稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控技術(shù)在洪澤地區(qū)的推廣與應(yīng)用

唐萬(wàn)敏

近年來(lái)淮安市洪澤區(qū)稻麥生產(chǎn)上常發(fā)生多雨、倒伏等現(xiàn)象，影響了稻麥穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。2014年以來(lái)，洪澤區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站協(xié)作承擔(dān)江蘇稻麥生產(chǎn)抗逆技術(shù)集成與推廣課題，突破以往拔節(jié)期施用抗倒伏植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的理念，在破口期施用勁豐調(diào)理劑，在此基礎(chǔ)上建立稻麥綠色高效增產(chǎn)防倒伏調(diào)控技術(shù)，并配套優(yōu)質(zhì)食味抗逆稻麥新品種篩選、水稻壯秧培育及綠色栽培、土壤測(cè)土配方及稻麥一噴三防、稻麥漬澇災(zāi)害綠色防控等，組裝集成了稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控技術(shù)體系，在洪澤區(qū)稻麥生產(chǎn)上進(jìn)行推廣應(yīng)用，取得了較好的效果。

近年來(lái)隨著稻麥種植密度大、施肥量多以及后期受風(fēng)和降雨等氣候因素影響，生產(chǎn)上常常出現(xiàn)稻麥倒伏現(xiàn)象。這不僅嚴(yán)重影響了產(chǎn)量，遇上連續(xù)陰雨天氣還會(huì)加劇穗發(fā)芽現(xiàn)象，影響稻麥籽粒的商品性和品質(zhì)。針對(duì)稻麥生產(chǎn)中倒伏頻發(fā)的特征，以稻麥綠色高效增產(chǎn)防倒伏調(diào)控技術(shù)和稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控物化產(chǎn)品的研發(fā)與應(yīng)用為核心，配套優(yōu)質(zhì)食味抗逆稻麥新品種篩選、水稻壯秧培育及綠色栽培、土壤測(cè)土配方及稻麥一噴三防、稻麥漬澇災(zāi)害綠色防控等技術(shù)展開協(xié)同攻關(guān)研究，組裝集成了稻麥生產(chǎn)抗逆調(diào)控技術(shù)體系。近幾年來(lái)，該技術(shù)在淮安市洪澤區(qū)稻麥綜合展示基地等多個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行推廣和應(yīng)用，建立50畝超高產(chǎn)攻關(guān)田4個(gè)，百畝方10個(gè)，千畝片11個(gè)，萬(wàn)畝示范區(qū)6個(gè)；每年開展技術(shù)培訓(xùn)觀摩20次以上，累計(jì)培訓(xùn)指導(dǎo)3000人次以上，取得了較好的效果，現(xiàn)將該技術(shù)體系的主要技術(shù)推廣和應(yīng)用情況總結(jié)如下。

1 稻麥綠色高效增產(chǎn)防倒伏調(diào)控技術(shù)

稻麥傳統(tǒng)防倒伏方法中，常選擇在拔節(jié)期使用抑制類植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和控制氮肥供給等方法來(lái)控制基部節(jié)間生長(zhǎng)，達(dá)到抗倒伏的目的。但是，根據(jù)稻麥生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，稻麥基部節(jié)間的生長(zhǎng)與穗部性狀的生長(zhǎng)發(fā)育具有同伸關(guān)系。在抑制稻麥基部節(jié)間的同時(shí)，勢(shì)必要影響到稻麥穗部性狀的生長(zhǎng)發(fā)育，即防倒伏（穩(wěn)產(chǎn)）和增產(chǎn)是一對(duì)矛盾，抑制基部節(jié)間生長(zhǎng)會(huì)造成植株矮化、生物量降低、影響稻麥穗子的大小，進(jìn)而會(huì)影響作物產(chǎn)量的提升。研究發(fā)現(xiàn)，在稻麥栽培措施中，常采取的一些高產(chǎn)栽培措施，如選用大穗型品種、增大群體、增施肥料等，都是以增加倒伏風(fēng)險(xiǎn)為代價(jià)的。因此，為使稻麥的增產(chǎn)與抗倒伏（穩(wěn)產(chǎn)）真正有機(jī)統(tǒng)一，項(xiàng)目組提出了稻麥防控新認(rèn)識(shí)，并建立以稻麥綠色高效生產(chǎn)為目標(biāo)，以綠色防控稻麥倒伏為途徑的新理論。依據(jù)稻麥生殖生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，選擇處理的最佳時(shí)期為稻麥穗分化基本完成后。將傳統(tǒng)的稻麥拔節(jié)期進(jìn)行一次高強(qiáng)度化控處理，推遲到稻麥破口期以后至揚(yáng)花期進(jìn)行化控處理，但對(duì)倒伏風(fēng)險(xiǎn)特別大的地塊，可增加一次在拔節(jié)前期的半量化處理。

首先，在稻麥破口抽穗前，幼穗分化已經(jīng)完成，在破口期以后使用化控劑不會(huì)留下減產(chǎn)隱患，但是也能適度降低稻麥株高，主要縮短倒一、二節(jié)間長(zhǎng)度，從而使植株重心有所下降而抗倒性增強(qiáng)。在水稻品種南粳9108破口期噴施勁豐防倒增產(chǎn)調(diào)理劑，發(fā)現(xiàn)可以縮短穗下節(jié)間3.69cm，株高下降4.18cm。在小麥品種淮麥25破口期噴施勁豐，可以縮短穗下節(jié)間1.34cm，株高下降1.0cm。

其次，在破口期以后使用化控劑不會(huì)減少稻麥抽穗前莖稈及葉鞘中碳水化合物的積累量，可確保這些積累物對(duì)后期籽粒的貢獻(xiàn)不受影響，并確保在不發(fā)生倒伏的情況下，有較為顯著的增產(chǎn)效果，一般較對(duì)照增產(chǎn)10%以上，在對(duì)照出現(xiàn)倒伏的情況下，增產(chǎn)效果更明顯，一般在20%以上。再次，此時(shí)化控處理可與稻麥的“一噴三防”工作聯(lián)合實(shí)施，從而減少用工量，降低生產(chǎn)成本，增加效率。2016年，推廣應(yīng)用該技術(shù)的全區(qū)5個(gè)小麥高產(chǎn)創(chuàng)建萬(wàn)畝示范片平均畝產(chǎn)達(dá)482.6公斤，18個(gè)水稻綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建示范片平均畝產(chǎn)達(dá)678.3公斤。

2 優(yōu)質(zhì)、食味、抗逆稻麥新品種的引進(jìn)與評(píng)價(jià)

不同地區(qū)的稻麥新品種，其抗倒伏能力、優(yōu)質(zhì)食味性均有不同，所以針對(duì)洪澤區(qū)稻麥種植區(qū)的氣候特點(diǎn)，引進(jìn)水稻、小麥品種24個(gè)，篩選具有優(yōu)質(zhì)食味、綜合抗性好的稻麥新品種（系、組合），開展適應(yīng)性和生產(chǎn)力的比較以及品種的綜合展示，篩選出適合洪澤區(qū)推廣種植的優(yōu)質(zhì)食味抗逆的水稻品種有南粳9108、淮稻5號(hào)，小麥品種有寧麥13、淮麥30、蘇科麥1號(hào)、蘇麥188，制定品種栽培優(yōu)化方案，提高稻麥新品種的綜合抗倒伏能力，并進(jìn)行示范推廣。

3 水稻機(jī)插壯秧培育及綠色栽培技術(shù)

培育機(jī)插壯苗不僅能提高水稻秧苗的移栽成活率，促進(jìn)水稻增產(chǎn)增收，還能增強(qiáng)水稻莖稈的柔韌性，提高莖稈的抗倒伏能力。主要包括以下幾項(xiàng)關(guān)鍵內(nèi)容：（1）苗床的選擇。選擇土壤肥沃、地勢(shì)平坦、灌排及運(yùn)秧方便的田塊作苗床。（2） 苗床培肥。苗床宜采用壯秧營(yíng)養(yǎng)劑或直接用壯秧專用肥替代無(wú)機(jī)肥，如旱秧綠系列產(chǎn)品可提高苗床培肥效果。（3）品種選擇。選擇適合本地種植、抗倒性好、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的粳稻品種。（4）種子處理。選用發(fā)芽率≥90%的粳稻種子，除芒去雜及癟粒，然后按藥種比1：100的比例加入機(jī)插大壯苗專用咪鮮·甲霜靈拌種劑拌種。（5）播種。可選擇印刷播種、人工播種器播種或采用機(jī)插秧播種流水線作業(yè)，即用高精度精量播種機(jī)進(jìn)行播種流水操作。（6）苗期管理。完成播種覆土作業(yè)后，上水洇灌到所有盤土洇濕時(shí)排除溝中積水。排水后，在畦面上蓋一層農(nóng)膜，并將膜拉緊壓嚴(yán)后于膜上蓋好遮陽(yáng)材料，控制床面溫度不超過(guò) 40℃。在秧苗達(dá)一葉一心期揭去覆蓋物。要求晴天傍晚揭、陰天上午揭，遇雨雨后揭。（7）水分管理。大棚盤育苗管水應(yīng)堅(jiān)持缺水澆水、不缺不澆、只澆不灌、見(jiàn)濕見(jiàn)干。（8）病蟲害防治。利用壯秧專用肥育秧，秧苗茁壯、抗性好，可減少肥料和農(nóng)藥使用量。對(duì)較頑固病蟲害，可用合適農(nóng)藥進(jìn)行防控。

4 稻麥漬澇災(zāi)害綠色防控技術(shù)創(chuàng)新

針對(duì)稻麥不同生育期出現(xiàn)的小麥漬害、水稻澇害災(zāi)害后，導(dǎo)致稻麥生長(zhǎng)發(fā)育受阻、生育期延遲、分蘗成穗數(shù)減少、籽?？瞻T，產(chǎn)量下降的問(wèn)題，依據(jù)“植物誘導(dǎo)性抗性”理論，利用活性微量元素、純天然植物提取活性因子及維生素類活性物質(zhì)間的協(xié)同增效作用，使稻麥作物體內(nèi)產(chǎn)生抵抗?jié)n澇災(zāi)害的能力；同時(shí)結(jié)合田間水漿管理、肥料運(yùn)籌和合理化控措施來(lái)防治或補(bǔ)救漬澇災(zāi)害對(duì)稻麥的為害，提高稻麥的抗逆能力，實(shí)現(xiàn)稻麥的綠色高效生產(chǎn)。比如以二優(yōu)128和鎮(zhèn)稻99為實(shí)驗(yàn)材料，采用土培盆栽法，以自研浸種劑為處理，清水浸泡作對(duì)照。當(dāng)水稻幼苗生長(zhǎng)到分蘗期（主莖8葉1心～10葉1心）時(shí)進(jìn)行沒(méi)頂10 cm的淹澇處理，淹澇4天后取出苗盆立即采取旗葉測(cè)定其SOD、CAT和MAD含量。結(jié)果表明，浸種劑處理可提高水稻幼苗淹澇后旗葉的SOD、CAT活性，與對(duì)照相比分別提高15.8%和20.3%，表明浸種劑處理有利于提高水稻的抗氧化能力，減少葉片受淹澇的危害。與對(duì)照相比，浸種劑處理還降低了旗葉中MDA含量，分別較對(duì)照降低15.0%和11.3%。葉綠素含量還顯著高于對(duì)照，分別較對(duì)照提高5.60%和5.18%。浸種劑處理后的水稻，在澇害后穗粒數(shù)、千粒重和籽粒產(chǎn)量都得到了一定程度的恢復(fù)。

5 稻麥抗逆調(diào)控技術(shù)的觀摩與培訓(xùn)

稻麥抗逆調(diào)控技術(shù)推廣的關(guān)鍵在觀摩與培訓(xùn)。洪澤區(qū)結(jié)合糧食高產(chǎn)創(chuàng)建、測(cè)土配方施肥、重大病蟲害防治、農(nóng)業(yè)科技入戶、全國(guó)農(nóng)技推廣補(bǔ)助等重點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施與課題緊密鏈合，以進(jìn)一步放大課題實(shí)施聚合效應(yīng)。堅(jiān)持依托農(nóng)業(yè)科技入戶全國(guó)農(nóng)技推廣補(bǔ)助和高產(chǎn)創(chuàng)建這些推廣平臺(tái)，以及技術(shù)指導(dǎo)員和科技示范戶網(wǎng)絡(luò)體系，落實(shí)主導(dǎo)品種，強(qiáng)化主體培訓(xùn)，推廣抗逆調(diào)控技術(shù)。同時(shí)，廣泛開展二級(jí)技術(shù)培訓(xùn)，區(qū)培訓(xùn)到相關(guān)鎮(zhèn)（街道），鎮(zhèn)（街道）培訓(xùn)到有關(guān)村組戶，從而讓抗逆調(diào)控技術(shù)在項(xiàng)目區(qū)落地開花并輻射到周邊。項(xiàng)目實(shí)施期間，多次邀請(qǐng)省級(jí)推廣、科研、教學(xué)等單位專家來(lái)洪澤區(qū)主講稻麥高產(chǎn)創(chuàng)建及抗逆調(diào)控技術(shù)原理及核心技術(shù)，開展因苗促控技術(shù)輔導(dǎo)和考查指導(dǎo)。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，洪澤區(qū)還組織專家組成員重點(diǎn)在水稻育秧栽插及稻麥中后期管理的關(guān)鍵時(shí)期深入到創(chuàng)建村、組集中開展主流培訓(xùn)、宣傳與指導(dǎo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年在項(xiàng)目區(qū)累計(jì)組織進(jìn)村入戶培訓(xùn)20多場(chǎng)次、受訓(xùn)農(nóng)戶3000多人次；發(fā)放技術(shù)規(guī)程及明白紙10000多份。多形式、全方位的培訓(xùn)與指導(dǎo)，確保了抗逆調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)村入戶到田。

作者單位：江蘇省淮安市洪澤區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站