貴州喀斯特地貌黔西南州泥鰍苗種培育技術(shù)

冉光鑫 謝先中 汪飛 韋紅邊 譚艷

摘要 本文根據(jù)現(xiàn)有資料并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)泥鰍苗種培育技術(shù)進(jìn)行歸納總結(jié)，從池塘消毒、肥水培育、苗種投放、餌料投喂、水質(zhì)管理、培育管理、鰍苗培育期敵害生物防控7個(gè)方面進(jìn)行闡述，以期為貴州喀斯特地貌黔西南州泥鰍養(yǎng)殖業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞 泥鰍；苗種；培育；技術(shù)

中圖分類號(hào) S858.28 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）03-0235-01

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）隸屬于鯉形目（Cypri-niformes）、鰍科（Cobitidae）、花鰍亞科（Cobitinae）鰍屬（Mis-gurnus lacépéde）[1]，為小型淡水魚類。泥鰍養(yǎng)殖價(jià)值高，主要體現(xiàn)在營養(yǎng)價(jià)值高、藥用價(jià)值高、市場(chǎng)穩(wěn)定有保障等方面。

泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，素有“水中人參”之稱，是有名的美味佳品。俗語有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，這正說明了泥鰍的價(jià)值。泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值高于鯉魚，蛋白質(zhì)含量超過虹鱒和鰻鱺[2]，是高蛋白、低脂肪的高檔保健食品，在日本、韓國及我國港澳臺(tái)地區(qū)深受歡迎。泥鰍具有很高的藥用價(jià)值?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)研究證明，用泥鰍食療，既能增加營養(yǎng)、強(qiáng)身健體，又具有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、壯陽利尿等功效[3]。

泥鰍苗種的培育主要是將孵化出膜的水花培育成2.5～3.5 cm夏花鰍種，然后將夏花鰍種培育成6.0～10.0 cm大規(guī)格鰍種。近年來，隨著泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，泥鰍苗種的市場(chǎng)需求量不斷加大。采用人工繁殖泥鰍苗種，從根本上解決了泥鰍苗種獲取難或不易獲得大量苗種的問題，但在泥鰍人工苗種培育過程中，泥鰍苗種成活率相對(duì)較低，這成為限制獲得大量苗種的至關(guān)因素。本文根據(jù)已有資料，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從以下7個(gè)方面對(duì)泥鰍苗種培育技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，旨在對(duì)泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)提供指導(dǎo)和技術(shù)支持。

1 池塘消毒

放苗前做好池塘的消毒工作，以殺滅野雜魚、水生昆蟲、蝌蚪等敵害生物。水深30 cm時(shí)，可用1500 kg/hm2生石灰化水后，即刻全池潑灑，同時(shí)在池塘進(jìn)出水口做好防逃設(shè)施。為促進(jìn)浮游生物萌發(fā)，應(yīng)注意改善池塘水質(zhì)、底質(zhì)。

2 肥水培育

保持水體肥、活、嫩、爽。在泥鰍苗種培育中，要注意把水“培育好”。在苗種培育過程中泥鰍開口餌料的選擇很重要，有研究[4-5]顯示，浮游生物輪蟲是泥鰍最適的開口餌料，且配合蛋黃作為泥鰍的開口餌料最佳。因此，池塘清整消毒后，應(yīng)加腐熟發(fā)酵肥料進(jìn)行肥水，一般用腐熟發(fā)酵肥料3 7450 kg/hm2。

3 苗種投放

每年的5月底至6月底為當(dāng)?shù)刈罴训耐睹鐣r(shí)間。孵化池中90%左右的鰍苗開始進(jìn)食后，方可準(zhǔn)備下塘放苗。放苗前1 d，需用塘水試苗，12 h后沒有問題即可進(jìn)行投放。應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)臺(tái)灣泥鰍水花苗進(jìn)行投放。同時(shí)遵循科學(xué)的投放標(biāo)準(zhǔn)，即孵化出苗96 h后，鰍苗體色灰黃、苗體健壯活力強(qiáng)且規(guī)格一致。此外，為了提高成活率，一口池塘必須投放同一批苗。

1 hm2池塘投放水花苗450萬～600萬尾。對(duì)于經(jīng)長途運(yùn)輸?shù)哪圉q苗在到達(dá)塘口時(shí)，應(yīng)經(jīng)過緩苗技術(shù)（苗種所在水體水溫與池塘水溫溫差不宜超過3 ℃）處理后才可以下塘。池塘消毒后7～10 d，選擇晴天上午在池塘的四周淺水處投放泥鰍水花苗。陽光強(qiáng)烈時(shí)，應(yīng)投放水草給泥鰍苗遮陽納涼。應(yīng)注意不要人為攪動(dòng)池水，以避免渾水直接接觸剛下塘的泥鰍水花苗。

4 餌料投喂

科學(xué)肥水管理有助于補(bǔ)充泥鰍水花下塘?xí)r的餌料，提高泥鰍苗種培育成活率。利用有機(jī)肥對(duì)池塘進(jìn)行肥水，有益于輪蟲和枝角類、橈足類生物的生長，從而為泥鰍幼苗提供充足的天然適口餌料。從泥鰍水花下塘第2天開始，每1 hm2水面使用30～45 kg/hm2黃豆磨成的豆?jié){，分2～3次全池潑灑投喂，同時(shí)搭配1/3泥鰍開口粉料，在9：00、16：00或14：00、16：30投喂[7]。

5 水質(zhì)管理

鰍苗下塘?xí)r，池水深度以50 cm為宜。培育前期，水質(zhì)較穩(wěn)定，水色呈現(xiàn)淡綠色，隨著池塘飼料投喂量的增加，水質(zhì)會(huì)逐步富營養(yǎng)化，出現(xiàn)氨氮和亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)的超標(biāo)或嚴(yán)重超標(biāo)，會(huì)使泥鰍食欲不振、缺氧浮頭以及死亡等。此時(shí)，為加速池塘有機(jī)質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化，可以使用微生物制劑改善水質(zhì)和池塘底質(zhì)。通過觀察水色判斷和預(yù)測(cè)水質(zhì)變化，繼而采取有效手段化解危機(jī)。通常情況下，科學(xué)控制投餌量、及時(shí)加水換水、適時(shí)使用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)、定期使用光合細(xì)菌和芽孢桿菌等生物制劑是有效解決養(yǎng)殖水體水質(zhì)惡化的有效途徑。

6 培育管理

鰍苗培育期間，堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘3次，必要時(shí)，可多次巡塘。第1次巡塘在凌晨，如發(fā)現(xiàn)鰍苗群集池塘邊，說明鰍苗缺氧，應(yīng)加開微孔增氧機(jī)或使用增氧劑進(jìn)行增氧。中午和晚上巡塘主要查看鰍苗活動(dòng)情況，例如有無死苗或氣泡病發(fā)生，并做好巡塘記錄，及時(shí)檢查有無魚病發(fā)生。

7 敵害生物防控

由于鰍苗較小，對(duì)敵害生物的抵抗能力較弱，易成為某些敵害生物的餌食。下塘前應(yīng)確保鰍苗安全，做好防護(hù)措施，以提高鰍苗的成活率和產(chǎn)量。一是下塘前，用密眼網(wǎng)進(jìn)行全塘拉網(wǎng)1～2次，清除水中昆蟲、幼蟲、蛙卵、蝌蚪等可能敵害的生物。二是用網(wǎng)目較小的紗網(wǎng)過濾進(jìn)水口，以防止有害生物進(jìn)入池塘。三是防止白鷺等水鳥。可在池塘上方架構(gòu)鐵網(wǎng)，以防止水鳥對(duì)鰍苗的危害。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 陳景星.中國花鰍亞科魚類系統(tǒng)分類的研究[C]//中國魚類協(xié)會(huì).魚類學(xué)論文集（第一輯）.北京：科學(xué)出版社，1979：27-30.

[2] 丁雷，焦洪超.泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)問答[M].北京：金盾出版社，2013.

[3] 周游.泥鰍的營養(yǎng)藥膳及效用[J].中華實(shí)用中西醫(yī)雜志，2004，4（17）：33.

[4] 朱光來，趙子明.泥鰍的人工繁殖與苗種培育初步研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，30（5）：61-67.

[5] 李正光，張斌華，張書龍，等.泥鰍的人工繁殖與苗種培育研究[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014，26（10）：113-116.

[6] 邵力，童勇義.泥鰍仔魚開口餌料與生長的初步研究[J].浙江海洋學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2002，21（3）：216-219.

[7] 黃紀(jì)兵，肖鶴.泥鰍高效健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2017（11）：90.