高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實踐探析

方美

（樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川樂山 614000）

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程作為一門綜合性較高的課程，是高職院校旅游專業(yè)學(xué)生的主要課程之一，該課程的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)專業(yè)知識，提高學(xué)生的實踐能力，因此，教師十分重視導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)方法。但從實際情況來看，高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)現(xiàn)狀還不夠樂觀，本文就對高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實踐展開深入探析，以此為提高該課程的教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

1 當(dāng)前導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實踐存在的問題

1.1 教材陳舊、教學(xué)方法落后

對于導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程來說，教材缺乏系統(tǒng)性，教材內(nèi)容過于陳舊，不符合當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展需求。同時，教師在教學(xué)方面，一般都是采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，通常就是對理論知識著重講解，忽視了教學(xué)實踐的重要性，教師沒有將導(dǎo)游相關(guān)的最新信息傳遞給學(xué)生，缺乏案例的分析與講解，使學(xué)生無法將理論知識應(yīng)用于實踐中，導(dǎo)致學(xué)生的實踐能力無法得到提升。

1.2 教師對專業(yè)缺乏深入的思考與實踐

從實際情況來看，當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)的教師人數(shù)較少，尤其缺乏經(jīng)驗豐富的高素質(zhì)專業(yè)師資。有的教師對旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)還沒有達到要求，其沒有接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。同時，學(xué)校沒有對教師進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，以及進修學(xué)習(xí)的機會，在研究活動、學(xué)術(shù)交流方面缺乏經(jīng)費與政策的支持，使得教師的整體水平無法提升[1]。教師在教學(xué)過程中，無法實現(xiàn)理論與實踐的相結(jié)合，導(dǎo)致教學(xué)目標(biāo)難以實現(xiàn)。究其原因，主要是由于：（1）教師對導(dǎo)游業(yè)務(wù)的認(rèn)識不足，只了解導(dǎo)游基本的理論知識與基本操作，使教師在教學(xué)中比較條理化。（2）教師缺乏豐富的實踐經(jīng)驗，在教學(xué)中只能依靠理論知識講解，無法對學(xué)生進行示范，導(dǎo)致學(xué)生在導(dǎo)游講解中只能憑著感覺去學(xué)習(xí)。（3）教師在案例講解過程中，一般都是講一些大道理，沒有真正聯(lián)系實際展開教學(xué)?？傊捎诮處煂?dǎo)游服務(wù)工作的不熟悉，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中無法透徹的理解業(yè)務(wù)知識，使學(xué)生將來走向工作崗位的適應(yīng)能力較差。

1.3 教師缺乏互動，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高

教師采用的教學(xué)方式主要是以理論為主，這些灌輸式的教學(xué)方法已經(jīng)無法滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為這種教學(xué)方法十分枯燥，教學(xué)中缺乏師生之間、生生之間的互動，使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣逐漸降低，甚至有的學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)的現(xiàn)象。同時，有的學(xué)生認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)的發(fā)展前景不好，其認(rèn)為旅行社的規(guī)模較小，且在體制保障與福利方面存在不足，導(dǎo)致學(xué)生對導(dǎo)游專業(yè)的認(rèn)識存在偏頗，由此使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性逐漸降低，影響了學(xué)習(xí)效果。

1.4 單調(diào)的實訓(xùn)項目，缺乏實訓(xùn)設(shè)施與場所

高職旅游專業(yè)學(xué)生的實踐能力直接關(guān)系到學(xué)生將來的發(fā)展，因此，教學(xué)理論與實踐的相結(jié)合具有重要意義。在展開實訓(xùn)項目時，教師一般是以看風(fēng)光片配合講解的方式展開教學(xué)，主要是通過風(fēng)光片的內(nèi)容來模擬導(dǎo)游講解；對于導(dǎo)游實訓(xùn)的項目的單一化，使學(xué)生無法直觀認(rèn)識到導(dǎo)游這項工作。另外，實訓(xùn)項目的實施需要在導(dǎo)游實訓(xùn)室內(nèi)展開，但是由于學(xué)校在經(jīng)費方面的不足，以及場地受到的限制，導(dǎo)致模擬導(dǎo)游的實訓(xùn)無法順利展開，尤其對于人數(shù)較多的班級來說，導(dǎo)游實訓(xùn)效果極其不理想。

2 改進導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)與實踐的措施

2.1 選用優(yōu)秀教材，改進教學(xué)方法

在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教材方面，應(yīng)當(dāng)對內(nèi)容進行整合，并在其中設(shè)置較多的案例，為實現(xiàn)理論與實踐的相結(jié)合奠定基礎(chǔ)；同時，教師在教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)將旅游相關(guān)的新資訊傳授給學(xué)生，以此使旅游專業(yè)的學(xué)生緊跟時代的發(fā)展步伐[2]。現(xiàn)代教學(xué)應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)造能力，將學(xué)生的最大潛能挖掘出來，為提高學(xué)生的綜合素質(zhì)奠定基礎(chǔ)。另外，教師在進行豐富多彩的導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識講授時，應(yīng)當(dāng)采用多樣化的教學(xué)方法，打破以往傳統(tǒng)的教學(xué)方法，可以通過開展座談會的方式，邀請旅行社的資深人士為學(xué)生講解相關(guān)知識，為學(xué)生今后的求職提出寶貴的建議。教師還可以將案例教學(xué)法、互動式教學(xué)法、導(dǎo)游大賽等應(yīng)用到課堂中，實現(xiàn)多元化的、開放式的導(dǎo)游業(yè)務(wù)的教學(xué)體系，以此為提升學(xué)生的實踐能力奠定良好基礎(chǔ)。

比如，湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過投入大量資金建立導(dǎo)游微格實訓(xùn)中心，將先進的技術(shù)引入到實訓(xùn)室，為實現(xiàn)教學(xué)的情景相融，提高教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。實踐證明，采用這種方式有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生主動參與到教學(xué)中，促進學(xué)生思維啟發(fā)，改變以往學(xué)生被動的知識學(xué)習(xí)狀態(tài)，為實現(xiàn)學(xué)生業(yè)務(wù)技能的掌握提供保障。

2.2 提高師資隊伍整體水平

教師作為專業(yè)人士，其綜合素質(zhì)直接關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量。因此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)對教師業(yè)務(wù)知識進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，或者為教師提供進修、考察等學(xué)習(xí)機會；同時，還應(yīng)當(dāng)為教師科研活動、學(xué)術(shù)交流提供相應(yīng)的經(jīng)費，使教師的綜合水平得到提升，使其能夠全面的掌握業(yè)務(wù)相關(guān)知識。另外，教師在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)做好案例處理與案例分析的記錄工作，為提升教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

2.3 重視職業(yè)道德教育，轉(zhuǎn)變學(xué)生就業(yè)觀念

當(dāng)前社會對導(dǎo)游人員的要求較高，其不僅要能說會道、博學(xué)多才，同時在講解方面要求要生動活潑，具有良好的社交能力與形象。因此，學(xué)校要想培養(yǎng)一批高質(zhì)量的導(dǎo)游專業(yè)人才，努力提升學(xué)生的綜合素質(zhì)與修養(yǎng)十分有必要。教師應(yīng)當(dāng)幫助轉(zhuǎn)變學(xué)生的就業(yè)觀念，讓學(xué)生認(rèn)識到工作無高低貴賤，讓學(xué)生認(rèn)識到導(dǎo)游是一項終身職業(yè)，且發(fā)展前景良好；告知學(xué)生隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，旅行社的規(guī)模也在不斷擴大，體制保障與福利方面有了很大改善，教育學(xué)生只要吃苦耐勞，就會實現(xiàn)自己的人生理想。

2.4 完善實訓(xùn)項目，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

學(xué)校在實訓(xùn)內(nèi)容的完善，可從這幾點出發(fā)：（1）安排一日游的導(dǎo)游見習(xí)實訓(xùn)。讓學(xué)生以游客及導(dǎo)游的雙重身份去見習(xí)，讓學(xué)生了解游客的心態(tài)，并從專業(yè)的角度去講解旅游景點，提高學(xué)生對突發(fā)事件的處理能力。（2）室內(nèi)情景模擬導(dǎo)游。將導(dǎo)游服務(wù)分為多個實訓(xùn)項目，以此使學(xué)生全過程的模擬導(dǎo)游講解，讓學(xué)生在這個過程中學(xué)習(xí)導(dǎo)游講解的技巧、突發(fā)事件的護理方法等，以此使學(xué)生的業(yè)務(wù)技能得到全面提升。（3）開展職教支農(nóng)、學(xué)生三下鄉(xiāng)活動。讓學(xué)生對當(dāng)?shù)芈糜尉包c進行宣傳，必要時應(yīng)讓學(xué)生進行一線工作，使學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識與能力得到提升，為促進學(xué)生的全面發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3 結(jié)語

總而言之，當(dāng)前高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實踐還存在一些問題，深入分析其中的問題，并采取有效措施改進是提高教學(xué)質(zhì)量的核心。以此為提升學(xué)生的實踐能力，提升學(xué)生的業(yè)務(wù)技能，促進旅游業(yè)的良好發(fā)展提供保障。

[1]楊緒光.關(guān)于高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)的一些思考[J].全國商情·理論研究,2013(48):108-109.

[2]劉胡蓉.高職導(dǎo)游專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革探析[J].新教育時代電子雜志:教師版,2015(20)：122.

[3]魏連成.高職旅游專業(yè)課程實踐教學(xué)體系的構(gòu)建研究——以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》為例[J].商業(yè)經(jīng)濟,2011(22):116-117.

[4]熊友平,傅昭,錢曄.高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實踐探索[J].教育與職業(yè),2006(29):170-171.