綠色食品花生生產(chǎn)技術(shù)

馮秀紅

綠色食品花生一般是指在無污染的生態(tài)條件下栽培出的花生，在管理過程中不施化肥或少施化肥、化學(xué)農(nóng)藥和激素類化學(xué)物質(zhì)，生產(chǎn)出的產(chǎn)品中農(nóng)藥及其他有害成分殘留量不超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

1 綠色食品花生栽培品種的選用要求

1.1 品種的選擇。根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和市場需求，選用事宜當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的花生品種。高含油量花生含油量≥50%。

1.2 種子的質(zhì)量要求。種子質(zhì)量要達(dá)到國家分級標(biāo)準(zhǔn)二級以上。即粒型均勻，粒色一致，純度≥95%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥95%，含水量≥9%。

2 綠色食品花生栽培對生態(tài)環(huán)境條件的要求

2.1 基地選擇?；貞?yīng)選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、生態(tài)環(huán)境良好或不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染，遠(yuǎn)離公路、車站等交通要道，無與土壤、水源有關(guān)的地方病的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域。產(chǎn)地環(huán)境（大氣環(huán)境、農(nóng)田灌溉、土壤環(huán)境）質(zhì)量應(yīng)符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 氣候條件?；ㄉ鷮傧矞刈魑铮L期需要日平均氣溫在15℃以上，凡日平均氣溫≥15℃的積溫在2 600℃以上的地區(qū)，花生才能成熟；日平均氣溫≥15℃的積溫在3 500℃以上的地區(qū)，最適合花生栽培。

2.3 土壤條件。要求土層深厚，耕層疏松，干時(shí)不散不板，濕時(shí)不黏，耕性良好，具有一定肥力的沙質(zhì)土壤，一般耕層土壤pH值6.5左右，土壤容量1.2-1.5g/cm3總孔隙度為50%，田間最大持水量為21%-30%，有機(jī)質(zhì)含量﹥0.8%。

2.4 合理輪作?；ㄉ蛇B作。前后茬作物的耕作管理也要按綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

3 綠色食品花生栽培對生產(chǎn)資料的要求

3.1 肥料。允許使用一定量的化肥，化肥和有機(jī)肥配合使用。禁止使用硝態(tài)氨肥，嚴(yán)禁使用未腐熟的農(nóng)家肥，禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的行業(yè)垃圾。按照綠色農(nóng)業(yè)肥料使用原則施肥。

3.2 農(nóng)藥。允許有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥。按照綠色農(nóng)業(yè)農(nóng)藥使用原則施藥。

3.3 植物生長調(diào)節(jié)劑。植物生長調(diào)節(jié)劑主要有赤霉素類、細(xì)胞分裂素類，延緩生長和促進(jìn)成花類物質(zhì)等。允許有限度地使用對產(chǎn)量、品質(zhì)有促進(jìn)作用的植物生長調(diào)節(jié)劑，禁止使用對環(huán)境造成污染和對人體健康有危害的植物生長調(diào)節(jié)劑。

4 綠色食品花生栽培技術(shù)原則

4.1 整地作壟。深耕改土，土層深度達(dá)40cm左右，精細(xì)整地，均勻起壟種植。同時(shí)搞好田間排灌溝，避免和減輕旱澇對花生的影響。

4.2 施用基肥。采用有機(jī)肥料與無機(jī)肥料配施體系，以基肥為基礎(chǔ)，基肥中以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施化肥?；视昧空伎傆昧康?0%以上。

4.3 播種。將選好的種子，于播種前遇晴曬種，曬8-16小時(shí)，以提高發(fā)芽率和減輕病蟲害。根據(jù)實(shí)際情況，每畝種子可用0.2kg花生根瘤菌劑拌種，同時(shí)，可拌2.5-10g鉬酸銨，花生種先用米湯浸濕，然后拌種。

根據(jù)各地氣候規(guī)律，適時(shí)播種、播種過早，常因低溫影響，造成缺苗嚴(yán)重；播種過遲，耽誤花生生長和后茬生產(chǎn)季節(jié)。以土壤5-10cm溫度穩(wěn)定在15℃以上時(shí)播種比較適宜。一般播期4-5月。播種方式主要有條播、點(diǎn)播或撒播，多采用條播和點(diǎn)播。播量宜根據(jù)花生種子的大小、種植方式、種植密度及發(fā)芽率高低確定。

4.4 田間管理

4.4.1 查苗補(bǔ)種。幼苗出土后，要及時(shí)查苗補(bǔ)缺，確保全苗。

4.4.2 中耕除草。建議采用人工除草，苗期中耕除草3-4次，一般在基本齊苗后進(jìn)行第一次中耕，宜淺；此后8-10天進(jìn)行第二次中耕，適當(dāng)深鋤，促進(jìn)根系生長；第三次中耕在開花封壟前結(jié)束，宜淺，以免損傷已入土的子房柄?；ㄡ樒谶M(jìn)行培土。

4.4.3 追肥灌溉。苗期一般每畝追施尿素5kg左右，花針期一般每畝追施尿素2.5-5kg，結(jié)果成熟期如果養(yǎng)分供應(yīng)不足，防止早衰，進(jìn)行葉面噴肥，可噴1%-2%的尿素溶液，2%的過磷酸鈣澄清液等?；ㄉ魃诙夹枰渥愕乃?，根據(jù)特點(diǎn)和當(dāng)?shù)貧庀蟆⑼寥浪值染唧w情況，進(jìn)行必要的灌溉和排澇，要因地制宜實(shí)施節(jié)水灌溉。

4.5 防止病蟲害

4.5.1 防治原則。堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，做到科學(xué)使用化學(xué)防治。

4.5.2 農(nóng)業(yè)、生物、物理防治。選用抗病品種和無病種子，合理布局，實(shí)行倒茬輪作，做到不重茬，不迎茬，深耕土地，清楚田間病株；保護(hù)和利用瓢蟲等自然天敵，控制蚜蟲等害蟲為害；根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液，黑光燈或汞燈等方法誘殺蚜蟲等害蟲的成蟲。

4.5.3 藥劑防治。地下害蟲可在播種時(shí)順播種溝每畝撒播白僵菌劑（BBR）15kg。根結(jié)線蟲?。好慨€用2.5kg農(nóng)樂1號生物制劑拌種；用1.8%的愛福丁生物制劑150g，對水50kg于始花期葉面噴施肥；薊馬、蚜蟲：當(dāng)幼苗期每百穴花生有蚜蟲500頭以上時(shí)，每畝用EB-82滅蚜菌劑250ml對水50kg或用苦參堿15ml對水50kg噴灑，兼治紅蜘蛛；棉鈴蟲：中后期如有棉鈴蟲、造橋蟲、斜紋夜娥等害蟲發(fā)生，每畝用25%滅幼脈125ml或25%除蟲脈（WPIWO）125ml對水50kg噴施；葉斑病：葉面噴施800倍50%多菌靈，或800倍75%白菌清；青枯?。嚎捎?000倍50%消菌靈藥液拌種。

5 收獲于貯藏要求

當(dāng)主莖還剩4-6片復(fù)葉時(shí)便可收獲。收獲后及時(shí)采摘，搶晴防曬，確保不霉捂，花生要曬到種子于果莢分開，即能“搖響”，才能入庫。做到單收獲、單拉運(yùn)、單堆放、單采摘、單攤曬、單清選，確保綠色產(chǎn)品與普通產(chǎn)品不混雜。

花生含油分比較高，花生果及花生仁易生霉、變色、走油和變質(zhì)。因此，必須在干燥、低溫、密閉條件下保存。

作者單位：河南省安陽縣農(nóng)業(yè)局