超甜玉米新品種晶甜7號(hào)的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)

胡俏強(qiáng) ，吉善良 ，陳舜權(quán) ，姜平 ，潘玖琴 ，劉玉金 ，戴惠學(xué)

（1.南京市蔬菜科學(xué)研究所，210042；2.江蘇潤(rùn)揚(yáng)種業(yè)股份有限公司）

甜玉米（Zea maysL.saccharataSturt）是普通玉米的一種胚乳突變體，為玉米屬甜質(zhì)型亞種，甜玉米分普甜玉米、加強(qiáng)甜玉米和超甜玉米，目前我國(guó)種植的主要是超甜玉米[1]。甜玉米因其甜度高、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，作為一種新型果蔬型食品越來(lái)越受到人們的青睞。因此選育品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的超甜玉米新品種是必然趨勢(shì)[2，3]。

晶甜7號(hào)（原名晶甜1301）系江蘇潤(rùn)揚(yáng)種業(yè)股份有限公司和南京市蔬菜科學(xué)研究所以自選系403-11為母本、1041-11為父本雜交而成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)黃色超甜玉米新品種。2012-2013年品種比較試驗(yàn)，晶甜7號(hào)表現(xiàn)優(yōu)良；2014-2015年參加江蘇省甜玉米區(qū)域試驗(yàn)，該品種抗性較好，增產(chǎn)顯著；2016年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，并于2017年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定（編號(hào)為蘇審玉20170007）。現(xiàn)將該品種的選育過(guò)程、品種特性及栽培要點(diǎn)進(jìn)行小結(jié)，以加快該品種的推廣應(yīng)用。

1　選育過(guò)程

1.1　母本

403-11是將從臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司引進(jìn)的超甜玉米雜交種華珍，單株自交后，結(jié)合抗性和品質(zhì)選擇連續(xù)自交7代而成的黃色超甜玉米自交系，籽粒黃色，抗性較好，穗位適中，株型半緊湊，具體選育過(guò)程如下：a.1998年春，甜玉米品種華珍種植后開放授粉；b.1998年秋，穗選后分穗行種植后自交；c.在南京、海南兩地根據(jù)目標(biāo)性狀及田間選擇連續(xù)自交6代；d.2001年春，穩(wěn)定并定名為403-11。

1.2　父本

1041-11是從國(guó)內(nèi)引進(jìn)的超甜玉米品種華甜玉2號(hào)，經(jīng)試種后自交分離，選擇黃色籽粒種植后結(jié)合品質(zhì)與抗性連續(xù)自交6代而成的穩(wěn)定自交系，籽粒黃色，品質(zhì)優(yōu)良，雄花發(fā)達(dá)，具體選育過(guò)程如下：a.2009年春，華甜玉2號(hào)開放授粉；b.2009年秋，選擇黃色籽粒種植后自交；c.2009年冬，繼續(xù)挑選黃色果穗在海南分穗行種植后選株自交；d.2010-2011年，在南京、海南兩地根據(jù)目標(biāo)性狀及田間選擇連續(xù)自交6代；e.2012年春，穩(wěn)定并定名為1041-11。

1.3　晶甜7號(hào)的選育

2012年春季以403-11為母本與1041-11為父本雜交配組，2012年秋季以及2013年春季在南京進(jìn)行品比試驗(yàn)，比對(duì)照（晶甜3號(hào)）增產(chǎn)10%以上，綜合表現(xiàn)為產(chǎn)量高、抗性好和品質(zhì)優(yōu)良；2014-2015年參加江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗(yàn)，2016年參加江蘇省鮮食甜玉米生產(chǎn)試驗(yàn)，2017年通過(guò)江蘇省審定，正式定名為晶甜7號(hào)（審定編號(hào)為蘇審玉20170007）。

表1　晶甜7號(hào)的產(chǎn)量表現(xiàn)

表2　晶甜7號(hào)品質(zhì)鑒定

表3　晶甜7號(hào)抗性接種鑒定結(jié)果

2　選育結(jié)果

2.1　豐產(chǎn)性

①品比試驗(yàn)2012年秋季品比試驗(yàn)，平均667 m2產(chǎn)量896 kg，比對(duì)照（晶甜 3號(hào)）增產(chǎn) 13.2%；2013年春季品比試驗(yàn)，平均667 m2產(chǎn)量904 kg，比對(duì)照（晶甜3號(hào)）增產(chǎn)11.3%。該組合產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好，田間表現(xiàn)綜合抗性較強(qiáng)，是一個(gè)優(yōu)良的新品種。

②江蘇省區(qū)域試驗(yàn)2014年參加江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗(yàn)，鮮果穗平均667 m2產(chǎn)量867.8 kg，比對(duì)照（晶甜3號(hào)）增產(chǎn)15.3%，產(chǎn)量居第2位，8個(gè)試點(diǎn)有7個(gè)試點(diǎn)增產(chǎn)，1個(gè)試點(diǎn)減產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)數(shù)達(dá)87.5%（表1）；2015年參加江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗(yàn)，鮮果穗平均667 m2產(chǎn)量767.8 kg，比對(duì)照增產(chǎn)2.6%，產(chǎn)量居第3位，8個(gè)試點(diǎn)有6個(gè)試點(diǎn)增產(chǎn)，2個(gè)試點(diǎn)減產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)數(shù)達(dá)75%（表1）。

③江蘇省生產(chǎn)試驗(yàn)2016年參加江蘇省鮮食甜玉米生產(chǎn)試驗(yàn)，鮮果穗平均667 m2產(chǎn)量802.4 kg，比平均對(duì)照增產(chǎn)3.8%，產(chǎn)量居第2位，6個(gè)試點(diǎn)有3個(gè)試點(diǎn)增產(chǎn)，3個(gè)試點(diǎn)減產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)數(shù)達(dá) 50%（表 1）。

2.2　品質(zhì)

晶甜7號(hào)鮮果穗果皮薄，柔嫩性好，食味佳；果穗筒形，穗長(zhǎng)、穗粗均勻適中，穗行整齊，籽粒淡黃色且色澤靚麗，商品品質(zhì)和農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)良。在2014、2015年江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗(yàn)中，品質(zhì)綜合評(píng)分分別為85.8、85.4分。經(jīng)揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院進(jìn)行理化檢測(cè)，2 a平均皮渣率為9.5%、水溶性糖為21.8%、還原糖為9.8%，均高于對(duì)照（表2）。

2.3　抗性表現(xiàn)

晶甜7號(hào)參加江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗(yàn)2 a平均田間發(fā)病級(jí)別分別為：大斑病1級(jí)、小斑病3級(jí)、紋枯病3級(jí)、粗縮病1級(jí)，抗性表現(xiàn)突出。經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所接種鑒定結(jié)果顯示，中抗大斑病，抗小斑病，中抗莖腐病，感紋枯病，高感粗縮?。ū?3）。

3　品種特征特性

該品種株型半緊湊，莖基部粗3.1 cm，綠色，氣生根發(fā)達(dá)，莖稈韌性強(qiáng)。生育期87 d左右。幼苗葉鞘淺綠色，葉色綠，第一葉匙形。平均株高244 cm，穗位高104 cm，總?cè)~數(shù)19～20片，株型半緊湊，長(zhǎng)勢(shì)整齊一致；雌穗花絲淺綠色，雄穗一級(jí)分枝12～16個(gè)，花藥黃色，花粉充足；雙穗率1.5%、空稈率0.7%。平均穗長(zhǎng)19.5 cm，穗粗4.8 cm，平均穗行數(shù)14.3，平均行粒數(shù)38.5，禿尖長(zhǎng)小于1.7 cm，果穗圓筒形，排列整齊，鮮穗出籽率 68.1%，千粒鮮質(zhì)量316 g，籽粒淡黃色，穗軸白色；平均單穗凈質(zhì)量220 g以上，667 m2產(chǎn)量約 850 kg。

4　晶甜7號(hào)高產(chǎn)栽培要點(diǎn)

4.1　播種

春季當(dāng)5 cm地溫穩(wěn)定在12℃時(shí)，即可播種，南京地區(qū)一般在3月中下旬開始播種，育苗移栽可提前7 d左右在大棚內(nèi)育苗，3葉1心時(shí)移入大田。秋季的播種時(shí)間根據(jù)品種熟性倒推，花期避開32℃以上的高溫和下霜之前灌漿完全即可，南京地區(qū)晶甜7號(hào)秋播時(shí)間為7月15日至8月初；每667 m2用種量0.5～1.0 kg；播種方式為直播或育苗移栽。如是地膜覆蓋栽培，出苗后要及時(shí)破膜封口。種植者可以按照實(shí)際需要調(diào)節(jié)播種期，錯(cuò)開采收期，盡可能長(zhǎng)時(shí)間滿足市場(chǎng)需求，達(dá)到高效栽培的目的。

4.2　栽培密度與方式

該品種適宜栽培密度為3 500～4 000株/667 m2，可采取大小行或等行距栽培，大小行的密度為大行90～110 cm、小行 30 cm，株距 28 cm，等行距栽培的密度為行距65 cm，株距25～30 cm。其他不同生長(zhǎng)階段可參照大田玉米的栽培措施執(zhí)行。

4.3　肥水管理

鮮食甜玉米要提高產(chǎn)量與品質(zhì)必須注意加強(qiáng)肥水管理。每667 m2施純氮15 kg、五氧化二磷4～5 kg、氧化鉀7.5～10 kg。尤其要注意基肥、追肥的施用比例。有機(jī)肥和磷、鉀肥宜全部用作基肥，且要注意種肥隔離，但氮素肥料作基肥多了容易燒種。一般春播氮肥分配比例為基苗肥40%、穗肥60%，夏播氮肥分配比例為基苗肥 40%～50%、穗肥 50%～60%[4，5]。追肥的時(shí)間，應(yīng)根據(jù)甜玉米的需肥規(guī)律分2期進(jìn)行，第一次在5～6葉時(shí)追施，每667 m2施8～10 kg尿素作苗肥。第二次追肥在10～11葉（拔節(jié)后大喇叭口以前）進(jìn)行，每667 m2施尿素15～20 kg作穗肥。結(jié)合施肥及時(shí)中耕培土以防倒伏，開好田間一套溝，做到“三溝”配套，注意防澇防旱。其他管理措施可參照普通玉米執(zhí)行。

4.4　病蟲草害防治

由于甜玉米苗勢(shì)較弱，及時(shí)清除雜草，結(jié)合中耕培土，苗期地老虎用敵百蟲防治、玉米螟用阿維菌素防治，喇叭口期用觸殺型和內(nèi)吸型顆粒劑灌心，每667 m22～3 kg，吐絲后一周內(nèi)對(duì)著花絲防治1次，以防玉米螟從花絲侵入果穗。

4.5　食用及保鮮方法

晶甜7號(hào)是水果型超甜玉米，可生吃或蒸煮后食用，在水燒開后即把玉米放入，蒸煮3～5 min，取出后即可食用。也可用于加工籽粒或者罐頭，帶苞葉放在冰箱的保鮮室內(nèi)，可以保鮮3～4 d，在-18℃以下速凍可貯存半年以上，但品質(zhì)有所下降。

[1]王娜，史振聲，王志斌，等.甜玉米品質(zhì)研究進(jìn)展[J].玉米科學(xué)，2007，15（6）：47-50.

[2]胡建廣，王子明，李余良，等.我國(guó)甜玉米育種研究概況與發(fā)展方向[J].玉米科學(xué)，2004，12（1）：12-15.

[3]戴惠學(xué)，熊元忠，牛海建.甜玉米品質(zhì)性狀遺傳研究進(jìn)展[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007（10）：28-31.

[4]黎杰強(qiáng)，吳愛(ài)梅，吳偉光.超甜玉米新品種甜豐6號(hào)的選育[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，39（18）：40-42.

[5]林金元，王慧，潘玲玲，等.超甜玉米新品種“金銀898”的選育[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2015，31（3）：94-97.