從新疆到內(nèi)地：庫(kù)爾勒香梨走了千年

瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯。

——[東晉]葛洪《西京雜記》

出塞嘉峪關(guān)，西行萬(wàn)千里。在連綿戈壁、沙漠、熱浪灼人的茫茫西北，新疆巴音郭楞蒙古族自治州（以下簡(jiǎn)稱“巴州”）庫(kù)爾勒市是一片巨大的綠洲，漫山遍野的香梨樹林成為這里最獨(dú)特的風(fēng)景。

在中國(guó)的行政版圖中，巴州作為陸地面積最大的地市級(jí)行政區(qū)劃，享有特殊的地位。北抵天山巍峨群峰，南倚昆侖磅礴大山，中有塔里木盆地、塔克拉瑪干沙漠、巴音布魯克草原浩蕩綿延，以及境內(nèi)的樓蘭古城、博斯騰湖、羅布泊、輪臺(tái)胡楊林等歷史自然遺跡如星點(diǎn)般散落，讓其無(wú)愧“華夏第一州”的美譽(yù)。所有關(guān)于山川形勝、地理浩瀚的名稱似乎都和這里有關(guān)。

庫(kù)爾勒市就位于巴州的心臟位置，它自古就是西域文明發(fā)源地之一，在孔雀河畔留下過(guò)新石器時(shí)代的人類足跡，誕生了西域三十六古國(guó)時(shí)期的燦爛文化，而更為后人所熟知的，是曾經(jīng)作為西域都護(hù)府的屬地。也大概從一千多年前的西漢開(kāi)始，孔雀河畔一種罕見(jiàn)的珍果開(kāi)始落地成林、香飄海內(nèi)。據(jù)傳此果由張騫通西域時(shí)從內(nèi)地帶到新疆所種，卻能在獵獵朔風(fēng)和黃沙漫卷之中傲雪而生，逐漸長(zhǎng)成大漠瀚海的天下奇珍。東晉葛洪的《西京雜記》有關(guān)于它最早的記載，名曰“瀚海梨”，而千年之后，它擁有了統(tǒng)一的名稱——“庫(kù)爾勒香梨”。

冰雹與“冒牌”，庫(kù)爾勒香梨的生與死

2015年4月，正在揚(yáng)花期的庫(kù)爾勒香梨，遭遇了一場(chǎng)突如其來(lái)的冰雹。

“巴州地區(qū)已經(jīng)幾十年沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么大的冰雹，基本上把梨花全打沒(méi)了。”當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)回憶說(shuō)，當(dāng)天的冰雹有豆粒般大小，下了15？50分鐘不等，被打落的梨花、梨果及樹葉散落在地上，香梨樹被砸得千瘡百孔。

每年春季，從冬眠中蘇醒過(guò)來(lái)的庫(kù)爾勒綠洲上，鋪天蓋地般開(kāi)滿了梨花。忽如一夜絮滿天，廣袤的田野上仿佛下了一場(chǎng)大雪，放眼望去，紛紛揚(yáng)揚(yáng)、無(wú)邊無(wú)際、千樹萬(wàn)樹梨花開(kāi)。

梨花盛開(kāi)，是庫(kù)爾勒市廣大梨農(nóng)備耕生產(chǎn)迎接春風(fēng)的標(biāo)志，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、場(chǎng)分別以當(dāng)?shù)馗黝惷耖g傳統(tǒng)文化活動(dòng)為主題，舉辦“梨花節(jié)”慶祝這個(gè)時(shí)刻。而2015年，巴州庫(kù)爾勒市的部分地區(qū)卻因?yàn)楸⑹転?zāi)，使春來(lái)的喜悅蒙上了陰影。那一年，春夏兩季總共發(fā)生了4次冰雹天氣，初秋又出現(xiàn)了持續(xù)的大風(fēng)，造成庫(kù)爾勒多地的香梨種植受損嚴(yán)重。

盡管在上千年的自然進(jìn)化過(guò)程中，庫(kù)爾勒香梨已經(jīng)適應(yīng)了新疆復(fù)雜多變的氣候，但對(duì)局部區(qū)域突發(fā)極端氣象災(zāi)害的監(jiān)測(cè)，卻仍然是一個(gè)難題。當(dāng)?shù)貧庀蟛块T的數(shù)據(jù)顯示，僅2000年以來(lái)，孔雀河流域就發(fā)生了4次大范圍凍害。2015年庫(kù)爾勒香梨因此總產(chǎn)量下滑超過(guò)三成，同時(shí)，商品合格率也由正常年份的85%—90%下降至70%。

自然災(zāi)害的頻發(fā)已經(jīng)成為影響庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)量與品質(zhì)的大敵。而與此同時(shí)，另一個(gè)來(lái)自市場(chǎng)的危機(jī)也正在給庫(kù)爾勒香梨品牌帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。

2016年10月，由庫(kù)爾勒市政府和巴州庫(kù)爾勒香梨協(xié)會(huì)發(fā)起的庫(kù)爾勒香梨城市巡回推介活動(dòng)在全國(guó)輾轉(zhuǎn)舉辦。該活動(dòng)由庫(kù)爾勒市副市長(zhǎng)陳繩鋒帶隊(duì)，推介品牌的同時(shí)，還承擔(dān)著為庫(kù)爾勒香梨辨?zhèn)未蚣俚闹匾蝿?wù)。巴州庫(kù)爾勒香梨協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盛振明稱，“目前流通于內(nèi)地市場(chǎng)上的庫(kù)爾勒香梨98%產(chǎn)品未獲授權(quán)，九成以上都為假冒產(chǎn)品?！?/p>

庫(kù)爾勒香梨正在成為繼陽(yáng)澄湖大閘蟹之后，又一個(gè)全國(guó)各地打假的特色產(chǎn)品。在巴州工商系統(tǒng)登記可查的侵犯“庫(kù)爾勒香梨”地理標(biāo)志商標(biāo)案件已達(dá)200多起，總案值1500余萬(wàn)元。有媒體以廣州市場(chǎng)為對(duì)象展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)叵憷妗鞍啤爆F(xiàn)象嚴(yán)重，一部分來(lái)自山西、陜西等地的紅香酥品種假冒庫(kù)爾勒香梨，標(biāo)稱為“庫(kù)爾勒香妃梨”。另一部分則是未經(jīng)授權(quán)使用商標(biāo)的產(chǎn)品。

事實(shí)上，從2013年開(kāi)始，庫(kù)爾勒香梨就在一定程度上出現(xiàn)價(jià)格下跌、銷售疲軟的走勢(shì)。而這，與庫(kù)爾勒香梨在全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)持續(xù)“走紅”是相伴發(fā)生的，大量其他地區(qū)的香梨“冒牌”庫(kù)爾勒香梨，在各地市場(chǎng)大行其道，直接造成了真正的庫(kù)爾勒香梨出現(xiàn)滯銷、有市無(wú)價(jià)。

冒牌貨不僅損害了種植戶的利益和當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展，更對(duì)庫(kù)爾勒香梨這個(gè)具有千年歷史的水果品牌構(gòu)成長(zhǎng)期損害。庫(kù)爾勒香梨研究中心主任李世強(qiáng)說(shuō)，自上世紀(jì)90年代起，“香梨就是庫(kù)爾勒市特色支柱產(chǎn)業(yè)，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主要渠道?！倍捎谛陆c內(nèi)地中大型城市的香梨主體消費(fèi)市場(chǎng)天遙路遠(yuǎn)，品牌宣傳推廣力度仍然薄弱，品牌識(shí)別和市場(chǎng)認(rèn)知變得尤其關(guān)鍵。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、園藝場(chǎng)和政府也仍然在尋找一些領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)商標(biāo)證明和原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)防偽。

廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)的一次偶遇

“能幫我介紹一下‘農(nóng)眼 嗎？我來(lái)自新疆，我覺(jué)得庫(kù)爾勒香梨會(huì)非常需要它?！?/p>

2016年11月，一年一度的廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在廣州琶洲舉行，在展館熙熙攘攘的人流中，新疆庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)阿不拉江·卡的爾是一位特殊的來(lái)客。在陳列著各類農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)品的展位前反復(fù)觀摩后，一款國(guó)內(nèi)最新的農(nóng)業(yè)智能監(jiān)測(cè)設(shè)備引發(fā)了他濃厚的興趣。

事實(shí)上，這已經(jīng)不是他第一次來(lái)內(nèi)地考察學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)新技術(shù)了。而每次出行回去，阿不拉江·卡的爾都會(huì)把內(nèi)地的發(fā)展及先進(jìn)的種植理念講給家人、身邊的朋友及種植戶聽(tīng)。

庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)是庫(kù)爾勒市唯一一個(gè)以香梨為支柱產(chǎn)業(yè)的園藝場(chǎng)，總面積314平方公里。其中香梨種植面積29800多畝，棉花5000多畝，以及50多萬(wàn)畝的草場(chǎng)。園藝場(chǎng)共有1212戶居民，維吾爾族與漢族人口各占50%，長(zhǎng)久以來(lái)，維吾爾族、漢族在這里交融雜居，以香梨種植業(yè)、畜牧業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)，協(xié)作共存、互助勞動(dòng)。其中，庫(kù)爾勒香梨合作社社員就達(dá)300多戶。

庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)所生產(chǎn)的，是庫(kù)爾勒香梨中的一個(gè)明星品牌。阿不拉江·卡的爾說(shuō)，“庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)和庫(kù)爾勒其他香梨產(chǎn)區(qū)一樣，共享著巴州得天獨(dú)厚的氣候資源。”

但略有不同的是，庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)具有獨(dú)一無(wú)二獨(dú)特的海拔氣候條件，晝夜溫差較大，空氣濕度更大。加上天山奔騰而下的雪融水及地下泉水，灌溉著庫(kù)爾楚好幾萬(wàn)畝良田，這些含有豐富礦物質(zhì)元素的雪水、泉水，讓庫(kù)爾勒香梨香味獨(dú)具、濃郁芬芳，含糖及維生素較高。endprint

“庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)一直在探索自己的差異化之路。”阿不拉江·卡的爾介紹到，在園藝場(chǎng)的生產(chǎn)管理中，他最大的自豪就是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民特別注重梨園的科學(xué)種植管理，也非常愿意接受并運(yùn)用新的科技成果。他也經(jīng)常與農(nóng)民相互交流經(jīng)驗(yàn)，探討如何引進(jìn)內(nèi)地先進(jìn)的種植經(jīng)驗(yàn)、科學(xué)方法、設(shè)施設(shè)備應(yīng)用于當(dāng)?shù)氐南憷娣N植。多年來(lái)，庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)已經(jīng)形成了從生產(chǎn)、管理、采摘到養(yǎng)護(hù)的高度標(biāo)準(zhǔn)化與流程化的管理模式，所采用有機(jī)肥和微生物菌肥也都經(jīng)過(guò)科學(xué)發(fā)酵，科學(xué)施肥?！霸谶@里，我們種出了極致的無(wú)污染、無(wú)公害的庫(kù)爾勒香梨。批發(fā)價(jià)格每斤都要比庫(kù)爾勒市其他園藝場(chǎng)高出3？8毛錢?！?/p>

然而，氣象災(zāi)害和“冒牌”之痛，也不時(shí)隱隱地刺痛著阿不拉江·卡的爾。他談到，在內(nèi)地考察的過(guò)程中，他一方面目睹了假冒的庫(kù)爾勒香梨暢銷于市，感受到批發(fā)市場(chǎng)與零售市場(chǎng)的巨大價(jià)差；另一方面，他也始終在尋覓那個(gè)能夠真正解決庫(kù)爾勒香梨難題的科技產(chǎn)品。這段尋覓，在廣州一家名為“大氣候農(nóng)業(yè)”的公司似乎得到了答案。

正名之路，溯源讓真實(shí)回歸

庫(kù)爾勒香梨，屬白梨系。以庫(kù)爾勒地區(qū)最著名，維吾爾語(yǔ)名叫“奶西姆提”，其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口。

在1924年法國(guó)萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)1432種梨之中，庫(kù)爾勒香梨收獲“世界梨后”之稱；在1999年昆明世界園藝博覽會(huì)上，庫(kù)爾勒香梨則攬下金獎(jiǎng)，正式摘取梨中之冠；在2011年中國(guó)著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌評(píng)比中，庫(kù)爾勒香梨獲得公用品牌第三名；在2017年，新疆4個(gè)入選百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌當(dāng)中，庫(kù)爾勒香梨赫然在榜。

庫(kù)爾勒香梨已經(jīng)不僅是新疆巴州的地理名片，也成為代表中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品聞名海外的象征。據(jù)資料顯示，2016年，庫(kù)爾勒市的香梨種植面積達(dá)到43.2萬(wàn)畝，全疆種植面積109.49萬(wàn)畝。這個(gè)龐大產(chǎn)業(yè)如今面臨著為“真正的庫(kù)爾勒香梨”正名的挑戰(zhàn)。這是條艱難而漫長(zhǎng)的道路，有企業(yè)的自發(fā)探索，也有政府的引導(dǎo)與推動(dòng)，而庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)銀水果樹種植農(nóng)民專業(yè)合作社已經(jīng)走在了前面。

2017年6月，經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)研和可行性分析，庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)銀水果樹種植農(nóng)民專業(yè)合作社正式與大氣候農(nóng)業(yè)開(kāi)展合作，使用“農(nóng)眼 ”智能監(jiān)測(cè)管理系統(tǒng)開(kāi)展氣象土壤監(jiān)測(cè)、科學(xué)種植管理以及建立庫(kù)爾勒香梨的可視化溯源體系。這套目前全球最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)智能監(jiān)測(cè)設(shè)備、農(nóng)業(yè)操作系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，正式進(jìn)入了香梨產(chǎn)業(yè)。

而在實(shí)際引入大氣候農(nóng)業(yè)的“農(nóng)眼 ”之前，庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)銀水果樹種植農(nóng)民專業(yè)合作社與社員多次交流，做了大量的工作，得到了社員的認(rèn)可。

該社成員曾先后兩次到大氣候農(nóng)業(yè)進(jìn)行實(shí)地探訪，并深入多個(gè)應(yīng)用基地開(kāi)展調(diào)研。在充分了解了整套系統(tǒng)的技術(shù)、功能與價(jià)值之后，專業(yè)合作社欣然決定，要將“農(nóng)眼”帶回新疆。

銀水果樹種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)艾尼瓦爾說(shuō)，他對(duì)“農(nóng)眼 ”的期待來(lái)自幾大方面。第一是“農(nóng)眼 ”的智能氣象、土壤監(jiān)測(cè)，可以幫助種植戶更加及時(shí)快速地了解氣象信息，快速布防和應(yīng)對(duì)氣象災(zāi)害；通過(guò)精準(zhǔn)地監(jiān)測(cè)土壤微量指標(biāo)，指導(dǎo)梨園精準(zhǔn)施肥、科學(xué)管理。第二是利用蟲情監(jiān)測(cè)設(shè)備與“氣候云AOS”，助力園藝場(chǎng)聯(lián)合農(nóng)學(xué)專家，提高病蟲害預(yù)防能力。

最讓艾尼瓦爾感到興奮的是，“農(nóng)眼 ”智能監(jiān)測(cè)管理系統(tǒng)所能實(shí)現(xiàn)的全程可視化溯源，可以將庫(kù)爾勒香梨的種植過(guò)程、產(chǎn)地信息清晰而完整地展示給消費(fèi)者，讓終端市場(chǎng)找到可信、可靠的真正庫(kù)爾勒香梨。最后，大氣候農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷平臺(tái)，還可以為庫(kù)爾勒香梨找到全國(guó)最優(yōu)質(zhì)的零售商和批發(fā)商，讓庫(kù)爾勒香梨依托電商，快速出疆、進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)……

“從新疆到內(nèi)地，真正的庫(kù)爾勒香梨為了走到消費(fèi)者面前，已經(jīng)走了千年?！卑⒉焕たǖ臓栒f(shuō)到，“我相信，我們這代人將完成最后的里程?！眅ndprint