太原市野生植物資源開(kāi)發(fā)利用探討

趙憶南

（太原市國(guó)有林場(chǎng)管理處，山西 太原 030012）

隨著國(guó)家對(duì)生態(tài)環(huán)境的重視，許多山區(qū)從昔日的荒山禿嶺變成了綠樹(shù)成蔭、風(fēng)景秀美的旅游勝地。這些改變是林業(yè)生態(tài)建設(shè)的成果，森林資源的社會(huì)效益、生態(tài)效益得到了充分的發(fā)揮，而森林資源的經(jīng)濟(jì)效益卻相對(duì)滯后。從傳統(tǒng)森林資源利用情況來(lái)看，一般都是以直接采伐、采挖野生植物方式來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)效益，隨著國(guó)家對(duì)天然林采伐的禁止，在許多山區(qū)森林資源的利用基本停滯。

當(dāng)前，我國(guó)正在實(shí)行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，山區(qū)老百姓的脫貧致富更是鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容之一。鄉(xiāng)村振興包括山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與群眾生活的改善。俗話說(shuō)，靠山吃山，靠水吃水。山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展脫離不了對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、林業(yè)資源的利用，只是不能再走采伐林木資源，破壞環(huán)境的老路子了。應(yīng)當(dāng)采取可持續(xù)發(fā)展的方式以更好地利用森林資源，充分發(fā)揮森林資源的多重功能和價(jià)值。為此，筆者在此提出太原市野生植物資源的開(kāi)發(fā)利用方向，并且選取該市西山地區(qū)常見(jiàn)的幾種野生資源為例進(jìn)行闡述，以引起有關(guān)政府部門(mén)的重視。

1 野生植物資源利用方向

1.1 野生植物觀賞價(jià)值開(kāi)發(fā)利用

每個(gè)人都喜歡漫山遍野開(kāi)放的野花，這些野花盡情開(kāi)放在山野間，讓過(guò)往者留戀忘返。通過(guò)對(duì)野生植物資源科學(xué)合理的開(kāi)發(fā)利用，讓野生植物在山野里生長(zhǎng)繁衍成不同的山野植物景觀，吸引更多的游人，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，從而帶動(dòng)山區(qū)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入。

1.2 野生植物食用價(jià)值開(kāi)發(fā)

有的野生植物富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以開(kāi)發(fā)利用。茶葉類，如古交巖香蘭茶、寧武毛健茶；野菜有蒲公英、馬齒莧、玉谷莧、苦苣、香椿等；野生菌有臺(tái)蘑、銀盤(pán)白蘑、松蘑、地皮菜；花卉有槐花、榆錢(qián)等。

1.3 野生植物藥用價(jià)值開(kāi)發(fā)

有的野生植物具有生物藥用功能，可以開(kāi)發(fā)各種生物制劑，但是加工技術(shù)門(mén)檻較高，需要與企業(yè)合作。如黃芩甙、鬧羊花素、苦參堿等。

1.4 野生植物保健價(jià)值開(kāi)發(fā)

通過(guò)配方組方，將藥食通用的野生植物加工成保健用品，如花草茶、膠囊等。

1.5 野生植物藝術(shù)品的加工和利用

盆景、根藝、手串、工藝擺件等，如五角楓盆景、荊條盆景、丁香根根藝、黃刺玫根藝等。

2 太原市區(qū)周邊可利用野生植物實(shí)例

2.1 野生山楂

山楂屬于薔薇科落葉小喬木，又叫紅果，樹(shù)皮暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色；單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序；花白色，后期變粉紅色；果實(shí)球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點(diǎn)。花期5月-6月，果期7月-10月。

山楂是太原西山林區(qū)常見(jiàn)的植物，不僅有山區(qū)老百姓人工栽植的山楂樹(shù)，野山楂也是常見(jiàn)的植物種類。傳統(tǒng)的山楂利用只是對(duì)果實(shí)進(jìn)行加工處理，作為中藥材及水果產(chǎn)品，山楂的藥用價(jià)值卻未被利用，葉中所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，對(duì)衰老、抗癌、平喘化痰、抑制細(xì)菌等方面都有很好的治療效果。利用山楂葉提純黃酮等技術(shù)目前已經(jīng)有了很成熟的技術(shù)。

2.2 荊條

荊條又叫黃荊柴、黃金子、秧青等，是馬鞭草科落葉灌木。荊條傳統(tǒng)用途主要用于編織，還可以發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)；還可以開(kāi)發(fā)荊條茶，該茶具有緩解疲勞、提神醒腦、軟化血管等功效。

2.3 枸杞及枸杞葉

中華枸杞，系茄科多分枝灌木。漿果卵形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng) 0.50mm～2.0mm，直徑 4.0mm～8.0mm，深紅色或橘紅色。種子多數(shù)，腎形而扁，棕黃色。花期6月-9月，果期7月-10月。中華枸杞是山西的鄉(xiāng)土植物。在山區(qū)的林緣空地，常見(jiàn)有大量的野生枸杞分布，是人們熟知的藥食兩用食材。枸杞葉可以泡茶，制作枸杞芽茶。在枸杞的主要生長(zhǎng)區(qū)寧夏回族自治區(qū)中寧縣，就有利用枸杞芽制作的枸杞芽茶，茶色淡雅清韻，深得喜茶人士的厚愛(ài)。

2.4 酸棗

酸棗為鼠李科棗屬植物，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等是棗的變種。酸棗是北方許多地區(qū)常見(jiàn)的野生植物，野生酸棗含有多種微量元素、β-胡蘿卜素、氨基酸和維生素。野酸棗的維C含量被譽(yù)為“維C之王”。然而野生酸棗的利用效果并不明顯，不僅沒(méi)有利用野生酸棗抗性強(qiáng)的特點(diǎn)，培育適應(yīng)現(xiàn)代人飲食追求的新品種，只是大多數(shù)作為生食和粗加工制作成酸棗面。酸棗還有如酸棗糕、酸棗粉、酸棗酒等加工食品，具有安神助眠的功能。

2.5 黃刺玫

黃刺玫屬落葉灌木。小枝褐色或褐紅色，具刺。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有小葉7片～13片，近圓形或橢圓形，邊緣有鋸齒;托葉小，下部與葉柄連生，先端分裂成披針形裂片，邊緣有腺體，近全緣。花黃色，單瓣或重瓣，無(wú)苞片?；ㄆ?月-6月。果球形，紅黃色，成熟期7月-8月。

黃刺玫是太原周邊山區(qū)常見(jiàn)的野生植物。每年的4月底5月初，山區(qū)開(kāi)滿了散發(fā)著淡淡玫瑰清香的黃刺玫花，而觀賞盛開(kāi)的黃刺玫花已經(jīng)成為周邊市民非常喜歡開(kāi)展的一項(xiàng)戶外活動(dòng)。黃刺玫不僅花色美麗，盛開(kāi)的花朵還散發(fā)著淡淡的玫瑰花香，因此應(yīng)當(dāng)大力開(kāi)展黃刺玫馴化及新品種開(kāi)發(fā)，并提取芳香油等項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)研究。黃刺玫的花、果均有藥用價(jià)值，能理氣活血、調(diào)經(jīng)健脾，可充分開(kāi)發(fā)這些功能進(jìn)行釀酒、制醋、果醬等功能的開(kāi)發(fā)應(yīng)用。在許多地方，利用黃刺玫生長(zhǎng)抗性強(qiáng)的特點(diǎn)，以黃刺玫的根莖為砧木，作為玫瑰盆景進(jìn)行開(kāi)發(fā)。

2.6 黃芩

黃芩屬于唇形科黃芩屬多年生草本植物，黃芩的肥厚根是優(yōu)質(zhì)的中藥材。黃芩花色花冠紫、紫紅至藍(lán)色，花期7月-9月。在林區(qū)，可以充分利用黃芩的特性，作為觀賞性植物栽植。不僅如此，黃芩在開(kāi)花期，山西許多地區(qū)都有將黃芩花、葉采摘以后，深加工制作黃芩綠茶和紅茶飲用。

2.7 巖青蘭（中藥名）

巖青蘭為唇形科植物毛健草的全草。巖青蘭具有疏風(fēng)清熱、涼肝止血之功效，可以清熱消炎、健胃消食效。由巖青蘭加工而成的茶葉，俗稱“毛健茶”，亦叫“毛尖茶”，自古以來(lái)老百姓就有采摘、熬制、飲用該茶的習(xí)慣。山西寧武縣、五寨縣、古交市都有該茶產(chǎn)品行銷。

3 多措并舉，力推鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展

《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見(jiàn)》，對(duì)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進(jìn)行了全面部署。文件明確指出，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是解決人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間矛盾的必然要求，是實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的必然要求，是實(shí)現(xiàn)全體人民共同富裕的必然要求。

力推鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，必須由縣級(jí)政府主導(dǎo)，林業(yè)、水利、國(guó)土、農(nóng)業(yè)、發(fā)改等多部門(mén)密切合作，根據(jù)鄉(xiāng)村的交通條件、人口數(shù)量、林地資源、自然植被分布等多種自然因素，以村莊和流域?yàn)橐?guī)劃單元，以一村（流域）一景一特色為重點(diǎn)，科學(xué)合理規(guī)劃，并通過(guò)對(duì)山區(qū)野生植物的開(kāi)發(fā)利用研究，加大對(duì)野生植物的深加工研究，加大對(duì)野生植物的深加工、巧利用，從而讓更多的山區(qū)群眾獲得收入，脫貧致富，讓山區(qū)留住百姓，甚至讓山區(qū)成為人們向往的家園，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的振興。