地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品咸寧白水畈蘿卜的栽培技術(shù)規(guī)程

施仕勝 余安安 徐繩武 鄭 麗 夏文娟 楊 碩 鐘兵華

（1.湖北省咸寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 咸寧 437100；2.湖北省咸寧市農(nóng)業(yè)局，湖北 咸寧 437000）

咸寧市咸安區(qū)地處幕阜山系和江漢平原的過渡地帶，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年平均降雨天數(shù)150 d、降雨量1 531.4 mm、日照時(shí)數(shù)1 879.65 h，日照率為42%，氣候條件適宜白水畈蘿卜生長。高橋鎮(zhèn)所轄的白水村、劉英村、洪港村、王旭村、高橋村為威安區(qū)白水畈蘿卜的主要種植地，白水畈蘿卜為當(dāng)?shù)氐牡乩順?biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。白水畈蘿卜白皮白肉，長圓筒形，根長28～32 cm，根徑7～8 cm，單根重0.8～1.5 kg，基本無裂及分叉現(xiàn)象，肉質(zhì)根含水量≥94.77%、可溶性糖含量≥3.01%、粗纖維含量≤0.9%，肉質(zhì)細(xì)嫩、甜脆、多汁、不易糠心，風(fēng)味好，商品性佳，耐貯運(yùn)?，F(xiàn)將咸寧白水畈蘿卜栽培技術(shù)規(guī)程總結(jié)如下。

1 地塊選擇

白水畈蘿卜的產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件。選擇上茬為油菜、南瓜、黃瓜等作物的地塊，前茬作物收獲后清潔田園，結(jié)合整地667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000 kg作基肥，深耕細(xì)耙，暴曬土壤，以減少病菌、消滅雜草。8月中旬～9月下旬，筑高平畦寬110 cm、高10 cm以上，畦要求面平土細(xì)，利于保墑。

2 采種播種

白水畈蘿卜采用成株采種法。選擇優(yōu)良種株，待蘿卜完全成熟（蘿卜肉質(zhì)根充分膨大）后，掰去葉片，剔除病株、傷殘株，按株行距30 cm×40 cm栽植，栽后澆足水。6月中旬蘿卜種株開花，7月中旬種子成熟，每667 m2制種60 kg左右。將種子陰干，剔除小殘籽，即可播種。待土壤墑情適宜時(shí)播種，力爭一播全苗。每畦播2行，穴溝深3～4 cm，每穴播2～3粒種子，株距40 cm，播后蓋土厚1.0 cm，每667 m2用種量0.5～0.8 kg。

3 田間管理

3.1 間苗定苗

秧苗長至二葉一心時(shí)間苗，保留長勢端正的壯苗，剔除弱小苗、畸形苗，補(bǔ)苗應(yīng)選在傍晚或陰天進(jìn)行。四葉一心時(shí)間苗、定苗基本完成，苗距保持18～22 cm。

3.2肥水管理

出苗到定苗期，嚴(yán)格控制澆水，促進(jìn)根系向土壤深處生長；定苗以后，蘿卜葉片直立向上生長時(shí)灌第1次水，隨水每667 m2追施尿素5～8 kg；蘿卜葉片封蓋地表及“破肚”時(shí)第2次追肥，隨水每667 m2施尿素和硫酸鉀各10 kg；肉質(zhì)根迅速膨大期間應(yīng)均勻灌水，促進(jìn)肉質(zhì)根充分生長；采收前5～7 d停止灌水。整個(gè)生育期澆水5次以上。

3.3 中耕除草

蘿卜出苗后，及時(shí)中耕除草，中耕不宜深，只松表土即可。如植株生長過密，應(yīng)及時(shí)摘除枯黃老葉，以利田間通風(fēng)。

4 病蟲害防治

蘿卜病害主要有軟腐病、病毒病、霜霉病等，蟲害主要有黃曲條跳甲、蚜蟲等。軟腐病可用新植霉素4 000倍液噴霧防治，病毒病可用1.5%植病靈乳油500倍液或20%病毒A500倍液噴霧防治，霜霉病可用72%甲霜靈可濕性粉劑600倍液或霜脲錳鋅800倍液噴霧防治。黃曲條跳甲成蟲食葉，以蘿卜幼苗期受害最重，幼蟲危害根部，致幼苗或幼株萎蔫死亡，可用2%阿維菌素800倍液噴霧防治；蚜蟲主要有蘿卜蚜和桃蚜兩種，每667 m2可用50%抗蚜威可濕性粉劑20 g加水40～50 kg或2.5%溴氰菊酯乳油50 g加水40～50 kg噴霧防治。

5 采收

蘿卜葉色轉(zhuǎn)淡、地下莖充分膨大后及時(shí)采收，要求個(gè)頭均勻，肉質(zhì)根重0.8～1.5 kg，無須根、無泥、無分叉、無畸形、無糠心、無傷口。