湖南文理學(xué)院應(yīng)用方向引領(lǐng)的旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐

嚴(yán)楚君　王亞力　聶鈉　夏漢軍

國(guó)務(wù)院2014年5月出臺(tái)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)【2013】19號(hào)），要引導(dǎo)一批普通本科院校向應(yīng)用技術(shù)類型高校轉(zhuǎn)型。目前，全國(guó)兩百多所地方本科院校正積極推進(jìn)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)工作。文章以湖南文理學(xué)院旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展為案例，提出了應(yīng)用方向引領(lǐng)的旅游管理專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的模式。

一、專業(yè)基本情況

湖南文理學(xué)院旅游管理專業(yè)創(chuàng)建于2002年，2004年開(kāi)始招收本科生，是學(xué)校相對(duì)年輕的特色專業(yè)。該專業(yè)隸屬資源環(huán)境與旅游學(xué)院，所在學(xué)院具有4個(gè)本科專業(yè)：地理科學(xué)、地理信息科學(xué)、旅游管理和酒店管理。整體來(lái)看，地理科學(xué)專業(yè)的辦學(xué)歷史悠久，學(xué)科實(shí)力較強(qiáng)；而旅游管理專業(yè)辦學(xué)歷史較短，學(xué)科實(shí)力較弱。旅游專業(yè)2009年被確定為湖南省首批“旅游教學(xué)示范點(diǎn)”，2013年立項(xiàng)了湖南省旅游管理類專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)的示范基地，2014年立項(xiàng)為湖南省優(yōu)質(zhì)資源共享專業(yè)，同年被確定為學(xué)校首批5個(gè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)之一。該專業(yè)每年招生80人左右，在籍學(xué)生300余人，已經(jīng)培養(yǎng)畢業(yè)生近900人。

二、應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐

為了有效解決旅游管理專業(yè)畢業(yè)生存在的“能夠就業(yè)、不愿就業(yè)”或“就業(yè)率高、滿意率低”等問(wèn)題，從2013年起，本專業(yè)開(kāi)始實(shí)施應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐。

首先，精心選擇應(yīng)用型方向引領(lǐng)專業(yè)轉(zhuǎn)型。第一期（2013-2017）以開(kāi)設(shè)規(guī)劃策劃方向作為試點(diǎn)。一是規(guī)劃策劃能力是旅游企業(yè)和旅游行業(yè)管理中應(yīng)用最廣的核心技能，除了旅游規(guī)劃行業(yè)外，能夠全面運(yùn)用到旅行社、旅游景區(qū)和旅游行業(yè)的管理工作中；二是學(xué)院地理科學(xué)專業(yè)和旅游管理專業(yè)的組合，能在學(xué)科層次上保證此專業(yè)方向做強(qiáng)、做特。第二期（2018-2022）擬開(kāi)設(shè)智慧旅游方向作為拓展。一是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)已廣泛應(yīng)用到現(xiàn)代旅游開(kāi)發(fā)與管理中，行業(yè)發(fā)展需要大量相關(guān)技術(shù)人才；二是學(xué)院地理信息科學(xué)專業(yè)和旅游管理專業(yè)的有機(jī)結(jié)合，能有效促進(jìn)本專業(yè)方向的發(fā)展。

其次，深化校企、校地合作保障專業(yè)轉(zhuǎn)型。為促進(jìn)規(guī)劃策劃的方向發(fā)展，學(xué)院與杭州東方文化園旅業(yè)集團(tuán)、桃花源古鎮(zhèn)有限公司、烏云界生態(tài)園、常德市文化與旅游投資有限公司、柳葉湖管委會(huì)、常德市中國(guó)旅行社以及常德市天際喜來(lái)登大酒店等單位和企業(yè)進(jìn)行了深度合作，在原來(lái)實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上，雙方合作已經(jīng)拓展到師資互聘、資源共享、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）選題與指導(dǎo)、科研互助等方面。目前，為了保障智慧旅游方向的開(kāi)設(shè)，學(xué)院已經(jīng)與同程旅游網(wǎng)、南方測(cè)繪等企業(yè)簽訂了深度合作的協(xié)議。

第三，深化教學(xué)改革支撐專業(yè)轉(zhuǎn)型。一是根據(jù)專業(yè)方向的需要設(shè)置了方向課程模塊。已開(kāi)設(shè)的規(guī)劃策劃方向有旅游規(guī)劃策劃原理、旅游規(guī)劃策劃案例分析、規(guī)劃策劃制圖、旅游形象設(shè)計(jì)、旅游文化學(xué)以及旅游商品設(shè)計(jì)等課程。籌劃中的智慧旅游方向?qū)㈤_(kāi)設(shè)地理信息與遙感應(yīng)用、景區(qū)智慧管理、旅游電子商務(wù)、網(wǎng)頁(yè)制作和APP設(shè)計(jì)等課程。二是對(duì)方向模塊課程實(shí)施案例式和研究式教學(xué)改革，將行業(yè)和企業(yè)發(fā)展中要解決的問(wèn)題轉(zhuǎn)型成研究式教學(xué)的選題和案例；目前規(guī)劃策劃方向70%以上的課程已經(jīng)按這種模式組織教學(xué)。三是改革實(shí)踐教學(xué)體系，突出學(xué)生核心技能的培養(yǎng)。在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，一二年級(jí)對(duì)學(xué)生的基本技能進(jìn)行全員培訓(xùn)和考核，考核通過(guò)發(fā)放基本技能合格證；大學(xué)三四年級(jí)分方向?qū)ο嚓P(guān)核心技能進(jìn)行培訓(xùn)和考核，通過(guò)后發(fā)放核心技能合格證。在實(shí)習(xí)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，為了讓規(guī)劃策劃方向的學(xué)生具備在管理和技術(shù)崗位實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，學(xué)院通過(guò)校企深度合作，以規(guī)劃策劃方向的學(xué)生為主成立了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)體——不單旅游工作室。規(guī)劃策劃方向的學(xué)生在不單旅游工作室進(jìn)行為期半年的實(shí)習(xí)，內(nèi)容包括旅行社管理和規(guī)劃策劃。其中，規(guī)劃策劃的實(shí)習(xí)內(nèi)容包括實(shí)習(xí)學(xué)生自己設(shè)計(jì)線路產(chǎn)品、自己組織營(yíng)銷，也包括為周邊的景區(qū)策劃規(guī)劃旅游活動(dòng)、旅游項(xiàng)目等。第一期2013級(jí)學(xué)生的規(guī)劃策劃項(xiàng)目以模擬式的項(xiàng)目為主；第二期2014級(jí)的學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)已經(jīng)承接了不少實(shí)際的規(guī)劃策劃項(xiàng)目。

第四，強(qiáng)化應(yīng)用型研究促進(jìn)轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。普通本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)科實(shí)力較弱，制約了校企合作的深度和廣度，直接影響了學(xué)生核心技能的培養(yǎng)和專業(yè)深度轉(zhuǎn)型。為解決這一矛盾，本專業(yè)一是根據(jù)區(qū)域和行業(yè)發(fā)展的需要構(gòu)建應(yīng)用研究的選題庫(kù)，二是對(duì)有前景和基礎(chǔ)的先期研究進(jìn)行扶持和資助，三是將相關(guān)選題作為研究性學(xué)習(xí)課程學(xué)生小組研究的選題，四是將這些選題作為學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題，由專業(yè)教師和行業(yè)專家共同指導(dǎo)。

三、取得的成效

首先，形成了突出學(xué)生技能培養(yǎng)軸線的人才培養(yǎng)模式。一是建設(shè)了一大批功能明確能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批雙師型教師，專業(yè)教師中80%的屬于“雙師型”教師。三是構(gòu)建了分層次培訓(xùn)和考核專業(yè)技能的體制機(jī)制。四是組建了不單旅游工作室，完美地解決管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的難題。

其次，學(xué)生專業(yè)能力增強(qiáng)，學(xué)科競(jìng)賽水平明顯提高。從2014-2017年，旅游管理專業(yè)學(xué)生參與各級(jí)各類學(xué)科競(jìng)賽，取得了系列優(yōu)異的成績(jī)。如2014年第六屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽，分別獲得高等院校組英語(yǔ)講解服務(wù)一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)，并獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)；2014年獲得首屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；2015年第二屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競(jìng)賽暨“韶湖杯”旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽榮獲一等獎(jiǎng)（第一名）、二等獎(jiǎng)、“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最受企業(yè)關(guān)注獎(jiǎng)”；2016年第三屆湖南省大學(xué)生“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”創(chuàng)業(yè)大賽中獲得一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)；2016年第八屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能競(jìng)賽中獲高等院校組普通話講解服務(wù)一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)，同時(shí)獲得了高等院校組團(tuán)體一等獎(jiǎng)。2017年第四屆湖南省旅游管理類專業(yè)學(xué)科競(jìng)賽中獲一等獎(jiǎng)2項(xiàng)（包括第一名），二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

第三，管理和技術(shù)崗位就業(yè)學(xué)生增多，就業(yè)滿意度明顯提高。通過(guò)規(guī)劃策劃方向的開(kāi)設(shè)和扎實(shí)的技能培訓(xùn)和考核，學(xué)生專業(yè)核心技能有了明顯提高，求職時(shí)也能拿出證明其實(shí)力的材料，所以本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)渠道得到了有效拓展，就業(yè)層次提高，就業(yè)滿意度也明顯提高。2016屆級(jí)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在管理或技術(shù)崗位就業(yè)的比例明顯提高，很多學(xué)生正式畢業(yè)之前就被知名的旅游企業(yè)錄用在管理和技術(shù)崗位。首屆旅游管理管理專業(yè)規(guī)劃策劃方向共有學(xué)生21名，通過(guò)在不單工作室的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，管理能力和核心技能明顯提高，大部分同學(xué)已經(jīng)在相關(guān)企業(yè)找到了技術(shù)和管理崗位的工作。

四、存在的問(wèn)題

首先，核心技能的師資缺乏是深度轉(zhuǎn)型的短板。旅游管理專業(yè)雖取得了一些成績(jī)，但要進(jìn)一步做出特色，最大的瓶頸是核心技能的師資缺乏。

其次，教學(xué)改革的激勵(lì)和評(píng)價(jià)機(jī)制的完善是當(dāng)務(wù)之急。專業(yè)轉(zhuǎn)型和教學(xué)改革的推進(jìn)應(yīng)該是多部門的聯(lián)合行動(dòng)。教學(xué)部門提出了教學(xué)轉(zhuǎn)型方案應(yīng)該與科研部門的應(yīng)用型科研轉(zhuǎn)型配套；教學(xué)口提出的教學(xué)改革計(jì)劃應(yīng)該與督評(píng)口的教學(xué)評(píng)價(jià)掛鉤。如果相關(guān)配套不完善，就會(huì)極大地挫傷認(rèn)認(rèn)真真從事教學(xué)改革的老師的積極性。

第三，管理或核心技能實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地不足是轉(zhuǎn)型的軟肋。對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)講，大批量地安排學(xué)生進(jìn)行服務(wù)崗位的實(shí)習(xí)很容易；而大批量安排管理和技術(shù)崗位的實(shí)習(xí)卻不現(xiàn)實(shí)；特別酒店管理方向來(lái)講更是這樣。這種情況下，①轉(zhuǎn)型院系在談實(shí)習(xí)合作協(xié)議時(shí)，應(yīng)以服務(wù)崗位實(shí)習(xí)為籌碼，重點(diǎn)提出管理或技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的要求；②根據(jù)應(yīng)用方向和相應(yīng)的管理和技術(shù)崗位的要求，建設(shè)更多針對(duì)管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的基地；③應(yīng)讓學(xué)生在實(shí)施管理崗位和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)之前具備相關(guān)的能力和素質(zhì)。當(dāng)然，建立以學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)為目的的旅游實(shí)體是一個(gè)更好的解決辦法，但學(xué)校和學(xué)院必須出臺(tái)相應(yīng)的支持和配套政策。

第四，應(yīng)用型研究能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)。近年來(lái)，本專業(yè)專任教師承擔(dān)了一系列相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)的橫向項(xiàng)目，但總體來(lái)講，應(yīng)用研究的水平不高，還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到有效支撐和服務(wù)地方旅游業(yè)發(fā)展的目的。比如，在旅游文化挖掘、旅游企業(yè)管理、導(dǎo)游和講解詞創(chuàng)作方面，本校旅游管理專業(yè)的老師都沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的作用，這種情況直接制約了校企校地合作的深度和廣度，影響了專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。

五、結(jié)語(yǔ)

地方本科院校旅游管理專業(yè)的深度轉(zhuǎn)型迫在眉睫，但專業(yè)轉(zhuǎn)型不能頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，必須對(duì)人才培養(yǎng)方案實(shí)施系統(tǒng)的改革。在地方本科院校轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，針對(duì)專業(yè)人才市場(chǎng)供需、提高就業(yè)層次、實(shí)現(xiàn)辦學(xué)定位是深度轉(zhuǎn)型的目標(biāo)；強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)核心的培養(yǎng)培訓(xùn)，使學(xué)生畢業(yè)具備在行業(yè)管理和技術(shù)崗位求職所必需的技能和經(jīng)歷，是深度轉(zhuǎn)型的軸心；根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、企業(yè)管理和技術(shù)崗位對(duì)員工知識(shí)能力的需求，以及專業(yè)所在學(xué)院的學(xué)科特色，選擇和開(kāi)設(shè)應(yīng)用型的專業(yè)方向，是專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵；立足專業(yè)方向的需要，選擇合作對(duì)象實(shí)施校企校地深度合作，是專業(yè)轉(zhuǎn)型的保障；實(shí)施針對(duì)區(qū)域旅游行業(yè)和企業(yè)發(fā)展問(wèn)題的案例式和研究性教學(xué)改革，是轉(zhuǎn)型的支撐；強(qiáng)化核心技能的實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)，使學(xué)生具備在管理和技術(shù)崗位實(shí)習(xí)的經(jīng)歷和能力的證明材料，是轉(zhuǎn)型的要點(diǎn)；實(shí)施應(yīng)用型科研轉(zhuǎn)向，增強(qiáng)專業(yè)服務(wù)行業(yè)和社會(huì)的能力，是深化校企合作、促進(jìn)專業(yè)轉(zhuǎn)型的重心。很明顯，應(yīng)用型方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型是結(jié)構(gòu)化的、系統(tǒng)化的轉(zhuǎn)型。湖南文理學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)深度轉(zhuǎn)型目前仍在試點(diǎn)階段，雖然取得了一點(diǎn)成效，但也存在很多問(wèn)題。但我們相信，這種的深度轉(zhuǎn)型，能在專業(yè)方向的層次上形成專業(yè)特色并實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的定位。希望有更多的院校在這一領(lǐng)域進(jìn)行更深入的探討。

（作者單位：湖南文理學(xué)院資源環(huán)境與旅游學(xué)院）