阜寧縣水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

谷詩(shī)文 孫星星

摘要 阜寧縣地處沿海中部，氣候條件適合水稻生產(chǎn)。本文對(duì)阜寧縣水稻生產(chǎn)的基地情況、主要技術(shù)方式、存在的問(wèn)題進(jìn)行探討，并指出水稻發(fā)展趨勢(shì)，以期為水稻種植生產(chǎn)以及管理提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 水稻生產(chǎn)；現(xiàn)狀；問(wèn)題；發(fā)展趨勢(shì)；江蘇阜寧

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）03-0060-02

阜寧縣地處江蘇沿海中部，屬北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡性氣候，四季分明，氣候溫和，日照充足，雨水充沛，年平均氣溫14 ℃，無(wú)霜期213 d，雨日106 d，全年降水量850 mm，日照時(shí)數(shù)1 817.5 h，空氣質(zhì)量一級(jí)水平，氣候條件適合糧食生產(chǎn)[1]。射陽(yáng)河、通榆運(yùn)河、蘇北灌溉總渠、淮河入海水道交匯融合、通江達(dá)海，金沙湖碧水風(fēng)情、馬家蕩生態(tài)濕地、古黃河自然景觀相映成趣，是國(guó)家一類生態(tài)示范區(qū)、全國(guó)綠化模范縣、全國(guó)糧食產(chǎn)量百?gòu)?qiáng)縣、全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣，享有“苗豬之鄉(xiāng)”“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

1 水稻種植概況

阜寧縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，種植業(yè)發(fā)達(dá)，曾先后多次被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“國(guó)家優(yōu)質(zhì)商品糧基地縣”、7次被評(píng)為“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”“全國(guó)糧食生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣”[2]。2017年阜寧糧食生產(chǎn)逐步由單一化為主逐步向優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化方向推進(jìn)，水稻種植面積5.83萬(wàn)hm2，較上年的5.812萬(wàn)hm2略增180 hm2。2017年水稻播栽時(shí)間提前了7 d，水稻生長(zhǎng)周期除水稻揚(yáng)花期氣溫較低外，未出現(xiàn)極端惡劣天氣，平均產(chǎn)量9 600 kg/hm2，較2016年增加150 kg/hm2；總產(chǎn)55.97萬(wàn)t，較上年的54.90萬(wàn)t增加1.07萬(wàn)t。

2 水稻種植主要技術(shù)

2.1 因地制宜，大力推廣精確定量栽培技術(shù)

精確定量栽培是2017年主要推廣的栽培技術(shù)。一是因時(shí)定苗[3]，6月15日前移栽基本苗105.0萬(wàn)～112.5萬(wàn)株/hm2，6月15日后移栽基本苗120萬(wàn)株/hm2左右。二是機(jī)插秧強(qiáng)調(diào)密植。針對(duì)部分田塊的超秧齡現(xiàn)象，2017年以推廣行距25 cm的插秧機(jī)為主，強(qiáng)調(diào)栽足穴數(shù)。三是推廣精確施肥技術(shù)。在肥料運(yùn)籌上，強(qiáng)調(diào)基肥、蘗肥、穗肥的精確施用。全縣平均施純N 321 kg/hm2左右，氮、磷、鉀肥的施用比例約為1.0∶0.6∶0.8。氮肥基蘗肥與穗肥的比例約為6∶4，其中基肥與分蘗肥比例約為8∶2。同時(shí)增加了有機(jī)肥料使用量，加大微肥的應(yīng)用，特別是鋅、硅等一些新型微肥的應(yīng)用。

2.2 深入發(fā)動(dòng)，大力實(shí)施農(nóng)藥化肥減量增效行動(dòng)

2017年以來(lái)，全縣上下緊緊圍繞“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”戰(zhàn)略重點(diǎn)，大力實(shí)施農(nóng)藥、化肥減量增效行動(dòng)，取得了初步成效。重點(diǎn)打造了古河居委會(huì)、益林管計(jì)、益林大余、郭墅孫灶、郭墅劉李、阜城城東糧食生產(chǎn)基地和陳集停翅港、東溝阜益、古河居委會(huì)蔬菜產(chǎn)業(yè)基地。各個(gè)基地建立了100 m3的田頭蓄糞池2個(gè)，已全部蓄糞發(fā)酵。全面應(yīng)用精準(zhǔn)施肥技術(shù)，化肥用量同比減少8%以上。全面推廣農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施，壓低病蟲(chóng)發(fā)生基數(shù)，減輕防治壓力?！半p減”基地全部配備殺蟲(chóng)燈，計(jì)701盞。郭墅、古河、陳集、東溝等農(nóng)藥減量基地還示范推廣應(yīng)用了螟蟲(chóng)性誘捕器，安裝性誘捕器3 000套，控制了螟蟲(chóng)危害。

2.3 積極號(hào)召，大力開(kāi)展有機(jī)稻米工程

為了深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，創(chuàng)新阜寧農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠，結(jié)合阜寧實(shí)際，阜寧縣縣委、縣政府印發(fā)《推進(jìn)有機(jī)稻米基地建設(shè)工程的實(shí)施意見(jiàn)（試行）》（阜辦發(fā)[2017]38號(hào)），推進(jìn)阜寧有機(jī)稻米基地建設(shè)工程。為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開(kāi)展有機(jī)稻米基地建設(shè)工程，縣備案認(rèn)定羅橋、益林、碩集、阜城4個(gè)有機(jī)稻米基地，正按照有機(jī)稻米生產(chǎn)操作規(guī)程嚴(yán)格生產(chǎn)。各基地冬季休耕培肥、種植綠肥；水稻品種選擇品質(zhì)優(yōu)、食味好、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種；用無(wú)紡布覆蓋、寬窄行移栽、安裝殺蟲(chóng)燈或選用經(jīng)有機(jī)論證的植物源、微生物源農(nóng)藥等方法防治病蟲(chóng)；采取誘滅、養(yǎng)鴨[4]、套養(yǎng)龍蝦（魚(yú)、蟹）、人工拔除等方法除草；肥料全部施用餅肥或生物有機(jī)肥?；嘏涮自O(shè)施殺蟲(chóng)燈445盞已全部安裝到位，并投入使用；監(jiān)控信息化平臺(tái)正在設(shè)計(jì)過(guò)程中，其中羅橋基地部分監(jiān)控設(shè)備已開(kāi)始運(yùn)作。

2.4 精心組織，大力推進(jìn)綠色高產(chǎn)創(chuàng)建示范片活動(dòng)

依托綠色高產(chǎn)創(chuàng)建示范片以及稻麥科技入戶項(xiàng)目實(shí)施，根據(jù)不同地區(qū)、不同品種以及糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建工作要求，認(rèn)真做好調(diào)研評(píng)估，篩選確立示范區(qū)，建設(shè)水稻示范區(qū)9個(gè)、小麥?zhǔn)痉秴^(qū)7個(gè)。在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，做到4個(gè)結(jié)合：項(xiàng)目建設(shè)與高產(chǎn)競(jìng)賽相結(jié)合、與新品種示范相結(jié)合、與示范推廣水稻機(jī)插秧和小麥機(jī)械勻播技術(shù)相結(jié)合、與基層農(nóng)技人員工作實(shí)績(jī)相結(jié)合，全面開(kāi)展跟蹤服務(wù)，基本完成了項(xiàng)目工作的各項(xiàng)任務(wù)，達(dá)到了糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建的目標(biāo)。同時(shí)，2017年在郭墅鎮(zhèn)興莊村建立13.33 hm2以上的水稻“三新”技術(shù)示范基地，以水稻示范片引導(dǎo)農(nóng)民干，做給農(nóng)民看，真正把水稻新技術(shù)落實(shí)到每戶農(nóng)民、每個(gè)田塊。

3 主要存在的問(wèn)題

3.1 “水稻+N”的種植模式試點(diǎn)不夠

僅在溝墩、益林等鎮(zhèn)進(jìn)行了少量的水稻套養(yǎng)螃蟹，而且規(guī)模小，示范作用不明顯。

3.2 直播稻面積難以縮小

近2年來(lái)，由于插秧機(jī)械不足、整地不及時(shí)等原因，插秧時(shí)間拉長(zhǎng)，而且有7 d左右的緩苗期，特別是近幾年中后期氣候條件都比較有利于水稻的生長(zhǎng)，直播稻后期遭受低溫而影響產(chǎn)量的面積很小，大部分直播稻也取得了一定的產(chǎn)量，機(jī)插秧的優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分發(fā)揮，因此直播稻面積仍然較大。

3.3 水稻產(chǎn)業(yè)化水平還不高

水稻是阜寧的主要糧食作物，但產(chǎn)業(yè)化水平不高，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是同一品種種植分散，種植未形成規(guī)模；二是深加工項(xiàng)目不多；三是品牌效益不突出，全縣擁有的綠色食品、無(wú)公害食品農(nóng)產(chǎn)品品牌較多，但不大不強(qiáng)，只有牌子，少有效益；四是產(chǎn)業(yè)化鏈條連接不緊，“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式規(guī)模不大，連接不緊，有名無(wú)實(shí)。

3.4 鎮(zhèn)村技術(shù)力量薄弱

雖然目前正在進(jìn)行“五有農(nóng)業(yè)服務(wù)中心”建設(shè)，但人員配備不足，目前鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)技隊(duì)伍不健全，人員少、經(jīng)費(fèi)缺、知識(shí)老化，村級(jí)基本沒(méi)有專業(yè)技術(shù)人員，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)的推廣、技術(shù)宣傳不到位，造成了直播稻面積難控制、機(jī)械插秧難推廣和先進(jìn)的配套栽培技術(shù)到位率難提高。

4 發(fā)展趨勢(shì)

2018年，阜寧縣將認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十九大實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略精神，緊緊圍繞“確保國(guó)家糧食安全，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中”的工作目標(biāo)，切實(shí)加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，深入推進(jìn)農(nóng)村改革創(chuàng)新，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠，打造阜寧“三農(nóng)”工作新特色、新亮點(diǎn)，推動(dòng)“三農(nóng)”工作取得新突破，結(jié)合郭墅興莊稻麥綜合展示基地示范，依靠糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建帶動(dòng)，加大糧油作物集成技術(shù)推廣，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，全面提升綜合生產(chǎn)能力，糧食面積穩(wěn)定在12.67萬(wàn)hm2左右，總產(chǎn)量95萬(wàn)t以上，促進(jìn)糧油生產(chǎn)綠色高產(chǎn)高效。

4.1 大力鼓勵(lì)“水稻+N”種植模式

縣委、縣政府《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整促進(jìn)農(nóng)民增收致富的十條激勵(lì)意見(jiàn)》（阜發(fā)〔2017〕32號(hào)）中指出“符合國(guó)土相關(guān)政策，新發(fā)展連片13.33 hm2以上稻田養(yǎng)龍蝦基地，按2年度分別補(bǔ)助6 000元/hm2和3 000元/hm2，一次性獎(jiǎng)勵(lì)村組織經(jīng)費(fèi)1 500元/hm2（列入村集體經(jīng)濟(jì)收入管理）；連片33.33 hm2以上稻田養(yǎng)龍蝦基地，按2年度分別補(bǔ)助9 000元/hm2和4 500元/hm2，一次性獎(jiǎng)勵(lì)鎮(zhèn)級(jí)組織經(jīng)費(fèi)1 500元/hm2 ”。通過(guò)政府扶持力度的持續(xù)加大，帶動(dòng)阜寧水稻種植新模式的創(chuàng)新。

4.2 大力實(shí)施農(nóng)藥化肥減量增效行動(dòng)

“雙減”基地在阜寧已取得初步成效，未來(lái)應(yīng)立足根本、擴(kuò)大成效。首先，阜寧縣應(yīng)加快配套服務(wù)組織裝備，迅速招募運(yùn)輸車駕駛員和施糞操作手，確保1部車輛有1名固定駕駛?cè)藛T，1臺(tái)泵有2名固定操作手，隨時(shí)參與農(nóng)牧結(jié)合服務(wù)；同時(shí)加快健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，按照農(nóng)牧結(jié)合、就近服務(wù)的思路，將全縣劃分5個(gè)區(qū)域，設(shè)立5個(gè)工作站。其次，要加快暢通糞污處理渠道，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)自辦種植基地，自行處理所用糞污，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合。鼓勵(lì)規(guī)模種植基地在田頭建立蓄糞池，暫存腐熟糞污，適時(shí)施用。最后，要加快有機(jī)肥廠建設(shè)進(jìn)度，處理面廣量大的干鮮糞，生產(chǎn)商品有機(jī)肥，同時(shí)加快招商引資建設(shè)沼氣工程，將糞污轉(zhuǎn)化成生物能源，沼液、沼渣加工處理后施入農(nóng)田。

4.3 大力推廣有機(jī)稻米種植產(chǎn)業(yè)

目前，阜寧有機(jī)稻米基地已初步建成，未來(lái)阜寧將嚴(yán)格要求各基地，按照有機(jī)稻米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程做好各項(xiàng)工作，同時(shí)將繼續(xù)加大落實(shí)各項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，樹(shù)立標(biāo)桿，在其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也陸續(xù)推廣，推進(jìn)阜寧有機(jī)稻米基地建設(shè)工程。2017年9月阜寧榮獲“2017年度國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建縣”，未來(lái)阜寧將立足現(xiàn)有有機(jī)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，繼續(xù)做大做強(qiáng)，為打造生態(tài)阜寧、江淮生態(tài)區(qū)添磚加瓦。

4.4 大力發(fā)展試驗(yàn)示范基地

立足阜寧生產(chǎn)現(xiàn)狀，對(duì)興莊基地做系統(tǒng)劃分，分為水稻不同栽培方式試驗(yàn)示范區(qū)、有機(jī)稻米種植示范區(qū)、水稻病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)、稻麥品種安全性測(cè)試和品種區(qū)試試驗(yàn)區(qū)。對(duì)各區(qū)進(jìn)行專業(yè)系統(tǒng)管理，組織專業(yè)技術(shù)力量，保證示范效果；同時(shí)，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植大戶來(lái)觀摩學(xué)習(xí)，讓其切實(shí)感受到機(jī)插秧等高效種植方式的益處，用實(shí)際對(duì)比展現(xiàn)稻米種植技術(shù)。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 丁培培.阜寧高效農(nóng)業(yè)示范園 引領(lǐng)智慧農(nóng)業(yè)新革命[C]//中國(guó)會(huì)議.信息讓生活更美好：江蘇省通信行業(yè)信息化案例選編.2010：5.

[2] 凌啟鴻，張洪程，丁艷鋒，等.水稻高產(chǎn)精確定量栽培[J].北方水稻，2007（2）：1-9.

[3] 劉潔.水稻精確定量栽培技術(shù)及其推廣[J].河南農(nóng)業(yè)，2017（4）：19.

[4] 錢(qián)秀山，章祥生，沈蘭.沿海地區(qū)有機(jī)水稻生產(chǎn)方式及栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（24）：267-268.