北方新型淡水漁業(yè)發(fā)展探討

吳 迪 遼寧省阜新市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 123000

淡水養(yǎng)殖模式主要有粗養(yǎng)、精養(yǎng)及高密度精養(yǎng)三種方式。粗養(yǎng)是指在自然水域中投苗，魚類攝食天然餌料，如水庫(kù)的魚類養(yǎng)殖。精養(yǎng)是指在水體中通過(guò)施肥、投餌等方法將苗種養(yǎng)大，如池塘魚類的養(yǎng)殖、網(wǎng)箱和圍欄養(yǎng)殖等[1]。高密度精養(yǎng)采用流動(dòng)水源、水溫調(diào)控、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料等方法，進(jìn)行小水體高密度養(yǎng)殖，產(chǎn)量高，如高密度流水養(yǎng)魚、工廠化養(yǎng)蝦等。

1 北方淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀

北方淡水養(yǎng)殖具有種類多、品種全、養(yǎng)殖模多樣的特點(diǎn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的30%，10多種水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖達(dá)到規(guī)模化水平，工廠化養(yǎng)殖模式發(fā)展迅猛。正由片面追求數(shù)量向追求效益轉(zhuǎn)變，生態(tài)節(jié)水型養(yǎng)殖模式已成為北方水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向[2]。

（1）工廠養(yǎng)殖。目前受水處理成本的影響，仍以流水養(yǎng)殖、半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖為主，真正意義上的全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖企業(yè)較少。流水養(yǎng)殖和半封閉養(yǎng)殖方式產(chǎn)量低、耗能大、效率低，與先進(jìn)國(guó)家技術(shù)密集型的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)相比，在系統(tǒng)的循環(huán)水率、系統(tǒng)輔助水體的比率等關(guān)鍵性能方面基本接近，在設(shè)備、工藝、產(chǎn)量和效益等方面，以及生物凈化系統(tǒng)的構(gòu)建、凈化效率和穩(wěn)定性、系統(tǒng)集成度、系統(tǒng)穩(wěn)定性等方面仍存在著一定的差距。

池塘養(yǎng)殖。通過(guò)保持高質(zhì)量的水域環(huán)境、選用健壯無(wú)疫病的苗種、合理控制養(yǎng)殖容量、投喂?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)平衡的飼料、安全使用藥物等措施，使水產(chǎn)養(yǎng)殖整個(gè)過(guò)程達(dá)到科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。北方傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖存在水源不足，水質(zhì)不符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，池塘周圍有污染源或有生產(chǎn)活動(dòng)及噪聲等問題。

湖泊水庫(kù)養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，主要依靠天然餌料，低產(chǎn)、周期長(zhǎng)，但品質(zhì)最好。目前北方淡水魚養(yǎng)殖以池塘養(yǎng)殖為主，約占淡水魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%，湖泊和水庫(kù)養(yǎng)殖較少，但養(yǎng)殖的水產(chǎn)品口感比池塘養(yǎng)殖的要好［3］。

2 新型養(yǎng)殖模式探討

我國(guó)北方很早就開始了淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖，但由于受各種原因的限制，一直存在各種問題。隨著社會(huì)對(duì)水產(chǎn)品需求量的增加，淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?jié)摿υ龃?，特別是無(wú)公害綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，發(fā)展前景可觀［4］。

（1）池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖模式。低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)魚與流水養(yǎng)魚技術(shù)的結(jié)合，其堅(jiān)持環(huán)保優(yōu)先、質(zhì)量?jī)?yōu)先的原則，將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式革新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)式圈養(yǎng)”模式，是對(duì)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的革命性改變。

系統(tǒng)組成。在磚混結(jié)構(gòu)的養(yǎng)殖槽中安裝納米微孔增氧氣體提推水動(dòng)力裝置，形成高溶氧水流，構(gòu)建魚類的“圈養(yǎng)區(qū)”。在流水養(yǎng)殖槽尾部設(shè)計(jì)安裝廢棄物和排泄物收集系統(tǒng)，解決自身污染問題，實(shí)現(xiàn)低碳、高效的養(yǎng)殖目的。設(shè)置外圍池塘水質(zhì)凈化系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)栽種部分沉水或挺水植物，放養(yǎng)花白鰱、泥鰍、螺螄和青蝦等水生動(dòng)物凈化水體，并在外圍池塘水面設(shè)置氣提式推水設(shè)施，使整個(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)的水體形成大循環(huán)。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)。池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)通過(guò)氣提水裝置，在增加水體溶氧的同時(shí)帶動(dòng)水體循環(huán)流動(dòng)，養(yǎng)殖廢棄物隨著水流不斷沉積在系統(tǒng)末端并及時(shí)排出，使養(yǎng)殖水體得到了凈化，大大降低了池塘養(yǎng)殖的藥物使用率，在保護(hù)水環(huán)境的同時(shí)也提高了水產(chǎn)品的質(zhì)量安全性。其可將水產(chǎn)養(yǎng)殖中大部分的殘餌糞便及時(shí)收集并排出，被植物再次利用，實(shí)現(xiàn)了池塘的低碳生態(tài)循環(huán)。

（2）受控式循環(huán)水集裝箱養(yǎng)殖模式。受控式集裝箱養(yǎng)殖模式是近幾年興起的一種新型水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，通過(guò)對(duì)集裝箱進(jìn)行改造，在其內(nèi)部安裝水質(zhì)測(cè)控、視頻監(jiān)控、物理過(guò)濾、生化處理及恒溫供氧等裝置，對(duì)魚類養(yǎng)殖全程實(shí)行精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)、調(diào)控與管理，實(shí)現(xiàn)控水、控溫、控苗、控料、控菌和控藻的養(yǎng)殖效果。集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)具體可分為兩種。

“陸基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)”是以水邊陸地為依托，采用集裝箱系統(tǒng)對(duì)魚類進(jìn)行集中飼養(yǎng)管理，此過(guò)程中產(chǎn)生的養(yǎng)殖污水預(yù)先經(jīng)過(guò)過(guò)濾分離，再利用池塘水體的自我凈化能力，實(shí)現(xiàn)有害物質(zhì)降解。然后將池塘水抽回集裝箱體內(nèi)，完成循環(huán)再利用。陸基推水系統(tǒng)通常以池塘水體、湖泊水體為基礎(chǔ)，在水體附近配套建設(shè)適當(dāng)數(shù)量、容量的集裝箱系統(tǒng)，構(gòu)成開放水面和集裝箱封閉空間共存的局面。

“一拖二養(yǎng)殖系統(tǒng)”是指由一個(gè)處理箱和兩個(gè)養(yǎng)殖箱組成的養(yǎng)殖系統(tǒng)，處理箱位于兩個(gè)養(yǎng)殖箱中間，三位一體實(shí)現(xiàn)全封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖。處理箱包含物理過(guò)濾、生物凈化和臭氧殺菌等系統(tǒng)組件。養(yǎng)殖污水首先通過(guò)物理過(guò)濾設(shè)備，對(duì)水中的糞便和殘餌等雜質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾，然后經(jīng)過(guò)微生物凈化，對(duì)溶于水中的有害物質(zhì)進(jìn)行生物分解，最后經(jīng)過(guò)殺菌后進(jìn)入養(yǎng)殖箱體，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體的循環(huán)再利用，養(yǎng)殖全程達(dá)到污水零排放。

該種養(yǎng)殖模式科技含量高，集裝箱內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境可以完全不受外界影響，達(dá)到養(yǎng)殖水體溫度、溶解氧、氨氮、pH值等各項(xiàng)指標(biāo)的可控性。養(yǎng)殖箱體由廢舊海運(yùn)集裝箱改造，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，對(duì)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。養(yǎng)殖區(qū)占地少，不需要新開挖魚塘，不改變?cè)瓉?lái)的土地地貌和用途，節(jié)約用地，每個(gè)集裝箱里養(yǎng)的魚都是一套單獨(dú)的系統(tǒng)，管理上科學(xué)規(guī)范，并且節(jié)省勞力，特別適宜山地內(nèi)陸地區(qū)的漁業(yè)發(fā)展。

（3）魚菜共生養(yǎng)殖模式?！棒~菜共生”是基于生態(tài)共生原理，在同一水體中把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜種植有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥的資源可循環(huán)利用的綜合種養(yǎng)模式。魚菜共生養(yǎng)殖模式通過(guò)在魚類養(yǎng)殖池塘水面種植蔬菜，利用蔬菜根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)時(shí)對(duì)氮、磷需求高等特性，在池塘內(nèi)形成循環(huán)系統(tǒng)，達(dá)到魚菜和諧生長(zhǎng)的狀態(tài)。

池塘魚菜共生養(yǎng)殖模式與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，不僅可以收獲水產(chǎn)品，還可收獲蔬菜，節(jié)約水電成本。養(yǎng)殖病害發(fā)生相對(duì)較少，魚類品質(zhì)有一定程度的改善。

（4）多級(jí)人工濕地養(yǎng)殖模式。所謂人工濕地是由人工建造和控制運(yùn)行的與沼澤地類似的地面，將污水、污泥有控制地投配到經(jīng)人工建造的濕地上，利用土壤、人工介質(zhì)、植物和微生物的物理、化學(xué)、生物三重協(xié)同作用，對(duì)污水、污泥進(jìn)行處理。其作用機(jī)理包括吸附、滯留、過(guò)濾、氧化還原、沉淀、微生物分解、轉(zhuǎn)化、植物遮蔽、殘留物積累、蒸騰水分和養(yǎng)分吸收，以及各類動(dòng)物的作用。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，多級(jí)人工濕地池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)可節(jié)約養(yǎng)殖用水量，減少氮、磷排放量。人工濕地系統(tǒng)具有投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、對(duì)水質(zhì)變化適應(yīng)能力強(qiáng)、生態(tài)安全等優(yōu)點(diǎn)。

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