山西省仁用杏規(guī)范化栽培技術(shù)

韓 凱 紀(jì) 薇 楊忠義

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，山西 太谷 030800）

仁用杏是以杏仁為主要產(chǎn)品的杏屬果樹的總稱，其種類繁多，是我國特有的經(jīng)濟林樹種。山西省自上世紀(jì)60年代起引種仁用杏，多年的實踐表明，該地區(qū)擁有仁用杏種植最適宜的生態(tài)條件，現(xiàn)已成為我國仁用杏重要產(chǎn)區(qū)之一。本文就課題組多年的理論研究和生產(chǎn)實踐相結(jié)合，主要從產(chǎn)地環(huán)境、建園、苗木、栽植、栽培管理、采收與處理等方面，對所形成的山西仁用杏規(guī)范化栽培技術(shù)體系進(jìn)行闡述。

1 產(chǎn)地環(huán)境

山西產(chǎn)地環(huán)境已經(jīng)滿足栽植品種（品系或種）的需冷量。年降水量380mm以下時，需要增加灌溉設(shè)施。應(yīng)符合國標(biāo)NY/T5010的條件。

2 建園

2.1 園址選擇

選擇周圍1.0km內(nèi)無污染源，離交通主干道0.10km以上，土層深厚、疏松肥沃、排水良好的地塊為宜；土壤 pH6.0～8.2，含鹽量不超過 0.20%。山地建園應(yīng)選擇海拔1400m以下，坡度≤25°的陽坡、半陽坡。忌低洼積水、重茬和核果類跡地。

2.2 園地規(guī)劃設(shè)計

按照國標(biāo)LY／T1558的要求執(zhí)行。

2.3 整地與挖定植穴

山坡地整修成梯田、水平階或魚鱗坑；平地采取溝狀或穴狀整地，溝狀整地寬 0.80m～1.0m，深 0.80m；穴狀整地直徑0.60m，深0.80m。整地時，挖出的表土和底土分開堆放?；靥顣r，熟土與充分腐熟的有機肥（每穴30kg～50kg）混勻后填下層，生土填上層。在整地穴的基礎(chǔ)上，挖直徑、深度各0.40m定植穴。

3 苗木

3.1 品種選擇

根據(jù)立地條件，選擇經(jīng)國家或省林業(yè)主管部門審定或認(rèn)定的非轉(zhuǎn)基因仁用杏品種，可供選擇的品種（品系或種）有：①大扁杏：龍王帽、一窩蜂、白玉扁、北山大扁、圍選一號、三桿旗、豐仁、超仁、油仁、國仁；②中杏：九道眉、干顆、優(yōu)一、克拉拉、遲梆子、阿克西米西、克孜爾西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達(dá)拉斯；③山杏：西伯利亞杏、遼杏、東北杏。

3.2 苗木質(zhì)量

大扁杏和中杏選擇嫁接苗，山杏選擇嫁接苗或1.0a生播種苗木。苗木質(zhì)量需要符合國標(biāo)LY／T1558中一級苗的規(guī)定。

3.3 授粉樹配置

授粉樹用白玉扁，白玉扁首選授粉樹為龍王帽。比例為主栽品種∶授粉品種＝6～8∶1。

4 栽植

4.1 栽植前處理

在所有苗木中剔除不合格苗木，解除嫁接苗接合處的塑料綁扎物，將已斷根系剪出新茬。苗木根系在清水中浸泡 6.0h～12h，并用 1.0%硫酸銅或 3°～5°Bé石硫合劑對苗木均勻噴霧進(jìn)行消毒。栽植前，可用保水劑、生根劑與黏土混合成泥漿蘸根。

4.2 植苗

秋季定植，當(dāng)年冬季埋土防寒。栽植密度為每公頃 667 株～1667 株，株行距為 1.50m～3.0m×4.0m～5.0m；杏園郁閉以后要進(jìn)行間伐，密度調(diào)整為每公頃500 株～1250 株，株行距 2.0m～4.0m×4.0m～5.0m。

4.3 栽植后處理

栽植后，覆地膜或秸稈；短截，定干高度0.60m，整形帶內(nèi)留6個～7個飽滿芽，剪口處抹漆或涂凡士林；用塑料袋將苗干套上，上下口綁扎結(jié)實；用油漆或石硫合劑、防啃劑涂抹樹干基部。翌年，缺株及時補栽。

5 栽培管理

5.1 土壤管理

土壤管理采取4種措施：①修樹盤：定植后，在樹干0.50m處修埂筑盤。每年春天、雨季，結(jié)合中耕除草深翻樹盤，深度15cm～20cm；②覆蓋：春季用粉碎的秸稈或雜草覆蓋樹盤，厚度15cm～20cm，再覆土2.0cm～3.0cm，輕壓。秋后將覆草翻入土中；③間作：建園后3年內(nèi)，樹盤以外空地可間作矮稈淺根作物；④生草：提倡生草栽培，留茬高度10cm～15cm，以上部分刈割后覆蓋于樹盤內(nèi)。

5.2 施肥

樹木施肥方法：①基肥：穴施或環(huán)狀溝施。每年秋季樹木落葉后，樹盤土壤深翻30cm～40cm，施入充分腐熟的有機肥作基肥。幼期樹每株施基肥5.0kg～10kg，成年樹施基肥20kg～30kg；②根際追肥：在開花前7.0d～14d追施第1次肥，硬核期追施第2次肥。肥料種類以復(fù)合肥和果樹專用肥為主，按照每生產(chǎn)100kg 杏仁，需要氮 15kg、磷 7.50kg、鉀 12kg 的標(biāo)準(zhǔn)，平衡施肥或配方施肥；③根外追肥：噴施，可結(jié)合噴藥進(jìn)行。果實膨大期、硬核期各噴1次0.30%～0.50%尿素和磷酸二氫鉀上清液。還可以根據(jù)缺素癥狀適當(dāng)噴施微量元素葉面肥。

5.3 水分管理

澆水采用滴灌或穴灌的方法。一年可澆水3次，前2次結(jié)合根際追肥進(jìn)行，第3次在土壤結(jié)凍前進(jìn)行。灌溉水水質(zhì)應(yīng)符合國標(biāo)GB5084的規(guī)定。

5.4 整形修剪

常用樹形有疏散分層形、自然圓頭形、自然開心形等。因地因樹修剪，以低干小冠形為主。冬剪為主，冬、夏剪相結(jié)合。幼樹多疏少截，成齡樹多截少疏，促控結(jié)合。修剪后，長果枝占35%，中果枝占20%，短果枝占30%，花束狀結(jié)果枝占40%～50%，葉果比10∶1左右。

5.5 花果管理

5.5.1 保花保果

花期前7.0d噴0.15%硼砂加0.20%尿素混合液?；ㄆ谶M(jìn)行人工授粉、放蜜蜂。

5.5.2 預(yù)防晚霜

采用杏園迎風(fēng)面搭風(fēng)障、杏園架設(shè)風(fēng)機、熏煙、澆水以及噴施葉片增溫劑等措施，預(yù)防霜凍發(fā)生。

5.6 病蟲害防治

遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合國標(biāo)GB／T8321的要求。

5.6.1 杏疔病

剪除病枝、病葉，集中深埋或燒毀；萌芽前噴灑5°Bé石硫合劑；展葉后，噴灑1次～2次70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液；生長期隨時剪除新發(fā)病的枝葉。

5.6.2 細(xì)菌性穿孔病

剪除病枝，掃除落葉，集中燒毀；萌芽前噴灑5°Bé石硫合劑或1∶1∶120的波爾多液；果實膨大期和采果后，噴灑2次～3次300倍～500倍武夷菌素。

5.6.3 杏褐腐病

結(jié)合冬剪，清除病枝、病果、落葉、落果集中深埋或燒毀；萌芽前噴灑5°Bé石硫合劑；花期前后用50%速克靈1000倍液、甲基托布津1500倍液或65%可濕性代森鋅500倍液；幼果期噴2000倍菌核凈，每14d噴1次，連噴2次～3次；采果后噴百菌清800倍液。

5.6.4 紅頸天牛

及時根除受害死亡樹；成蟲產(chǎn)卵前，涂白樹干；成蟲出現(xiàn)時，人工捕捉或用糖醋液誘集捕殺；出現(xiàn)新蟲糞孔，除掉蟲糞，放1粒磷化鋁片，泥團壓實。

5.6.5 杏球堅蚧殼蟲

幼蟲出蟄前，用鋼刷將樹枝上的雌蚧殼刷掉后殺死；萌芽前噴5°Bé石硫合劑；若蟲孵化期，間隔5.0d 噴 1 次，連噴 2 次 0.3°～0.5°Bé石硫合劑；保護天敵黑緣紅瓢蟲。

5.6.6 杏仁蜂

清除落果、杏核，并敲落樹上干杏，集中深埋或燒毀；落花期和成蟲羽化期，噴辛硫磷50%乳油1500倍液；杏果豌豆粒大小時，噴1500倍4.50%高效氯氰菊酯乳油。

6 采收與處理

杏果由綠變黃，大扁杏和果肉自然開裂5.0%，山杏果肉自然開裂10%時，就可以采收，但要分期、分批、分品種采收。采收后及時分離果肉，杏核晾干至手搖有響聲或杏仁含水量7.0%～8.0%時，進(jìn)行分選、貯藏或破核取仁。