山西臨汾櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

趙玉山

臨汾市地處山西省南部，光照充足，晝夜溫差大，是櫻桃適栽區(qū)域之一。近年來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，臨汾市的曲沃縣、翼城縣、堯都區(qū)櫻桃栽植面積迅速擴(kuò)大，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。筆者現(xiàn)對(duì)臨汾市櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理的經(jīng)驗(yàn)作一總結(jié)，以供櫻桃生產(chǎn)者借鑒。

一、“三個(gè)選擇”打基礎(chǔ)

1.選擇園地

櫻桃根系淺，怕旱、怕澇，旱澇都易使樹(shù)勢(shì)衰弱而產(chǎn)生爛根等危害。應(yīng)選擇土壤較肥沃、土層較厚（活土層80厘米以上）、土壤pH值6.0～7.5、排水良好、不積晚霜、風(fēng)雹危害輕并有水澆條件的沙壤性丘陵或平地建園。黏土地和瘠薄地要改良土壤，開(kāi)溝和起壟栽植。如在山地建園宜選向陽(yáng)坡地，并整修成水平梯田。

2.選擇品種和壯苗

重點(diǎn)選擇自花結(jié)實(shí)率高、果實(shí)色澤艷麗、果肉較硬、品質(zhì)好、裂果輕或不裂果、耐儲(chǔ)運(yùn)的優(yōu)良品種。目前推廣的品種主要有美早、先鋒、拉賓斯、薩米脫等高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)品種。紅燈由于近幾年病毒侵染迅速，嚴(yán)重影響了產(chǎn)量，發(fā)展時(shí)要慎重。早中熟品種可發(fā)展美早、早大果、佳紅、先鋒、勝利及紅艷等，中晚熟品種可發(fā)展薩米脫、艷麗、賓庫(kù)、拉賓斯、晚紅珠及晚蜜等。

新建園必須用根系發(fā)達(dá)、枝條充實(shí)、芽體飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)壯苗，患有根部疾病的苗木堅(jiān)決不選用。提倡栽植成活率高、成園容易的二年生大苗或三至四年生樹(shù)。

3.選擇授粉樹(shù)

選配與主栽品種授粉親和力強(qiáng)、花期基本一致、豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值又較高的品種作為授粉樹(shù)，授粉品種的數(shù)量最好在兩個(gè)以上。如主栽品種為先鋒，授粉品種可采用龍冠、莫利、拉賓斯等；主栽品種為早大果，授粉品種可采用莫利、紅燈、早紅寶石；主栽品種為薩米脫，可采用正光錦、佐藤錦、先鋒、雷尼等做授粉樹(shù)。豐產(chǎn)園授粉樹(shù)數(shù)量不少于30%。配置方式：平地多采用每2行主栽品種，配1行授粉品種；山地梯田每2～3株主栽品種，配1株授粉品種。

二、“三個(gè)管理”是關(guān)鍵

1.肥水管理

定植前施足有機(jī)肥。當(dāng)年新梢萌發(fā)后至6月，每隔15天噴施1次0.3%尿素溶液。從7月開(kāi)始至株間新梢交接，追肥以有機(jī)肥和氮肥為主，其他化肥為輔，進(jìn)行少量多次施肥，施肥的同時(shí)澆水，以提高肥效。9月施足有機(jī)肥，可以改善土壤理化性狀，增強(qiáng)其保水保肥能力，提高樹(shù)體儲(chǔ)藏養(yǎng)分，有利于樹(shù)體安全越冬和第二年開(kāi)花結(jié)果。肥料以腐熟的豬糞、雞糞、牛羊糞為主。早春花前、果實(shí)膨大期、采收后應(yīng)適量追施速效性肥料，如人糞尿、尿素、果樹(shù)專用肥等，同時(shí)要灌水。

盛果期果園，要加大有機(jī)肥施用量，特別是充分腐熟的大豆餅、雞糞等。一次性施足基肥，化肥要進(jìn)行配方追施，要特別注意鈣、硼、硅等中微量元素的施用，也可按需要進(jìn)行葉面噴肥。對(duì)于澆水，硬核期很重要，但也不要忽視花前、果實(shí)膨大期和越冬水。山地果園，可進(jìn)行生草栽培，待其長(zhǎng)到一定高度后割下覆蓋樹(shù)盤(pán)，可起到抗旱保墑、增加土壤有機(jī)質(zhì)作用；平川果園，可采用麥秸和玉米短秸稈覆蓋，覆蓋厚度20厘米左右，可同樣起到保水、保溫、增加有機(jī)質(zhì)及抑制雜草生長(zhǎng)的作用。

2.修剪管理

修剪的基本方法有三個(gè)：一是摘心。當(dāng)枝條長(zhǎng)15厘米以上時(shí)，及時(shí)將枝梢去掉，達(dá)到預(yù)防徒長(zhǎng)、促進(jìn)花芽分化、促生結(jié)果枝的目的。二是環(huán)剝。每年4月上旬對(duì)主干或主枝進(jìn)行環(huán)狀剝皮，促進(jìn)早期結(jié)果、早期豐產(chǎn)，環(huán)剝后及時(shí)用塑料薄膜帶包扎好，以利保鮮、保水分、防病毒入侵，促進(jìn)傷口愈合。三是短截。分為輕短截、中短截、重短截、極重短截，短截的時(shí)間在冬季樹(shù)體落葉之后，目的是促生分枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，確保內(nèi)外主體結(jié)果。

生產(chǎn)上櫻桃采用何種樹(shù)形都各有其優(yōu)缺點(diǎn)，生產(chǎn)者要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件、品種、勞動(dòng)力狀況、技術(shù)水平，選擇適宜的樹(shù)形和修剪方式。臨汾櫻桃成齡園樹(shù)形多采用改良紡錘形或主干疏層形，樹(shù)高控制在3米左右，干高50～80厘米，冠徑2.5～3.5米。選用主干疏層形的可以選留長(zhǎng)勢(shì)一致、角度和方位合理的6～8個(gè)主枝；選用改良紡錘形的，在主干上選留間距和方位合適、單軸延伸的主枝15～20個(gè)。

春季萌芽期修剪：對(duì)主枝的延長(zhǎng)枝進(jìn)行適度短截，重點(diǎn)疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、過(guò)密枝和主枝背上的直立徒長(zhǎng)枝，對(duì)膛內(nèi)細(xì)弱枝進(jìn)行回縮或疏除。萌芽期進(jìn)行拉枝，開(kāi)張角度，或在修剪時(shí)留外側(cè)葉芽培養(yǎng)主、側(cè)枝。主干疏層形的主枝基角60～70°，改良紡錘形的主枝基角80～90°?；ê笞⒁庹^(guò)密新梢和剪鋸口處多余萌蘗。

3.花果管理

①人工輔助授粉。用雞毛撣或棍式授粉器（1米多長(zhǎng)的棍一端纏0.5米長(zhǎng)的泡沫塑料，外包一層潔凈紗布），在主栽品種和授粉品種之間輕擦滾動(dòng)。

②壁蜂授粉?；ㄇ?天釋放，將蜂繭放入簡(jiǎn)易蜂箱（每畝約150頭）內(nèi)，蜂箱離地面0.45米（支架腿上要涂抹機(jī)油乳劑等，以防蛇、蛙等傷害壁蜂），箱口朝南，箱前0.5米處地面挖小坑，放入少量水，為壁蜂建巢室提供濕泥，以確保授粉和繁蜂。還可采用蜜蜂授粉，開(kāi)始開(kāi)花時(shí)，每3～5畝放1箱蜜蜂。

③疏芽。在花芽膨大期進(jìn)行。一般每個(gè)花束狀果枝留3個(gè)花芽；中、短果枝留5～7個(gè)花芽。

④疏花。在花芽現(xiàn)蕾后進(jìn)行。主要疏除現(xiàn)蕾晚的和最小的花蕾，每個(gè)花芽約留3朵花。

⑤疏果。如因各種原因沒(méi)能進(jìn)行疏芽、疏花的，坐果量過(guò)量時(shí)，宜及早采取疏果措施，早日疏除過(guò)量果、畸形果、小果及光照不良的內(nèi)膛果，以利于節(jié)省養(yǎng)分集中供應(yīng)給保留下的果實(shí)，保證生產(chǎn)大果、均勻果、優(yōu)質(zhì)果。

三、病蟲(chóng)防治“把三關(guān)”

1.把好土壤處理關(guān)

建立櫻桃園要選擇土壤通透性良好、不積水的地塊。更新的老果園原址，不可立即建櫻桃園，可種植豆科作物2～3年后再建園。櫻桃園要合理施肥，改良土壤，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，及時(shí)防治地下害蟲(chóng)，減少根部染病機(jī)會(huì)?？傻孛鎳娛?.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2600～3000倍液；撒施毒土（用50%辛硫磷乳油0.5千克加水適量，均勻噴在125～175千克細(xì)土上）。在堿性土壤上栽植櫻桃樹(shù)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)施用酸性肥料或增施有機(jī)肥（未經(jīng)腐熟的畜禽糞肥不能施用），如綠肥等，以改變土壤環(huán)境，使之不利于病菌生長(zhǎng)。

2.把好發(fā)芽前防治關(guān)

發(fā)芽前防治是全年病蟲(chóng)害防治極為關(guān)鍵的一環(huán)。每年于冬、春季進(jìn)行兩次樹(shù)干涂白，或先涂刷殺菌劑后涂白。

對(duì)已發(fā)病的樹(shù)干，于萌芽前重點(diǎn)刮治。用3～5波美度石硫合劑噴樹(shù)干，能壓低各種病害及介殼蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、葉螨等害蟲(chóng)基數(shù)。

生長(zhǎng)季節(jié)為防治褐斑病、細(xì)菌性穿孔病、干腐病、流膠病等，可選擇多抗霉素、嘧啶核苷類(lèi)抗菌素、苯醚甲環(huán)唑、噻霉酮及代森錳鋅等藥劑。滅幼脲、殺鈴脲、阿維菌素、蘇云金桿菌等結(jié)合應(yīng)用，可控制鱗翅目、半翅目害蟲(chóng)；其他如蛀干害蟲(chóng)、金龜子類(lèi)，可通過(guò)糖醋液誘殺、燈光誘殺或人工捕殺及其他方法綜合防治。

3.把好櫻桃根腐病防治關(guān)

根腐病是一種慢性病害，染病樹(shù)生長(zhǎng)緩慢、發(fā)芽晚，果實(shí)品質(zhì)差，長(zhǎng)勢(shì)衰弱、產(chǎn)量下降，重者整株死亡，應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)防治。

①藥劑浸苗。移栽時(shí)，應(yīng)選用健壯無(wú)病的苗木，這是控制病害傳人果園的重要措施。對(duì)于輸出的苗木或外來(lái)的苗木，都應(yīng)在定植前將嫁接口以下的部位，用1%硫酸銅溶液或5%井岡霉素水劑10倍液浸5分鐘，再移浸于2%石灰水中1分鐘。

②發(fā)病幼樹(shù)處理。K84是核苷酸類(lèi)細(xì)菌素，其農(nóng)藥用來(lái)防治櫻桃根腐病效果較好。用K84生物農(nóng)藥防治櫻桃根腐病，菌液濃度106個(gè)/毫升。對(duì)于二至三年生的發(fā)病幼樹(shù)，可扒開(kāi)根際土壤，每株澆灌K84生物農(nóng)藥30倍液（或5%井岡霉素水劑20倍液）1～2千克。

③發(fā)病大樹(shù)處理。對(duì)已發(fā)病的大樹(shù)，切除染病根部，然后用石灰乳、波爾多液或K84生物農(nóng)藥15倍液涂抹傷口，同時(shí)將周?chē)耐寥劳谧撸瑩Q上新土，防止病原細(xì)菌傳播。endprint