當前環(huán)境保護理念下生豬養(yǎng)殖模式和技術(shù)的發(fā)展方向

欒志松（山東省招遠市開發(fā)區(qū)獸醫(yī)站 265400）

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當前環(huán)境保護理念下生豬養(yǎng)殖模式和技術(shù)的發(fā)展方向

欒志松（山東省招遠市開發(fā)區(qū)獸醫(yī)站 265400）

養(yǎng)豬業(yè)是資源消耗型和環(huán)境污染型產(chǎn)業(yè)。因而，當前養(yǎng)殖業(yè)急需解決的問題是通過開創(chuàng)新型養(yǎng)殖模式和提高整體養(yǎng)殖技術(shù)水平，改善養(yǎng)殖環(huán)境，減少生豬養(yǎng)殖給周圍環(huán)境帶來的環(huán)境危害。

我國是世界上最大的生豬生產(chǎn)和豬肉消費大國。在生豬的飼養(yǎng)過程中，除了要消耗相應(yīng)的飼料、水電等能源物質(zhì)，還不可避免的會產(chǎn)生大量的糞便、污水等污染物，因此養(yǎng)豬業(yè)是資源消耗型和環(huán)境污染型產(chǎn)業(yè)。

1 傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式逐年減少

過去傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖多以家庭散養(yǎng)為主，產(chǎn)量較低，無法有效預(yù)防和控制疾病的發(fā)生和傳播，一旦遭遇流行性疫病的侵襲，會給農(nóng)戶造成無法挽回的損失。生豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的豬糞和污水隨意傾倒，對周圍環(huán)境造成了破壞，同時也嚴重影響了周圍居民的生活質(zhì)量。加之農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)較低，市場供求信息滯后，無法搶占生豬市場，因而傳統(tǒng)的生豬散養(yǎng)模式逐年減少，甚至有退出市場的趨向。

2 規(guī)?；B(yǎng)殖模式占比逐年增加

隨著環(huán)境保護的呼聲越來越響亮，百姓的環(huán)保意識越來越強，政府制定的環(huán)保相關(guān)的法律法規(guī)越來越完善，傳統(tǒng)的生豬散養(yǎng)方式已經(jīng)不能滿足新常態(tài)下的養(yǎng)殖需求，隨之而來的是規(guī)?；B(yǎng)殖模式的飛速發(fā)展。（1）生豬采用規(guī)模化養(yǎng)殖能夠降低養(yǎng)殖成本。規(guī)?；B(yǎng)殖可降低購進的飼料原料價格，降低養(yǎng)殖成本，此外在養(yǎng)殖過程中能夠進行自繁自育，既可保證子豬品質(zhì)，又可大大減輕補欄的資金壓力。（2）規(guī)模化養(yǎng)殖能夠有效控制動物疫病。規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)能夠建起自身的公共衛(wèi)生防疫體系，在養(yǎng)殖過程中嚴格遵守執(zhí)行，嚴格控制養(yǎng)殖環(huán)境，促進產(chǎn)品品質(zhì)的提高。（3）生豬采用規(guī)?；B(yǎng)殖，有利于促進養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營、銷售各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)，進一步緩解小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾，提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，推進畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。（4）生豬采用規(guī)?；B(yǎng)殖，布局合理，規(guī)劃科學(xué)，充分考慮了對周圍環(huán)境和居民居住條件的影響，同時環(huán)保設(shè)施齊全，能夠有效處理養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢棄污染物，把對環(huán)境的危害降到最低，符合當前新常態(tài)下的綠色環(huán)保養(yǎng)殖模式。

3 當前環(huán)保壓力下生豬養(yǎng)殖技術(shù)的新變革

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式最大的問題就是糞便的處理，處理不當就會污染周邊環(huán)境，甚至威脅到周邊家畜和人類的生命健康?，F(xiàn)代的新型養(yǎng)殖方式推行綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，以實現(xiàn)經(jīng)濟社會和環(huán)境共同發(fā)展。

3.1 發(fā)酵床養(yǎng)殖 在養(yǎng)殖過程中利用微生態(tài)制劑的作用對豬糞進行即時處理，通過墊料和糞便的協(xié)同作用，去除惡臭，抑制有害物質(zhì)的生成，為豬的生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，增強體抗力，同時可提高豬肉品質(zhì)，此外發(fā)酵過程中的產(chǎn)熱降低了冬天的能耗，既節(jié)能又環(huán)保。

3.2 “微生物+高架網(wǎng)床”養(yǎng)殖 “微生物+高架網(wǎng)床”養(yǎng)殖方式是將豬舍分為上下兩層，上層飼養(yǎng)生豬，豬糞尿在下層進行微生物無害化處理，養(yǎng)殖過程中不需要用水沖洗，實現(xiàn)污水減少量80%以上。全程不使用或少使用抗生素，經(jīng)過處理的糞尿等可作為有機肥用于種植和其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。“綠水青山就是金山銀山”，在當前環(huán)境問題日益凸顯的形式下，環(huán)境保護成為人們在發(fā)展經(jīng)濟的同時所應(yīng)關(guān)注的首要問題。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為環(huán)境制約性產(chǎn)業(yè)，只有通過技術(shù)革新和模式創(chuàng)新，改革養(yǎng)殖方式，開發(fā)新型養(yǎng)殖模式，才能緊跟時代步伐，實現(xiàn)經(jīng)濟和環(huán)境的雙贏。

（2017–09–22）

S828.4

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1007-1733(2018)02-0094-02