水稻的需肥特點及無公害施肥技術(shù)

董曉聃

1 水稻的需肥特點

水稻在正常生長發(fā)育過程中，除必須吸收碳、氫、氧、氯、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鋅、硼、錳、銅、鐵、鉬、氯16種營養(yǎng)元素外，吸收硅的數(shù)量也很大。據(jù)分折，每生產(chǎn)100kg稻谷，需吸收硅17.5kg～20.0kg，故水稻有“硅酸植物”之稱。另據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究測定，每生產(chǎn)100kg稻谷，需吸收氮1.6kg～1.9kg、0.8kg～1.3kg、鉀1.8kg～2.8kg，三者的比例約為1：0.5：1.2。不同生育期，水稻對營養(yǎng)元素的吸收量是不同的。南方水稻（早稻和晚稻）氮的吸收量，分菇期為總吸收量的2.3%～35.5%，長掐期為48.6%～58.7%，結(jié)實期為15.9%～19.0%；磷的吸收量，分渠期為15.9%～18.7%.長穗期為47.4%～57.0%，結(jié)實期為24.3%～36.7%；鉀的吸收量，分渠期為20.5%～22.9%，長穗期為51.8%～61.9%，結(jié)實期為16.2%～27.7%。東北早稻氮的吸收量，分渠期為整個生育期總量的79.4%，長穗期為11.02%，結(jié)實期為95.8%；磷的吸收量，分渠期為41.26%，長穗期為26.26%，結(jié)實期為32.48%；鉀的吸收量，分渠期為40. 96%，長穗期59.04%，結(jié)實期不再吸收。

氮素吸收量：分渠期，北方稻高于南方稻，南方稻的早稻高于晚稻；長穗期，南方稻高于北方稻，晚稻高于早積；結(jié)實期，氛的吸收量下降，南方稻高于北方稻。磷素吸收量：分渠期，北方稻比南方稻高1倍以上；長穗期南方稻高于北方稻；結(jié)實期南方晚稻最高，北方稻次之，南方早稻最少。鉀素吸收量：分渠期，北方稻比南方稻高約1倍；長穗期，北方稻和南方稻基本相肖；結(jié)實期，北方稻基本不吸收。

南北稻區(qū)土壤不同，在施肥配比上應(yīng)有所差別。南方土壤多偏酸，磷素較為豐富，而缺鉀；北方稻田多偏堿，缺磷，而且施磷肥后易被土壤固定，而鉀卻相對豐富。所以，南方水稻較合理的氯、磷、鉀之比為1：（0.3-0.5）：（0.7-1.0），平均為1：0.4：0. 9；而北方水稻施肥養(yǎng)分配比以1：0.5：0.5更為合適。

2 化肥在水稻生產(chǎn)中的作用

化肥又稱無機肥或礦質(zhì)肥，是指直接或間接供給植株營養(yǎng)元素，促進生長，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)。水稻在生產(chǎn)過程中需要一定量的常量元素，如氮、磷、鉀、硅、硫、鈣、鎂等。還需要少量的微量營養(yǎng)元素，如鐵、錳、鋅、鉬、銅等。水稻生長所需要的這些營養(yǎng)元素土壤中不可能全部提供。因此，只能施肥來補充不足部分營養(yǎng)元家。例如根據(jù)“N”示蹤測定，從移栽到最高分渠期的氮吸收量31%來自土壤氮，69%來自肥料。如果移栽后不能及時追施返青肥和分榮渠就不能確保有效分渠。所以，化肥在水稻生產(chǎn)中起到十分重要的作用。

主要作用有：合理補充土壤中缺乏的營養(yǎng)元素，積累養(yǎng)分，提高土壤肥力，大幅度提高產(chǎn)量；不同階段施用化肥可以增強水稻對外界不良環(huán)境的抵抗能力和減少病蟲害的發(fā)生；合理施用化肥可以提高稻米質(zhì)量，提高稻米的商品價值。

3 水稻的無公害施肥技術(shù)

水稻的施肥量一般可根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量， 對于中、低產(chǎn)稻田，農(nóng)戶為了省工，多采用一次性施足基肥，不再追肥。對于高產(chǎn)稻田，在根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥量后，施肥的一般原則是有機、無機肥相結(jié)合，施足基肥，普施面肥，早施追肥。但因品種不同，施肥方法各異。

對生育期短的地區(qū)或品種，如東北地區(qū)的早熟種，華北地區(qū)的麥茬稻，南方的早稻，大都采用攻前保后施肥法，即重施基肥，基施用量占總施肥量的14%以上，并早施重施分渠肥，酌情施用穗肥，達到“前期轟得起，中期穩(wěn)得住，后期健而壯”的要求。主攻穗數(shù)，適當(dāng)爭取粒效和千粒重。

對于中稻，常采用前促中控施肥法，即重施基肥，基肥用量一般占總施肥量的70%～80%，并重視分渠肥和穗肥，在分渠末期、穗分化始期控制施肥，即所謂“攻頭、保尾、控中間”。這種施肥方法穗粒并重，既要爭取穗頭多，又要增加粒數(shù)。

稻田有機肥的施用應(yīng)采取翻耕時全田均勻撤施、隨即翻入耕作層中的辦法，一般每畝施2m3左右。有機肥的種類很多，如綠肥紫云英、沼氣肥、草塘肥、堆肥、廄肥、稻草還田、精制有機肥等。無論何種有機肥，均應(yīng)是腐熟好的。氮肥可分為三部分施用：一小部分在蓄水耙地后作面肥，一部分留作追肥，另一部分作基肥。不論基肥和追肥，氮家化肥均應(yīng)深施，才能提高肥效，減少損失。氮肥的品種，應(yīng)施銨態(tài)氮肥和酰胺態(tài)氮肥，如硫酸銨、碳酸氫銨、氯化銨和尿素等。不應(yīng)該施用硝態(tài)氮肥，如硝酸銨、硝酸鈉、硝酸鈣等，因為這些肥料施入水田后，移動性大，易隨水淋失，降低肥效；也會在還原層反硝化細(xì)菌的作用下，把硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化為氮氣和氧化氮而逸失到空氣中，造成氮宏大量損失，降低肥效：磷肥因其移動性小，應(yīng)作為基肥全部施入根系分布最多的土層中。磷肥的種類，南方酸性土壤應(yīng)以構(gòu)溶性磷肥為主，如鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥等，少施水溶性磷肥，如過磷酸鈣、重過磷酸鈣等。水溶性磷可在插秧時蘸秧根施用，省肥料，見效快。在北方偏堿性土壤，可以施用水溶性磷肥，以提高其肥效。又因其易被鈣離子結(jié)合而固定，使有效性降低，應(yīng)適當(dāng)加大施用量。水稻在拔節(jié)以后才大量吸收鉀肥，到生育后期需要量仍較多，鉀在土壤中以離子狀態(tài)被吸附，植物極易吸收，所以鉀肥一般作基肥一次施入稻田耕作層。有些高產(chǎn)稻田，也可以把鉀肥分作基肥和在拔節(jié)孕穗期兩次施用，有促進分渠和莖稈發(fā)育、促進灌漿、增加粒重和抗倒伏的作用。

水稻對微量元素比較敏感.南方酸性水稻土易缺鋅，當(dāng)土壤有效鋅低于0.5mg/kg時，應(yīng)及時補充鋅肥，一般每畝用1kg～2kg硫酸鋅作基肥施入。因鋅肥有后效，一般每2年施用1次。不提倡在復(fù)混肥中添加微量元素。筆者經(jīng)驗認(rèn)為，補充微量元素，以葉面噴施效果最好。水稻袖穗后，及時噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀2次～3次，每次每畝50kg～75kg，也是水稻奪取高產(chǎn)的重要措施。

（作者單位：150400哈爾濱市賓縣種子管理站）