關于加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和病死畜禽無害化處理工作的建議

覃雪麗 韋云嵩

新時期背景下，不同類型畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻繁發(fā)生，使得畜禽養(yǎng)殖與產(chǎn)品監(jiān)管工作的重要性逐漸突顯出來。在這種情況下，飼養(yǎng)人員必須要對畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全進行控制，積極開展病死畜禽的無害化處理，與監(jiān)管工作人員共同落實監(jiān)管工作?；诖?，文章將廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站作為主要研究對象，重點闡述其在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強方面與病死畜禽無害化處理方面采取的措施，希望有所幫助。

1 廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀

在對廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理情況進行調(diào)查的基礎上發(fā)現(xiàn)，當?shù)夭∷佬笄萦蓪ｉT從事無害化處理的專業(yè)合作社處理，在服務平臺的作用下，可以利用報收電話，再由專用運輸車輛上門收集后集中處理。整個過程都要利用手機APP創(chuàng)建數(shù)據(jù)備案，以備后期查閱。在實際處理過程中，要求獸醫(yī)站的工作人員在手機上進行審核、簽字。廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)統(tǒng)一由合作社負責處理病死畜禽。

在廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理過程中，同樣存在一定的隱患，集中表現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，合作社屬于獨立企業(yè)，以利益最大化為經(jīng)營目標，所以違規(guī)事件的發(fā)生幾率相對較高;第二，合作社內(nèi)部員工大多未經(jīng)過專業(yè)培訓，僅具備處理死畜的能力，但不會深入分析畜禽死亡的原因，嚴重影響了動物疫病防控工作的開展;第三，獸醫(yī)站工作人員只能利用手機APP中的死豬圖片與視頻對死豬進行辯別審核，很難確定真實的發(fā)病原因。

2 加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和病死畜禽無害化處理工作的有效路徑

通過對廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理情況的調(diào)查分析，為有效改善當前畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀，當?shù)厮a(chǎn)畜牧獸醫(yī)站結(jié)合實際情況，提出了加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和病死畜禽無害化處理工作的有效路徑，以供參考。

2.1 養(yǎng)殖場方面

第一，嚴格監(jiān)管養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。當前，政府部門在畜牧行業(yè)發(fā)展中給予了大力扶持，使得畜牧行業(yè)在廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)農(nóng)民脫貧攻堅中的重要性逐漸突顯出來。為此，作為畜禽飼養(yǎng)人員，應當在動物飼養(yǎng)前獲取養(yǎng)殖許可，對養(yǎng)殖圈舍進行規(guī)范化設置，要具備動物診療資質(zhì)，同時引入疫苗貯藏與消毒設施，確保能夠和生產(chǎn)規(guī)模相適應，積極貫徹落實病死動物的無害化處理，充分利用污水處理設備，創(chuàng)建隔離畜舍。在養(yǎng)殖場內(nèi)部也必須要制定健全的用藥機制、疫情報告體系、免疫機制以及病死動物的無害化處理體系等等。第二，嚴格監(jiān)督管理引入動物。養(yǎng)殖場在動物引入之前，尤其是省外調(diào)入的種畜禽，需要在自治區(qū)、直轄區(qū)亦或是輸入地省的衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)科學辦理審批手續(xù)。而在動物引入以后，并送至輸入地以后，也應當及時向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門上交相關報告，實時觀察調(diào)入動物并進行隔離。第三，嚴格監(jiān)督飼養(yǎng)過程。首先，監(jiān)管畜牧行業(yè)投入品。作為養(yǎng)殖企業(yè)，需要嚴格按照獸藥的使用規(guī)則，堅決不采用來源不明確的藥品或者是違禁藥品。而在實際養(yǎng)殖期間，對獸藥進行選擇的時候，需要接受鄉(xiāng)村獸藥指導或者是駐場執(zhí)業(yè)獸醫(yī)指導，踐行休藥期的制度規(guī)范要求。其次，病死畜禽無害化處理。在實際養(yǎng)殖過程中，如果畜禽染疫或者是病死且原因不明，需要及時報告給當?shù)匦竽莲F醫(yī)站，根據(jù)相關要求與規(guī)范便宜處置。堅決不允許隨意拋棄、銷售、轉(zhuǎn)運、生產(chǎn)和使用，而是要接受動物防疫監(jiān)督工作人員的科學指導完成無害化處理。在此基礎上，養(yǎng)殖場需要引入無害化處理設施，為處理病死畜禽提供極大的便利。再次，養(yǎng)殖檔案的構(gòu)建。對養(yǎng)殖階段的飼料使用狀況、疫苗與獸藥使用情況以及病死畜禽的無害化處理狀況要進行詳細且真實地記錄。最后，出欄環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖企業(yè)應當在動物出欄之前踐行休藥期的制度，如果有必要，還要嚴格檢測獸藥的殘留。并且在出欄之前的三天報檢給當?shù)氐膭游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)。如果是生豬，應當在出欄之前選取10%開展瘦肉精檢查。作為官方的獸醫(yī)，則要針對養(yǎng)殖檔案進行查閱，開展臨欄的健康檢查，只有在結(jié)果正常且與出證條件達標的情況下，才能夠出具產(chǎn)地檢疫證明。

2.2 畜產(chǎn)品安全監(jiān)管方面

第一，貫徹落實輿論宣傳工作。在畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的過程中，要組織落實典型案例的警示教育，對畜產(chǎn)品監(jiān)管識別相關知識進行傳播，通過對社會力量的全面調(diào)動，積極開展畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。第二，全面建設畜產(chǎn)品安全監(jiān)管隊伍。結(jié)合省市文件精神與規(guī)范要求，應在畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作開展的過程中，組織建設綜合執(zhí)法隊伍，充分發(fā)揮綜合執(zhí)法職能的作用，確保有效分離畜牧行業(yè)的生產(chǎn)和畜牧綜合執(zhí)法。只有這樣，才能夠全面推動畜牧行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的健康化，作為監(jiān)管工作人員，也能夠?qū)⒏嗟木Ψ旁诒O(jiān)督與管理方面。第三，工作思路的有效調(diào)整。在畜產(chǎn)品安全監(jiān)管方面，要從根源處把握監(jiān)督管理的力度，確保畜產(chǎn)品的安全性。嚴格管理養(yǎng)殖企業(yè)，并系統(tǒng)化考核評價獸藥生產(chǎn)企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)以動物屠宰企業(yè)。對檢查發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題予以深化分析，踐行責任追溯制度，追究違規(guī)企業(yè)的法律責任，從根本上消除畜產(chǎn)品的安全隱患。

綜上所述，伴隨人們?nèi)粘Ｉ钯|(zhì)量的改善，市場中對于動物性食品需求量明顯增加，同樣也提高了畜產(chǎn)品的質(zhì)量。因畜產(chǎn)品安全事件的發(fā)生幾率不斷提高，所以為有效改善這一現(xiàn)狀，就必須要高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理的重要作用，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，采取必要的改進措施。在上文中，以廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理情況為研究基礎，當?shù)厮a(chǎn)畜牧獸醫(yī)站根據(jù)具體狀況，貫徹落實了相關性的改善策略，有效地轉(zhuǎn)變了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀，進一步推動了廣西柳州市柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)畜禽飼養(yǎng)行業(yè)的全面可持續(xù)發(fā)展。