厚德福醬肉純中藥醬制 健康安全人人愛吃

冉瑞芳

堅持中藥醬制獨(dú)樹綠色品牌

厚德福以環(huán)保健康作為宗旨

做肉食品加工的人都知道，很多同行為了保證醬肉制品的色澤、縮短制作的時間，都在違反行業(yè)規(guī)定，偷偷地濫用工業(yè)色素。由此，一些國內(nèi)的食品加工行業(yè)，近年來不斷爆出食品安全問題。比如，一些桂花魚及香腸查出的孔雀石綠，一些面食中查出的增白劑，海產(chǎn)品中查出的福爾馬林，有的醬肉食品中的查出含有多種添加劑等……

面對食品安全問題，長春市厚德福食品公司自公司成立至今，始終以環(huán)保健康為第一宗旨。厚德福區(qū)別于同行的最大優(yōu)勢，純中藥醬制，加工生產(chǎn)讓百姓吃著放心的綠色健康食品。無論別人怎樣急功近利，厚德福食品公司始終堅持中藥醬制，避免用傳統(tǒng)香精、工業(yè)色素、化工添加劑，因而形成了飲食行業(yè)環(huán)保健康的獨(dú)家品牌。

所謂工業(yè)添加劑，不外乎在醬制過程中，用來增香、去異味、上色、回味、藥膳。厚德福則在中草藥中找到了實(shí)現(xiàn)這幾種功能的全部配方。這樣就不僅避免工業(yè)添加劑過量或用錯的危害，還極大地增進(jìn)醬肉口感、色澤和濃香味。所做醬肉都達(dá)到了嫩而不生、肥而不膩、味美色佳的絕好境界。

為此，厚德福專門成立了中藥配料間，該配料間除了供學(xué)員聽課坐的五排長凳外，西側(cè)設(shè)有大櫥柜，分層擺滿了裝有幾十種中草藥的大口瓶。按增香、去異味、上色、回味、藥膳五大功能，厚德福把中草藥分為五大類。趙德方經(jīng)理給學(xué)員講課，為達(dá)到聽明白，會操作的目的，老師每講一個種類，都叫學(xué)員找到藥瓶，拿出讓大家看色、看形、摸手感，有的還讓嘗味。最后拿出當(dāng)天要學(xué)的幾種醬肉配方，指導(dǎo)學(xué)員配料、識別和稱分量。如其中所用的大料，他拿出一種，說：“這是增香用的，最好是這種，朵大，八角，瓣兒長的開、色紅、紋路密為上等品，水泡過晾干的，后背部又黃又潮，不能要！花椒也增香，綠椒增麻，‘大紅袍則又增香又增麻，最好。選料標(biāo)準(zhǔn)是色艷、瓣兒開。小茴香應(yīng)是‘個大飽滿無雜質(zhì)，青黃色為新，灰黃為陳。山奈外皮鮮艷、斷面突出為新，凹進(jìn)為陳?！崩蠋熃袑W(xué)員拿出山枝子，告訴說調(diào)色用的，要買野生的，色澤必須金黃。水枝子不能買，人工培養(yǎng)的，便宜，性能不行。白芷可增香去膩，采購要這種純白色的，趙經(jīng)理掰開說，里邊必須掉白灰，這是成熟、干燥、具芳香味，外帶黑點(diǎn)的不能要。大葉的金桂葉夏天用，增香還有防腐驅(qū)蠅作用，醬肉放置時間長……這樣邊講邊識別邊秤量，直至做成配方。

全國各地的學(xué)員在學(xué)習(xí)中，都能深深領(lǐng)略了厚德福之所以堅持用中草藥，不僅體現(xiàn)了以人的健康安全為第一宗旨，而且還能使其成分在增香、調(diào)色中發(fā)揮奇效，從而也是市場競爭的有利武器。比如學(xué)做的元寶肘子，因增加了五種中草藥調(diào)配成的香料，把其涂在肘子表面，再進(jìn)行醬制。學(xué)員立馬聞到一股奇異香味，嘗一口回味深長。再如用傳統(tǒng)香精香料做出的丁香熏雞，人參熏鴨，皮香肉不香，保質(zhì)期短。趙經(jīng)理用中草藥調(diào)味，熏出來的雞鴨皮香肉更香，常溫下可保存5天左右。醬肘子，不用人們常用的硝和色素調(diào)色，避免了顏色過“賊”過“艷”，而以中草藥做出的是自然金黃。此外，這些草藥在各藥店都能買到，價格一點(diǎn)不貴。

寧肯多花錢也關(guān)心學(xué)員生活

食堂住宿防寒條件不斷改善

眼下，正值一年當(dāng)中最冷的時節(jié)，可是來厚德福食品公司加盟學(xué)習(xí)的的人，卻始終不斷。為了讓各地學(xué)員來到厚德福，有來到溫暖的家中的感覺，每年入冬前，厚德福公司都提前做好取暖等多種措施。

比如，每年入冬前，厚德福食品公司都提前購進(jìn)充足的取暖用的煤。為做好冬季取暖，雖然煤炭漲價，也提前購進(jìn)了50噸優(yōu)質(zhì)煤，10噸引火木材。比如，趙德方經(jīng)理每年冬天，都會把學(xué)院宿舍全部換上嶄新被褥，讓學(xué)員住。同事，趙經(jīng)理入冬前會給學(xué)員的每張床上換好新毯子，鋪上新的電褥子。還有，來到厚德福公司，怕學(xué)員凍著，會讓學(xué)員們穿上專門為大家購買的警式藍(lán)色棉大衣保暖……

今冬，由于人數(shù)突然增多，難有準(zhǔn)確數(shù)字，食堂做飯出現(xiàn)困難。當(dāng)天中午飯菜都不夠吃。由于常遇到這種情況，食堂已準(zhǔn)備了掛面，當(dāng)即給沒吃上飯的學(xué)員做了熱湯面。由于學(xué)員都是免費(fèi)吃住，而厚德福的學(xué)費(fèi)在全國來講又最低，如學(xué)20幾個項目的才收1800元，香腸系列3000元，鴨頸麻辣系列也3000元，加盟的可學(xué)所有項目，費(fèi)用算最高，也才5000元。而當(dāng)前的糧菜都漲價。那么多人吃飯，吃好的太貴，負(fù)擔(dān)不起；太差的學(xué)員又不能滿意。為此，趙經(jīng)理不得不花費(fèi)很大功夫，要求食堂做飯的雖然吃的都是家常菜飯，但必須衛(wèi)生可口。為此每頓必須兩個菜，頓頓還要串換變化，不能重樣。每頓還要腌拌兩種小咸菜，有時還額外加上蔥醬蒜。另外，學(xué)員來自全國各地，主食習(xí)慣還不一樣，如山西等地的只吃面食，不吃米飯。為此食堂每頓還必須做饅頭米飯兩種主食。開水熱水有專用設(shè)備隨時都有，碗筷消毒天天做，每人發(fā)一個專用餐盤和筷子……

來到厚德福食品公司，這里有利于學(xué)員學(xué)習(xí)的最好的學(xué)員環(huán)境和學(xué)習(xí)條件！

獨(dú)創(chuàng)中藥綠色添加劑的品牌優(yōu)勢，多年推廣無學(xué)員投訴的信譽(yù)優(yōu)勢，讓厚德福醬肉技術(shù)獨(dú)樹一幟！

選項者，只要你來到厚德福食品公司，可以帶你到各家直營店，查看實(shí)體店的實(shí)際銷售情況；可以帶你到工廠的生產(chǎn)車間，觀看產(chǎn)品加工生產(chǎn)的整個操作過程；還可以帶你到學(xué)員課堂，讓你親眼看到，無論是生貨選料、掌握火候、還是調(diào)湯，都是邊講解便讓你操作、品嘗……

加盟厚德福，創(chuàng)業(yè)無憂，賺錢有保障。

厚德福食品公司