無(wú)公害辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

曾娜娜+商勝東

近幾年，伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程的不斷推進(jìn)，無(wú)公害辣椒種植項(xiàng)目受到了廣泛關(guān)注，不僅能有效提高質(zhì)量，也能獲取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益，值得廣泛推廣。所謂的無(wú)公害辣椒就是指辣椒內(nèi)含有的有害物質(zhì)會(huì)被嚴(yán)格控制在國(guó)家規(guī)定范圍內(nèi)，對(duì)人們身體健康不會(huì)產(chǎn)生任何不良影響。

1 無(wú)公害辣椒栽培技術(shù)

在實(shí)際栽培機(jī)制建立過(guò)程中，要按照標(biāo)準(zhǔn)化流程有序開(kāi)展相應(yīng)的種植技術(shù)，整合相關(guān)技術(shù)框架體系的同時(shí)，提升產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙贏。

1.1 良種選擇

要想保證無(wú)公害辣椒種植的實(shí)際效果，在品種選擇方面就要把好質(zhì)量關(guān)，要秉持因地制宜的選擇機(jī)制，主要選取抗病性高且富集硝酸鹽含量低的品種，從根本上降低其種植風(fēng)險(xiǎn)，有效減少用藥量。

1.2 播種育苗

播種育苗過(guò)程中，要對(duì)其進(jìn)行前處理、營(yíng)養(yǎng)土配置以及消毒操作。

第一，良種前處理，主要是利用干熱消毒和溫湯浸種操作。前者要將含水量在10%以?xún)?nèi)的辣椒種子集中放置在恒溫箱（70攝氏度）內(nèi)進(jìn)行集中處理，時(shí)間為72小時(shí)，有效提升種子的防病毒能力。后者則是將辣椒種子放置在溫水（50攝氏度到55攝氏度）中，浸泡時(shí)間為15分鐘到20分鐘，在浸泡過(guò)程中要不停的攪拌，在溫度降到30攝氏度后停止，然后靜置4個(gè)小時(shí)到6個(gè)小時(shí)，有效避免辣椒出現(xiàn)炭疽病。

第二，營(yíng)養(yǎng)土處理，為了提高無(wú)公害辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)土處理，利用的是三年到五年沒(méi)有種植過(guò)茄科類(lèi)蔬菜的熟土進(jìn)行種植，或者是荷塘泥，在充分篩選有機(jī)肥后，分為不同份數(shù)的營(yíng)養(yǎng)土，并且有效添加0.1%到0.2%的過(guò)磷酸鈣物質(zhì)。

第三，集中消毒，要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行藥劑消毒或者是高溫消毒。一方面，藥劑消毒主要是利用濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑和濃度為50%的代森鋅進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配比例為1：1，在苗床中進(jìn)行集中混合播撒，每一平米要使用藥劑的量約為2克到2.5克，并且配以20千克左右的半干性細(xì)土。需要注意的是，這種消毒方式運(yùn)行過(guò)程中，要將30%左右直接放入苗床，60%左右放在種子上。另一方面，要在夏季高溫條件下利用密閉大棚對(duì)其進(jìn)行處理，時(shí)間約為7天到10天，能有效預(yù)防無(wú)公害辣椒出現(xiàn)立枯或者是枯萎的問(wèn)題。

第四，優(yōu)化育苗，一般而言，育苗過(guò)程要結(jié)合具體的種植條件、環(huán)境參數(shù)以及栽培等因素，從溫室育苗、塑料棚冷床育苗、溫床育苗三者中擇其一，并且積極踐行護(hù)根保障機(jī)制。

第五，適時(shí)播種，無(wú)公害辣椒種植中，主要是在春早熟時(shí)栽培，集中在每年的九月份到十月份，而在12月份就要利用溫床進(jìn)行栽培。另外，要保證播種量符合標(biāo)準(zhǔn)，每公頃種子為50克到100克，每平方米則需要播種5克到10克。

1.3 定植操作

要對(duì)定植操作予以一定的重視，確保栽培管理和后期控制工作都能滿足標(biāo)準(zhǔn)化種植需求，有效提高無(wú)公害辣椒的實(shí)際產(chǎn)量和質(zhì)量。

第一，要對(duì)土地進(jìn)處理，深翻25厘米到30厘米的炕土，有效改良土壤的物理結(jié)構(gòu)，并且盡可能減少土壤中的病蟲(chóng)害問(wèn)題。在土壤深翻后，要集中密封，時(shí)間控制在7天到10天。

第二，有效優(yōu)化栽培方式，在實(shí)際種植過(guò)程中，無(wú)論是大棚種植還是露天土地種植，都要借助地膜覆蓋操作。前者要保證栽培溝深度在20厘米左右，廂寬度在120厘米到140厘米之間。后者要保證栽培溝深度在20厘米到25厘米之間，廂寬度在100厘米到120厘米之間。

第三，有效定植，為了保證種植效果，也要集中開(kāi)展定植操作，露天土地種植的定植操作要在每年的三月份進(jìn)行，此時(shí)地溫較為穩(wěn)定，約為12攝氏度有效移栽。而對(duì)于大棚定植，則要在每年的二月份進(jìn)行，深度控制在10厘米左右，溫度依舊保持在12攝氏度。

綜上所述，在定植操作后要集中展開(kāi)深度管理，確保管控效果和整體種植水平貼合實(shí)際需求。首先，要對(duì)其進(jìn)行追肥操作，在種植區(qū)域出現(xiàn)中間“亮心”問(wèn)題后，保證每公頃施加濃度為10%的腐熟糞便或者是尿液，質(zhì)量控制在2000千克左右。其次，要進(jìn)行灌水操作，符合種植需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，利用滴灑或者是噴灑的方式更加環(huán)保節(jié)能。最后，要開(kāi)展有效的田間管理，降低溫度的方式有效提高座果率。在管理體系建立后，要及時(shí)清除一些弱枝和空果枝等。

2 無(wú)公害辣椒病蟲(chóng)害防治技術(shù)

為了滿足種植需求，要對(duì)其進(jìn)行集中的病蟲(chóng)害處理和管控工作。

第一，辣椒疫病防治機(jī)制，辣椒疫病是辣椒流行性病害問(wèn)題，尤其是苗期和成株期。定植前要利用每升722克普力克水劑，濃度為600倍灌根操作，而在定植后，則要借助安泰生避免侵染問(wèn)題，從而有效提高病蟲(chóng)害處理和防治效果。需要注意的是，在辣椒疫病發(fā)病初期，要利用銀法利進(jìn)行處理，兌水45升后，集中噴灑，周期是7天到10天，需要連續(xù)噴灑2次到3次。

第二，進(jìn)行炭疽病防治機(jī)制，炭疽病會(huì)對(duì)辣椒果實(shí)產(chǎn)生影響，對(duì)于甜椒要進(jìn)行集中抗病，整合兩輪到三輪耕作。在發(fā)病初期，要利用施?？嘶蛘呤菨舛葹?0%的安泰生，集中噴施的同時(shí)，有效提高治療效果，周期是7天到10天，需要連續(xù)噴灑2次到3次。

第三，進(jìn)行根腐病防治機(jī)制，這種病主要發(fā)生在定植時(shí)間不長(zhǎng)的植株方面，近幾年的蔓延趨勢(shì)逐漸增多。為了有效防治，要合理化灌水的同時(shí)，對(duì)重病地區(qū)進(jìn)行輪作處理。對(duì)于初次患病的辣椒植株，要利用施?？嘶蛘呤菨舛葹?0%的多菌靈500倍液進(jìn)行集中的噴灑處理。

總而言之，無(wú)公害辣椒高產(chǎn)栽培項(xiàng)目已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)種植中重要的項(xiàng)目，需要相關(guān)種植人員因地制宜的制定有效的種植計(jì)劃，并按照計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施。

作者簡(jiǎn)介：曾娜娜（1976.02-），女，助理農(nóng)藝師，長(zhǎng)期在基層從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

作者單位：貴州省遵義市紅花崗區(qū)農(nóng)牧局