走進(jìn)日本餐飲協(xié)會共議合作共贏之路

12月13日上午，世界中餐業(yè)聯(lián)合會赴日餐飲考察團(tuán)一行在東京會見了日本最大的餐飲界協(xié)會——日本食品服務(wù)協(xié)會會長菊地唯夫先生。日本食品服務(wù)協(xié)會有會員企業(yè)800多家，會員覆蓋日本全境有實(shí)力的食品、餐飲企業(yè)，在行業(yè)有很強(qiáng)的影響力。菊地唯夫先生同時(shí)是日本ROYAL株式會社的董事長。

會見中，金輝團(tuán)長代表?xiàng)盍鴷L對菊地唯夫會長表示問候，介紹了考察團(tuán)此次來日本考察、交流的目的和收獲，表達(dá)了建立中日餐飲協(xié)會、企業(yè)之間的合作意愿，希望發(fā)揮兩個協(xié)會的作用，共同促進(jìn)中日餐飲企業(yè)在廚藝、技術(shù)、培訓(xùn)、理論研究、會展等方面開展廣泛的合作交流；并代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會邀請?jiān)摃腿毡静惋嬈髽I(yè)參加明年在北京舉行的“世界廚師藝術(shù)節(jié)”和世界餐飲博覽會。菊地唯夫會長表示，愿意與世界中餐業(yè)聯(lián)合會建立交流合作的關(guān)系，為世中餐聯(lián)和中國餐飲企業(yè)與日本餐飲協(xié)會、企業(yè)交流合作提供幫助。加強(qiáng)各國問餐飲協(xié)會、企業(yè)交流十分必要，是相互學(xué)習(xí)、共同提高的有效方法；他會選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)帶領(lǐng)日本餐飲企業(yè)到中國訪問，促進(jìn)中日餐飲行業(yè)的友好合作。會見結(jié)束后，考察團(tuán)代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會向日本食品服務(wù)協(xié)會贈送了會旗、會刊，與菊地唯夫會長合影留念。

12月13日下午，考察團(tuán)一行與日本東洋藥膳協(xié)會進(jìn)行了業(yè)務(wù)交流。東洋藥膳協(xié)會理事長谷口百代女士介紹了該協(xié)會成立一周年多來取得的成績，重點(diǎn)講述了她從事女性藥膳研究的心得體會，還介紹并贈送了她編著的日本藥膳叢書。馬華副團(tuán)長介紹了西部馬華餐飲集團(tuán)企業(yè)的發(fā)展情況，重點(diǎn)講解了中華民族五千年文明歷史和博大精深的中藥養(yǎng)生文化，“以人文本，以健康為中心，治理管理，未病先防，既病防變?！爆F(xiàn)場備受關(guān)注，掌聲熱烈。西部馬華餐飲集團(tuán)作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會食藥養(yǎng)生委員會養(yǎng)生菜研發(fā)基地和北京中醫(yī)管理局的中醫(yī)藥治未病食藥同源餐飲實(shí)驗(yàn)基地開展藥膳研究，并對香豆草，亞麻籽油和源自巴馬村的火麻仁更好的食藥結(jié)合做了詳細(xì)的分享，現(xiàn)場氣氛活躍，掌聲激烈，同時(shí)“食藥養(yǎng)生”得到了大家的認(rèn)可和興趣。交流中，雙方會員就日本漢方、中國食藥同源和食藥材選擇等問題展開了熱烈討論。西部馬華餐飲集團(tuán)與東洋藥膳協(xié)會初步達(dá)成合作意向，谷口百代理事長表示，擇時(shí)到北京來訪問世中餐聯(lián)和西部馬華餐飲集團(tuán)深入探討雙方藥膳合作項(xiàng)目。交流結(jié)束后，考察團(tuán)向東洋藥膳協(xié)會贈送了會旗、會刊，雙方合影留念，并與東洋藥膳協(xié)會的代表在東京的王子飯店品嘗了由谷口百代理事長指導(dǎo)下烹飪的藥膳和美食。