鄂爾多斯細毛羊概述

內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)雜志社 010010

劉建忠 烏蘭察布市卓資縣農(nóng)牧業(yè)局改良站 012300

曉 峰 內(nèi)蒙古人民出版社 010010

鄂爾多斯細毛羊產(chǎn)于鄂爾多斯市烏審旗、鄂托克前旗、伊金霍洛旗、杭錦旗和鄂托克旗，中心產(chǎn)區(qū)為烏審旗，主要分布在全旗6個蘇木鎮(zhèn)，總生產(chǎn)面積11645km2。鄂爾多斯細毛羊是國內(nèi)種群數(shù)量最多、品種質(zhì)量整齊、生產(chǎn)性能優(yōu)良和養(yǎng)殖效益較高的品種，不僅是烏審旗的地理標志產(chǎn)品和自主品牌，也是發(fā)展烏審旗農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟的優(yōu)勢資源和主導產(chǎn)業(yè)。1957年，畜牧工作者以本地蒙古羊為母本，以新疆細毛羊為父本，導入少量蘇聯(lián)美利奴和波爾華斯羊的血液對當?shù)匮蜻M行雜交改良。1972年各育種點相繼開始了“橫交固定”和選育提高工作，并取得了階段性成果。1985年5月5日，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府組織專家對鄂爾多斯細毛羊的培育工作及生產(chǎn)性能進行全面測試鑒定，并將育成品種正式命名為“鄂爾多斯細毛羊”。

1986年到90年代末，烏審旗先后6批次從澳大利亞引進澳洲美利奴種公羊進行導血改良，連續(xù)實施了三期鄂爾多斯細毛羊選育提高工程，毛肉兼用型鄂爾多斯細毛羊趨于成熟。據(jù)區(qū)內(nèi)外專家測定，改良后的鄂爾多斯細毛羊已接近或達到澳美羊的性能指標。經(jīng)過引優(yōu)擴繁后的鄂爾多斯細毛羊無論從產(chǎn)毛量還是產(chǎn)肉量方面都有了大幅度提高：凈毛量增加了1～1.5kg，凈毛率提高了10～15個百分點，產(chǎn)肉量增加了5～8kg。為了進一步提高細毛羊繁殖率及幼仔成活率，2013年，在內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院、內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧工作站和鄂爾多斯市家畜改良工作站、農(nóng)牧業(yè)科學研究院的指導下，烏審旗農(nóng)牧業(yè)局組織專業(yè)技術(shù)人員開展了細毛羊多胎繁殖實驗研究，對120只適齡母羊進行人工授精。產(chǎn)羔結(jié)果證明，鄂爾多斯細毛羊的產(chǎn)羔率由110%提高到了150%，增加了40個百分點，戶均細毛羊凈利潤將增加1.12萬元。這無論對于鄂爾多斯細毛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益都是一個質(zhì)的飛躍，既提高了鄂爾多斯細毛羊的生產(chǎn)力水平，也促進了飼養(yǎng)者的積極性。

2016年9月，由鄂爾多斯市家畜改良工作站牽頭，烏審旗農(nóng)牧業(yè)局配合開展了鄂爾多斯細毛羊同期發(fā)情試驗工作，對細毛羊種羊場及6個鄂爾多斯細毛羊養(yǎng)殖大戶共720多只羊進行了同期發(fā)情及人工授精試驗，同期發(fā)情率為96.5%，返情率為21.58%。這不僅有利于細毛羊的集約化生產(chǎn)，可以節(jié)約勞力、時間和費用，對細毛羊的工廠化生產(chǎn)有很大的實用價值。為了鞏固和提高鄂爾多斯細毛羊種群數(shù)量和品種質(zhì)量，烏審旗大面積利用澳美種公羊進行人工授精、精液高倍稀釋、冷凍精液配種和胚胎移植等技術(shù)，充分提高了優(yōu)質(zhì)公羊的利用率和細毛羊的生產(chǎn)力水平。

鄂爾多斯細毛羊為毛肉兼用型羊，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，頸肩結(jié)合良好，胸深而寬，背腰平直，體軀呈長方形，四肢堅實，體格中等；公母羊均無角，公羊頸部有1～2個完整或不完整的橫皺褶，母羊頸部有縱皺或?qū)捤傻钠つw，頭毛著生至兩眼連線；前肢至腕關(guān)節(jié)、后肢至飛節(jié)均覆蓋有細毛；全身被毛呈白色，無色斑圖案。被毛閉合性良好，且密度大，細度以66支為主，有明顯的大中彎曲，油汗適中呈白色；12月齡羊毛自然長度公羊11㎝、母羊10㎝；腹毛著生良好，呈毛叢結(jié)構(gòu)，無環(huán)狀彎曲；體側(cè)沒有浮現(xiàn)毛，股部沒有粗毛，無干死毛，額部毛至兩眼連線；羊毛綜合品質(zhì)優(yōu)良。在烏審旗旗委、政府的大力支持下，2005年4月全旗組建了“烏審羊毛協(xié)會”，吸收會員5000多戶。在實踐中形成“支部+協(xié)會+養(yǎng)殖戶+市場”的發(fā)展模式。同時建成了一支專業(yè)細毛羊分級整理及打包隊伍，實現(xiàn)了羊毛就地分級整理打包，加快了羊毛拍賣的工作進度。

2007年建成鄂爾多斯細毛羊儲運交易中心，通過協(xié)會把羊毛產(chǎn)品組織起來，在交易中心統(tǒng)一分級、篩選、打包和質(zhì)檢，實行“工牧直交”的銷售模式。近年來，布寨嘎查細毛羊?qū)I(yè)合作社和薩如拉努圖細毛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社等一批新型經(jīng)濟實體運行情況良好。每年6月份在羊毛收獲的季節(jié)，合作社將養(yǎng)殖戶的羊毛統(tǒng)一收購，自治區(qū)纖維檢驗局免費提供細毛羊包毛取樣檢測，實現(xiàn)了細羊毛包毛取樣的自動化，加快了羊毛拍賣的工作進度。合作社采用補差價的形式與養(yǎng)殖戶簽訂相關(guān)協(xié)議，增強了農(nóng)牧民抵御市場風險的能力，增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。2018年烏審旗優(yōu)質(zhì)細羊毛（66支）銷售價達到50元／kg，較上年價格上漲25%左右，再創(chuàng)歷史新高。預計全旗細毛羊養(yǎng)殖戶今年僅羊毛銷售可增收6000多萬元。

鄂爾多斯細毛羊為毛肉兼用型羊，其肉質(zhì)鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富、蛋白含量高、脂肪少、膽固醇含量低（每百克脂肪中的膽固醇含量僅29mg），是現(xiàn)代消費者追求的天然保健食品，受到了廣大消費者的好評和青睞，其產(chǎn)品成功銷往北京、上海、銀川、廣州和深圳等大城市。目前，鄂爾多斯細毛羊羊肉產(chǎn)品已形成產(chǎn)加銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。采取“公司+基地+牧戶”的經(jīng)營模式，擴展了細毛羊高端直銷。鄂爾多斯細毛羊年產(chǎn)肉8000噸，其收益占到了農(nóng)牧民總收入的70%左右。

烏審旗為鄂爾多斯細毛羊的中心產(chǎn)區(qū)，位于內(nèi)蒙古南部，相對緯度偏低，年平均氣溫6.8℃，因此相對高的氣溫對剛出生的無毛羔羊有保護作用，不至于被凍死。細毛羊的羊毛全年連續(xù)性生長，要求全年營養(yǎng)物質(zhì)的均衡供給，才能使羊毛纖維細度均勻，從而提高使用價值。為了促進鄂爾多斯細毛羊產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高效發(fā)展，從接羔伊始到分群飼養(yǎng)和培育成型，從天然草牧場改良到劃區(qū)輪牧，從飼料配方、加工調(diào)制到定時定量飼喂以及疫病防治等一系列環(huán)節(jié)，都需要執(zhí)行一整套科學的飼養(yǎng)管理模式。規(guī)范化、科學化的飼養(yǎng)管理流程是現(xiàn)代養(yǎng)羊的基本要求，是提高鄂爾多斯細毛羊生產(chǎn)水平、保持優(yōu)良性狀和進行選育提高的必要手段。

目前鄂爾多斯細毛羊飼養(yǎng)總數(shù)已經(jīng)突破120萬只，年出欄50萬只，生產(chǎn)細羊毛5000多噸、羊肉10000多噸、皮張50多萬張，可創(chuàng)造經(jīng)濟效益5.8億元左右。經(jīng)過60多年的發(fā)展，鄂爾多斯細毛羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的民族品牌。在未來的發(fā)展中，我們?nèi)孕璨粩喔倪M，繼續(xù)優(yōu)化，加快牧區(qū)養(yǎng)殖科學化、機械化和現(xiàn)代化建設步伐，進一步提升鄂爾多斯細毛羊的知名度，將其打造成世界一流品牌。