苜蓿栽培及調(diào)制技術(shù)

楊旭杰（寧夏回族自治區(qū)西吉縣草原工作站 756299）

根據(jù)生物資料顯示，紫花苜蓿所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且產(chǎn)量極高，種植紫花苜蓿后在第二年開始收獲，每公頃的年產(chǎn)量50t左右。除此之外，因?yàn)樽匣ㄜ俎５倪m口性強(qiáng)，是很多家畜喜歡吃的牧草之一，由于其本身的蛋白質(zhì)、維生素含量高，也可以作為一些家禽的補(bǔ)充飼料。最后因?yàn)樽匣ㄜ俎５母当容^發(fā)達(dá)，間接起到了穩(wěn)固水土、提高土壤肥力的作用[1]。

雖然我國苜蓿種植面積在逐年擴(kuò)大，但就全國來看，苜?？偭窟€不能滿足市場需求，我國每年都需要進(jìn)口大量的苜蓿草來彌補(bǔ)缺口，具體情況見附圖。

附圖 中國進(jìn)口苜蓿干草數(shù)量 2010～2016年 （單位：t）

由此可見，我國對苜蓿進(jìn)口量逐年增加。如何提高我國苜蓿產(chǎn)量、降低進(jìn)口數(shù)量顯得尤為重要。

1 紫花苜蓿的栽培技術(shù)

第一、選擇合適土地播種，平整土地。由于苜蓿種子比較小，直徑只有幾毫米、且在幼苗期生長比較遲緩，再此期間容易受到土地里的雜草影響。所以整地這一環(huán)節(jié)必不可少，整地是否到位對種子的出苗率和日后幼苗整齊度都有很大影響。所以在選地之前要盡量選擇水量充足、肥力強(qiáng)的土地，避免在山地或者坡地播種。整地時要求土地平整、無大土塊、無雜草，耕地的深度最少保證在20cm以上，這樣的深度最適合苜蓿生長、扎根，以達(dá)到苜蓿高產(chǎn)的目的[2]。

對于苜蓿所需要的土壤條件，最合適的比例是粘土壤占20%左右，沙土壤占30%左右。關(guān)于整地時間應(yīng)在每年初夏進(jìn)行，這樣做可以很好的消除雜草，避免日后雜草與苜蓿爭奪陽光、養(yǎng)分。如果選在低洼地區(qū)播種，應(yīng)事先挖好灌水渠和排水溝，避免因雨水導(dǎo)致苜蓿被淹。

第二、選擇合適的播種技術(shù)。合適的播種技術(shù)是種植紫花苜蓿的關(guān)鍵，首先要在源頭做好把控，認(rèn)真挑選所需的苜蓿種子，通過質(zhì)檢保證好種子質(zhì)量，其次還要根據(jù)實(shí)際情況，選定適當(dāng)?shù)臅r間進(jìn)行播種，改進(jìn)播種方法。

（1）種子品種選擇與前期種子處理。在選擇種子時要結(jié)合紫花苜蓿的休眠性指數(shù)、播種條件、種植規(guī)模等多方面因素考慮，確定出適宜的種子品種。在種子播種前認(rèn)真挑選，去除其中的壞子、雜質(zhì)，隨后進(jìn)行種子發(fā)芽試驗(yàn)，要求種子發(fā)芽率達(dá)90%以上，除此之外，還要注意所購種子的保存環(huán)境，避免在潮濕的地方存放。

（2）播種。由于各地溫度、降雨量不同，紫花苜蓿的播種時期也會出現(xiàn)一些偏差，這就需要播種人員根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇適當(dāng)?shù)臅r間播種，一般來說，播種時地表溫度應(yīng)在5℃以上，種子發(fā)芽期的理想溫度是20℃左右[3]。適當(dāng)?shù)牟シN量對紫花苜蓿的產(chǎn)量也有很大影響，其與播種土地的土壤條件、播種方式有關(guān)，適當(dāng)增加播種量可提高產(chǎn)量，但要把握好度，如果播種密度過大也會影響幼苗采光、養(yǎng)分?jǐn)z取，從而對產(chǎn)量造成負(fù)面影響，在一些相對貧瘠、供水不補(bǔ)充的土地上播種密度不宜太大。

第三，日常管理，日常管理的主要內(nèi)容是清除雜草。為了抑制雜草生長，避免土地肥力浪費(fèi)，理想的做法是與保護(hù)作物混合播種，混合作物的播種量應(yīng)低于正常播種量的一半，不宜過密。因?yàn)樽匣ㄜ俎５挠酌缙诒容^長，然而雜草在這期間的生長十分迅速，會與苜蓿幼苗爭奪養(yǎng)分，這就需要及時進(jìn)行除草工作，除草的頻率控制在一年3次左右。進(jìn)入秋季之后，在紫花苜蓿停止生長前應(yīng)進(jìn)行一次收割，收割后紫花苜蓿的高度應(yīng)該確保在7cm以上，這樣做可以使幼苗在來年積累更多的糖分，提高紫花苜蓿自身所含的營養(yǎng)成分。

2 紫花苜蓿的調(diào)制技術(shù)

第一、調(diào)制青干草。由于紫花苜蓿的莖葉比較茂盛，且含水量比較少，所以適合調(diào)制成青干草。為確保紫花苜蓿內(nèi)所含的營養(yǎng)成分不流失，應(yīng)該選在初花期時進(jìn)行收割，這樣可以使其粗蛋白含量最大化。關(guān)于調(diào)制方法，主要有自然風(fēng)干和物理風(fēng)干。

第二、青儲。 （1）半干青儲。半干青儲是指將收割的紫花苜蓿放在田間自然風(fēng)干1～2d，降低自身含水量，然后在進(jìn)行儲存。由于此時紫花苜蓿處于半干狀態(tài)，一些對儲存不利的微生物會逐漸干燥，從而延長紫花苜蓿的存儲時間。（2）混合青貯。紫花苜蓿自身的可溶性糖含量較低，這一生物特性導(dǎo)致紫花苜蓿不能單獨(dú)青儲，正確的做法是和一些禾本科青草一起儲存，所占比例應(yīng)控制在25%左右。這種存儲方法一方面可以彌補(bǔ)紫花苜蓿難青儲的缺點(diǎn)，提高其營養(yǎng)含量[4]。

綜上所述，隨目前我國在種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全國各地苜蓿的種植面積在逐漸擴(kuò)大，在這樣的社會環(huán)境之下應(yīng)做到產(chǎn)銷結(jié)合，提高種植作物的經(jīng)濟(jì)效益，才能確保苜蓿產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定的發(fā)展下去。

[1]孫啟忠,柳茜,陶雅,等.我國近代苜蓿栽培利用技術(shù)研究考述[J].草業(yè)學(xué)報(bào),2017,26(1):178-186.

[2]馮翠艷.紫花苜蓿的栽培技術(shù)及在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2016,65(4):214.

[3]邱昌儒.紫花苜蓿的栽培技術(shù)與利用價值分析 [J].南方農(nóng)機(jī),2016,47(10):67.

[4]巴克提·多司木.雨季苜蓿草使用及加工調(diào)制方法[J].中國畜禽種業(yè),2016,12(3):14-15.