糧食機械化烘干技術(shù)存在的問題及發(fā)展建議

施衛(wèi)衛(wèi)+于聞多

摘 要：在我國，糧食機械化烘干技術(shù)已經(jīng)被提出很多年，但還是有不少農(nóng)民不愿采用這種烘干方式，導(dǎo)致糧食在干燥環(huán)節(jié)損失很大，這說明在糧食機械化烘干技術(shù)的某些方面還存有不少的問題。本文基于此，希望通過提出一些可行性建議的方式來幫助農(nóng)民減少此類損失。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)；糧食烘干；機械化；建議

中圖分類號：S233.5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133064

對于農(nóng)民而言，到了糧食收獲的季節(jié)，干燥和存儲就成為了最為重要的事情。不過在我國，糧食的干燥大多還是依靠自然晾曬來解決，仍然面臨著 “靠天吃飯”的尷尬局面，據(jù)相關(guān)資料顯示，我國由于倉儲和干燥問題導(dǎo)致的糧食浪費占到全國總產(chǎn)量的7%，這種損失完全可以通過機械化烘干來避免，但現(xiàn)實情況至此，說明當前糧食機械化烘干技術(shù)是仍存有一定的問題的，下面將就這些問題進行分析，并給出一些可操作的建議。

1 糧食機械化烘干技術(shù)存在的問題

1.1 烘干設(shè)備投資大

目前，在建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)方面還處于發(fā)展階段，糧食生產(chǎn)全程機械化剛剛登上歷史舞臺，作為薄弱環(huán)節(jié)之一的糧食機械化烘干，面臨的最大難題就是投入問題。

糧食烘干機械化技術(shù)是需要一整套設(shè)備來進行的支持的。除去要購置烘干所用機械以外，相應(yīng)的也需要購買清選機、輸送機等相關(guān)配套設(shè)施。烘干機在我國還比較貴，價格在幾十萬元到上百萬元不等，最小型的烘干機械也要花費十多萬元，即便國家對這些機械的購置有著一定的補貼，這個價格仍不是一般農(nóng)民能承受的了的，只有少數(shù)種糧大戶才有能力斥資購置。

1.2 烘干成本過于高昂

一般而言，通過傳統(tǒng)手段收獲的水稻，其籽粒中水分的含量大致能占到總質(zhì)量的30%左右，而根據(jù)現(xiàn)代存儲標準，比較合適水分量是14.5%，還要烘干降低15個左右的水分，烘干成本約為0.1元/kg。而其他漿液比較飽滿的糧食例如玉米，更適合在陽光下曝曬至水分降低到總質(zhì)量的1/4以下才適合脫粒烘干，這樣成本就會上升至0.5元/kg。反觀當前市面上的糧食價格，一般只有1.8～2.4元，到農(nóng)民手中的就更少，這就很難被農(nóng)民所接受了。

1.3 烘干機械研發(fā)生產(chǎn)落后

上文提到高昂的投入和成本導(dǎo)致了農(nóng)民對機械化烘干不感興趣，而成本又制約了企業(yè)難以降低機械價格，所以我國致力于研發(fā)糧食烘干機械的機構(gòu)和企業(yè)偏少。另外，我國在烘干機械方面還不夠成熟，缺乏具有擁有核心技術(shù)的民族品牌和產(chǎn)品，外國技術(shù)入股于我國的烘干機械行業(yè)，成本自然就難以降下來了。國產(chǎn)的其烘干產(chǎn)品在質(zhì)量、種類、使用穩(wěn)定性上都不算強，并和市場期望有著不小的差距，在實用、環(huán)保、經(jīng)濟、效率方面還存在著一定提升發(fā)展空間。

2 糧食機械化烘干技術(shù)發(fā)展建議

對于糧食機械化烘干技術(shù)推廣中出現(xiàn)的問題，筆者提出下面一些發(fā)展建議。

2.1 通過創(chuàng)新模式將高投資化整為零

農(nóng)民不愿使用糧食機械化烘干技術(shù)并不代表的他們不需要這種技術(shù)。讓農(nóng)民認識到購置機械優(yōu)大于劣，并將機械價格降低到農(nóng)民能承受程度，是促進糧食機械化烘干技術(shù)推廣的關(guān)鍵，關(guān)于建議，筆者將其總結(jié)為“開源分流”。所謂開源，需要農(nóng)機制造廠為自己的產(chǎn)品增加功能，開發(fā)新的用途，降低其閑置率，這需要企業(yè)有更多的研發(fā)能力，出于我國這方面的人才還不是很多，建議企業(yè)引入農(nóng)業(yè)高度機械化國家的研發(fā)人才，與國內(nèi)研發(fā)人員一道，為糧食機械化烘干相關(guān)設(shè)備增加更多的功能，使其創(chuàng)造出更多的效益，這樣就能有效增強農(nóng)民的購買欲。

2.2 通過研發(fā)現(xiàn)今技術(shù)開發(fā)更多的市場

在機械烘干研發(fā)方面，我國農(nóng)機企業(yè)做的還不夠好，歸根結(jié)底還是研發(fā)能力的問題。我國工業(yè)經(jīng)歷了從無到有的階段，并在一些領(lǐng)域上已經(jīng)達到世界水平，而我國的農(nóng)業(yè)機械研發(fā)水平當前也在經(jīng)歷著類似的過程。筆者呼吁廣大農(nóng)機企業(yè)，無論是出于技術(shù)創(chuàng)新還是獲得更大盈利的考量，都要更多的致力于新型糧食烘干機械的研究，只有經(jīng)得起市場檢驗和農(nóng)民選擇的農(nóng)機，才能更好的為企業(yè)創(chuàng)造效益，雖然技術(shù)研發(fā)的投入是巨大的，但糧食烘干機械作為一種機械化農(nóng)業(yè)模式所必須的設(shè)備，只要制造出國際先進水平的糧食烘干機械，中國的農(nóng)機設(shè)備在滿足農(nóng)民需要的同時，未必不能走出國門，走向更廣闊的市場，為企業(yè)創(chuàng)造更大的效益。

3 結(jié)語

糧食機械化烘干技術(shù)在未來農(nóng)業(yè)中是不可或缺，而我國作為農(nóng)業(yè)大國，在這方面還有著不小的發(fā)展?jié)摿Γ酝ㄟ^先進的技術(shù)和靈活的購置模式還是能讓我國農(nóng)業(yè)獲得一定的進步的，加之國家更多的政策扶植，相信糧食機械化烘干技術(shù)在未來一定能讓所有農(nóng)民和農(nóng)機企業(yè)獲得更多的收益。

參考文獻

[1]陳政，李慶寶，陳達.溫州市糧食機械干燥的現(xiàn)狀及對策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)機，2016（6）：23-25.

[2]王瑞元.我國糧油加工業(yè)的發(fā)展趨勢——在2014中國糧食加工產(chǎn)業(yè)升級企業(yè)家和專家學(xué)者峰會暨糧食機械與糧食深加工新產(chǎn)品展示會上的發(fā)言[J].糧食加工，2014（5）：1-4.

[3]胡勇，邱文閣.先進制造技術(shù)與糧食機械[J].糧油加工與食品機械，2013（7）：48-50.