“一帶一路”下江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討

朱敏婕

(江西省蠶桑茶葉研究所 330202)

2015年3月，習(xí)近平總書記提出了中國實(shí)現(xiàn)“一帶一路”的遠(yuǎn)大戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃?！耙粠б宦贰笔鞘澜缟峡缍茸铋L的歐亞經(jīng)濟(jì)大走廊，是中國茶葉走向世界的主渠道，也是江西弘揚(yáng)茶文化、振興茶產(chǎn)業(yè)的重大機(jī)遇。江西產(chǎn)茶歷史悠久，是我國重要的產(chǎn)茶省份之一，擁有廬山云霧、狗牯腦茶、浮梁茶、婺源綠茶和寧紅茶等優(yōu)質(zhì)名茶。在“一帶一路”的背景之下，中國茶業(yè)迎來新一輪的發(fā)展機(jī)遇?！耙粠б宦贰痹诮o江西茶產(chǎn)業(yè)帶來機(jī)遇的同時(shí)，也使江西茶產(chǎn)業(yè)面臨著新的挑戰(zhàn)。

1 江西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1 茶葉總產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定增長

2017年江西省茶園面積10萬hm2，同比增長11%；全年干毛茶總產(chǎn)量6.38萬t，同比增長12%；全年干毛茶一產(chǎn)產(chǎn)值55億元，同比增長22.7%。其中，“四綠一紅”所在市縣茶葉總面積5.33萬hm2、總產(chǎn)量4萬t，第一產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到31億元，分別占全省總量的53.3%、62.69%、56.36%。

1.2 茶葉品牌影響力持續(xù)增強(qiáng)

2017年全國茶葉區(qū)域公用品牌評估中，廬山云霧茶價(jià)值19.91億元，較2015年品牌整合伊始增20%，全國排名保持在22位；浮梁茶17.71億元增46%，全國排名30位，增長15位；婺源綠茶15.86億元增25%，全國排名34位，增長4位；狗牯腦15.42億元增34%，全國排名36位，增長7位；寧紅茶12.49億元增29%，全國排名50位，增長5位，“四綠一紅”全部進(jìn)入全國茶葉品牌50強(qiáng);在杭州的2017首屆中國國際茶葉博覽會(huì)上，江西省廬山云霧茶位列總排名第13位，同福鼎白茶、安吉白茶同列中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌前三甲。2017最受消費(fèi)者喜愛的100個(gè)中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌中，江西共有10個(gè)，其中茶葉就有3個(gè)，分別為遂川狗牯腦茶、廬山云霧茶和寧紅茶。

2 江西茶產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 生產(chǎn)方式落后，單產(chǎn)水平低下

通過對婺源、遂川、修水、浮梁、靖安等茶葉主產(chǎn)縣的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，江西省很多茶農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)不高、再生產(chǎn)能力不足、茶園管理方式比較粗放，廣種薄收、靠天吃飯的現(xiàn)象較普遍[1]。具體表現(xiàn)為：1.對茶樹營養(yǎng)知識缺乏必要的了解。2.茶園病蟲害防控方法落后。3.茶葉生產(chǎn)水平落后：一是茶樹修剪不規(guī)范；二是茶葉的采摘不合理，如一些茶園只采摘春茶而放棄夏秋茶的采摘，不僅造成資源的大量浪費(fèi)，而且夏秋茶的“棄采”會(huì)帶來茶園夏秋季節(jié)的拋荒式管理從而影響春茶生產(chǎn)。由于生產(chǎn)方式落后，江西省茶葉單產(chǎn)水平僅約740kg/hm2左右，低于全國平均水平的60%，不到廣東、福建省份茶葉單產(chǎn)水平的一半。

2.2 企業(yè)規(guī)模小，缺乏核心技術(shù)

十三五以來，江西省各產(chǎn)茶縣雖然樹立了扶持龍頭企業(yè)的工作思路，培育了寧紅集團(tuán)、吉貢茶業(yè)、聚芳永等龍頭企業(yè)。但總體上仍然呈現(xiàn)出企業(yè)規(guī)模小、龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力弱、加工增值率低、產(chǎn)品附加值不高等問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年江西省茶產(chǎn)業(yè)有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家、省級48家、市級122家，其中茶葉加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入2 000萬元以上的僅占25.4%，合作社主營業(yè)務(wù)收入2 000萬元以上的僅占3.3%，不同區(qū)域、不同經(jīng)營主體之間經(jīng)營效益差異較大。在文化程度上，茶企總經(jīng)理的文化程度高中及以上的僅占59.7%，茶葉合作社理事長文化程度高中及以上的僅占19.4%。茶葉加工企業(yè)中技術(shù)人員10人以下的企業(yè)占77.36%。13.21%的企業(yè)和36%的合作社沒有中高級技術(shù)人員[2]。產(chǎn)品科技含量的匱乏導(dǎo)致江西省茶葉加工一直處于低附加值水平。

2.3 知名品牌稀缺，銷售手段落后

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，江西省注冊的茶類企業(yè)商標(biāo)有七百多個(gè)，但知名品牌卻并不多。大部分江西茶葉還是面臨“一葉飄香若無名”的尷尬處境。在茶葉銷售方面，一是銷售渠道狹窄。江西省生產(chǎn)的大部分茶產(chǎn)品主要通過專賣店、展銷會(huì)、超市等傳統(tǒng)方式出售，且產(chǎn)品九成僅限于本地銷售。93.75%的企業(yè)沒有很好地利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的營銷方式，沒有開辟電子商務(wù)渠道；二是市場無序競爭現(xiàn)象突出。由于江西茶葉市場現(xiàn)存的原始交易和管理方式，市場競爭仍停留在“價(jià)格戰(zhàn)”的低水平上，而市場營銷的概念在行業(yè)內(nèi)比較稀薄，聽任產(chǎn)品自然銷售，經(jīng)營模式難以形成規(guī)模。另外，江西茶葉市場經(jīng)營秩序混亂，無序競爭突出，部分企業(yè)自律、互律意識差，內(nèi)部尚未形成團(tuán)結(jié)、統(tǒng)一、聯(lián)合的協(xié)商機(jī)制，對外缺乏產(chǎn)品定價(jià)權(quán)和議價(jià)權(quán)，導(dǎo)致企業(yè)長期處于低利潤、低收益水平。

3 江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 提升科技生產(chǎn)水平

一是要以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為平臺，組建科技創(chuàng)新工程中心。江西省于2008年承擔(dān)了國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南昌綜合試驗(yàn)站建設(shè)，2013年江西省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)啟動(dòng)[3]。經(jīng)過幾年的建設(shè)，江西省產(chǎn)業(yè)的科研實(shí)力和水平都有了很大提高，但在技術(shù)推廣和應(yīng)用層面還亟待加強(qiáng)。二是充分發(fā)揮農(nóng)技部門的職能作用，大力推廣生態(tài)控制、生物防治、物理防治等茶樹生態(tài)栽培技術(shù)，降低種植環(huán)節(jié)帶來的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)行科技人員直接到戶，良種良法直接到園，技術(shù)要領(lǐng)直接到人，切實(shí)保障生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)安全、優(yōu)質(zhì)、高效。在加工環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)跨區(qū)域整合資源，組建產(chǎn)銷集團(tuán)，形成資源集中、生產(chǎn)集群、營銷集約的格局。提高生產(chǎn)的組織化程度，推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營，引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。三是加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和管理等方面的人才隊(duì)伍建設(shè)，提高基層農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)指導(dǎo)和服務(wù)茶葉生產(chǎn)的能力水平。四是對已有的標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)及時(shí)完善和更新，對缺少的標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)根據(jù)江西省茶葉品牌特點(diǎn)制定相應(yīng)的生產(chǎn)、加工和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)對國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)的分析研究，積極引導(dǎo)企業(yè)申請ISO90001、ISO14001、ISO20002質(zhì)量體系認(rèn)證，形成與國內(nèi)外市場接軌的標(biāo)準(zhǔn)化體系，大力提升企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

3.2 完善市場機(jī)制，創(chuàng)新營銷方式

一是要強(qiáng)化對市場的管理，完善江西茶葉市場機(jī)制。充分發(fā)揮江西商會(huì)、茶葉協(xié)會(huì)等組織的功能，引導(dǎo)茶葉市場有序競爭，強(qiáng)化行業(yè)合力，避免低端價(jià)格競爭現(xiàn)象。有關(guān)部門要鼓勵(lì)培植專業(yè)化的營銷企業(yè)和營銷隊(duì)伍，組織策劃特色鮮明的營銷活動(dòng)，積極探索現(xiàn)代營銷方式。二是利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮，發(fā)展線上、線下相結(jié)合，專賣店、專柜、連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、超市百花齊放的營銷方式。三是組織茶葉企業(yè)參加國內(nèi)外的展銷活動(dòng)、設(shè)立江西產(chǎn)業(yè)專區(qū)，在“一帶一路”沿線國家積極宣傳”四綠一紅“等江西茶葉品牌，努力做大江西茶葉的市場占有率。

3.3 挖掘茶葉文化，做大做強(qiáng)品牌

一是以特色和文化為基礎(chǔ)，拓展茶葉產(chǎn)品的附加值。借助“江西茶香天下”主題活動(dòng)的熱潮，在包括“四綠一紅”等省內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌茶葉產(chǎn)區(qū)規(guī)劃建造具有特色的茶文化旅游休閑景點(diǎn)。著力打造集茶葉種植、茶葉加工、茶葉銷售、科普教育、茶文化傳播、休閑旅游度假于一體的茶產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬江西茶葉的價(jià)值外延。二是圍繞“四綠一紅”實(shí)行商標(biāo)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝和宣傳的“四統(tǒng)一”，擴(kuò)大江西茶葉知名品牌效應(yīng)。工商部門應(yīng)加強(qiáng)對品牌茶商標(biāo)和地理標(biāo)志的保護(hù)，農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢等有關(guān)部門相互協(xié)調(diào)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大維權(quán)保護(hù)力度。

參考文獻(xiàn)

[1]孫永明，葉川，張昆，等. 江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告 [J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào), 2013, 28(8): 110～114.

[2]李文金,楊普香,李道和. 江西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及“十三五”發(fā)展對策[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào), 2016，28(12): 119～122.

[3]聶樟清,張莉娜，馬承和，等. 經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下江西茶產(chǎn)業(yè)需化解的四大矛盾[J]. 農(nóng)業(yè)考古, 2016(2):249～252.