高等院校食品專業(yè)學(xué)生對“轉(zhuǎn)基因安全性”的認(rèn)知度調(diào)查研究

高貴田，杜瑩琳

0 引言

自1996年起，全球首次開始大規(guī)模商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因作物，當(dāng)年種植面積為170×104hm2。此后逐年快速增長，至2014年達(dá)1.815×108hm2。增加106倍，約占全球15×108hm2耕地的12%，19年間年均增速達(dá)30%以上，轉(zhuǎn)基因技術(shù)成為普及最快的農(nóng)業(yè)新技術(shù)。2014年我國的種植面積達(dá)3.9×106hm2[1]，位居世界第6位。隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不斷快速發(fā)展，伴隨其產(chǎn)生的問題也越來越多。首先隨著極個別安全問題的產(chǎn)生，在政客和科研人員之間逐漸分化出了2個陣營：挺轉(zhuǎn)派和反轉(zhuǎn)派。而2012年發(fā)生在湖南衡陽的“黃金大米”事件更是將這種爭論推向了巔峰。在科研上2011年南京大學(xué)張辰宇教授研究發(fā)現(xiàn)，在天然的非轉(zhuǎn)基因水稻、玉米等植物中廣泛存在的Micro168a可以進(jìn)入小鼠體內(nèi)抑制小鼠肝的低密度脂蛋白受體適配蛋白1的表達(dá)[2]。法國Séralini[3]2012年9月在《Food&Chemical Toxicology》發(fā)表論文稱，食用轉(zhuǎn)基因玉米NK603（抗草甘膦除草劑）及草甘膦除草劑污染的飼料喂養(yǎng)的試驗鼠，罹患腫瘤和其他內(nèi)臟損傷比例非常高等研究成果被媒體過度解讀，也再次造成了民眾的恐慌，使得轉(zhuǎn)基因作物同食品安全問題成為輿論關(guān)注的焦點。

目前的研究調(diào)查更多是體現(xiàn)在普通消費者的看法上，他們對轉(zhuǎn)基因并沒有一個清楚的認(rèn)識，所依據(jù)的也僅是通過媒體報道，更容易主觀臆斷。而真正日后走向科研崗位參與決定轉(zhuǎn)基因發(fā)展方向的執(zhí)行者——食品專業(yè)學(xué)生的意見并沒有被體現(xiàn)出來，而他們的看法至關(guān)重要?；趯?所高等院校的食品專業(yè)學(xué)生的問卷調(diào)查來研究食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的基本態(tài)度和相關(guān)意愿，為我國轉(zhuǎn)基因的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。

1 調(diào)查對象與方法

1.1 調(diào)查對象

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、陜西師范大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、陜西科技大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)8所高等院校食品專業(yè)的本科生和研究生。

1.2 調(diào)查方法

此次調(diào)查采取問卷調(diào)查的方法，于2015年下半年開始調(diào)查。問卷調(diào)查內(nèi)容包括對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知程度、對轉(zhuǎn)基因發(fā)展前景的預(yù)測、對我國轉(zhuǎn)基因監(jiān)管力度的看法和建議、對目前轉(zhuǎn)基因熱點問題的態(tài)度和對當(dāng)前轉(zhuǎn)基因安全評估的意見等5個方面，共計26個問題。調(diào)查8所高等院校食品專業(yè)本科生、研究生各30名。共發(fā)出問卷480份，收回414份。有效問卷率為86.25%。

樣本的基本構(gòu)成情況見表1。

表1 樣本的基本構(gòu)成情況

2 結(jié)果與分析

2.1 對轉(zhuǎn)基因食品的社會認(rèn)知情況

2.1.1 食品專業(yè)學(xué)生在校階段對轉(zhuǎn)基因食品知識的了解情況

食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的了解情況見表2。

從表2的數(shù)據(jù)可得出，學(xué)習(xí)過與轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)的課程，對轉(zhuǎn)基因有一定了解的食品專業(yè)本科生有33.78%，研究生有41.70%。雖然學(xué)校沒有開設(shè)過轉(zhuǎn)基因食品的相關(guān)課程，但仍通過其他途徑對轉(zhuǎn)基因食品有一定了解的學(xué)生各占食品專業(yè)本科、研究生的48.91%和46.96%。食品專業(yè)本科生對轉(zhuǎn)基因食品不了解的占17.39%，食品專業(yè)研究生對轉(zhuǎn)基因食品不了解的僅占11.30%。食品專業(yè)研究生對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知程度大于本科生，且食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知程度遠(yuǎn)高于曲瑛德在2011年調(diào)查的我國公眾對轉(zhuǎn)基因大概了解的29.97%的認(rèn)知程度[4]。且高于2015年何光喜調(diào)查的公眾對轉(zhuǎn)基因作物了解的27.5%[5]。也從側(cè)面反映出了學(xué)歷與對轉(zhuǎn)基因認(rèn)知程度呈正相關(guān)，受教育程度也對轉(zhuǎn)基因認(rèn)知度有重要影響。

表2 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的了解情況

2.1.2 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的了解途徑

除了在校課堂上接觸轉(zhuǎn)基因知識以外，食品專業(yè)學(xué)生往往也通過表3中的途徑接觸轉(zhuǎn)基因。其中，通過電視了解到轉(zhuǎn)基因的占總?cè)藬?shù)的26.81%，通過網(wǎng)絡(luò)了解到轉(zhuǎn)基因的占總?cè)藬?shù)的55.07%，通過書籍報刊、親戚朋友及其他途徑了解轉(zhuǎn)基因的分別占總?cè)藬?shù)的36.23%，5.08%，9.18%。這個數(shù)據(jù)也充分體現(xiàn)了媒體（包括數(shù)字媒體、紙質(zhì)媒體） 在公眾對轉(zhuǎn)基因的了解上起著舉足輕重的作用，也為我國推進(jìn)轉(zhuǎn)基因食品知識普及提供建議。

食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的了解途徑見表3。

表3 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的了解途徑

2.1.3 對轉(zhuǎn)基因食品優(yōu)缺點的認(rèn)識

食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品優(yōu)點的認(rèn)識見圖1。

圖1 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品優(yōu)點的認(rèn)識

食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的優(yōu)點認(rèn)識，按選擇比例大小排序為提高糧食產(chǎn)量，解決糧食短缺問題＞減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染＞增加食物營養(yǎng)，提高附加價值＞節(jié)約生產(chǎn)成本，降低食物售價＞其他。這表明食品專業(yè)的學(xué)生更多是從整個中國國情來考慮問題的。中國用占世界耕地面積7%的土地養(yǎng)活了占世界總?cè)丝?2%的人，所以中國的糧食壓力特別嚴(yán)重，人們都寄希望于轉(zhuǎn)基因作物減緩糧食壓力。轉(zhuǎn)基因作物能提高產(chǎn)量主要是由于蟲害的減少使糧食損失降低[6]。其次，進(jìn)入21世紀(jì)以來，環(huán)境污染問題早已刻不容緩，所以從環(huán)保的角度考慮，少使用農(nóng)藥也是人們對轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)可的一個角度。增加食物營養(yǎng)、提高附加價值也是人們比較看重的一個優(yōu)點。湖南衡陽的“黃金大米”事件，正是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)轉(zhuǎn)入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉(zhuǎn)基因大米。這種大米富含胡蘿卜素，在動物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為VA，滿足人們對VA的日常所需。

食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品缺點的認(rèn)識見圖2。

圖2 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品缺點的認(rèn)識

由圖2可知，食品專業(yè)學(xué)生認(rèn)為未進(jìn)行較長時間的安全性試驗，不能確保對人體無害是轉(zhuǎn)基因食品最大的缺點，其次就是不精確的技術(shù)，不能確保安全。實際上這2點都反映了食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因安全性的擔(dān)憂。正如研究背景中提到的目前轉(zhuǎn)基因安全試驗層出不窮，結(jié)果也大不相同。以草甘膦試驗為例，雖然其試驗結(jié)果顯示食用轉(zhuǎn)基因玉米NK603（抗草甘膦除草劑）及草甘膦除草劑污染的飼料喂養(yǎng)的實驗鼠，罹患腫瘤和其他內(nèi)臟損傷比例非常高，但其實試驗設(shè)計本身便存在不合理之處，引起學(xué)術(shù)界的質(zhì)疑，所以在2014年該論文被撤下，而目前還沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟槐毁|(zhì)疑的科學(xué)試驗證明轉(zhuǎn)基因食品對人體有害。而破壞生態(tài)環(huán)境、形成超級雜草，才是轉(zhuǎn)基因目前最大的危害。以著名的加拿大“轉(zhuǎn)基因油菜超級雜草”事件為例。1995年，加拿大開始商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因油菜，但在隨后的幾年里麻煩出現(xiàn)了。一方面，油菜的抗除草劑基因飄移到附近的雜草，雜草也變得具有了抗性，變成了除草劑無能為力的“超級雜草”；另一方面，收獲時散落的油菜籽第2年重新萌發(fā)，但如果第2年這片田里種植的不再是油菜而是別的作物，那這些萌發(fā)出的油菜也將成為“超級雜草”。危害頗大，這也需要食品科研人員進(jìn)一步研究解決的辦法。

2.2 對轉(zhuǎn)基因前景的看法

2.2.1 不同學(xué)歷的食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化推廣的態(tài)度

由數(shù)據(jù)可以看出，近半數(shù)的人對轉(zhuǎn)基因商業(yè)化持觀望態(tài)度，支持和反對轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化的人數(shù)基本持平，反映了食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。本科生對轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化推廣的支持率高于研究生2014年全球商業(yè)化種植了27種轉(zhuǎn)基因作物，但主要是大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜、苜蓿等。目前，我國僅允許商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因棉花和木瓜[7]。其實，中國是最早商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因作物的國家，在1992年就開始商業(yè)化種植自主研發(fā)的轉(zhuǎn)基因煙草。由于在世界上沒有先例，備受國際壓力，商業(yè)化種植也被迫中止。

2013年習(xí)近平在談到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全時就提到了轉(zhuǎn)基因問題。他強調(diào)，在轉(zhuǎn)基因研究上要大膽，在推廣上要慎重。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化推廣，要嚴(yán)格按照國家制定的技術(shù)規(guī)程規(guī)范進(jìn)行，穩(wěn)打穩(wěn)扎，確保不出閃失，涉及安全的因素都要考慮到。這體現(xiàn)了國家對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物商業(yè)化的支持，也從側(cè)面表達(dá)了我國要大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因的決心。

不同學(xué)歷的食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化推廣的態(tài)度見表4。

表4 不同學(xué)歷的食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化推廣的態(tài)度

2.2.2 對轉(zhuǎn)基因技術(shù)未來發(fā)展的態(tài)度

食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因技術(shù)未來發(fā)展的態(tài)度見表5。

表5 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因技術(shù)未來發(fā)展的態(tài)度

表5的數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的未來發(fā)展抱著樂觀支持態(tài)度，質(zhì)疑的也有。但是我們必須意識到培育出抗蟲害、高營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的轉(zhuǎn)基因作物新品種，能夠降低農(nóng)藥、肥料的投入，降低土壤的負(fù)荷，同時有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，對目前發(fā)展中的中國具有戰(zhàn)略意義，這也是科學(xué)技術(shù)發(fā)展的必然結(jié)果?，F(xiàn)階段，對于轉(zhuǎn)基因還存在著很大爭議，存在爭議是合理、也是非常必要的。在爭論的過程中，一方面可以讓科學(xué)家更加謹(jǐn)慎地去對轉(zhuǎn)基因食品的安全性進(jìn)行更嚴(yán)格的評估；另一方面也能夠為公眾更好普及轉(zhuǎn)基因知識。中國作為一個農(nóng)業(yè)大國，有一點是必須要明確的，我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的市場絕對不能都讓外國的產(chǎn)品占領(lǐng)，一定要有自己的專利和技術(shù)。食品專業(yè)學(xué)生也要努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，搶占農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的制高點，為我國轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

2.3 食品專業(yè)學(xué)生對我國轉(zhuǎn)基因監(jiān)管力度的看法和態(tài)度

2.3.1 當(dāng)前我國對轉(zhuǎn)基因的監(jiān)管力度

對我國轉(zhuǎn)基因監(jiān)管力度的看法見圖3。

圖3 對我國轉(zhuǎn)基因監(jiān)管力度的看法

由圖3可知，認(rèn)為我國對轉(zhuǎn)基因的監(jiān)管力度是非常有力的僅占6.04%，認(rèn)為一般的占42.03%，認(rèn)為缺乏力度的占35.99，而不知道有什么監(jiān)管措施的占到了15.94%。這些數(shù)據(jù)充分顯示出了國家的監(jiān)管其實還是沒有落實到位，在日常生活中不太能感覺到。

2.3.2 食品專業(yè)學(xué)生認(rèn)為政府應(yīng)予以指導(dǎo)或宣傳的方面

多數(shù)食品人認(rèn)為政府應(yīng)加強安全風(fēng)險方面的知識。公眾在日常生活中往往容易受一些媒體妖魔化轉(zhuǎn)基因的報道，導(dǎo)致談“轉(zhuǎn)”色變。因此，需要政府進(jìn)一步健全轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險評估機制，更大程度上使信息透明，而非遮遮掩掩。定期的通過權(quán)威媒體宣傳轉(zhuǎn)基因的知識，使普通群眾能了解轉(zhuǎn)基因。

食品專業(yè)本科生認(rèn)為政府應(yīng)予以指導(dǎo)或宣傳的方面見圖4。

2.4 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因熱點問題的看法

食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因熱點問題的看法見表6。

圖4 食品專業(yè)本科生認(rèn)為政府應(yīng)予以指導(dǎo)或宣傳的方面

表6 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因熱點問題的看法

由表6數(shù)據(jù)可以看出，雖然美國科學(xué)家Nancy Swanson分析指出草甘膦的廣泛使用，和很多疾病的得病率上升有0.90以上的正相關(guān)，但大多數(shù)的食品學(xué)子對Nancy Swanson的這一結(jié)論提出質(zhì)疑，關(guān)鍵在于相關(guān)性并不等于因果性。舉一個最簡單的例子，夏天冰激凌的銷量和溺亡事故呈正相關(guān)。我們不能描述為冰激凌的銷量增加導(dǎo)致了溺亡事件的發(fā)生。這只是因為夏天天氣炎熱，冰激凌銷量增加，而夏天人們也喜歡去水池邊游玩，實際上這二者之間并沒有因果性。所以Nancy Swanson得出的這一結(jié)論可以說是謬論。

在對待FDA撤銷了CRY9C轉(zhuǎn)基因玉米種植的工業(yè)指南這個問題上，食品專業(yè)學(xué)生也是理性的。超過62%的人認(rèn)為對轉(zhuǎn)基因食品的安全性要進(jìn)行個案分析的原則，CRY9C對人有過敏性，不能說所有的BT蛋白對人都具有過敏性。轉(zhuǎn)基因技術(shù)仍是一種新興技術(shù)，仍須深入開展科學(xué)研究并不斷提升安全風(fēng)險評估、風(fēng)險管理水平，使這一技術(shù)健康發(fā)展、日臻完善。而如果將其全盤否定，就將從轉(zhuǎn)基因這個高速前進(jìn)的列車上被甩下來，日后在技術(shù)發(fā)展和專利方面處處被制約。

2.5 食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因安全評估的態(tài)度

數(shù)據(jù)顯示，認(rèn)為即使現(xiàn)在是安全的非轉(zhuǎn)基因食品也不能保證100年以后是安全的占53.71%，認(rèn)為任何食品不可能經(jīng)過100年驗證是安全的才食用的占到36.76%。表明了食品專業(yè)學(xué)生認(rèn)為無論是轉(zhuǎn)基因還是非轉(zhuǎn)基因食品都沒有絕對的安全性。世界上沒有100%安全的食品，所以世界各國對食品的生產(chǎn)都是制定標(biāo)準(zhǔn)，只要是符合標(biāo)準(zhǔn)就認(rèn)為是安全。且世界上主流的國家都認(rèn)可了已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因食品安全。

食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因安全評估的態(tài)度見表7。

有人說轉(zhuǎn)基因食品即使經(jīng)過安全評估證明是安全的，也不能保證100年后是安全的。你對這種觀點的看法是（多選）數(shù)量/人比例/%經(jīng)過安全評估的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品安全性方面具有實質(zhì)等同性現(xiàn)在是安全的非轉(zhuǎn)基因食品也不能保證100年以后是安全的。任何食品不可能經(jīng)過100年驗證是安全的才食用。非轉(zhuǎn)基因食品是自然長期選擇的產(chǎn)物，無需經(jīng)過100年的安全驗證，而轉(zhuǎn)基因食品是經(jīng)過基因改造的產(chǎn)物，必須經(jīng)過100年的檢驗才能確認(rèn)是否安全123 29.63 222 53.71 152 85 36.76 20.63

3 結(jié)論與對策

“誰控制了石油，誰就控制了所有國家；誰控制了糧食，誰就控制了全人類。”這是美國前國務(wù)卿基辛格曾在20世紀(jì)70年代的一句著名格言。而中國也有一句古話“民以食為天”，這些都充分說明了糧食安全與國民命脈息息相關(guān)。而隨著耕地面積的不斷減少、人類對糧食的需求不斷增加，要想在未來世界用更少的耕地支持更多的人口和未來的經(jīng)濟，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是必須的，更是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的大方向。中國起步已經(jīng)晚了，再不努力發(fā)展，以后農(nóng)業(yè)命脈就把握在外國公司手里，甚至可能使跨國公司壟斷全球的糧食市場。

2009年8月17日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)張啟發(fā)院士團(tuán)隊研發(fā)的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻——轉(zhuǎn)CRY1Ab/CRY1Ac基因抗蟲水稻“華恢1號”及雜交種“Bt汕優(yōu)63”正式獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全證書，標(biāo)志著我國的轉(zhuǎn)基因技術(shù)進(jìn)入到一個新的臺階。因此，我們需要更嚴(yán)苛的態(tài)度來面對轉(zhuǎn)基因，需要長期的試驗來觀測評判，也需要更嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度來評估轉(zhuǎn)基因的風(fēng)險。

3.1 加強政府對轉(zhuǎn)基因的監(jiān)管作用

我國目前并沒有商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因主糧。但“歐盟食品和飼料快速預(yù)警通報”自2006年開始總計通報了184次中國輸歐食品中被檢測出非法轉(zhuǎn)基因，其中2012年39次，2011年29次，2010年46次，2009年15次，2008年18次，2007年9次，2006年10次。而184次中，大米制品和含有大米的制品175次。而2014年7月底，據(jù)央視公布的4月份在湖北等地調(diào)查關(guān)于水稻種子和大米的轉(zhuǎn)基因情況顯示，湖北地區(qū)轉(zhuǎn)基因水稻種植仍在泛濫。而這離2005年被查出大規(guī)模非法種植已經(jīng)過去將近10年。這顯示出了轉(zhuǎn)基因地下種植的猖狂，更顯示了我國對轉(zhuǎn)基因監(jiān)管力度的缺失。

2016年中央一號文件專門強調(diào)要加強農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和監(jiān)管，在確保安全的基礎(chǔ)上來慎重推廣。這里尤其強調(diào)了要加強監(jiān)管力度，首先要完善我國轉(zhuǎn)基因技術(shù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，其次就是實施嚴(yán)格的安全管理和審批制度，嚴(yán)格控制轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)和進(jìn)口，更要推進(jìn)有關(guān)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的法規(guī)制度建設(shè)，推動轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)新。

3.2 媒體要科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、公正的報道轉(zhuǎn)基因，而非妖魔化

很多時候媒體為了搞噱頭、吸引公眾眼球，而去妖魔化轉(zhuǎn)基因。例如，造謠吃轉(zhuǎn)基因食物會導(dǎo)致后代的生育能力喪失，吃轉(zhuǎn)基因大豆油會患侏儒癥或癌癥，甚至有人造謠說轉(zhuǎn)基因是美國研究出來滅絕中國人的生化武器，他們自己不吃的。事實上，自1996年轉(zhuǎn)基因大豆上市以來，經(jīng)過上億美國人20年的攝食，至今沒有發(fā)生過一起被證實的安全事故。而后者更是無稽之談。美國的轉(zhuǎn)基因大豆和玉米占大豆和玉米總量的94%和88%以上，且美國禁止在食品標(biāo)簽上注明是轉(zhuǎn)基因食品，所以公眾平常購買時也不太會關(guān)注?？梢哉f吃轉(zhuǎn)基因食物量最多的國家就是美國。

這些謠言其實很容易被識破，但因為大眾并不了解，所以很容易的就先入為主的認(rèn)為轉(zhuǎn)基因有害，從而抵制起來。這就需要媒體在報道轉(zhuǎn)基因時，能夠以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來對待這一敏感話題，不要為追求噱頭和爆點來歪曲事實。同時，應(yīng)加強對媒體和公眾服務(wù)人員的管理，定期對他們進(jìn)行關(guān)于轉(zhuǎn)基因方面的學(xué)習(xí)。

3.3 加強對轉(zhuǎn)基因知識的科普宣傳

目前，網(wǎng)上對于轉(zhuǎn)基因的信息魚龍混雜，公眾很難在海量的信息中做出正確的判斷。而通過此次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其實大部分食品專業(yè)學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的立場也是不確定的，更何況中國有13億人，其中包括很多并沒有受過很多教育的人，因此就需要政府的幫助。加強轉(zhuǎn)基因技術(shù)的科普宣傳，就是希望讓社會公眾也包括媒體和政客要原原本本、全面客觀地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)，了解轉(zhuǎn)基因的來龍去脈，以及一個轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品要上市所要經(jīng)歷的步驟如試驗研究、中間試驗、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗和申報生產(chǎn)應(yīng)用安全證書等階段。了解它的安全性和存在的風(fēng)險。使它的每一個步驟都完全展露在公眾的視野中，這也有助于揭開轉(zhuǎn)基因的神秘面紗，使公眾能夠更加理性地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品，而非談“轉(zhuǎn)”色變。

[1]Clive James.2014年全球生物技術(shù)/轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化發(fā)展態(tài)勢 [J].中國生物工程雜志，2015（1）：1-10.

[2]Zhang L，Hou D，Zhang C Y.Exogenous plant MIR168a specifically targets mammalian LDLRAP1：evidence of cross-kingdomregulationbymicroRNA[J].Cell Res，2012，22（4）：107-26.

[3]Séralini G E，Clair E，Mesnage R，et al.Long term toxicity of a roundup herbicide and a roundup-tolerant genetically modified maize[J].Food&Chemical Toxicology，2012，50 （3）：4 221-4 231.

[4]曲瑛德，陳源泉，侯云鵬.我國轉(zhuǎn)基因生物安全調(diào)查Ⅰ.公眾對轉(zhuǎn)基因生物安全與風(fēng)險的認(rèn)知 [J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2011，16（6）：1-10.

[5]何光喜，趙延?xùn)|，張文霞.公眾對轉(zhuǎn)基因作物的接受度及其影響因素基于六城市調(diào)查數(shù)據(jù)的社會學(xué)分析 [J].社會，2015（1）：121-142.

[6]Genetically Engineered Crops in the United States.The United States Department of Agriculture[S].2014-05-07.

[7]《甘肅農(nóng)業(yè)》編輯部.中國沒批準(zhǔn)任何轉(zhuǎn)基因主糧商業(yè)化生產(chǎn) [J].甘肅農(nóng)業(yè)，2015（7）：24.◇