茶園間作技術(shù)的抗旱性研究

周許端

(福建省周寧縣文化館355400)

茶樹在生長發(fā)育過程中，所形成的耐陰、喜濕、喜溫、喜酸和喜漫射光的特性，為茶園的間作技術(shù)提供了基礎(chǔ)。自古以來就有“桐木之性與茶相宜”、“雄麻黍稷”等茶園間作技術(shù)的記載。建國以后，茶樹的種植方式由叢栽向條栽轉(zhuǎn)變，在茶樹管理過程中，尤其是幼齡時期或經(jīng)過重修剪、臺刈后，茶園的間作技術(shù)可以充分利用土地和空間，改善生長環(huán)境，更能起到改良土壤物理性質(zhì)、提高土壤肥力、減少地面裸露、保持水土、抑制雜草生長和減少病蟲害等諸多作用。所以，在追求經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益和諧發(fā)展的當下，合理的茶園間作技術(shù)已成為一項有效的栽培措施[1,2]。近年來，高溫旱害肆虐我國許多茶區(qū)，嚴重影響了茶樹的正常生長，從根本上預防此類災害，則必須重點改變和升級茶園的栽培模式，努力向立體生態(tài)復合茶園的方向發(fā)展，而茶園的合理間作則是立體生態(tài)復合茶園的一個重要組成部分[3]。以江南茶區(qū)為例，立足于該茶區(qū)的特點，綜合剖析干旱災害成因，并結(jié)合具體的茶園間作技術(shù)，在綜合論述前人茶園間作研究的基礎(chǔ)之上，以戰(zhàn)略發(fā)展的目光，提出粗淺的看法，指出間作技術(shù)在抵抗熱旱害上的作用和優(yōu)勢，旨在為茶農(nóng)開展災后科學自救提供一些借鑒。

1 茶園間作技術(shù)

茶園間作技術(shù)是指以茶樹為主作物，以林木、果樹、綠肥等為間作物，通過主作物、間作物之間的合理間作，來改善茶樹生長環(huán)境、促進茶樹生長發(fā)育，進而實現(xiàn)茶園良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的目的[1]。

根據(jù)間作茶園中茶樹樹齡的不同，可將茶園間作大致地分為兩種類型。一是成年茶園的間作，通常呈現(xiàn)出果茶、林茶的長期間作模式。這樣的模式在茶樹生長發(fā)育過程中主要作用側(cè)重于防止雨水沖刷，保持水土(尤其在是山地茶園)，營造茶園優(yōu)良的小氣候。二是幼齡茶園或重修剪、臺刈后的茶園間作。通常以豆科植物、禾本科植物、食用菌類、中藥材等與茶樹進行間作。由于幼齡茶園根系淺薄，所需養(yǎng)分和水分大等原因，此類間作模式偏向于改良茶園土壤，增加土壤團粒結(jié)構(gòu)與有機質(zhì)，提高土壤肥力，保水抗旱以及抑制雜草生長和減少病蟲害等作用[2]。

2 江南茶區(qū)旱害成因分析

江南茶區(qū)是我國茶葉重點產(chǎn)區(qū)，占全國茶葉產(chǎn)量的三分之二以上，優(yōu)越的地理氣候環(huán)境孕育出了優(yōu)異品質(zhì)的茶葉，也為我國眾多名特優(yōu)茶的生產(chǎn)和加工奠定了基礎(chǔ)[4]。而夏秋季節(jié)在高溫強光直射的影響下，江南茶區(qū)常出現(xiàn)旱害和熱害，進而影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。 據(jù)統(tǒng)計，2013年夏季，有11天最高氣溫超過40 ℃，在嚴重影響夏秋茶生產(chǎn)的同時，更使茶園遭受了高溫干旱所帶來的茶樹熱旱害。受害面積廣、受害時間長、受害程度重、受害過程特點鮮明、受害經(jīng)濟損失大是這次江南茶區(qū)熱旱害的主要特點。調(diào)查結(jié)果表明，熱旱害的發(fā)生主要是與土壤條件、田間管理措施、樹齡以及茶樹品種等因素有關(guān)[5,6]。

2.1 土壤條件

土壤問題是導致成齡茶園出現(xiàn)嚴重危害的重要原因，突出表現(xiàn)在土層淺薄或土壤地下水位高、有障礙層而導致積水的茶園。在這樣的茶園里，茶樹的根系向下伸展困難，只能吸收小范圍的水分和養(yǎng)分，這種地塊也會最先出現(xiàn)旱害癥狀。因此，由水田改造的茶園和保蓄水能力差的茶園受害最為嚴重，而土壤深厚和茶樹生長健壯的茶園則受害較輕。

2.2 田間管理措施

在熱旱害期間沒有及時關(guān)注高溫天氣，缺乏合理的茶園田間管理，依然盲目地進行采摘和修剪，很容易造成茶樹樹冠層和表層枝葉水分的缺失，從而導致茶樹葉片在烈日的曝曬下受到灼傷，出現(xiàn)失水而枯萎脫落等現(xiàn)象。

2.3 樹齡、繁殖方式與品種

幼齡茶園根系較淺，茶樹行間裸露面積大，受到熱旱害的程度要甚于成齡茶園，幼齡茶園的地表溫度升高快，造成土壤的失水強烈，是熱旱害的重災區(qū)。與茶籽直播的有主根的有性系品種相比，使用扦插技術(shù)的無性系品種由于根系淺、主根不明顯受害相對較重。就江南茶區(qū)主要推廣的幾種茶樹品種而言，龍井群體和鳩坑群體要明顯優(yōu)于安吉白茶、藪北、云南大葉種等無性系品種[6]。

3 間作技術(shù)的抗旱性

3.1 合理間作，改良土壤物理性質(zhì)

江南茶區(qū)是我國綠茶的最主要產(chǎn)區(qū)，在茶葉產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的大背景下，江南茶區(qū)茶園面積近年來呈現(xiàn)出劇增的趨勢，茶園多是由水田抑或林地改造而來，容易形成地勢低緩的基本特征，在便于灌溉和管理的同時，也表現(xiàn)出土層淺薄、地下水位高以及蓄水能力差等弊端。

通過間作技術(shù)來改良土壤的物理性質(zhì)，必須將幼齡茶園和成齡茶園分開來考慮。幼齡茶園可以間作白三葉草、花生、綠豆等較為低矮的植物來改良土壤。劉清同等(2006年)[7]在探究亞熱帶丘陵茶園間作白三葉草的生態(tài)效應時發(fā)現(xiàn)，茶園間作白三葉草可以增加土壤關(guān)鍵時期(4～6月)和關(guān)鍵層次的(0～20cm)的水分含量，對夏季高溫和秋季持久性干旱有一定的延緩效應。針對成齡茶園而言，可以間作一些經(jīng)濟林木來改善土壤的物理結(jié)構(gòu)。研究表明，茶樹與常綠冠木間作可以在夏秋季干旱時降低水分的蒸發(fā)，改善樹冠周圍的土壤墑情。除此之外，茶園中還可以合理間作太子參、百合、白術(shù)、浙貝等中藥材。福建省柘榮縣茶場與當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，在幼齡茶園中間作太子參，既起到了提高土壤保水蓄土能力、在雨季攔截土壤徑流的作用，又獲得了茶葉、太子參的雙豐收，充分實現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙贏[7～11]。

3.2 合理間作，提高土壤養(yǎng)分

高溫干旱期間不當?shù)牟烧?、修剪和施肥方式，也是熱旱害形成的重要原因。首先就施肥方式而言，江南茶區(qū)以撒施為主，這樣的方式常常使肥料浮于表層，在高溫天氣里少有深入土壤，為根系所吸收，茶樹無法獲得足夠的養(yǎng)分，茶樹抗逆性降低。在提倡溝施和穴施的同時[6]，不妨考慮合理間作綠肥。綠肥指的是直接或經(jīng)堆漚后施入土壤做肥料用的栽培或野生綠色植物體系，具備水土保持和荒坡地修復等功能[12]。黎秀娣等(2010年)[8]在英德茶園基地中進行豆科綠肥的間作實驗，發(fā)現(xiàn)了合理的間作綠肥品種，尤其是華夏3號品種，能夠提高茶園土壤有機質(zhì)含量和營養(yǎng)成分含量，增加土壤肥力狀況。對于采摘和修剪不當?shù)牟鑸@在提倡停采養(yǎng)護的同時，可以考慮合理間作。楊潔等(2010年)[13]在調(diào)查純茶園和栗茶間作茶園生態(tài)環(huán)境時發(fā)現(xiàn)，間作茶園能更有效地提高土壤有機質(zhì)含量和改善養(yǎng)分狀況，促進優(yōu)質(zhì)茶葉品質(zhì)的形成。葉晶等(2013年)[14]在浙江省天臺山設(shè)置茶柿的栽培模式，在對土壤進行理化分析時發(fā)現(xiàn)，與純茶園相比，茶柿間作模式的茶園可使土壤的有效P和有效K的含量分別提高91.7%和150.0%。此外，茶樹與裂褶菌的間作可形成了茶菌互利共生的雙贏模式。茶園小環(huán)境氣候為裂褶菌提供了良好的生長條件，而裂褶菌在出完菌后能產(chǎn)生大量的有機物質(zhì)，這些有機物質(zhì)成為了茶園優(yōu)異的肥料養(yǎng)分來源[15]。

3.3 合理間作，防治蟲害

受到病蟲危害嚴重的茶樹，抗逆性差，更容易在高溫干旱天氣里表現(xiàn)出葉片變色、焦枯或脫落等的癥狀。黎健龍等(2010年)[16]對復合茶園和單一茶園中節(jié)肢動物群體進行調(diào)查分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在不噴施農(nóng)藥的情況下，復合茶園的節(jié)肢動物群體個數(shù)隨時間推移穩(wěn)定增長，波動最小，而且天敵資源多，茶園具有較好的穩(wěn)定性，能較大地促進生態(tài)平衡。也有研究表明，茶樹的氣味能吸引茶蚜，間作作物因為改變了茶園氣味組成，在一定程度上影響了蚜蟲的數(shù)量以及空間分布，所以可以選擇楊梅、吊瓜等為間作物來防治蟲害[17]。此外，白三葉與茶樹間作對增加昆蟲多樣性和抑制茶尺蠖、假眼小綠葉蟬等茶園常見害蟲有顯著效果，可將其成功控制在經(jīng)濟蟲口水平以下，促成茶園的優(yōu)良昆蟲生態(tài)群落體系[7]。

3.4 合理間作，抑制雜草

高溫干旱期間忌田間耕作除草，尤其是幼齡茶園。但是雜草的生長與茶樹爭肥、爭光和爭水，顯然是要不得的。白三葉、豆科綠肥、甘蔗等與茶樹進行間作，通過遮蔭作用、他感效應和機械阻力等因子可以有效地抑制和減少雜草數(shù)量和種類[7]。

3.5 合理間作，調(diào)節(jié)光照強度

有調(diào)查表明，受害較為嚴重的區(qū)域多是受太陽直接照射，且照射時間長的朝南、朝西的茶園。對于這種情況，可以在茶園中間作梨樹、柿樹、桂花、銀杏或玉米等高桿作物，以起到遮蔭降溫和調(diào)節(jié)光照的作用。在減緩強烈光照和增濕降溫的同時，還可以為茶樹營造漫射光環(huán)境，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)[9]。

4 小結(jié)

作為建設(shè)現(xiàn)代立體生態(tài)復合茶園的一項重要措施，茶園間作技術(shù)在抗旱性能方面表現(xiàn)是突出的。合理的茶園間作技術(shù)在改良土壤物理性質(zhì)、提高土壤養(yǎng)分、防止病蟲害、抑制雜草生長和調(diào)節(jié)光照強度等方面能起到一定的作用。但是，值得一提的是，不同的地區(qū)要結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，尤其是要充分結(jié)合當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，有選擇性地進行合理的茶園間作，切忌盲目選擇，跟風從眾[18]。

灌溉技術(shù)雖然能夠及時有效地緩解災情，但終非久計。茶園間作在高溫干旱緩解前可以起到地表覆蓋、遮陽防曬、防蟲除草等積極作用，而在高溫干旱緩解之后，茶園間作則能改良土壤理化性質(zhì)，增加土壤團粒結(jié)構(gòu)，為土壤長久穩(wěn)定提供有機綠肥，有利于秋茶的留養(yǎng)和來年春茶的品質(zhì)。