shí)喝到水。高溫季節(jié)要供給低溫飲水，刺激雞只采食，低溫季節(jié)水溫過(guò)低，會(huì)增加體內(nèi)用于維持體溫的能量消耗，理想的飲水溫度一般為18.3℃，但是夏季飲用8～12℃的水為宜。

5 日常管理

（1）做好生產(chǎn)記錄。生產(chǎn)管理要求做好日常統(tǒng)計(jì)工作，填寫(xiě)記錄表格。生產(chǎn)記錄包括飼料消耗量、存活雞數(shù)、死淘只數(shù)、舍內(nèi)溫度、濕度和雞群狀態(tài)等內(nèi)容。每周一次抽樣稱(chēng)重，以及疫苗接種、用藥時(shí)間和劑量等。

（2）觀察雞群。細(xì)致地觀察雞群，包括飲水、采食情況、精神狀態(tài)、糞便、呼吸有無(wú)異常和有無(wú)啄癖等，能及時(shí)準(zhǔn)確掌握雞群狀況，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，確保生產(chǎn)正常運(yùn)行。作為養(yǎng)雞技術(shù)人員和飼養(yǎng)人員都必須養(yǎng)成“腦勤、眼勤、腿勤、手勤、嘴勤”的工作習(xí)慣，這樣才能管理好雞群。

（3）穩(wěn)定操作程序。為雞群創(chuàng)造良好的舍內(nèi)環(huán)境條件，如降溫通風(fēng)、開(kāi)燈關(guān)燈時(shí)間相對(duì)固定，這些管理措施的變換要逐步平穩(wěn)過(guò)渡。肉仔雞生性膽小，飼養(yǎng)操作時(shí)防止突然的音響和燈泡的晃動(dòng)。飼養(yǎng)人員不穿顯眼的服飾，否則容易造成驚群。飼養(yǎng)人員要定人定群，投料速度要快，盡可能做到同步飼喂。進(jìn)入雞舍要隨手關(guān)門(mén)，動(dòng)作要輕緩，防止雞只離圈或串群。

（4）防止雞舍內(nèi)濕度過(guò)大。肉仔雞的相對(duì)飼養(yǎng)密度較高，容易使雞舍內(nèi)水氣量積聚過(guò)大，潮濕是危害雞群健康的主要因素。采用降溫措施是日常管理工作的一個(gè)重要方面。要注意水不能溢出飲水器，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，可勤換或勤添干墊料，使其充分吸收濕氣。另外，舍內(nèi)濕度過(guò)大時(shí)，易于病菌和蟲(chóng)卵的繁殖，常發(fā)生曲霉菌病和球蟲(chóng)病，特別在梅雨季節(jié)更應(yīng)注意，并提前使用藥物預(yù)防。

（5）分群飼養(yǎng)。合理分群，及時(shí)調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)。飼養(yǎng)管理人員應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行肉用仔雞強(qiáng)弱和大小的分群，加強(qiáng)喂飲管理，保持環(huán)境安靜，防止雞群產(chǎn)生任何應(yīng)激反應(yīng)。隨著我國(guó)肉雞生產(chǎn)的發(fā)展和大規(guī)模機(jī)械化養(yǎng)雞場(chǎng)的修建，公、母雞的分養(yǎng)方式將逐漸替代混養(yǎng)。有條件的大型雞場(chǎng)可施行初生雛的雌雄鑒別。農(nóng)村專(zhuān)業(yè)戶(hù)飼養(yǎng)的肉用仔雞，一般在4周齡結(jié)合上苗分群，一次性分出公、母雞為好。

（6）采用弱光光照。有試驗(yàn)表明，能量水平較高的飼糧只有采用低強(qiáng)度光照才有利于肉仔雞生長(zhǎng)。所以不論采用何種光照制度，弱光都能減少雞的活動(dòng)量，使雞處于安靜狀態(tài)，節(jié)省能量消耗，有利于肥育。