南方春大白菜栽培程式

湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)青年路295號(hào) （413002） 王迪軒

春大白菜是在早春或春末播種育苗，4—6月上市，克服春末夏初蔬菜供應(yīng)淡季，增加蔬菜花色品種的栽培茬口。春大白菜栽培需要特殊的栽培技術(shù)，主要是解決早春低溫及長(zhǎng)日照引起的抽薹以及后期高溫造成不包球和病蟲害嚴(yán)重等問題。

1．選擇品種

應(yīng)選用冬性強(qiáng)、早熟、耐熱抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的春季專用品種，如陽(yáng)春、強(qiáng)勢(shì)、春大將、春曉。

2．培育壯苗

（1）選擇播期 ①塑料大棚栽培播種期為2月上旬，用加溫溫室育苗。②露地小拱棚定植或小拱棚內(nèi)覆膜直播播種期為2月中下旬。③露地地膜覆蓋直播或露地育苗栽培播種期為3月中下旬至4月上旬，天氣暖和可適當(dāng)提前，遇到倒春寒天氣可適當(dāng)晚播。

（2）配制營(yíng)養(yǎng)缽（塊、盤） 要采用營(yíng)養(yǎng)缽、營(yíng)養(yǎng)塊或穴盤育苗，有的還需進(jìn)行假植。先配制營(yíng)養(yǎng)土，選用60%園田土，加入過篩腐熟的25%細(xì)豬糞、15%的人糞干，每立方米培養(yǎng)土中再加入充分腐熟雞糞30～50千克、三元復(fù)合肥1千克，充分混勻，選用直徑7～8厘米的塑料營(yíng)養(yǎng)缽，先裝缽高1/3，稍壓實(shí)，撐圓缽底，然后稍裝滿，壓實(shí)，至傾斜時(shí)不散土為宜。

（3）播種 播種時(shí)，每缽中心扎0．5～1厘米深空穴，每穴選播3～4粒種子，蓋土0．5～1厘米厚，蓋種土可用百菌清或多菌靈消毒。

（4）苗期管理 播種后出苗前可用50%辛硫磷乳油1 200～1 500倍液噴灑床面，防止蟲害。在3～4葉期每穴留2株，5～6葉期留1株間苗，夜間注意保溫，通常夜溫不得低于10℃，以防幼苗過早通過春化提前抽薹。生長(zhǎng)前期以保溫為主，生長(zhǎng)后期根據(jù)溫度變化應(yīng)注意通風(fēng)散濕，防止溫度過高造成幼苗徒長(zhǎng)。移栽前根據(jù)苗情適時(shí)通風(fēng)煉苗。

3．大田定植

（1）整土作畦 選擇土壤疏松肥沃，向陽(yáng)、高燥、爽水之地。采用深溝、高畦。一般畦寬1米，畦高10～15厘米，畦溝寬25～30厘米，每畦種2行。

（2）大田施肥 每畝（1畝=667平方米，下同）施有機(jī)肥3 000千克或復(fù)合肥50千克左右作基肥。配合有機(jī)肥的施用，還可施用少量氯化鉀、過磷酸鈣。結(jié)合整地撒施或按確定株行距開穴施基肥，還可用人畜糞渣淋穴，日曬稍干后鋤松，然后定植。

（3）定植 ①定植時(shí)期：定植期應(yīng)視其生長(zhǎng)環(huán)境的氣溫和5厘米地溫確定，當(dāng)兩者分別穩(wěn)定通過10℃和12℃，方可安全定植，定植時(shí)適宜苗齡為25天左右，適宜生理苗齡為4～5片真葉。②定植規(guī)格一般株行距（35～40）厘米×50厘米，每畝栽3 500～4 500株。③定植方法：定植時(shí)，選擇無(wú)風(fēng)的下午進(jìn)行，先在畦中覆蓋地膜，四周壓實(shí)，按照株距扎孔定植，要帶土坨定植，以利緩苗。定植后立即澆水。直播的還要早間苗、早定苗。

4．栽培管理

（1）保溫 大棚栽培的，應(yīng)注意棚膜晝揭夜蓋，早春晚上保溫，天晴時(shí)通風(fēng)降濕。

（2）去裙膜 進(jìn)入4月中下旬可去掉裙膜，只留頂膜。

（3）追施苗肥 應(yīng)盡早進(jìn)行，緩苗后追肥，每畝穴施尿素10～15千克。

（4）保濕 苗期覆膜后一般不澆水、不中耕，結(jié)球期小水勤澆，保持土壤見干見濕，土表不見白不澆水，澆水以溝灌為宜，不能漫灌或大水沖灌，以減少軟腐病發(fā)生。

（5）結(jié)合澆水追施包心肥蓮座初期結(jié)合澆水重施包心肥，每畝追施磷酸二銨30千克、尿素20～25千克、硫酸鉀10千克，此期還可采用0．2%的磷酸二氫鉀葉面噴肥2～3次。結(jié)球中后期不必追肥。

（6）掌握春大白菜澆水追肥原則 注意加強(qiáng)排水，雨后施肥防病相結(jié)合，不宜蹲苗，要肥水猛攻，一促到底，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制植株抽薹，使蓮座葉和葉球的生長(zhǎng)速度超過花薹的生長(zhǎng)速度，在花薹未伸出前長(zhǎng)成緊實(shí)的葉球。

5．采收

春大白菜一般定植后50天（直播60天）左右成熟，此時(shí)一定要及時(shí)采收，以防后期高溫多雨，造成裂球、腐爛或抽薹，降低食用和商品價(jià)值?？筛鶕?jù)市場(chǎng)行情分批采收、適當(dāng)早收。

春大白菜除育苗移栽外，還可采用直播。在施足底肥，精細(xì)整地，平畦或高畦基礎(chǔ)上?？刹捎脳l播、穴播或條穴播方式。條播，是按行距開2～3厘米深的淺溝，澆透水，將種子均勻撒入溝中，后用細(xì)土覆蓋。穴播，是在行內(nèi)按株距挖深2～3厘米的穴，點(diǎn)水，播2～3粒種子后覆細(xì)土。條穴播，是在行內(nèi)按株距開4～5厘米長(zhǎng)的淺溝，點(diǎn)水，而后將種子均勻播入溝內(nèi)，覆土。播種后覆蓋地膜，2片真葉顯露，及時(shí)破膜露苗。破膜應(yīng)扎小洞，以能掏出苗為宜，地膜破口處用土壓牢。在2片和5片真葉時(shí)分別間苗一次。其他管理同育苗移栽。