柬埔寨不同移栽期對烤煙生長和產(chǎn)質(zhì)量的影響

余其昌，劉 蘭，任勝超，葉為民

（1廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣州510000；2廣東省煙草南雄科學(xué)研究所，廣東南雄512400）

0 引言

磅湛省為柬埔寨烤煙主要產(chǎn)區(qū)，是廣東中煙卷煙柬埔寨威尼頓公司“吳哥”品牌原料主要基地，因生產(chǎn)技術(shù)落后，煙葉產(chǎn)量低、內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)性差、煙氣濃度偏淡、雜氣偏重、工業(yè)可用性較低，僅能作為填充料使用，主料煙葉主要靠國內(nèi)進(jìn)口，隨著國內(nèi)煙葉生產(chǎn)成本增加，卷煙成本也隨之大幅度提高，嚴(yán)重影響卷煙在當(dāng)?shù)厥袌稣加新屎推放七M(jìn)一步發(fā)展[1]。因此，通過提升煙葉質(zhì)量，加大當(dāng)?shù)責(zé)熑~原料作為主料煙替代進(jìn)口在“吳哥”配方中使用，降低卷煙成本、提升產(chǎn)品市場競爭力對品牌可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[2]。柬埔寨屬熱帶地區(qū)，全年氣候分雨季和旱季，5—10月為雨季，常年降雨總量為1269 mm，溫度在24～36℃，田地被泛濫河水長期淹沒，無法進(jìn)行農(nóng)事操作；11月—翌年4月為旱季，常年降雨總量為300 mm，溫度在20～33℃，為烤煙生產(chǎn)季節(jié)（表1）。當(dāng)?shù)責(zé)熮r(nóng)習(xí)慣在10月底育苗、12月中下旬移栽，由于土壤含水量少且氣溫較高，煙苗移栽后成活率低，造成煙株大田整齊度差，4月為旱季向雨季轉(zhuǎn)換季節(jié)，上部煙葉開始成熟采收，隨降雨量增加煙株吸收過多氮素返青，使烘烤性能變差，這些氣候特點(diǎn)對煙葉質(zhì)量影響較大。因此調(diào)整移栽期，把烤煙大田期安排在最適宜的氣候條件下，趨利避害，對保障煙株生長發(fā)育和煙葉產(chǎn)質(zhì)量至關(guān)重要。

移栽期是優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一[3]，氣候條件、品種特性都是決定移栽期的重要因素，尤其是溫度、降雨分布尤為重要，而烤煙品種不同，對生態(tài)條件的反應(yīng)各有不同，尤其是對低溫和干旱敏感程度不一，生育期長短也有差異，適時移栽非常重要[4-6]。移栽過早，煙苗處于低溫、光照不足條件下，影響煙株正常生長發(fā)育，煙株易出現(xiàn)早花或葉數(shù)減少，降低產(chǎn)量；移栽過晚，煙株前中期處于高溫高濕環(huán)境下，生長速度過快，干物質(zhì)積累少，葉片薄，油分不足，煙株不能正常成熟，烤后易掛灰，降低煙葉品質(zhì)[7-8]。向德恩等[9]在3個煙區(qū)不同移栽期試驗(yàn)研究表明，適宜的移栽期使溫度、光照和降雨量等氣候因子在烤煙不同生育期內(nèi)的分配更加合理，可獲得更好的煙株長勢、經(jīng)濟(jì)效益和化學(xué)成分協(xié)調(diào)性。目前國內(nèi)關(guān)于不同移栽期對烤煙生長及產(chǎn)質(zhì)量的影響研究較多[10-15]，但在柬埔寨關(guān)于移栽期對烤煙生長和產(chǎn)量、質(zhì)量影響的研究則鮮見報道，尤其是從中國新引進(jìn)的品種‘粵煙98’在柬埔寨煙區(qū)的相關(guān)研究尚屬空白。筆者在柬埔寨大田試驗(yàn)條件下，通過設(shè)置不同的移栽期梯度，研究其對不同烤煙品種的生長發(fā)育及煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，確定最佳的移栽時間，以期為優(yōu)化柬埔寨烤煙生產(chǎn)技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2015—2016年在柬埔寨磅湛省進(jìn)行，試驗(yàn)田為當(dāng)?shù)卮硇蕴飰K，試驗(yàn)田面積0.13 hm2，形狀為長方形，田面平整，肥力均勻。供試烤煙品種‘粵煙98’（新引品種）和‘云煙87’（主栽品種）由廣東省煙草南雄科學(xué)研究所提供；煙草專用復(fù)合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)購自當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)設(shè)3個處理，A處理為提前10天移栽，2015年12月2日移栽；B處理為當(dāng)?shù)亓?xí)慣移栽期，2015年12月12日移栽；C處理為推遲10天移栽，2015年12月22日移栽；試驗(yàn)隨機(jī)排列，3次重復(fù)；每小區(qū)植煙4行，行距、株距為1.1、0.6 m，面積66 m2。試驗(yàn)地施氮肥135 kg/hm2、磷肥 135 kg/hm2、鉀肥 135 kg/hm2，按照當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)技術(shù)要求進(jìn)行大田管理。

1.3 調(diào)查方法

在煙株打頂后，各處理按煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測量方法[16]測量10株煙主要農(nóng)藝性狀；在煙葉烘烤后，按照國家標(biāo)準(zhǔn)對煙葉進(jìn)行分級和外觀質(zhì)量鑒定[17]；按當(dāng)?shù)禺?dāng)年（2016年）收購價計算經(jīng)濟(jì)性狀[18]；各處理取C3F煙葉樣品進(jìn)行常規(guī)化學(xué)成分分析[19-22]。

2 結(jié)果與分析

2.1 煙株農(nóng)藝性狀

由田間農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果（表2）看出，與B處理（當(dāng)?shù)亓?xí)慣移栽期）相比，‘粵煙98’提早10天移栽，煙株高度增加4.5 cm、葉片數(shù)增加1片、腰葉長度增加0.6 cm、葉寬則減少0.7 cm，推遲10天移栽煙株高度降低6.7 cm、葉片數(shù)減少1片、腰葉長度減少0.2 cm、葉寬則增加1.3 cm；‘云煙87’提早10天移栽，煙株高度增加4.5 cm、葉片數(shù)增加1片、腰葉長度增加2.0 cm、葉寬則減少0.9 cm，推遲10天移栽煙株高度降低5.5 cm、葉片數(shù)相等、腰葉長度減少0.9 cm、葉寬則增加1.1 cm?？梢?，提前10天移栽對提高煙株高度、增加葉數(shù)和腰葉長度有利。

表1 柬埔寨磅湛省常年氣候基本情況

表2 不同處理主要農(nóng)藝性狀比較

2.2 煙葉經(jīng)濟(jì)性狀

從表3各處理經(jīng)濟(jì)性狀統(tǒng)計可看出，與B處理（當(dāng)?shù)亓?xí)慣移栽期）相比，2個參試品種的A處理（提前10天移栽）煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例和上中等煙比例顯著提高，C處理（推遲10天移栽）煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值略有降低，但差異不顯著，而均價、上等煙比例和上中等煙比例則顯著降低，可見提前移栽對提高煙葉經(jīng)濟(jì)性狀有利。

2.3 煙葉質(zhì)量評價

2.3.1 外觀質(zhì)量 從表4可看出，與B處理（當(dāng)?shù)亓?xí)慣移栽期）相比，2個參試品種的A處理（提前10天移栽）烤后煙葉橘黃度、色度均勻度、油分增加，C處理（推遲10天移栽）烤后煙葉顏色變淡，油分減少，成熟度變差，身份變薄，外觀質(zhì)量下降；其中，‘粵煙98’煙葉外觀質(zhì)量得分A處理比B處理增加1.5分，而C處理則減少2分，‘云煙87’煙葉外觀質(zhì)量得分A處理比B處理增加0.5分，C處理則減少2分?？梢?，提前移栽有利于提高煙葉外觀質(zhì)量。

2.3.2 化學(xué)成分 由表5可見，‘粵煙98’，與B處理（當(dāng)?shù)亓?xí)慣移栽期）相比，A處理（提前10天移栽）烤后煙葉總糖、還原糖、總煙堿、總氮含量分別減少3.25、2.28、0.98、0.55個百分點(diǎn)，而糖堿比和氮堿比則增加0.66和0.07，C處理（推遲10天移栽）烤后煙葉總糖、還原糖、總氮含量分別減少3.72、3.16、0.69個百分點(diǎn)、總煙堿則增加0.16、0.55個百分點(diǎn)，糖堿比和氮堿比則減少1.15和0.11；‘云煙87’，與B處理（當(dāng)?shù)亓?xí)慣移栽期）相比，A處理（提前10天移栽）烤后煙葉總糖、還原糖、總氮含量分別增加3.21、3.97、0.08個百分點(diǎn)、總煙堿則減少0.85個百分點(diǎn)，而糖堿比和氮堿比則增加1.69和0.17，C處理（推遲10天移栽）烤后煙葉總糖和還原糖含量分別增加0.82和2.45個百分點(diǎn)、總煙堿和總氮含量分別減少0.82和0.85個百分點(diǎn)、糖堿比增加0.89、氮堿比則減少0.11。2個品種提前移栽，代表煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性的糖堿比和氮堿比均提高，說明煙葉整體協(xié)調(diào)性增加。

表3 不同處理經(jīng)濟(jì)性狀比較

表4 不同處理原煙外觀質(zhì)量比較

表5 不同處理化學(xué)成分比較

3 結(jié)論

（1）隨著移栽期的提前，‘粵煙98’和‘云煙87’煙株的主要農(nóng)藝性狀表現(xiàn)在株高、葉片數(shù)和葉長上有增長趨勢，而莖圍和葉寬趨于下降。

（2）提前移栽，使2個品種煙株在產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例和上中等煙比例都顯著高于正常移栽和推遲移栽的處理。

（3）提前移栽的處理，2個品種的烤后原煙外觀質(zhì)量整體優(yōu)于正常移栽和推遲移栽的處理，主要表現(xiàn)在色度均勻，油分更足，同時化學(xué)成分整體協(xié)調(diào)性也轉(zhuǎn)好。

試驗(yàn)結(jié)果表明，‘云煙87’和‘粵煙98’移栽期提前，煙株農(nóng)藝性狀更好，經(jīng)濟(jì)性狀顯著提高，煙葉外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)好；而移栽期推遲，煙株農(nóng)藝性狀變差、煙葉經(jīng)濟(jì)性狀和內(nèi)在品質(zhì)下降。所以要根據(jù)柬埔寨生產(chǎn)、生態(tài)條件把烤煙移栽期安排在12月上旬，次年4月中旬可采烤完畢，既提高煙葉產(chǎn)值，又利于煙葉內(nèi)在品質(zhì)的提升。

4 討論

移栽期的不同，使煙株大田生長期對應(yīng)的氣候條件形成差異，從而使煙株生長期間的光合特性和干物質(zhì)積累發(fā)生變化，進(jìn)而影響煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)[12]。鄒建民[23]認(rèn)為土壤相對含水率影響煙株團(tuán)棵期的光合速率，進(jìn)而影響烤煙前期干物質(zhì)積累，尤其旺長期土壤干旱對煙葉產(chǎn)量影響較大，烤煙生長前期和成熟后期需水量少，中期需水量多。在本研究中，‘粵煙98’和‘云煙87’煙株的農(nóng)藝性狀均隨著移栽期提前而表現(xiàn)更好，分析其原因，由于提早移栽，煙株生長前期土壤含水率適宜，空氣濕度大，土壤水分蒸發(fā)相對較慢，在生長前期時有充足土壤水分使莖葉迅速生長，根系發(fā)達(dá)，煙株整齊度好；隨著移栽期推遲，煙株在生長前期高溫少雨，土壤干旱，空氣濕度較小，土壤水分蒸發(fā)較快，即使?jié)菜埠芸煺舭l(fā)，而且澆水過多容易導(dǎo)致土壤板結(jié)，使煙株內(nèi)部代謝紊亂，生長緩慢，葉片干重增長量大幅度減少，根系發(fā)育較差。所以提前移栽的煙株農(nóng)藝性狀表現(xiàn)具有優(yōu)勢，同時經(jīng)濟(jì)性狀也明顯高于推遲移栽的處理。本研究中，隨著移栽期推遲，煙葉總糖和還原糖含量呈下降趨勢，煙堿和氮含量呈上升趨勢，糖堿比過小，化學(xué)成分協(xié)調(diào)性變差，這與韓錦峰等[24]的研究結(jié)果一致，其原因是推遲移栽，煙株根系不發(fā)達(dá)，吸水能力較弱，相對提前移栽生長環(huán)境溫度更高，土壤水分蒸發(fā)更快，高溫、干旱使烤煙碳代謝減弱，葉片光合作用速度下降，葉片變小、增厚，組織緊密，葉脈粗糙，煙葉內(nèi)含氮量和含氮化合物如蛋白質(zhì)和煙堿含量升高，糖類物質(zhì)含量降低。因此在實(shí)際生產(chǎn)中需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，提前移栽以避免煙株旺長期處于高溫、寡雨的不利環(huán)境，同時土壤干旱時應(yīng)注意及時灌溉，使土壤保持適宜含水量，保障煙葉產(chǎn)量和內(nèi)在品質(zhì)。

國內(nèi)主要烤煙生產(chǎn)區(qū)移栽期的確定主要是躲避大田前期或大田后期低溫、多雨、干旱等不良天氣，同時在光、溫、水條件最好的階段使煙葉正好處在旺長期[7]。柬埔寨屬于熱帶地區(qū)，溫度變化不大，不同季節(jié)降雨量差異明顯，雨季（5—11月）降雨量較大，煙田長期被水浸泡，無法進(jìn)行煙葉大田種植；旱季（12月—翌年4月）月平均降雨量38 mm，晴天天數(shù)較多，蒸發(fā)量較大，需要進(jìn)行灌溉才能滿足煙葉正常生長需要，煙葉適宜生長時間不多。本試驗(yàn)中2個烤煙品種提早移栽，由于前期土壤濕度較大有利于煙株還苗，能促進(jìn)煙株根系生長、早生快發(fā)，大田整齊度提高，大田中期通過適時灌溉使煙株吸收較多肥料，煙株長勢增強(qiáng)，干物質(zhì)積累迅速，成熟落黃較早，產(chǎn)量增長[24-25]，大田后期在4月由干旱季節(jié)向雨季轉(zhuǎn)換，降雨增加時煙葉基本已經(jīng)采摘完畢，對煙葉質(zhì)量影響減弱；隨著移栽期推遲，前期土壤含水量低使煙株生長受限，產(chǎn)量降低[26]，后期降雨后吸收較多氮肥，導(dǎo)致煙葉貪青晚熟，造成中上部葉烘烤性能變差，影響烤后煙葉質(zhì)量[27]。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果結(jié)合柬埔寨當(dāng)?shù)貧夂驐l件，理想的烤煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)為10月20日左右進(jìn)行育苗工作，12月初移栽，翌年1月中旬煙葉基本進(jìn)入旺長期，2月中旬打頂完成，3—4月中旬完成采摘。

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