旅游職業(yè)院校創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實踐基地的實踐與探索

陳創(chuàng)光

一、校園景區(qū)生產(chǎn)性實踐基地的內(nèi)涵

（一）校園景區(qū)的內(nèi)涵

校園景區(qū)是指把校園按照旅游景區(qū)標準進行規(guī)劃、建設和管理，最終形成“景區(qū)式校園”。校園是“體”、景區(qū)是“用”，核心功能和價值是“教書育人”，附加功能和價值是“觀光旅游”，兩種功能的實現(xiàn)方式雖有差別，但均有“育人”的功能。

（二）生產(chǎn)性實踐基地的內(nèi)涵

教育部《關于全面提高高等職業(yè)教育教學的若干意見》（教高〔2006〕16號）提出：“要積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地的校企組合新模式，由學校提供場地和管理，企業(yè)提供設備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實訓?！逼涫状翁岢錾a(chǎn)性實踐基地。關于生產(chǎn)性實踐基地的概念，目前學界并無定論。但其特點基本達成共識，即是生產(chǎn)性實訓基地的地點在校內(nèi)，為學生提供真實的職業(yè)環(huán)境，有效培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，面向市場企業(yè)化運作，能為市場提供合格的產(chǎn)品或服務。

（三）校園景區(qū)生產(chǎn)性實踐基地的內(nèi)涵

了解了校園景區(qū)及生產(chǎn)性實踐基地兩者的內(nèi)涵之后，校園景區(qū)生產(chǎn)性實踐基地可以理解為職業(yè)院校把校園打造成為景區(qū)并投入生產(chǎn)運營，并且主要將之當作一個為學生提供真實實訓環(huán)境的綜合性實踐教學場所。其主要功能是服務教學，同時兼顧社會服務功能。

二、國內(nèi)校園景區(qū)生產(chǎn)性實踐基地的發(fā)展狀況

近年來，隨著社會校園旅游熱潮興起以及高校由單一的教育職能向教育、產(chǎn)學研和社會服務等綜合職能的轉(zhuǎn)換，越來越多的高校甚至中等職業(yè)學校依托院校自身獨特的人文景觀、自然風景、文化底蘊、特有的教育資源以及濃郁的校園文化，投身創(chuàng)建校園國家A級景區(qū)，發(fā)展校園旅游的實踐當中。至今有20所院校已經(jīng)成功創(chuàng)建，其中旅游類職業(yè)院校創(chuàng)建國家A級校園景區(qū)生產(chǎn)性實踐基地4所，包括山東旅游職業(yè)學院、四川旅游學院、浙江旅游職業(yè)學院及廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學校。校園景區(qū)綜合性實訓基地既能提升學校品牌和校園文化又能為學生提供實訓機會，是與人才培養(yǎng)專業(yè)對口的綜合性實訓基地，因此，越來越多的旅游職業(yè)院校投身到建設校園景區(qū)綜合性實訓基地的隊伍當中。

三、廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學校創(chuàng)建國家3A級校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地的實踐探索

廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學校（以下簡稱廣東旅校）是國家中職改革發(fā)展示范校、全國重點旅游職業(yè)學校，在全國旅游職業(yè)教育中具有廣泛知名度和較高美譽度。每年有幾千人次的旅游行業(yè)和職業(yè)教育同行到學校進行參觀訪問及培訓，同時每年接受上千人次香港中小學生到校研學旅游。在此基礎上，廣東旅校于2012年就進行了創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地的實踐探索。

（一）整合優(yōu)質(zhì)教育資源和優(yōu)美環(huán)境空間，探索“旅游+教育”發(fā)展路子

在國家全域旅游和“旅游+”產(chǎn)業(yè)背景下，廣東旅校為了進一步整合學校內(nèi)部資源、促進內(nèi)涵發(fā)展、使學校教育教學品質(zhì)與行業(yè)要求相適應，學校通過整合實訓場地和校園環(huán)境的空間與設施等多種資源，整合教學與師生生活、游客參觀體驗多種需求，整合學校教育、社會服務等多種功能，以廣東修學旅游體驗園為主題，2017年建成國家3A級校園景區(qū)。景區(qū)對內(nèi)為師生工作學習的自然生態(tài)公園、放飛夢想的精神家園，是一個生產(chǎn)性實訓基地，對外是游客體驗修學旅游樂趣、培養(yǎng)現(xiàn)代游客文明習慣、高尚情操、貫通主客情感關系的教育基地。

（二）深化產(chǎn)教融合和校企合作，引企進校建設生產(chǎn)性實訓基地

目前，我國生產(chǎn)性實訓基地的建設模式一般有三種，即政府投資、學校利益支持及校企合作。校企合作模式由于能有效配置學校的教育資源和企業(yè)的管理經(jīng)驗、市場等資源，使學校、學生、企業(yè)達到多贏而備受青睞。廣東旅校正是采用這種模式，引進了合作企業(yè)共同建成景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地。學校有效解決了實踐教學、師資企業(yè)鍛煉等問題，校園品牌也得到了提升，企業(yè)既實現(xiàn)了人才儲備又提高了知名度，學生既提高了實踐技能，又得到一定的報酬。

（三）深挖專業(yè)特色和校園文化，精心設計旅游產(chǎn)品打造體驗式修學旅游基地

廣東旅校作為一個專門為旅游行業(yè)培養(yǎng)應用型人才的職業(yè)學校，校園景觀優(yōu)美，同時擁有各類專業(yè)實訓場所和設施，具有以旅游為特色的濃郁校園文化。

景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地現(xiàn)有面積230畝，景點整體布局有一街（嶺南特色文化體驗街）、二軸（景觀主軸和景觀次軸）、二帶（主軸景觀帶、環(huán)校園綠道景觀帶）和三區(qū)（修學體驗區(qū)、生態(tài)休閑區(qū)和美食文化體驗區(qū)），“二軸二帶”景觀兼具自然和人文、歷史和現(xiàn)代的巧妙布置。修學體驗區(qū)通過游客親身參與和體驗方式，知曉現(xiàn)代禮儀知識，感受文明旅游規(guī)范，了解調(diào)酒、泡茶等正確流程和粵菜、咖啡、巧克力、插花的制作過程，讓游客現(xiàn)學現(xiàn)用。生態(tài)休閑區(qū)設有燒烤營地和戶外拓展訓練場，舉行篝火晚會，讓游客在游玩之余體驗燒烤美食的樂趣和戶外運動的愉悅。學生社團醒獅隊和文藝表演團隊，舉行醒獅表演和大型文藝演出，讓游客盡情領略嶺南文化之魅力和旅游藝術(shù)之美。另外，美食文化體驗區(qū)可以品嘗美味佳肴，領略中華美食文化。

（四）實行定時開放、預約服務，景校合一實現(xiàn)教育的社會服務功能

校園即景區(qū)，景區(qū)即校園，兩者互相促進，達到景校合一。作為生產(chǎn)性實訓基地，其教學功能是首位，為了避免景區(qū)的生產(chǎn)對學校教學秩序產(chǎn)生一定的沖擊和影響，廣東旅校校園景區(qū)采用定時開放，預約服務的經(jīng)營方式，游客入園須通過景區(qū)官網(wǎng)、微信公眾號、手機客戶端等方式提前預約，以便于協(xié)調(diào)游客服務和教學服務。接待游客是為了提高學生的實踐技能，同時良好的教學效果轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的服務和產(chǎn)品，較好地實現(xiàn)了教育的社會服務功能。

四、廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學校創(chuàng)建國家3A級校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地的實踐意義

（一）落實貫徹國家相關政策特別是職業(yè)教育政策的有效途徑

國務院《關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》中提出，積極開展研學旅游，支持各地依托自然和文化遺產(chǎn)資源、大型公共設施、知名院校、工礦企業(yè)以及科研機構(gòu)，建設一批研學旅行基地，逐步完善接待體系，加強人才隊伍建設，實施“人才強旅，科教興旅”戰(zhàn)略，大力發(fā)展旅游職業(yè)教育。《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》提出，“推行產(chǎn)教融合的職業(yè)教育模式”“推動行業(yè)企業(yè)與學校共建人才培養(yǎng)基地”。習近平主席在十九大報告中提出，要完善職業(yè)教育和培訓體系，深化產(chǎn)教融合、校企合作。

旅游職業(yè)院校利用校園的環(huán)境和教學資源，創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地有利于旅游人才的培養(yǎng)，更是符合國家職業(yè)教育政策導向，是深化產(chǎn)教融合的有效途徑。

（二）能更好地滿足職業(yè)教育工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的需要

職業(yè)教育的目的是培養(yǎng)應用人才和具有一定文化水平和專業(yè)知識技能的勞動者，與普通教育相比較，更側(cè)重于實踐技能和實際工作能力的培養(yǎng)。校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地相當于“校中廠”，為學生提供真實的實踐技能鍛煉場所，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標對接崗位群目標，教學內(nèi)容對接職業(yè)標準，教學標準對接服務質(zhì)量標準，教學過程對接生產(chǎn)過程，學歷證書對接職業(yè)技能資格證書，培養(yǎng)與企業(yè)崗位“無縫對接”的準員工。廣東旅校校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地滿足游客食住行游購娛的綜合性服務與設施，為學校幾乎所有專業(yè)提供符合要求的實訓條件。

（三）為實施教師企業(yè)實踐，培養(yǎng)“雙師型”師資隊伍提供有力保障

2016年5月，教育部等七部委聯(lián)合印發(fā)《職業(yè)學校教師企業(yè)實踐規(guī)定》的通知指出：“教師要定期到企業(yè)實踐，是促進職業(yè)學校教師專業(yè)發(fā)展、提升教師實踐教學能力的重要形式和有效舉措”“職業(yè)學校專業(yè)課教師（含實習指導教師）要根據(jù)專業(yè)特點每5年必須累計不少于6個月到企業(yè)或生產(chǎn)服務一線實踐”。廣東旅校校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地的運營由教師與學生共同參與，教師采用輪崗制。教師在參與景區(qū)的運營過程中同時實現(xiàn)產(chǎn)教研相結(jié)合，這為教師的企業(yè)實踐，提高實踐教學能力提供了便利和保障。

（四）旅游職業(yè)院校校園文化建設及品牌提升的重要抓手

校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地是廣東旅校校園文化建設的重要載體，通過校園景區(qū)建設，美化了校園環(huán)境，為學校師生的工作和生活學習創(chuàng)建更好的條件。校園文化、專業(yè)特色轉(zhuǎn)化成體驗性的旅游產(chǎn)品，并將其展現(xiàn)給游客。同時，校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地在運營過程中也不斷提升了學校的知名度和美譽度，成為學校品牌建設的重要抓手。

（五）旅游職業(yè)院校積極探索實現(xiàn)社會服務功能的新途徑

職業(yè)院校除了教育功能之外，還有一個是社會服務的功能，在我國職業(yè)院校中有優(yōu)美的校園空間和大量的科普場館、實訓場館僅僅用于本校部分專業(yè)學生的學習、實訓，使用率不高，造成了教育資源的閑置與浪費。與此同時，各中小學均在開展素質(zhì)教育，急需尋找本校之外的第二課堂。因此，利用旅游職業(yè)院校豐富的教育旅游資源，開發(fā)具有地方文化傳承、傳統(tǒng)文化展示、文明旅游體驗等研學旅游產(chǎn)品，成為擴大旅游職業(yè)院校社會服務功能的新途徑。

五、旅游職業(yè)院校創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地的建議

（一）創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地要處理好教育與生產(chǎn)的關系

一定要明確校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地教育的首要功能，也就是要協(xié)調(diào)好學校教學與景區(qū)旅游活動開展的關系，既要確保學校的教學秩序不受游客活動的影響和沖擊，也要保證校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地的“生產(chǎn)性”，景區(qū)正常運營。

（二）創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地要做好人財物長期投入以及可持續(xù)發(fā)展的準備

正所謂創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難。要保持校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地長期正常運營和可持續(xù)發(fā)展，必須投入大量的人力和資金，做好市場營銷和經(jīng)營管理工作。如果創(chuàng)建國家A級景區(qū)，還要接受相關旅游主管部門的業(yè)務指導和監(jiān)管，經(jīng)營管理難度會更大，目前A級景區(qū)已經(jīng)打破終身制，復查未能達到國家A級景區(qū)的標準，造成摘牌的后果將相當嚴重，對學校品牌的負面影響非常之大。

（三）把校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地打造成中小學生研學旅游基地

2016年12月，教育部、國家旅游局等11部門聯(lián)合印發(fā)《關于推進中小學生研學旅行的意見》，提出包括研學旅游納入中小學教育教學計劃、加強研學旅行基地建設等五大主要任務。不久的將來，研學旅游將是一個巨大的新興市場，校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地由于具有安全有保障、教學有經(jīng)驗、實踐有設施而最適合作為中小學生研學旅游的重要基地。因此，校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地在旅游產(chǎn)品設計、市場定位等方面要以打造中小學生研學旅游基地為方向。

（四）創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地要突顯教育的公益屬性

創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地的主要目的是服務教學和社會，中小學生研學旅游基地也是重要的教育載體，不宜將之作為學校獲取經(jīng)濟利益的工具。創(chuàng)建校園景區(qū)生產(chǎn)性實訓基地對提升旅游職業(yè)院校辦學質(zhì)量確實具有較高的實踐意義，但也需找對路子、腳踏實地，可持續(xù)發(fā)展方能突顯出其社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益。

（作者單位：廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學校）