飼料添加劑的科學(xué)配伍及禁忌

山西省陽城縣南環(huán)路畜牧局 （048100）劉國信 譚林社

飼料添加劑一般多采用兩種或兩種以上原料預(yù)混稀釋所成。從化學(xué)角度分析，如果兩種飼料添加劑混合可能影響各自的分析回收率，則這兩種飼料添加劑有配伍禁忌，不能同時(shí)使用；如果兩種飼料添加劑混合不影響各自的分析回收率，則這兩種飼料添加劑具有可配伍性，可同時(shí)使用。

從添加劑的作用效果分析，如果兩種添加劑一起使用，相互之間存在著拮抗作用，其作用效果可能減弱或消失，則這兩種飼料添加劑存在著配伍禁忌；如果兩種飼料添加劑一起使用，其作用效果不受影響甚至可提高作用效果，則這兩種飼料添加劑具有無關(guān)作用或協(xié)同作用，有可配伍性?？茖W(xué)掌握各種飼料添加劑可配伍性和配伍禁忌，是提高飼料添加劑預(yù)混料質(zhì)量水平和配合飼料作用效果的關(guān)鍵，在飼料添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)中具有重要作用。

1．維生素類添加劑

維生素的種類很多，實(shí)際生產(chǎn)中往往多種維生素一起使用。因此，必須注意維生素的可配伍性和相互影響。如氯化膽堿和維生素C有吸濕性和強(qiáng)還原性，可使維生素A、維生素B系列等多種維生素失效，因此一般不宜直接與其他維生素一起混合。在應(yīng)用多種維生素時(shí)，應(yīng)科學(xué)依據(jù)各種動(dòng)物不同生長發(fā)育期對(duì)維生素的需求量以及各種維生素間的相互關(guān)系，合理確定維生素的品種和劑量，以盡可能有效保證維生素的作用效果，減少相互的拮抗影響。

常用維生素的相互關(guān)系：維生素A過量能引起維生素B的損失；維生素A與維生素D有相互協(xié)同作用；維生素E能防止維生素A的氧化。維生素C與維生素A可相互影響；維生素C與維生素B1、維生素D有相互協(xié)同作用。

維生素D能引起維生素E的缺乏；維生素D與維生素A有協(xié)同作用，維生素C可強(qiáng)化維生素D的作用。足量使用維生素E，可有效預(yù)防多種維生素的氧化和失效。

維生素B1、維生素A、維生素B2過量可相互影響；維生素C與維生素B1有相互協(xié)同作用。維生素B2與維生素A、維生素B1及維生素D可相互影響；維生素B12與維生素B2、維生素C、泛酸等有協(xié)同作用。

膽堿易溶于水，堿性很強(qiáng)，對(duì)于水溶性維生素，如維生素C、維生素B、維生素K1、維生素K2和泛酸等能起破壞作用。此外，磷和鈣在酸性環(huán)境中易被吸收，在堿性環(huán)境中則吸收很少。所以，膽堿也不能與鈣粉、磷酸氫鈣等一起添加。

2．礦物元素類添加劑

某些礦物元素由于化學(xué)結(jié)構(gòu)相似和化學(xué)效價(jià)相同，在動(dòng)物體內(nèi)的吸收和利用可產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)和干擾作用，特別是某種礦物元素劑量過大時(shí)，可明顯抑制其他礦物元素的吸收和利用。在飼料添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)注意礦物元素相互之間的拮抗作用和不利影響，盡可能使各種礦物元素合理平衡，以綜合提高礦物元素的利用率和作用效果。常用礦物元素的相互關(guān)系：鈣過量時(shí)，可影響磷、鎂、碘、銅、錳和鋅等元素的吸收和利用。磷過量時(shí)，可影響鈣、鐵的吸收和利用。鉀過量時(shí)，可影響和干擾鎂、鈉的吸收和代謝。銅過量時(shí)，可影響和干擾鋅、硫、鉬、鐵的吸收和利用。鋅過量時(shí)，可影響和干擾鐵、銅、鈣的吸收和利用。鎂過量時(shí)，可影響和干擾磷、鐵、銅的吸收和利用。鉬過量時(shí)，可影響銅和硫的吸收和利用。

3．藥物類添加劑

由于藥物類添加劑的品種繁多，且作用效果不盡相同，因此合理配伍藥物類添加劑，是飼料添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的一個(gè)關(guān)鍵，也是配合飼料作用效果和質(zhì)量水平的關(guān)鍵。

科學(xué)合理地配伍聯(lián)用藥物類添加劑，使聯(lián)用的藥物添加劑之間具有協(xié)同作用和相加作用，則能增強(qiáng)抗菌范圍、提高作用效果。如桿菌肽鋅與青霉素、鏈霉素、黏桿菌素等有協(xié)同抗菌作用，可提高作用效果。不過為了減少抗生素的使用，一般不提倡聯(lián)用抗生素。聯(lián)用抗生素雖然能夠增強(qiáng)抗菌作用，但殘留量增大，病原微生物的抗藥性增強(qiáng)及微生物平衡體系破壞加重，因此抗生素聯(lián)用要特別謹(jǐn)慎。

同時(shí)，為調(diào)整好腸道微生物菌群，可采取部分微生物添加劑與抗生素的聯(lián)合使用。如在肉雞飼料中添加適量蠟樣芽胞桿菌，生產(chǎn)性能比單獨(dú)添加抗生素效果要好，采用強(qiáng)力益生素與土霉素配伍也具有相似效果?？咕鷦┡c酸化劑聯(lián)合使用，對(duì)促進(jìn)動(dòng)物尤其是斷奶仔豬的生產(chǎn)性能有良好作用；酸化劑、高銅和抗生素配合使用對(duì)28日齡斷奶仔豬生長性能的影響效果是酸化劑+抗生素+銅＞抗生素+銅＞抗生素+酸化劑。

藥物類添加劑的聯(lián)用也有明顯的配伍禁忌。如果聯(lián)用藥物類添加劑，相互之間具有無關(guān)作用及拮抗作用，則可導(dǎo)致作用效果減弱或消失，甚至產(chǎn)生毒副作用導(dǎo)致畜禽中毒死亡。例如使用土霉素、泰樂菌素等抗球蟲添加劑，就不能再用其它抗生素；因土霉素酸性較強(qiáng)，能破壞青霉素、鏈霉素的防病效果，故不能同時(shí)使用；硫酸亞鐵不能與維生素A、維生素D、維生素E和維生素B1、B2同時(shí)使用；若同時(shí)使用，前者會(huì)加速后者的氧化過程；碳酸鈣不能與維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素K1、維生素K2和鏈霉素、土霉素等同時(shí)應(yīng)用；使用著色添加劑時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低維生素A和鈣的用量水平。

由于很多飼料質(zhì)量問題，多因不合理配伍藥物類添加劑而引起，因此在飼料添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)特別注意藥物類添加劑相互之間的配伍禁忌，盡可能予以避免。

4．中草藥類添加劑

中草藥添加劑在飼料中應(yīng)用必須注意配伍禁忌，同時(shí)使用兩種或兩種以上中草藥，稱為復(fù)方中草藥。配伍復(fù)方中草藥，必須科學(xué)合理地遵循中醫(yī)藥理論的有關(guān)原則。

（1）君臣佐使 君臣佐使是指導(dǎo)如何組織復(fù)方制劑的原則。“君”是指起主要作用的主藥，“臣”是輔助主藥起作用的藥物，“佐”是協(xié)助主藥解除次要癥狀或?qū)χ魉幤鸨O(jiān)制作用的藥物，“使”是調(diào)和諸藥或引經(jīng)之藥。因此在配伍復(fù)方中草藥時(shí)，必須有主次和輔助之分，才能有效地保證中草藥的作用效果。如用于提高蛋雞產(chǎn)蛋率和肉雞生產(chǎn)效率的中草藥復(fù)方，君—肉桂（祛寒溫中、通血脈）、臣—干姜（溫中健脾開胃）、佐—甘草（解毒助陽補(bǔ)氣）、使—熟黃豆粉（調(diào)和、補(bǔ)養(yǎng)）。

（2）七情 七情是指中草藥單用或配伍時(shí)可能發(fā)生的七種情況：單行—就是單味藥起作用；相須—指功用相同的藥物合用可增加作用效果，如黃柏與知母合用；相使—指功用不同的藥物合用可增加作用效果，如黃芪和白術(shù)合用；相畏—指一藥為另一藥所制，其毒性和作用效果因而降低；相惡—指一藥能抑制另一藥的性能，如黃芪能降低生姜的溫性；相反—指二藥合用可引起強(qiáng)烈副作用；相殺—指一藥能消除另一藥的毒性，如綠豆能殺棉籽毒、防風(fēng)可殺砒霜。因此，在配伍復(fù)方中草藥時(shí)，應(yīng)使復(fù)方中草藥有相須和相使作用，不能有相惡和相反作用，否則可能引起不良作用。

（3）十八反十九畏 十八反和十九畏是指七情中相反和相畏，即中草藥間的配伍禁忌。十八反為：甘草反甘遂、大戟、芫花、海藻，烏頭反半夏、貝母、瓜蔞、白蘞、白芨，藜蘆反細(xì)辛、芍藥（赤芍、白芍）、諸參（人參、丹參、玄參、沙參、苦參）。十九畏為：硫磺畏樸硝，水銀畏砒霜，巴豆畏牽牛，丁香畏郁金，牙硝畏三棱，川烏和草烏畏犀角，人參畏五靈脂，肉桂畏赤石脂。

中草藥理論最講究藥物的相互配伍和輔助作用，因此配伍中草藥飼料添加劑必須熟悉中草藥的藥理特性和配伍禁忌及配伍原則，結(jié)合動(dòng)物種類、季節(jié)等因素合理配伍，才能有效發(fā)揮中草藥應(yīng)有的作用效果，從而提高配合飼料的生產(chǎn)性能。

5．部分添加劑的相互影響

抗生素、化學(xué)合成抗菌藥物一般不宜與微生態(tài)制劑同時(shí)使用，否則可能相互抵消作用或產(chǎn)生不良作用；二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚等酚型抗氧化劑與檸檬酸或抗壞血酸等聯(lián)用，可增強(qiáng)抗氧化作用效果，乙氧基喹啉與大豆磷脂等乳化劑同用也可增強(qiáng)抗氧化作用效果。

抗生素與甲氧芐氨嘧啶等抗菌增效劑及抗生素與中草藥合理配伍，可產(chǎn)生協(xié)同作用，增強(qiáng)添加劑的作用效果；土霉素等抗生素不宜與碳酸氫鈉等堿性較強(qiáng)的添加劑同時(shí)使用，否則可能破壞抗生素的作用效果；磺胺類藥物不宜與硫酸鎂、硫酸鈣等含硫添加劑同時(shí)使用；使用酶制劑類飼料添加劑時(shí)，不能同時(shí)應(yīng)用磺胺類藥物，否則可能產(chǎn)生不良作用；高劑量的鈣和維生素A可能影響著色劑類添加劑的作用效果；使用甲酸鈣、檸檬酸等酸制劑時(shí)不能同時(shí)應(yīng)用碳酸氫鈉等堿性添加劑；腐殖酸脲等非蛋白氮添加劑不能與抗生素等抗菌類添加劑同時(shí)使用，否則可能降低作用效果及產(chǎn)生不良作用。

總之，飼料添加劑的配制與使用要有科學(xué)依據(jù)，必須嚴(yán)格執(zhí)行《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》。近年來，為確保動(dòng)物及其產(chǎn)品安全，降低藥物殘留，防止抗生素濫用，避免耐藥性的產(chǎn)生，農(nóng)業(yè)部根據(jù)新的情況及時(shí)修訂了《禁止使用的獸藥和其他化合物目錄》和《飼料中允許添加的藥物飼料添加劑品種目錄》等，必須嚴(yán)格執(zhí)行，不能隨意添加使用。