茭蝦共作
——攜手致富之路——訪(fǎng)潛江市湖美人家生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理袁作圣

長(zhǎng)江蔬菜雜志社　余璨　潛江市園林農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心　何蓉潛江

市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦公室　李德振　余禮濤

潛江市湖美人家生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，成立于2013年8月，位于潛江市漁洋鎮(zhèn)排灣村，擁有社員77人，注冊(cè)資金923萬(wàn)元。合作社有“茭蝦共作”種植面積1 080畝，年產(chǎn)茭白近400萬(wàn)余kg，年產(chǎn)小龍蝦近10萬(wàn)kg，年收入2 000萬(wàn)元。2016年合作社榮獲省級(jí)“示范合作社”稱(chēng)號(hào)，同時(shí)潛江市政府授予合作社“守合同重信用企業(yè)”榮譽(yù)。2017年合作社“湖美家”茭白獲得農(nóng)業(yè)部授予“綠色產(chǎn)品認(rèn)證”榮譽(yù)，“湖美家”品牌享譽(yù)省內(nèi)外。

她沒(méi)有北上廣深的繁華，沒(méi)有江南水鄉(xiāng)的溫潤(rùn)，但是潛江這座城市，在滿(mǎn)街油燜大蝦的鮮香里，一年一度的客似云來(lái)。漁洋鎮(zhèn)位于潛江的東南處，是一個(gè)已有300年歷史的老鎮(zhèn)，具有光榮的革命斗爭(zhēng)史，民風(fēng)樸實(shí)，文化底蘊(yùn)深厚。

早期共產(chǎn)黨人胡幼松等曾在這里開(kāi)展革命工作，電影《洪湖赤衛(wèi)隊(duì)》里“到新溝壩找縣委”中的新溝壩即漁洋鎮(zhèn)的新溝壩 （幸福）集鎮(zhèn)。漁洋鎮(zhèn)自然條件優(yōu)越，水資源豐富。境內(nèi)既有漢江支流東荊河沖積而成的旱作地，也有古云夢(mèng)澤遺痕的大、小蘇湖，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。就是這天然的水產(chǎn)基地，蝦+稻、蝦+茭的生產(chǎn)模式悄然萌發(fā)和成熟，成為潛江農(nóng)民增收利器，也成就了湖美人家合作社的社員發(fā)家致富。

不安現(xiàn)狀 謀定而后動(dòng)

2012年，袁作圣所在的漁洋鎮(zhèn)排灣村的村民一直從事傳統(tǒng)的水稻種植，只能維持基本生計(jì)，這種現(xiàn)狀讓他陷入了沉思，怎樣挖掘當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)水資源，讓鄉(xiāng)親的“錢(qián)袋子”鼓起來(lái)呢？他發(fā)現(xiàn)江漢平原野生茭白較多，能否在潛江種植茭白來(lái)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧致富呢。

懷著堅(jiān)定的信念，袁作圣組團(tuán)帶隊(duì)到浙江、安徽等多地進(jìn)行實(shí)地考察。從學(xué)習(xí)技術(shù)到管理，從管理到營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)兩年半的深入調(diào)研，袁作圣畫(huà)好未來(lái)發(fā)展藍(lán)圖，回村大刀闊斧干起來(lái)。他利用低湖田種植茭白，并借鑒潛江蝦+稻共作，在茭白田里套養(yǎng)小龍蝦80余畝，成功探索出小龍蝦+茭白新模式，當(dāng)年大獲成功，創(chuàng)收120萬(wàn)元。

茭蝦共作　品牌創(chuàng)效益

2013年8月，潛江市湖美人家生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社成立，擁有社員77人，注冊(cè)資金923萬(wàn)元。袁作圣的“茭+蝦”種養(yǎng)模式，將茭白的種植與小龍蝦的養(yǎng)殖有機(jī)的結(jié)合，茭白為小龍蝦提供庇蔭與棲息的場(chǎng)所，小龍蝦為茭白消滅蟲(chóng)害，除草，疏松土壤，且其排泄物還是茭白的有機(jī)肥料，兩者互惠互利。這種種養(yǎng)模式不但充分利用了水體空間，而且減少了飼料、肥料和農(nóng)藥的用量，降低了生產(chǎn)成本，提高了小龍蝦和茭白的品質(zhì)和安全。

合作社現(xiàn)有茭蝦共作種植面積1 080畝，年產(chǎn)茭白近400萬(wàn)kg，年產(chǎn)小龍蝦近 10萬(wàn) kg，年收入2 000萬(wàn)元，幫助18戶(hù)村民脫貧致富。現(xiàn)如今，湖美人家合作社的茭白具有一定的知名度，逐漸形成了自己的品牌，注冊(cè)了 “湖美佳”商標(biāo)，一直在市場(chǎng)上使用，并帶動(dòng)了該鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。2016合作社獲得了省級(jí) “示范合作社”稱(chēng)號(hào)，潛江市政府授予合作社“守合同重信用企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。潛江市在“蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，又推出“蝦+N”種養(yǎng)模式：蝦+蟹、蝦+鱔、蝦+蓮藕、蝦+蟹+鱖等10多種小龍蝦混養(yǎng)、套養(yǎng)、輪養(yǎng)、種養(yǎng)的高效模式，每畝收益均過(guò)萬(wàn)元?！败?蝦”模式效益更高。

綠色種植　生態(tài)促發(fā)展

潛江市許多特色蔬菜非常受消費(fèi)者歡迎，十分俏銷(xiāo)。新建蔬菜基地推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在生產(chǎn)上做到五統(tǒng)一：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一病蟲(chóng)防治、統(tǒng)一銷(xiāo)售，提高了蔬菜的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由傳統(tǒng)種植調(diào)整到綠色發(fā)展，實(shí)行規(guī)范化生產(chǎn)、企業(yè)化管理，生產(chǎn)綠色蔬菜產(chǎn)品。實(shí)施蔬菜綠色生態(tài)種植，有效改善基地環(huán)境，提升蔬菜品質(zhì)，蔬菜產(chǎn)品供不應(yīng)求。

綠色決定效益，湖美人家合作社的茭白產(chǎn)品一進(jìn)入四川、重慶、武漢等蔬菜市場(chǎng)就被搶購(gòu)一空。合作社升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的五統(tǒng)一，采取“六統(tǒng)一”管理體制，即統(tǒng)一規(guī)劃種植、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、統(tǒng)一農(nóng)資采購(gòu)使用、統(tǒng)一病蟲(chóng)防治、統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售。同時(shí)建立了農(nóng)業(yè)投入品管理制度、生產(chǎn)記錄檔案管理制度、質(zhì)量檢測(cè)管理制度、基地產(chǎn)品準(zhǔn)出制度、產(chǎn)品質(zhì)量溯源制度等，對(duì)基地上生產(chǎn)的茭白產(chǎn)品進(jìn)行不定期抽檢，送檢樣品檢驗(yàn)合格率達(dá)到100%，保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全。

合作社恪守立社宗旨，本著“生態(tài)立社，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)社”的發(fā)展理念，堅(jiān)持綠色產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，廣泛使用農(nóng)家有機(jī)肥料，銳意發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，著力打造工廠(chǎng)化農(nóng)業(yè)示范基地、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地和農(nóng)業(yè)旅游觀(guān)光基地，努力塑造一個(gè)新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。

供不應(yīng)求 攜手奔小康

目前，合作社種植的茭白銷(xiāo)量屬湖北省之首，銷(xiāo)售價(jià)格比其他市場(chǎng)價(jià)均高 0.3～0.5 元/kg，讓袁作圣備感自豪：“我的茭白很搶手，走進(jìn)各大市場(chǎng)，一直都是供不應(yīng)求。無(wú)論是在合作社的種植戶(hù)還是務(wù)工人員，生活質(zhì)量都發(fā)生了一個(gè)質(zhì)的飛躍?！?/p>

合作社積極開(kāi)拓市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道，加強(qiáng)了“合作社+基地+農(nóng)戶(hù)+市場(chǎng)”之間的緊密聯(lián)系，與省內(nèi)省外合作社實(shí)現(xiàn)了資源共享，通過(guò)電商銷(xiāo)售平臺(tái)和合作社自身產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，贏得了市場(chǎng)的廣泛好評(píng)?，F(xiàn)茭白產(chǎn)品銷(xiāo)售到了武漢白沙洲、四季美、海吉星市場(chǎng)，廣州江南、虎門(mén)市場(chǎng)，長(zhǎng)沙海吉星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，四川農(nóng)產(chǎn)品交易中心，揚(yáng)州、常州、南京農(nóng)產(chǎn)品交易中心，銀川北環(huán)農(nóng)產(chǎn)品交易中心和附近的荊州兩湖、宜昌三峽物流園、岳陽(yáng)八字門(mén)等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，尤其在省內(nèi)白沙洲市場(chǎng)擁有充分的話(huà)語(yǔ)權(quán)，占有荊州兩湖市場(chǎng)份額的80%以上。

隨著種植面積擴(kuò)大，合作社將進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道、擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng)。增加農(nóng)戶(hù)收入是袁作圣內(nèi)心持之以恒的目標(biāo)，下半年還準(zhǔn)備加大160萬(wàn)元資金投入，興建200畝設(shè)施大棚和1 500 m3冷庫(kù)，擴(kuò)大茭白生產(chǎn)規(guī)模。下一步，合作社打算用3～5年的時(shí)間，力爭(zhēng)將茭蝦共作模式再推廣5 000～8 000畝，攜手更多的農(nóng)民科技致富。