景寧縣惠明茶生態(tài)茶園建設(shè)現(xiàn)狀與對策

張麗芬

摘 要：該文介紹了景寧縣惠明茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的主要問題，并提出了今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議，以期為全縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：惠明茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對策

中圖分類號 F323 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）01-0041-02

茶樹（Camellia sinensis），為山茶科茶樹屬常綠灌木或小喬木，茶是中國人的舉國之飲，已成為世界三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之首?；菝鞑栌址Q金獎惠明茶，產(chǎn)自于土地潤澤，雨水充沛，山林茂盛，環(huán)境質(zhì)量全國前5位，具有“浙江綠谷、天然氧吧”之稱的中國畬鄉(xiāng)景寧縣，2015年被評為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。景寧縣委縣政府為了做大做強(qiáng)惠明茶產(chǎn)業(yè)，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為“三大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)”之首，加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，茶產(chǎn)業(yè)已成為景寧縣農(nóng)民致富的首選項(xiàng)目，為全縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。

1 景寧縣惠明茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模 景寧縣惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，茶產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，到2017年底，全縣有茶園面積4407hm2，其中可采摘茶園4000hm2，產(chǎn)量2670t，產(chǎn)值42800萬元。至2013年底通過無公害茶園認(rèn)定面積2667hm2，通過有機(jī)茶（ECOCERT）認(rèn)證145hm2，2006—2017年全縣新增茶園2006hm2，年均增加182.4hm2，產(chǎn)值增加30050萬元，年均增加產(chǎn)值3170萬元。詳見表1。

1.2 生產(chǎn)加工走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化 制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品惠明茶》浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)，配套發(fā)行標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣手冊及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，縣惠明茶業(yè)有限公司、浙江奇爾茶業(yè)有限公司等茶企制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格實(shí)施惠明茶協(xié)會制定的《惠明茶茶園建設(shè)規(guī)范》等4個支撐性技術(shù)規(guī)程。經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，惠明、奇爾、香雨茶廠等3家企業(yè)被評為浙江省示范茶廠，截至2016年底，全縣累計(jì)優(yōu)化改造名優(yōu)茶加工廠107家，其中通過QS認(rèn)證企業(yè)19家，QS認(rèn)證企業(yè)比率名列全省前茅。被評為省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家，市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家，省級示范性專業(yè)合作社4家，惠明茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員4萬余人，占全縣從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人數(shù)的40%以上，種茶致富已經(jīng)成為農(nóng)民的首選農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

1.3 品牌打造初具影響 “金獎惠明茶”是景寧縣的茶葉公共品牌，由縣惠明茶行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)了金獎惠明茶品牌統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、包裝統(tǒng)一、宣傳統(tǒng)一的“四統(tǒng)一”，各企業(yè)先后注冊了“奇爾”、“六江源”、“雪花漈”、“惠明寺”等20多只茶葉商標(biāo)，其中“奇爾”商標(biāo)獲得浙江省著名商號榮譽(yù)名稱，“惠明寺”商標(biāo)獲得浙江省著名商標(biāo)稱號，2008年制定了《景寧畬族自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2008—2012）》，2013年出臺了《景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持政策》，在省內(nèi)開設(shè)了惠明茶專賣店（連鎖店）17家，省外開設(shè)專賣店（連鎖店）39家。為了打造省內(nèi)“北龍井，南惠明”的茶葉品牌戰(zhàn)略格局，鞏固“金獎惠明茶”在浙南茶葉品牌的引領(lǐng)地位，在溫州江南茶市、松陽浙南茶葉市場開設(shè)了金獎惠明茶展示展銷窗口。積極參加各類名茶評比，2010年在上海世博會名茶評選活動再次獲得金獎，2009—2013年的5年間，金獎惠明茶共獲得34次省級及以上名優(yōu)產(chǎn)品評比金獎，2014年白玉仙茶在日本獲世界綠茶大賽最高金獎。

1.4 加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)與推廣 景寧縣地處山區(qū)自然環(huán)境得天獨(dú)厚，是茶樹自然分布區(qū)，被列入國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系麗水綜合試驗(yàn)站之一，開展了惠明茶測土配方施肥、茶樹品種種植適應(yīng)性、良種選優(yōu)等試驗(yàn)項(xiàng)目工作，優(yōu)選了“景白1號”、“景白2號”2個白茶新品種，與2014年12月22日通過專家審定，試驗(yàn)成功了白玉仙茶的繁殖方法，通過高接換種、嫁接育苗等技術(shù)，發(fā)展白玉仙茶333.33hm2。采取送出去引進(jìn)來的方法，共輸送技術(shù)人員、種植大戶等到浙江大學(xué)、寧波大學(xué)、茶科所等科研院所培訓(xùn)人員500多人次，邀請茶葉種植專家、加工專家、知名營銷商、電商等到景寧講課培訓(xùn)人員5000多人次，推廣茶葉無公害種植技術(shù)、有機(jī)茶種植技術(shù)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、紅茶加工技術(shù)等技術(shù)15項(xiàng)。使全縣所有茶葉種植戶、茶業(yè)企業(yè)從業(yè)人員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)技術(shù)人員得到全方位培訓(xùn)，初步掌握了茶葉生產(chǎn)、加工銷售等方面的知識，能力得到普遍提升。

2 存在的主要問題

2.1 茶葉基地基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重滯后 全縣茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，茶園主干道和操作道不健全，特別是景寧縣的茶園為山地茶園，園中操作不方便，勞動力成本具高不下；自動噴灌系統(tǒng)、蓄水池等排灌系統(tǒng)嚴(yán)重短缺，防災(zāi)減災(zāi)能力差，影響名優(yōu)茶收益。

2.2 經(jīng)營主體較弱，茶葉產(chǎn)業(yè)化水平低，終端市場品牌化率較低 景寧縣茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營中、小、微型企業(yè)和家庭經(jīng)營、小作坊加工為主，茶產(chǎn)業(yè)組織化程度較低，茶葉產(chǎn)品單一，茶產(chǎn)品也缺乏深度開發(fā)，產(chǎn)業(yè)延伸不夠。一些小茶廠（點(diǎn)）衛(wèi)生條件差，多數(shù)茶廠缺乏相應(yīng)的檢測設(shè)備或檢測手段落后，難以落實(shí)有效的源頭監(jiān)控。在某種程度上影響惠明茶的品牌效益。

2.3 加工水平低，產(chǎn)業(yè)鏈有待延伸 名優(yōu)茶采摘難日益加劇，茶葉精深加工產(chǎn)業(yè)滯后，夏秋茶資源利用率低，茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化亟需解決，科技成果對產(chǎn)業(yè)的拉動作用不明顯，茶農(nóng)及茶業(yè)企業(yè)效益不高。茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力亟待提升，茶產(chǎn)業(yè)鏈有待延伸，茶文化開發(fā)與旅游產(chǎn)品的開發(fā)等方面有待提升。

3 景寧惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

3.1 景寧惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路 順應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律和消費(fèi)需求趨勢，以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，充分利用現(xiàn)有資源和優(yōu)越的自然環(huán)境，以科技、經(jīng)營創(chuàng)新為動力，以政策引導(dǎo)、品牌推廣、文化促進(jìn)為抓手，主攻茶樹良種、優(yōu)勢品牌、龍頭企業(yè)和精深加工的提升發(fā)展，提高茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)出率和效益，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式從“外延擴(kuò)張”向“內(nèi)涵提升”轉(zhuǎn)變。

3.2 對策建議endprint

3.2.1 加大扶持力度，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 全縣截至2017年底，茶園面積已經(jīng)達(dá)到4406.7hm2，每年以200hm2左右的速度增長，而當(dāng)前適應(yīng)茶葉種植的山地逐漸減少，因此要適當(dāng)控制，應(yīng)在質(zhì)的提升方面下功夫。應(yīng)該加大基礎(chǔ)設(shè)施的投入，通過統(tǒng)籌規(guī)劃，先易后難的方法，采取茶農(nóng)（企業(yè)）自籌一部份，政府補(bǔ)助一部份來籌集資金，加快茶園主干道和操作道建設(shè)，提高勞動效率，降低成本。集中建設(shè)一批蓄水池、自動噴灌系統(tǒng)、溝渠、防護(hù)林（隔離帶）、生物物理防治等設(shè)施，提高抗災(zāi)減災(zāi)能力。

3.2.2 加快機(jī)械化生產(chǎn)步伐，著力推進(jìn)“機(jī)器換人”，提高集約化生產(chǎn)水平 在機(jī)械購置上，提高購機(jī)補(bǔ)貼水平，大力推廣茶園中耕除草、施肥、病蟲害防治等方面提高機(jī)械化使用程度；茶葉采摘特別是夏秋采摘推廣機(jī)器采茶作業(yè)，提高茶葉產(chǎn)量，解決茶葉采摘工人短缺的矛盾；茶葉加工上應(yīng)用現(xiàn)代化、自動化、清潔化、連續(xù)化茶葉加工生產(chǎn)線，提升茶葉加工層次和茶葉質(zhì)量，提高集約化生產(chǎn)水平，降低勞動力成本，增加茶農(nóng)和茶葉企業(yè)效益。

3.2.3 著力培育“金獎惠明茶”品牌，做大做強(qiáng)企業(yè)品牌 實(shí)施品牌化經(jīng)營戰(zhàn)略，一心一意支持“金獎惠明茶”這一公共品牌，同時積極引導(dǎo)茶園和土地流轉(zhuǎn)，推進(jìn)茶葉專業(yè)化分工和組織化協(xié)作，促進(jìn)生產(chǎn)要素向龍頭企業(yè)整合集聚，提升龍頭企業(yè)對產(chǎn)業(yè)的帶動力，從而提高茶業(yè)產(chǎn)業(yè)在全國同行業(yè)的競爭力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

3.2.4 加強(qiáng)茶葉科技隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新與服務(wù)，增強(qiáng)科技對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動力 依托現(xiàn)有的責(zé)任農(nóng)技員制度，建立健全基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，充分發(fā)揮首席專家和責(zé)任農(nóng)技員的積極性，制定政策請?jiān)试S技術(shù)人員技術(shù)入股參與茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營。利用“助力畬鄉(xiāng)人才工作室”平臺，積極與大專院校科研院所合作，創(chuàng)建惠明茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣服務(wù)團(tuán)隊(duì)，在優(yōu)質(zhì)金獎惠明茶（特別惠明白茶）良種選育、名優(yōu)茶機(jī)采、連續(xù)加工、茶資源利用等方面開展攻關(guān)和示范推廣，大力開展各方位各層次人才員培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)。

3.2.5 積極開展茶文化研究與推廣，延伸產(chǎn)業(yè)鏈 景寧縣自然風(fēng)光秀麗，生態(tài)環(huán)境全國前五，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，應(yīng)注重茶文化與旅游景區(qū)及涉茶旅游產(chǎn)品的開發(fā)，優(yōu)化主題包裝，創(chuàng)新服務(wù)項(xiàng)目，盡力拓展產(chǎn)業(yè)鏈，這是提升消費(fèi)者對景寧縣茶業(yè)主導(dǎo)品牌的市場忠誠度的必由之路。

參考文獻(xiàn)

[1]浙江植物志編輯委員會.浙江植物志（1-7卷）[M].杭州：浙江科學(xué)技術(shù)出版社，1989-1993.

[2]王岳飛，徐平.茶文化與茶健康[M].北京：旅游教育出版社，2014.

[3]陸德彪，金晶.浙江省茶科技與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及“十三五”思考[J].茶葉，2015，41（4）：184-187.

[4]劉祝安.景寧惠明茶文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)的實(shí)踐[J].茶葉，2015，41（4）：221-222.

[5]葉再仁.金獎惠明茶[M].北京：中國文史出版社，2015.

（責(zé)編：張宏民）endprint