民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升初探

王玲娟　陳智　保艷梅

一、研究背景

2016年，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在《政府工作報(bào)告》中將旅游列為“消費(fèi)升級(jí)”的重要組成部分；同年6月，總理在2016年夏季達(dá)沃斯論壇開幕式上提出了幸福產(chǎn)業(yè)的概念，“五大幸福產(chǎn)業(yè)”包括旅游、文化、體育、健康、養(yǎng)老，把旅游放在五大幸福產(chǎn)業(yè)之首，再次說明了旅游業(yè)在發(fā)展中的重要作用。2017年，近平總書記在黨的十九大報(bào)告中指出，中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。隨著社會(huì)主要矛盾的轉(zhuǎn)變，人民對(duì)美好生活需要這個(gè)幸福夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)，需要各行業(yè)的發(fā)展來推動(dòng)。旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)，也作為五大幸福產(chǎn)業(yè)之首，不僅可以帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也是實(shí)現(xiàn)“美好生活”的重要組成部分，旅游業(yè)的興旺發(fā)展可以說是實(shí)現(xiàn)偉大“中國夢(mèng)”的重要一步，是緩和社會(huì)主要矛盾、實(shí)現(xiàn)人民美好生活的重要助力。從推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的角度來看，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是旅游行業(yè)第一線的經(jīng)營管理和服務(wù)人才，開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校承擔(dān)著為旅游行業(yè)輸送人才的重要責(zé)任，提升旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)素質(zhì)較高、專業(yè)過硬的旅游管理人才，無疑是推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的迫切需要，而如何提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)高質(zhì)量人才，是所有開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校應(yīng)該思考和解決的問題。民辦高職高專院校作為整個(gè)高校教育系統(tǒng)的補(bǔ)充，既越來越多地承擔(dān)起為社會(huì)輸送人才的重任，也面臨諸多問題，必須在競爭中求發(fā)展，在提升教學(xué)質(zhì)量之路上求改革、求創(chuàng)新。

二、民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升的重要性

隨著中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的需要，民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升意義重大、影響深遠(yuǎn)。

從供需平衡的角度來說，民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)輸出的人才為滿足旅游市場需求，應(yīng)以提高教學(xué)質(zhì)量為抓手，這樣才能做好“量身定做”。如今，旅游業(yè)發(fā)展形勢(shì)大好，前景廣闊，世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，全球旅游人數(shù)14億人次，中國將可能成為全球第一大旅游目的地國，旅游業(yè)贏來機(jī)遇的同時(shí)旅游市場的壓力也較大。這對(duì)旅游從業(yè)人員提出了更高的要求，作為向旅游業(yè)輸送人才的重要組成部分的民辦高職高專院校也面臨著更嚴(yán)峻的形勢(shì)和挑戰(zhàn)。提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，是培養(yǎng)高質(zhì)量人才的保障，是順應(yīng)市場需要，確保按需供應(yīng)、促進(jìn)供需平衡的重要條件。開設(shè)旅游管理專業(yè)的高職高專民辦院校作為供應(yīng)旅游市場人才的重要出口，有義務(wù)確?！爱a(chǎn)品”質(zhì)量，確保旅游管理專業(yè)的學(xué)生是按照市場需求培養(yǎng)的，符合市場要求的規(guī)格，提高旅游管理專業(yè)人才質(zhì)量。究其根源，必須從提高教學(xué)質(zhì)量入手，提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，其在促進(jìn)供需平衡中的作用不容忽視。

從民辦高職高專院校的屬性和層次上來說，民辦院校自籌自建，存在私立性、公益性、自主性等多種特點(diǎn)，從層次上屬于?？茖哟巍Ｅc公辦院校及本科院校相比，有劣勢(shì)也存在優(yōu)勢(shì)，雖然存在特色鮮明、技能性強(qiáng)、更具活力等優(yōu)勢(shì)，但劣勢(shì)也較為明顯。“二流教育”的偏見很難破除，在受國家政策體制保護(hù)、資金支持等方面和公辦院校毫無可比性。從開設(shè)旅游管理專業(yè)至今，雖只有20多年的歷史，卻屬于開設(shè)較廣、相對(duì)成熟的專業(yè)。作為民辦高職高專院校在辦學(xué)特點(diǎn)和層次均不占優(yōu)勢(shì)的前提下想脫穎而出，辦好、辦強(qiáng)這個(gè)專業(yè)，必須走教學(xué)質(zhì)量提升之路，這樣才能在競爭中求得一席立足之地，用專業(yè)的教學(xué)、高質(zhì)量的教學(xué)為社會(huì)提供高品質(zhì)人才，這也是為民辦高職高專院校“正名”的最佳方式。

從提升教師成就感、學(xué)生幸福感，促進(jìn)民辦高職高專院校長足發(fā)展的角度來說，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升勢(shì)在必行。民辦高職高專院校申請(qǐng)開設(shè)旅游管理專業(yè)的初衷必定是想辦好這個(gè)專業(yè)，做好市場分析、師資力量評(píng)估等各項(xiàng)工作后的慎重選擇。既然不是一時(shí)跟風(fēng)申請(qǐng)，又做好萬全了準(zhǔn)備，就應(yīng)該向社會(huì)交出滿意答卷。作為民辦院校的教師，穩(wěn)定性、保障性沒有公辦院校好，但待遇相對(duì)高些，為此必須付出加倍的努力，搞好教學(xué)，提升質(zhì)量，證明自身價(jià)值以此獲得成就感，可以說提升教學(xué)質(zhì)量也是教師的迫切愿望。對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生，滿懷信心而來必定要碩果累累而歸，作為高質(zhì)量教學(xué)的成品，踏入社會(huì)，自身技能和市場需求吻合，被社會(huì)驗(yàn)收合格，能高質(zhì)量就業(yè)自然會(huì)獲得幸福感，提升旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量是學(xué)生的迫切需求。民辦高職高專院校的長遠(yuǎn)發(fā)展，必須依靠以提升教學(xué)質(zhì)量為支撐下的教師、學(xué)生和社會(huì)的認(rèn)可。

三、民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)狀及原因

雖然民辦高職高專院校已認(rèn)識(shí)到需要對(duì)旅游管理專業(yè)進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量提升的改革，但在各種主客觀條件的限制下，真正落到實(shí)處仍然面臨各種困難，總體來說，改革力度不大、提升教學(xué)質(zhì)量的效果并不明顯。

（一）學(xué)生自身方面的原因?qū)е陆虒W(xué)質(zhì)量提升困難

學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)知存在偏差，選擇旅游管理專業(yè)的初衷上就各有不一，興趣所致的少之又少。筆者曾經(jīng)在一所民辦高職院校擔(dān)任旅游管理專業(yè)教師，對(duì)班上30名學(xué)生做過調(diào)查，當(dāng)問到選擇這個(gè)專業(yè)是否是因?yàn)榕d趣時(shí)，只有一個(gè)學(xué)生表示肯定，這個(gè)結(jié)果令人震驚。都說興趣是最好的老師，學(xué)生作為教育活動(dòng)的主體，是主動(dòng)的接受教育，在對(duì)旅游管理專業(yè)毫無興趣的前提下就讀該專業(yè)，對(duì)提升教學(xué)質(zhì)量無疑提出了難題。學(xué)生厭學(xué)情緒或者對(duì)未來就業(yè)規(guī)劃不明確等自身原因，會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)產(chǎn)生消極懈怠的態(tài)度，使整個(gè)教學(xué)因?qū)W生的不配合缺乏活力，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性在提升教學(xué)質(zhì)量中必須作為重要任務(wù)來抓。

（二）師資力量不足，教學(xué)評(píng)價(jià)不完善

教師是教育活動(dòng)的主導(dǎo)，在提升教學(xué)質(zhì)量上，教師作為直接實(shí)施人，是推動(dòng)教學(xué)質(zhì)量提升的主要力量，授課水平直接影響教學(xué)質(zhì)量。民辦高職高專院校教師來源渠道多樣，有從其他院校跳槽的，有應(yīng)屆畢業(yè)生，有從企業(yè)辭職的等多種。各教師層次參差不齊，師資力量薄弱，教學(xué)質(zhì)量提升困難重重。教學(xué)評(píng)價(jià)方面，以學(xué)生滿意度調(diào)查為主，對(duì)教師專業(yè)水準(zhǔn)，課程設(shè)計(jì)合理性、學(xué)生掌握知識(shí)程度、就業(yè)能力等方面沒有系統(tǒng)、完善、連貫的評(píng)價(jià)，不完善的教學(xué)評(píng)價(jià)也導(dǎo)致對(duì)教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)狀分析不明確。

（三）市場分析欠缺，校企合作力度不夠

旅游管理專業(yè)開設(shè)后，課程的設(shè)置，教學(xué)方式多數(shù)模仿公辦院校的模式，缺乏對(duì)旅游市場的實(shí)際調(diào)研考察。教學(xué)和實(shí)踐存在脫節(jié)的現(xiàn)象。民辦院校與旅行社、旅游酒店等的合作仍停留在表層階段，學(xué)生到企業(yè)的實(shí)習(xí)往往缺乏針對(duì)性，實(shí)習(xí)崗位和專業(yè)性聯(lián)系不密切。

（四）學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)經(jīng)費(fèi)投入不足

民辦院校資金緊張，在籌建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室方面有些力不從心，旅游管理專業(yè)的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬客房、模擬餐廳等實(shí)訓(xùn)室建設(shè)不完備或者還未著手建設(shè)，對(duì)實(shí)踐課程教學(xué)質(zhì)量的提升又增加了困難。學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)教師的經(jīng)費(fèi)投入較少，導(dǎo)致教師出去學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)少，知識(shí)有限，閉門造車不利于教學(xué)質(zhì)量的提升。

四、民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升的思路

（一）從入口把關(guān)，降低教學(xué)質(zhì)量提升中學(xué)生自身原因系數(shù)

雖然民辦院校生源不穩(wěn)定，但在招收旅游管理專業(yè)學(xué)生時(shí)，應(yīng)該進(jìn)行初步篩選，從入口上降低學(xué)生自身原因的影響因素。對(duì)缺乏專業(yè)興趣的同學(xué)及時(shí)調(diào)整，盡量做到旅游管理專業(yè)學(xué)生熱愛本專業(yè)。另外，應(yīng)該對(duì)選擇該專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行職業(yè)導(dǎo)向教育，使學(xué)生明確方向，做好個(gè)人職業(yè)規(guī)劃，擺正學(xué)習(xí)態(tài)度，成為促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升的積極力量。

（二）引進(jìn)高水平教師，完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系

對(duì)現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師資源進(jìn)行整合，及時(shí)增補(bǔ)，建立專兼職相結(jié)合、“雙師型”的教師隊(duì)伍。嚴(yán)格教師招聘考核程序，引進(jìn)有旅游管理經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)水平過硬的教師授課。減少教師任專業(yè)課數(shù)量，確保教師有足夠時(shí)間鉆研教學(xué)。完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系，從教師專業(yè)鉆研度、學(xué)生知識(shí)掌握度、對(duì)口專業(yè)就業(yè)率等方面進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)。對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)狀進(jìn)行有效分析，多探究、多創(chuàng)新，從遴選教師和完善評(píng)教體系方面促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升。

（三）深化校企合作，明確市場需求

學(xué)校與企業(yè)的合作需要更深入，按照旅游企業(yè)的崗位需求、人才標(biāo)準(zhǔn)修改傳統(tǒng)課程教學(xué)方式，精簡專業(yè)課程，增設(shè)豐富的選修課，更換適合市場需要的教材授課。與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)訂單，用訂單式的培養(yǎng)模式培養(yǎng)人才，打造學(xué)校和企業(yè)“雙贏”的局面。定期走訪旅游企業(yè)，做好市場調(diào)研的數(shù)據(jù)分析，準(zhǔn)確把握旅游市場動(dòng)向，及時(shí)調(diào)整教學(xué)，確保教學(xué)內(nèi)容更貼近市場需求，從而提升教學(xué)質(zhì)量。

（四）探尋民辦院校旅游管理專業(yè)立足的新發(fā)展思路，補(bǔ)齊資金短板

招商引資、請(qǐng)求政府支持等多方面、多渠道補(bǔ)充資金，建立配套、齊全的旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。安排教師到優(yōu)秀院校學(xué)習(xí)，到旅游企業(yè)鍛煉，豐富閱歷，增強(qiáng)實(shí)踐能力。結(jié)合民辦院校實(shí)際，用創(chuàng)新的教學(xué)思想探尋自身專業(yè)的發(fā)展之路。

五、結(jié)語

在新時(shí)代中國特色社會(huì)新思想的引領(lǐng)下，開設(shè)旅游管理專業(yè)的民辦高職高專院校必須朝著一流大學(xué)、一流學(xué)科的方向前行，用大刀闊斧的改革、用特色鮮明、推陳出新的理念打造精品課程，從教師、學(xué)生、學(xué)校多方面著手，提升教學(xué)質(zhì)量，辦人民滿意的教育。

（作者單位：貴州工商職業(yè)學(xué)院）