綠色無(wú)公害蔬菜種植與管理技術(shù)的探究

王志欣

近年來(lái)，我國(guó)食品質(zhì)量問(wèn)題逐漸被提上日程。綠色無(wú)公害蔬菜種植為我國(guó)食品安全領(lǐng)域開(kāi)辟了新的途徑。綠色無(wú)公害蔬菜符合國(guó)家有關(guān)食品的安全標(biāo)準(zhǔn)。在整個(gè)蔬菜的種植過(guò)程中，基本不會(huì)受各種污染的侵害，滿(mǎn)足了人們的食用需求。

一、綠色蔬菜種子的選擇與播種技術(shù)

對(duì)于綠色無(wú)公害蔬菜而言，其種植、施肥、農(nóng)藥施用等方面都有嚴(yán)格的要求。在選種時(shí)，可以選擇高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)害強(qiáng)的新品種，從而保證種植出來(lái)的蔬菜綠色健康。在播種前，事先將采購(gòu)好的種子進(jìn)行篩選，并將種子放入溫水中浸泡，也可以選擇用無(wú)危害的化學(xué)藥品處理種子，嚴(yán)防種子間進(jìn)行疾病傳播，從而保證蔬菜的種植質(zhì)量。

播種之前，要將苗床準(zhǔn)備好，并選擇營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高的土壤。在耕地時(shí)，打碎土壤進(jìn)行施肥并整平，利用藥物進(jìn)行消毒殺蟲(chóng)處理，清除土壤中殘留的蟲(chóng)卵和病菌，減輕種植期間病蟲(chóng)害防治工作。

綠色無(wú)公害蔬菜，不光是指種植過(guò)程中不使用化肥農(nóng)藥，還與蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有關(guān)。所以最好遵照蔬菜種植的自然規(guī)律，根據(jù)蔬菜品種的特性，進(jìn)行合理種植，選擇合適的時(shí)間，確保光照、水源、溫度能夠滿(mǎn)足蔬菜正常生長(zhǎng)的需要。另外，規(guī)劃科學(xué)的蔬菜種植方案，選用完善的蔬菜種植方式，如高產(chǎn)栽培。合理控制種植密度，確保能合理控制蔬菜的光照和濕度。在苗期生長(zhǎng)期間，清理有病的植株和死亡的植株，防止植株間霉病等病害的傳播。

二、綠色無(wú)公害蔬菜種植期間的管理

綠色無(wú)公害蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，與種植技術(shù)、管理技術(shù)緊密相關(guān)，不斷學(xué)習(xí)完善蔬菜種植管理技術(shù)，并進(jìn)行科學(xué)的培養(yǎng)，綠色無(wú)公害蔬菜才能順利的生長(zhǎng)。

蔬菜的種植和生長(zhǎng)期間，對(duì)環(huán)境有著極高的要求，因此，綠色無(wú)公害蔬菜在種植時(shí)，要根據(jù)所栽培的蔬菜生長(zhǎng)特點(diǎn)，選擇相對(duì)適應(yīng)的地區(qū)進(jìn)行種植，還要參考其它外界因素的干擾。例如：黑龍江省的綠色無(wú)公害蔬菜種植區(qū)，選擇在遠(yuǎn)離城市的郊區(qū)。由于郊區(qū)人煙稀少，并且遠(yuǎn)離工廠，能將人為污染降到最低，從而輕易的打造出適合無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境。

在選擇種植土壤時(shí)，要考慮到土壤中是否含有綠色無(wú)公害植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分和有機(jī)物，避免選擇曾經(jīng)受到過(guò)污染的種植土壤，其中土壤的抗病害能力也是挑選所考慮的因素之一。挑選好土壤后，要對(duì)土壤進(jìn)行成分檢測(cè)，當(dāng)土壤檢測(cè)通過(guò)，并且其它因素均滿(mǎn)足綠色無(wú)公害植物生長(zhǎng)時(shí)，再進(jìn)行種植培育。為了防止種植后所選地被污染，要將其它地區(qū)的土壤與無(wú)公害土壤進(jìn)行隔離，以此保證土壤不會(huì)被污染。

三、科學(xué)的對(duì)有機(jī)肥料進(jìn)行配比、施肥

有機(jī)肥料的配比，應(yīng)根據(jù)土壤的檢測(cè)結(jié)果，分析其中的營(yíng)養(yǎng)成分含量，將其缺少的部分，按照科學(xué)的計(jì)算進(jìn)行配比，并確定選擇的肥料品種、成分。此外，還可以將農(nóng)家肥與有機(jī)化學(xué)肥料進(jìn)行結(jié)合使用。這樣一來(lái)，既能使養(yǎng)分充分得到互補(bǔ)，又能將農(nóng)家肥的吸附特點(diǎn)發(fā)揮出來(lái)，還能將化學(xué)肥料的營(yíng)養(yǎng)成分增加，使肥料的使用效果達(dá)到最佳狀態(tài)。配比時(shí)要嚴(yán)格進(jìn)行控制，按照科學(xué)的配比方法進(jìn)行混合配比。

施肥時(shí)，要對(duì)施肥量進(jìn)行具體控制，一旦使用過(guò)多，會(huì)使土地中的水分被肥料所吸收，蔬菜會(huì)因缺水出現(xiàn)發(fā)蔫的現(xiàn)象。這樣既浪費(fèi)了肥料，又造成了種植土壤的人為污染，同時(shí)也對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生了影響。在施肥時(shí)，要根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，及土地中的營(yíng)養(yǎng)含量，結(jié)合一些微量元素來(lái)使用，使其能夠更好的吸收這些營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，施肥時(shí)搭配一定量的中性農(nóng)藥，還可將土地中的病菌及害蟲(chóng)殺死，從而達(dá)到施肥的同時(shí)防治病蟲(chóng)害。

四、病蟲(chóng)害防治探究

在種植過(guò)程中，蔬菜生長(zhǎng)所面臨最大的威脅就是病蟲(chóng)害，種植人員應(yīng)通過(guò)相關(guān)資料與種植地常見(jiàn)病蟲(chóng)害等因素，科學(xué)的挑選抗病性較優(yōu)的蔬菜品種，并且在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，病蟲(chóng)害防治須采取科學(xué)合理的防治方式。在播種前要進(jìn)行深耕，將土壤中休眠的蟲(chóng)卵進(jìn)行清除破壞，選取完種子后要進(jìn)行防蟲(chóng)害處理，利用化學(xué)類(lèi)藥物將種子進(jìn)行攪拌，使種子外殼均勻沾上藥物，防止播種后土壤中害蟲(chóng)侵蝕種子內(nèi)部。播種期的選擇，通常要根據(jù)所種植的品種，以及當(dāng)?shù)貧夂蛩鶝Q定。蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，還要定期進(jìn)行雜草處理工作。

合理進(jìn)行這些工作，能夠有效防止無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生。除了人為處理方法外，種植戶(hù)還可以根據(jù)種植前期的當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)病蟲(chóng)害調(diào)查，將蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境人為調(diào)整至不適宜病蟲(chóng)害發(fā)生的條件。例如：調(diào)整種植園內(nèi)空氣濕度等。這也是防治病蟲(chóng)害最有效的主要方式之一。

利用化學(xué)藥物來(lái)治理病蟲(chóng)害，是常見(jiàn)的措施之一，特別是病蟲(chóng)害極為嚴(yán)重時(shí)，化學(xué)方式治理更加有效。但是對(duì)于無(wú)公害綠色蔬菜來(lái)說(shuō)，使用化學(xué)類(lèi)藥物勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生殘留。所以，合理的使用化學(xué)類(lèi)藥物防治病蟲(chóng)害尤為重要。因?yàn)橹灰茖W(xué)合理的控制化學(xué)藥物的使用量，在防治病蟲(chóng)害的同時(shí)，也不會(huì)發(fā)生藥物殘留或土壤污染等情況。最后蔬菜流入市場(chǎng)時(shí)，所含有的化學(xué)藥物含量及重金屬含量均不會(huì)超過(guò)我國(guó)相關(guān)規(guī)定含量。

（作者單位：163000 黑龍江省大慶市薩爾圖區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）