基于職業(yè)技能競(jìng)賽的商檢技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與實(shí)踐

石 昕，萬(wàn)曉輝，楊 芳

(青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 青島 266555)

為了大力發(fā)展我國(guó)職業(yè)技能教育，2005年國(guó)務(wù)院發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的規(guī)定》中提出了要“要實(shí)行優(yōu)秀技能人才特殊獎(jiǎng)勵(lì)政策和激勵(lì)辦法，定期開(kāi)展全國(guó)性的職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)優(yōu)勝者給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)”。這是國(guó)家最早在政策上對(duì)職業(yè)技能大賽做出相關(guān)規(guī)定，意在希望通過(guò)定期舉辦全國(guó)職業(yè)院校技能大賽，能夠把多年來(lái)職業(yè)教育發(fā)展過(guò)程中逐步探索出的具有中國(guó)特色的“工學(xué)結(jié)合”、“校企合作”等經(jīng)驗(yàn)和做法加以制度化和規(guī)范化。為此，各級(jí)別、各類(lèi)型的技能大賽相繼開(kāi)展。2008年，首屆全國(guó)高職院校技能競(jìng)賽落戶(hù)天津。自此，每年一度的全國(guó)高職院校技能競(jìng)賽，因其規(guī)模大、項(xiàng)目多、覆蓋廣、規(guī)格高而成為職業(yè)教育的“奧林匹克”。2014年，順應(yīng)檢測(cè)行業(yè)發(fā)展需求，山東省首次開(kāi)設(shè)了工業(yè)分析檢驗(yàn)賽項(xiàng)。工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽是針對(duì)工業(yè)分析與檢驗(yàn)以及相關(guān)專(zhuān)業(yè)所開(kāi)設(shè)的一個(gè)賽項(xiàng)，其競(jìng)賽內(nèi)容設(shè)計(jì)及考核標(biāo)準(zhǔn)都是依據(jù)《化學(xué)檢驗(yàn)工》國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而確定的。自2008年以來(lái)，我院多次組隊(duì)參加國(guó)家級(jí)、省級(jí)和市級(jí)的工業(yè)分析與檢驗(yàn)技能大賽。經(jīng)過(guò)數(shù)次大賽的歷練，我們認(rèn)識(shí)到技能大賽絕不是簡(jiǎn)單的選拔幾個(gè)選手參加一次集中比賽，它的意義和影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)競(jìng)賽本身[1-6]。

經(jīng)過(guò)多年的企業(yè)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)對(duì)商檢技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生所提出的崗位技能要求與《化學(xué)檢驗(yàn)工》國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是吻合的。因此，我們認(rèn)為分析檢驗(yàn)技能大賽對(duì)于引領(lǐng)商檢專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革具有重要而深遠(yuǎn)的意義。如何借助技能大賽的東風(fēng)，深化專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革，是擺在我們面前的一大課題。以下是我們基于技能大賽進(jìn)行商檢專(zhuān)業(yè)課程改革的幾點(diǎn)體會(huì)。

1 技能大賽對(duì)教學(xué)改革的促進(jìn)作用

通過(guò)研究歷屆各級(jí)技能大賽的考核項(xiàng)目和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)照企業(yè)崗位要求，我們更加明確了我校商檢技術(shù)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)面向化工行業(yè)和第三方檢測(cè)行業(yè)，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代分析檢測(cè)技術(shù)，能在化工化學(xué)、食品、藥品、第三方檢測(cè)等行業(yè)企業(yè)中從事商品檢測(cè)、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。這種人才工作在一線，不僅要熟練掌握崗位核心技能，還要具備一定的創(chuàng)新能力，要能夠運(yùn)用基本知識(shí)和技能解決突發(fā)問(wèn)題，并能對(duì)現(xiàn)有檢測(cè)方法進(jìn)行改進(jìn)。同時(shí)，檢測(cè)崗位還要求員工善于處理、交流和使用信息，及時(shí)把握最新技術(shù)動(dòng)態(tài)。綜上所述，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的人才是高職院校培養(yǎng)的首要任務(wù)。因此，在教學(xué)改革過(guò)程，我們要著重處理好以下幾個(gè)方面的關(guān)系：

1.1 明確專(zhuān)業(yè)核心技能，處理好知識(shí)和能力的關(guān)系

一直以來(lái)，很多人認(rèn)為高職教育是能力本位的教育，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教育，所以只強(qiáng)調(diào)學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。但是，能力的培養(yǎng)不應(yīng)該否認(rèn)理論知識(shí)的重要性，必要的理論知識(shí)的積累能夠促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的養(yǎng)成。知識(shí)和能力就像樹(shù)根和樹(shù)冠的關(guān)系，沒(méi)有龐大的根系怎么會(huì)有參天的大樹(shù)。

1.2 貫徹終身學(xué)習(xí)理念，處理好基礎(chǔ)知識(shí)必需與夠用的關(guān)系

高職教育和本科教育最大的不同是一個(gè)重實(shí)踐一個(gè)重理論。高職專(zhuān)業(yè)的純理論課時(shí)數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于本科專(zhuān)業(yè)，我們把更多的精力放在技能訓(xùn)練上。所以高職教育的理論教學(xué)一直堅(jiān)持的是必需夠用的原則。但是就科學(xué)技術(shù)的發(fā)展來(lái)看，我們“必需夠用”的知識(shí)僅僅能夠滿足當(dāng)前一段時(shí)期內(nèi)職業(yè)崗位的需要。那么學(xué)生今后如何去獲得漫漫職業(yè)生涯中所需要的知識(shí)呢？答案是授人以漁。

1.3 堅(jiān)持“全人”教育，處理好職業(yè)能力培養(yǎng)與全面素質(zhì)提高的關(guān)系

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和技術(shù)的革新，職業(yè)崗位會(huì)不斷進(jìn)行重組和派生。所以，在教書(shū)育人過(guò)程中僅考慮當(dāng)前的崗位需求是不夠的。我們的高職教育應(yīng)該更多地考慮到學(xué)生今后的發(fā)展及其對(duì)新興工作崗位的適應(yīng)，這就需要實(shí)施“全人”教育，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，在培養(yǎng)職業(yè)能力的同時(shí)關(guān)注學(xué)生全面素質(zhì)的提升。

1.4 避免“大賽精英化”，處理好大賽和教學(xué)的關(guān)系

有調(diào)查顯示，經(jīng)過(guò)大賽錘煉的學(xué)生個(gè)個(gè)優(yōu)秀，職業(yè)發(fā)展一片光明。但是由于種種原因，只有少數(shù)學(xué)生有幸能夠參加大賽，大賽的普惠性遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。如何把大賽融入日常教學(xué)，讓每個(gè)學(xué)生都享受到大賽帶來(lái)的成長(zhǎng)，是擺在每個(gè)高職教師面前的一個(gè)重大課題。

2 商檢專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與實(shí)踐

經(jīng)過(guò)對(duì)參加技能大賽和專(zhuān)業(yè)教學(xué)的反思，商檢技術(shù)專(zhuān)業(yè)針對(duì)以下幾個(gè)方面開(kāi)展了專(zhuān)業(yè)教學(xué)的改革和實(shí)踐，取得了一定的成效。

2.1 修訂人才培養(yǎng)方案，建立合理的課程體系

通過(guò)企業(yè)調(diào)研、崗位分析及召開(kāi)專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)會(huì)議，確定了檢測(cè)崗位的能力需求以及專(zhuān)業(yè)核心能力，在此基礎(chǔ)上按照知識(shí)、能力、素質(zhì)要求形成了由基礎(chǔ)素質(zhì)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)核心課、專(zhuān)業(yè)拓展課和素質(zhì)提升平臺(tái)五個(gè)模塊構(gòu)成的課程體系。

專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程的設(shè)置堅(jiān)持“必需、夠用”原則，根據(jù)分析檢驗(yàn)工作流程，將其相關(guān)理論知識(shí)進(jìn)行整合，形成了商品檢驗(yàn)導(dǎo)論、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化學(xué)基本技能實(shí)訓(xùn)、商品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)等若干門(mén)基礎(chǔ)課程。經(jīng)過(guò)整合后的課程內(nèi)容深度、廣度適當(dāng)，與實(shí)際工作聯(lián)系緊密，組成了實(shí)用性強(qiáng)、現(xiàn)代技術(shù)含量高的基礎(chǔ)課程體系。

專(zhuān)業(yè)核心課程的設(shè)置堅(jiān)持“一個(gè)中心、三個(gè)層次、一條原則”為原則，以專(zhuān)業(yè)核心能力(商檢專(zhuān)業(yè)核心能力為檢測(cè)崗位常規(guī)操作、常見(jiàn)問(wèn)題處理能力)培養(yǎng)為中心；以“基本能力、核心能力、拓展能力”為三個(gè)層次；以“全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)”為原則。經(jīng)過(guò)多年調(diào)整，最終確定《分析化學(xué)及實(shí)訓(xùn)》《儀器分析及實(shí)訓(xùn)》《工業(yè)分析技術(shù)》《食品分析技術(shù)》《微生物檢測(cè)技術(shù)》等六門(mén)課程為商檢技術(shù)專(zhuān)業(yè)核心課程。同時(shí)，通過(guò)開(kāi)展現(xiàn)代前沿檢測(cè)技術(shù)講座介紹各種最新檢測(cè)技術(shù)和儀器，幫助學(xué)生進(jìn)一步拓展專(zhuān)業(yè)知識(shí)面。

2.2 整合教學(xué)內(nèi)容，形成系統(tǒng)的知識(shí)能力體系

檢驗(yàn)行業(yè)的知識(shí)、技能主要是化學(xué)分析和儀器分析，其中化學(xué)分析是以四大滴定和重量分析為基礎(chǔ)開(kāi)展的，儀器分析是以各類(lèi)色譜儀、光譜儀為基礎(chǔ)開(kāi)展的。所以我們的課程無(wú)論是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課還是專(zhuān)業(yè)核心課都不可避免的要涉及以上知識(shí)技能，可能會(huì)出現(xiàn)同一個(gè)知識(shí)技能點(diǎn)在每一門(mén)課上都要講一遍的尷尬情況。如何避免課程內(nèi)容的簡(jiǎn)單重復(fù)呢？經(jīng)過(guò)反復(fù)的討論和專(zhuān)家論證，最終我們整合了商檢專(zhuān)業(yè)所有專(zhuān)業(yè)課程的授課內(nèi)容，形成了螺旋式上升的知識(shí)能力體系。專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的重點(diǎn)放在學(xué)生對(duì)每一個(gè)知識(shí)技能點(diǎn)的掌握上，而專(zhuān)業(yè)核心課的重點(diǎn)則放在基本知識(shí)技能點(diǎn)在不同檢測(cè)領(lǐng)域的綜合應(yīng)用上。即使同一內(nèi)容出現(xiàn)在不同課程中，它的難度和掌握的側(cè)重點(diǎn)也是不一樣的。到了第四學(xué)期(學(xué)生在校學(xué)習(xí)的最后一個(gè)學(xué)期)，專(zhuān)業(yè)課程全部是以項(xiàng)目的方式由學(xué)生自主完成。經(jīng)過(guò)兩年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，學(xué)生的綜合素質(zhì)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，同時(shí)，是學(xué)生具備了一定的終生學(xué)習(xí)的能力。

2.3 利用仿真技術(shù)，豐富教學(xué)手段

實(shí)訓(xùn)基地是人才培養(yǎng)的搖籃，一個(gè)完備的實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生綜合素質(zhì)提高的有利保障。但是一臺(tái)大型分析儀器動(dòng)輒上百萬(wàn)的投入讓很多高職院校望而卻步。受到大賽的啟發(fā)，我們購(gòu)置了大型分析儀器仿真軟件，逼真的場(chǎng)景設(shè)計(jì)，最新的操作界面，充足的操作機(jī)位，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)接觸到精密尖端的分析儀器，為教學(xué)帶來(lái)了便利。對(duì)于90后和00后的學(xué)生們，像玩游戲一樣的學(xué)習(xí)更是增加了他們的興趣，教學(xué)效果出乎意料的好。很多畢業(yè)生反映，因?yàn)榉抡孳浖婕暗脑O(shè)備型號(hào)在企業(yè)比較常用，操作界面跟企業(yè)的基本一樣，所以他們進(jìn)入工作崗位后，對(duì)這些儀器沒(méi)有陌生感和恐懼感，很快就能上手。

2.4 改革教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

近年來(lái)，商檢專(zhuān)業(yè)一直在改進(jìn)教學(xué)方法，努力實(shí)現(xiàn)由“以教師為中心、以教材為中心”向“以學(xué)生為中心、以能力為中心”的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，采取課內(nèi)教學(xué)和課外教學(xué)相互融合的方式，使課外成為課內(nèi)的延伸，鼓勵(lì)學(xué)生積極開(kāi)展學(xué)生課題研究，參加科技類(lèi)學(xué)生社團(tuán)等，以提高學(xué)生的知識(shí)、技術(shù)應(yīng)用能力，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

2.5 優(yōu)化考核方案，體現(xiàn)過(guò)程的重要性

考試成績(jī)是在校生最為關(guān)心的話題，如何有效考核則是教師們一直再探討的問(wèn)題。在這方面我們也走了很多彎路，經(jīng)過(guò)了“一張?jiān)嚲矶ㄉ馈?、“完全過(guò)程考核”等試驗(yàn)，我們最終確定了“全方位考核”的方式。通過(guò)筆試、項(xiàng)目相結(jié)合的多種考核方式激發(fā)學(xué)生的興趣和熱情?；A(chǔ)理論知識(shí)通過(guò)筆試進(jìn)行考核，技能和素質(zhì)的考核則貫穿在課程進(jìn)行當(dāng)中進(jìn)行，通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施方案、項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程、項(xiàng)目總結(jié)及報(bào)告等多個(gè)方面體現(xiàn)。

總之，定期舉辦技能大賽，形成“校校有比賽、層層有選拔”的局面是提高我國(guó)勞動(dòng)者素質(zhì)，培養(yǎng)高水平技能型人才的重要保障。對(duì)于深化職業(yè)教育改革、增加職業(yè)教育吸引力，形成社會(huì)關(guān)心、重視和支持職業(yè)教育的良好氛圍有著重要的意義。

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