校地合作背景下應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)模式研究

和艷潔

摘 要：校地合作應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，在我國(guó)高等教育發(fā)展中具有顯著的特色。從學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀入手，發(fā)現(xiàn)其存在教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)發(fā)展脫節(jié)、實(shí)踐能力欠缺、專業(yè)教師能力不強(qiáng)等問題。而校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才有重要的優(yōu)勢(shì)，校地合作有助于促進(jìn)地方旅游業(yè)的發(fā)展、提高高校的核心競(jìng)爭(zhēng)力、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。學(xué)院初步構(gòu)建了校地合作背景下的應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)模式，以期為高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提供有價(jià)值的參考。

關(guān)鍵詞：校地合作；應(yīng)用型；旅游管理；人才培養(yǎng)

隨著高等教育的社會(huì)服務(wù)職能的逐漸凸顯，校地合作已經(jīng)成為當(dāng)前高校長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的特色辦學(xué)模式。旅游管理專業(yè)是廣大高職院校普遍開設(shè)的專業(yè)，旨在培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型的優(yōu)秀旅游管理專業(yè)人才。因此，校地合作培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，既促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也契合高校人才培養(yǎng)的需求。

一、學(xué)校應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）學(xué)校旅游管理專業(yè)設(shè)置情況

嵩山少林武術(shù)職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)開設(shè)十年有余，在此期間，一直注重專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)，并取得了顯著成效。旅游管理專業(yè)師資力量雄厚、培養(yǎng)模式新穎、教研氛圍濃厚、社團(tuán)活動(dòng)豐富、學(xué)生就業(yè)前景廣闊；現(xiàn)有一支專兼結(jié)合、“雙師”結(jié)構(gòu)合理的旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)；建設(shè)有導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、餐廳實(shí)訓(xùn)室、禮儀實(shí)訓(xùn)室等相關(guān)實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)施。

（二）旅游管理專業(yè)設(shè)置存在的不足

1.教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)發(fā)展脫節(jié)

目前，學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容大都根據(jù)學(xué)院特點(diǎn)以及專業(yè)教師的眼界而定，沒能牢牢把握大的時(shí)代背景以及社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，沒有經(jīng)過長(zhǎng)期的社會(huì)調(diào)查，掌握學(xué)生的就業(yè)方向、了解行業(yè)的人才需求，僅僅是依據(jù)專業(yè)教師的知識(shí)容量以及視野寬度進(jìn)行課程設(shè)置，不了解所開設(shè)的課程是否符合社會(huì)的發(fā)展，是否適應(yīng)行業(yè)的需要，其教學(xué)內(nèi)容是與社會(huì)發(fā)展相脫節(jié)的。

2.實(shí)踐能力欠缺

旅游管理專業(yè)仍在延續(xù)教師教、學(xué)生聽的傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，雖然學(xué)校建設(shè)有多個(gè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，但是利用率不高。學(xué)生往往只能在課堂上通過教師的講解和描述來想象整個(gè)實(shí)操流程，一切的操作都是虛擬化的，沒有通過親身的體驗(yàn)和實(shí)地的感受來加深理解。這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生一旦步入社會(huì)進(jìn)行實(shí)際操作時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)很多問題，無法達(dá)到行業(yè)對(duì)人才的要求。比如，導(dǎo)游在進(jìn)行景點(diǎn)實(shí)地講解時(shí)對(duì)景區(qū)不了解，對(duì)景區(qū)的重點(diǎn)把握不清，無法真正發(fā)揮導(dǎo)游的作用。

3.專業(yè)教師能力不強(qiáng)

高素質(zhì)的師資隊(duì)伍是教學(xué)質(zhì)量的基本保障。教師是學(xué)生學(xué)習(xí)道路上的指路明燈，更是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的關(guān)鍵，尤其是實(shí)踐性較強(qiáng)的旅游管理專業(yè)，對(duì)教師素質(zhì)的要求更高，必須是理論知識(shí)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)的教師才能勝任。綜觀學(xué)校旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍，雖有來自行業(yè)企業(yè)的兼職教師，但是專職教師大多數(shù)是畢業(yè)之后直接進(jìn)入學(xué)院工作的，沒有相關(guān)行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

4.脫離行業(yè)需求

旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性強(qiáng)，與市場(chǎng)、行業(yè)發(fā)展緊密相連的專業(yè)，在進(jìn)行人才培養(yǎng)方案修訂的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)牢牢把握市場(chǎng)和行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向以及對(duì)人才的需求標(biāo)準(zhǔn)，只有這樣培養(yǎng)出來的人才才能成為行業(yè)需求的人才。而學(xué)院旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的制定，沒有經(jīng)過長(zhǎng)期的市場(chǎng)調(diào)研，也沒有詳細(xì)的行業(yè)需求分析，課程設(shè)置只是參照一些傳統(tǒng)的項(xiàng)目，這樣培養(yǎng)出來的人才不是行業(yè)真正需要的專才和精才，無法適應(yīng)行業(yè)和市場(chǎng)的需求。

二、校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才的優(yōu)勢(shì)

（一）校地合作有助于促進(jìn)地方旅游業(yè)的發(fā)展

學(xué)校坐落在美麗的登封市。登封市擁有眾多的旅游景點(diǎn)，旅游業(yè)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)，需要大量高質(zhì)量應(yīng)用技能型人才。校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才既是當(dāng)?shù)卣男枰?，也是學(xué)校特色發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制。政府要求學(xué)校能夠結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才需求等，充分發(fā)揮高校人才孵化站的功能，憑借高校的人力資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)高校人才與地方需求的無縫連接。學(xué)校培養(yǎng)出的人才可以參與到行業(yè)一線，直接推動(dòng)地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。學(xué)校優(yōu)秀專業(yè)教師可以參與到地方旅游業(yè)發(fā)展的整體規(guī)劃建設(shè)中，為地方旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展建言獻(xiàn)策，間接促進(jìn)地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）校地合作有助于提高高校的核心競(jìng)爭(zhēng)力

當(dāng)前以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求發(fā)展，走特色化發(fā)展道路，是各個(gè)高校亟待思考的問題。校地合作協(xié)同培養(yǎng)人才，最大的特點(diǎn)在于打破了高校內(nèi)部管理決策而形成的封閉空間，引入了競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，促使高校在教學(xué)管理、科學(xué)研究、學(xué)生就業(yè)、質(zhì)量評(píng)估等方面與市場(chǎng)、行業(yè)接軌。地方政府積極參與到高校發(fā)展規(guī)劃的制定過程，并成為重要決策者，對(duì)學(xué)校的發(fā)展定位、發(fā)展方向、辦學(xué)特色、校園建設(shè)、專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)等方面進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，為學(xué)院提供用地、資金、政策的支持，一方面促進(jìn)了高校的穩(wěn)步發(fā)展，另一方面高校培養(yǎng)的人才與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求相適應(yīng)，也逐漸提高了高校的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）校地合作有助于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

旅游管理專業(yè)作為實(shí)踐操作能力強(qiáng)的專業(yè)，其實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)占整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的50%以上，這就要求高校要有大量的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室以及校外實(shí)訓(xùn)基地作為輔助教學(xué)場(chǎng)地。對(duì)大部分高校來說，實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)總量是有限的，如何利用社會(huì)資源進(jìn)行實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，是高校亟待解決的問題。登封市旅游資源豐富、景點(diǎn)眾多，學(xué)校與地方政府合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才，利用地方旅游資源，與景區(qū)簽訂校企合作協(xié)議，使旅游景區(qū)成為固定的校外實(shí)訓(xùn)基地。一方面契合了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，重視服務(wù)技能，強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識(shí)，注重職業(yè)道德和職業(yè)行為的塑造，提高學(xué)生的就業(yè)能力；另一方面，專業(yè)教師可以向企業(yè)、行業(yè)的專業(yè)人才請(qǐng)教，通過在景區(qū)進(jìn)行掛職鍛煉，增加自身的實(shí)地操作經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)校雙師型素質(zhì)師資建設(shè)。

三、校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才模式構(gòu)建

（一）強(qiáng)化政策和制度支持，建立長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制

為了保障校地合作協(xié)同培養(yǎng)人才模式的有效運(yùn)行，校地雙方需不斷制定、完善、修訂與教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、就業(yè)等方面相關(guān)的政策和制度。高校要主動(dòng)面向社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，與地方政府和旅游企業(yè)洽談，建立旅游管理人才培養(yǎng)基地。各方簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作雙贏的基礎(chǔ)上建立長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制，共同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才。例如：在學(xué)校旅游管理專業(yè)教育指導(dǎo)委員會(huì)中，可以加入部分地方旅游行政部門和企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員，這樣既能接受來自地方旅游局的行業(yè)指導(dǎo)，又有來自旅行社、風(fēng)景區(qū)、星級(jí)酒店等行業(yè)的建議。同時(shí)，校地雙方應(yīng)建立起目標(biāo)明確、責(zé)任清晰、措施得力、科學(xué)合理的合作發(fā)展機(jī)制，明確合作方式，明確各方的權(quán)、責(zé)、利，確保校地合作協(xié)同培養(yǎng)人才真正的制度化、常態(tài)化，保證輸出高品質(zhì)的應(yīng)用型旅游管理人才。

（二）完善實(shí)踐實(shí)訓(xùn)機(jī)制

完善實(shí)踐實(shí)訓(xùn)機(jī)制，可以從以下幾個(gè)方面入手：第一，校地聯(lián)合修訂人才培養(yǎng)方案。從頂層設(shè)計(jì)入手，宏觀把握培養(yǎng)什么樣的人才，合理進(jìn)行課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)分配。第二，校地合作共同授課。行業(yè)專業(yè)技術(shù)人才與學(xué)院專業(yè)教師共同授課，共同編寫立足實(shí)際、適合學(xué)生基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿Φ慕虒W(xué)教材或參考書。根據(jù)實(shí)際需要，部分實(shí)操課程如導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理課程等，可采用校地教師同堂授課，通過講解和示范教學(xué)、觀看分析示范視頻、以身示范實(shí)地操作、現(xiàn)場(chǎng)解答疑問等環(huán)節(jié)，促使學(xué)生更好地掌握實(shí)際操作技能。第三，學(xué)生走出去。學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間或者假期，到政府部門、旅行社、旅游風(fēng)景區(qū)開展頂崗實(shí)習(xí)，全程參與整個(gè)旅游活動(dòng)從策劃到實(shí)施的全過程，并親自跟團(tuán)體驗(yàn)導(dǎo)游的整個(gè)工作流程，真刀真槍實(shí)地演練。第四，建立校外實(shí)訓(xùn)基地。借助地方旅游資源，建立若干校外實(shí)訓(xùn)基地，由學(xué)校專業(yè)教師、行業(yè)技術(shù)人員、優(yōu)秀學(xué)生組成專業(yè)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)校外實(shí)訓(xùn)基地的日常運(yùn)作和實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作，學(xué)院專業(yè)教師和行業(yè)技術(shù)人員作指導(dǎo)，學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地開展實(shí)操訓(xùn)練。

（三）強(qiáng)化綜合評(píng)價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)

建立學(xué)校和社會(huì)雙重評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校評(píng)價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)以是否達(dá)到學(xué)校規(guī)定的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要求為基準(zhǔn)，較少關(guān)注學(xué)生自身的發(fā)展。而社會(huì)評(píng)價(jià)則是以畢業(yè)生是否滿足行業(yè)的需要為標(biāo)準(zhǔn)，極少關(guān)注學(xué)生的道德水平和職業(yè)素養(yǎng)等。校地合作協(xié)同培養(yǎng)人才的評(píng)價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)要同時(shí)注意兩個(gè)方面的雙重考核，要建立起由地方政府、行業(yè)企業(yè)、高校等多方參與的綜合考核機(jī)制，既注重學(xué)生的業(yè)務(wù)能力，又關(guān)注學(xué)生的職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)。

總之，校地合作協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，需要地方和高校通力合作、共同努力，只有這樣才能保證培養(yǎng)出高素質(zhì)、高水平、適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。

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