荷蘭，以鮮花之名

林蔭

在郁金香盛開的春天來到荷蘭旅行，無論好似錦繡般姹紫嫣紅的花田，或是庫肯霍夫公園里的爭奇斗艷，還有盛大的鮮花彩車游行，以及家家戶戶院落窗臺(tái)的五彩斑斕……都會(huì)令你真切地感受到這是一個(gè)種花愛花的國度，整個(gè)國家猶如一座美艷芬芳的大花園。

“花卉華爾街”

你是否知道，荷蘭每年培育100億株鮮花球莖，算下來全世界每個(gè)人可以分到差不多2朵。其中郁金香球莖約30億株，如果把它們排列起來能夠圍繞赤道7圈。鮮花出口貿(mào)易是荷蘭人的驕傲，那么保鮮期短暫的鮮花是如何從位于歐洲西北部的荷蘭出口到全世界的呢？為解開這個(gè)迷團(tuán)，我大清早趕到位于阿姆斯特丹市西南部，距離斯希波爾國際機(jī)場不遠(yuǎn)的阿斯米爾鮮花拍賣市場，就是為一睹被譽(yù)為“花卉華爾街”交易現(xiàn)場的激烈博弈。

此刻，花卉交易正在如火如荼地進(jìn)行。我看到數(shù)百位交易員在電腦上緊張操作的同時(shí)，聚焦的核心是前方屏幕上一只大大的鐘表。原來，每種花卉的競價(jià)單位（1分錢）、立式容器花梗數(shù)、最少立式容器訂購量、每輛電瓶車可裝載的立式容器數(shù)量等數(shù)據(jù)顯示于鐘表正中央，花卉名稱與圖片、產(chǎn)地、種植者等輔助信息列示于鐘表旁。最為關(guān)鍵的競價(jià)方式就隱藏在那個(gè)神秘的圓形表盤上，12點(diǎn)的位置是當(dāng)天此種花卉的最高批發(fā)價(jià)（100 個(gè)競價(jià)單位），隨著一粒紅色的圓球以逆時(shí)針方向快速移動(dòng)，顯示價(jià)格逐漸由高走低。當(dāng)紅球轉(zhuǎn)到符合某位買家心宜的價(jià)位時(shí)，買家立刻按下按鈕將鐘表停擺，并通過麥克風(fēng)報(bào)出交易數(shù)量。若產(chǎn)品單價(jià)超過1歐元，會(huì)在Ronde一欄顯示紅底數(shù)字1。這時(shí)，我看到一束我叫不出名字的綠色花草在屏幕上粉墨登場，我目不轉(zhuǎn)睛地追隨著紅球快速滑落，剎那間紅球停擺于四點(diǎn)鐘的位置，表盤上立刻顯示單價(jià)0.34歐元！短短幾十秒鐘的博弈，令作為局外人的我，竟然緊張得手心冒汗。這名副其實(shí)的“秒拍”失之毫厘，差之千里，高手間的巔峰對(duì)決竟在這轉(zhuǎn)瞬間！

拍賣成交信息即刻錄入中心電腦，15分鐘后花卉裝箱。來到裝配運(yùn)輸車間長長的廊橋上，我看到這里有如色彩斑斕的鮮花海洋，涌動(dòng)的“浪花”是一輛輛滿載著花卉的電瓶車。眾多“鮮花快遞小哥”熟練駕駛著電瓶車穿梭其間，繁忙有序，就像一只只勤勞的工蜂穿越花叢采擷花蜜，傳遞著美麗與芬芳。這些花卉經(jīng)設(shè)在現(xiàn)場的植物檢疫部門與海關(guān)檢驗(yàn)后，被裝進(jìn)冷藏車，20分鐘后花卉裝進(jìn)斯希波爾國際機(jī)場內(nèi)的飛機(jī)。24小時(shí)之內(nèi)，來自荷蘭的鮮花將會(huì)運(yùn)抵世界各地，在五彩繽紛的花店里，在彌漫著芳香的餐桌上，在相擁的情侶間深情注視的目光下，一束束迷人的荷蘭鮮花正在競相綻放。

作為全球最大的花卉交易市場，阿斯米爾鮮花拍賣市場占地為20個(gè)足球場之和，38個(gè)拍賣鐘承載著日均10萬次的交易量。去年?duì)I業(yè)額44億歐元，2萬種花卉和植物的年交易量為125億朵。因玫瑰花的受眾面更為廣泛，37億朵玫瑰花成為去年的銷量花魁，而郁金香則以17億朵屈尊亞軍。

郁金香“廚房花園”

郁金香是荷蘭的國花，在荷蘭的種植面積約7000公頃，占全世界產(chǎn)量的65%。每年春季，來自世界各地的游客蜂擁奔赴荷蘭，一睹郁金香花容，共赴郁金香之約。而荷蘭最好的賞花去處，莫過于利瑟小鎮(zhèn)上大名鼎鼎的庫肯霍夫公園。

走進(jìn)庫肯霍夫公園舉目四望，600萬株五彩斑斕的花卉在占地32公頃的林地間競相開放，朵朵鮮花仿佛構(gòu)成了五彩繽紛的海洋。占據(jù)半壁江山的郁金香更以其獨(dú)特的造型與艷麗的花色，成為游客爭相拍照的對(duì)象。遠(yuǎn)處巍然屹立的古風(fēng)車與姹紫嫣紅的花田交織，好一派“春色滿園關(guān)不住”的田園風(fēng)光！

庫肯霍夫在荷蘭語中意為“廚房花園（Keukenhof）”。因?yàn)樵?5世紀(jì)時(shí)，一位女伯爵在此地狩獵之余，精于花草藥膳的她還種植了大片花花草草。于是，她將“keuken（廚房）”與“hof（花園）”兩個(gè)單詞結(jié)合成“Keukenhof”，“廚房花園”由此得名。

19世紀(jì)30年代，荷蘭官方聘請(qǐng)德籍景觀園藝專家左賀特父子，著手設(shè)計(jì)庫肯霍夫公園的藍(lán)圖。他們的公園整體景觀設(shè)計(jì)思路是以英式風(fēng)格為主，蜿蜒的林徑、幽靜的水池、噴薄的噴泉交織著叢叢花圃，引導(dǎo)著游客們的步伐走近各式各樣盛開的花卉。到了1949年，一群來自利瑟鎮(zhèn)上的花農(nóng)為了創(chuàng)造一個(gè)開放空間式的花卉展覽場地，將“廚房花園”擴(kuò)建成讓花朵自然生長的大花園。首屆露天花展成功舉辦后，在利瑟鎮(zhèn)長與花農(nóng)及出口商的共同努力下，花展擴(kuò)展成為每年定期舉辦的花卉活動(dòng)，并吸引了大量來自世界各地的游客。與此同時(shí)，參展的花卉業(yè)團(tuán)體越來越多，并培育出了更多的花卉品種。此后，在花卉景觀園藝家巧奪天工的設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)的精心培育下，庫肯霍夫逐漸演變成現(xiàn)在的模樣。

我看到公園宣傳手冊上寫著主題為“荷蘭設(shè)計(jì)”。荷蘭設(shè)計(jì)師們將時(shí)尚、平面設(shè)計(jì)、建筑、雕塑和家具設(shè)計(jì)領(lǐng)域的思路借鑒應(yīng)用于庫肯霍夫。就像此刻我的眼前，蜿蜒起伏的林徑、碧波蕩漾的湖水與鮮艷奪目的花圃交相輝映；花叢中徜徉仿佛從上世紀(jì)穿越而來演繹“老荷蘭周末”的對(duì)對(duì)情侶；還有頗受孩子們追捧的巨大木鞋，以及荷蘭童話里可愛的米菲兔……值得一提的是，當(dāng)年左賀特父子種下的林木有一些至今仍在公園內(nèi)生長，當(dāng)然這些古樹離不開管理者們的精心養(yǎng)護(hù)。

郁金香仍是公園里眾多荷蘭要素中的絕對(duì)主角。由郁金香、水仙花、風(fēng)信子，以及各類球莖花構(gòu)成的色彩繁茂的畫卷中，荷蘭人最引以為傲的郁金香爭奇斗艷。一朵朵如酒杯狀的郁金香花朵，以大紅、粉紫、鮮黃、純白等艷麗的花色，仿佛織就出無邊的花毯，濃艷熱烈地鋪展在大地上。一株株郁金香傲然展示出獨(dú)特的風(fēng)采，仿佛在爭相預(yù)報(bào)春來的訊息。

國花郁金香

位于首都阿姆斯特丹的郁金香博物館，雖是一座小型博物館，卻生動(dòng)地講述了郁金香的故事：有關(guān)郁金香的傳說，郁金香從哪里來，郁金香的栽培，為什么蜚聲世界，以及荷蘭郁金香的今天。endprint

美麗的郁金香象征著美好、莊嚴(yán)、華貴和成功。在荷蘭流傳著關(guān)于郁金香的傳說：古代時(shí)期，三位勇士同時(shí)愛上了一位美麗的少女。一個(gè)送她一頂皇冠，一個(gè)送給她一把寶劍，另一個(gè)送了一塊金子。但少女對(duì)誰都不予鐘情，又不想讓追求者傷心，于是向花神禱告。善解人意的花神深感愛情不能勉強(qiáng)，便將皇冠變?yōu)轷r花，寶劍變成綠葉，金子變成莖根，合起來便組成了一株郁金香。

早在1300多年前，我國唐朝大詩人李白留下的“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”的千古名句，可以說是郁金香原產(chǎn)于中國古代西域一帶的明證，后經(jīng)絲綢之路傳至中亞，又經(jīng)中亞流入歐洲及世界各地。

第一枝郁金香于16世紀(jì)從土耳其帶到荷蘭。由于郁金香的稀有和美麗，從1634年起，荷蘭掀起了郁金香的投機(jī)狂潮?！斗峭瑢こ５拇蟊娀孟肱c群眾性癲狂》一書中寫道：“無論是貴族平民還是工匠船夫，甚至是掃煙囪的工人和洗衣店里的老婦，都加入了投機(jī)大軍。在沒有交易所的小鎮(zhèn)，規(guī)模稍大的酒吧就是‘拍賣場。酒吧在提供晚餐的同時(shí)，餐桌上的大花瓶里插滿了盛開的郁金香……”郁金香球莖一路攀升到4000荷蘭盾的天價(jià)，當(dāng)時(shí)荷蘭人的年均收入只有150荷蘭盾，一棟豪宅也只能換得三株郁金香。擊鼓傳花的博弈游戲每天都在瘋狂上演，每個(gè)人都不愿相信自己會(huì)是最后的“接盤俠”。終于在1637年2月的一天，郁金香的價(jià)格一瀉千里，甚至不如一只洋蔥的售價(jià)……

我看到展廳里掛著一幅仿制著名畫家揚(yáng)·勃魯蓋爾創(chuàng)作的畫作，一群猴子正在熱火朝天地進(jìn)行著郁金香交易。畫家以手中的畫筆無情地嘲弄了那段瘋狂歲月中的種花人、花商，以及投機(jī)者。郁金香事件不僅沉重打擊了舉世聞名的阿姆斯特丹交易所，更使荷蘭的經(jīng)濟(jì)雪上加霜。從17世紀(jì)中葉起，荷蘭在歐洲的“海上馬車夫”霸主地位受到了英國的強(qiáng)勢挑戰(zhàn)，歐洲繁榮的經(jīng)濟(jì)中心也開始向英吉利海峽轉(zhuǎn)移。

我想起大仲馬的名篇《黑郁金香》，以17世紀(jì)荷蘭資產(chǎn)階級(jí)革命時(shí)期激烈的政治斗爭和動(dòng)蕩生活為背景，以青年醫(yī)生培育黑郁金香的情節(jié)為線索，引領(lǐng)讀者進(jìn)入荷蘭北方資產(chǎn)階級(jí)與南方貴族之間以及宗教、政治派別之間此起彼伏的斗爭中。我正是因這篇作品而對(duì)黑色郁金香十分好奇，在博物館里我看到了紫黑色的郁金香，散發(fā)著冷峻炫酷的獨(dú)特氣場。

很難想象，世界上最多的郁金香卻種植在國土面積只有4萬多平方公里的荷蘭，而且這個(gè)國家1/4的土地還在海平面以下。不過話說回來，荷蘭獨(dú)特的氣候與土地，卻為郁金香的生長提供了絕佳的溫床。荷蘭冬無嚴(yán)寒，夏無烈日的溫帶海洋性氣候，是郁金香生長的有利天時(shí)；水資源充沛的沙土地，是為地利；勤勞堅(jiān)韌的荷蘭人民，每年10月播種，以便郁金香球莖能在冬季來臨之前形成良好的根系；黑白花奶牛的糞便是最佳有機(jī)肥；冬季的低溫是郁金香成長過程中必經(jīng)的蓄勢待發(fā)階段；而當(dāng)來年春季，一株株代表著高雅尊貴與熱情博愛的郁金香，在荷蘭的大地上，織就出流光溢彩、美不勝收的壯麗錦繡。endprint