中韓慢綜藝節(jié)目的對(duì)比研究
——以《親愛的客棧》和《孝利家民宿》為例

張璀

“生活不止眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方”一度成為大眾之間口口相傳的“圣經(jīng)”，在喧囂的都市生活中，人們面臨各種生活壓力和煩惱，停下腳步享受生活成為大家美好的愿景。從觀眾需求的角度來講，慢綜藝對(duì)于理想生活的塑造不僅滿足了人們?nèi)粘Ｐ蓍e娛樂的需求，更是給那些為現(xiàn)實(shí)所困的觀眾帶來心靈上的滿足與慰藉。

目前，我國(guó)慢綜藝節(jié)目大多借鑒韓國(guó)節(jié)目創(chuàng)意，從農(nóng)業(yè)生活體驗(yàn)類（韓國(guó)《三時(shí)三餐》VS中國(guó)《向往的生活》）、餐廳經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)類（韓國(guó)《尹食堂》VS中國(guó)《中餐廳》）到民宿經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)類（韓國(guó)《孝利家民宿》VS中國(guó)《親愛的客棧》《青春旅社》），

中韓節(jié)目之間有著大致相似的節(jié)目方向與模式，卻呈現(xiàn)出不一樣的節(jié)目效果。韓國(guó)這類節(jié)目在本土都取得了不俗的成績(jī)，收視步步高升。以《孝利家民宿》為例，節(jié)目最高收視高達(dá)9.995%，創(chuàng)下了JTBC電視臺(tái)綜藝節(jié)目最高收視紀(jì)錄。JTBC為韓國(guó)收費(fèi)電視臺(tái)，正常綜藝收視在4%左右就算不錯(cuò)的成績(jī)。相比較而言，國(guó)內(nèi)慢綜藝節(jié)目收視雖然也取得了一定的成績(jī)和反響，但離現(xiàn)象級(jí)節(jié)目還有很大的距離，且后期基本都出現(xiàn)了收視疲軟現(xiàn)象。以《親愛的客棧》為例，就其播放的前11期而言，CSM52城市網(wǎng)收視如下：1.089%-1.036%-1.070%-0.918%-0.914%-0.959%-0.892%-0.792%-0.951%-0.752%-0.760%。筆者以湖南衛(wèi)視民宿經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)類節(jié)目《親愛的客?！放c韓國(guó)JTBC《孝利家民宿》作為分析對(duì)象，通過對(duì)比研究探討存在的問題。

《孝利家民宿》是韓國(guó)JTBC推出的一檔真實(shí)體驗(yàn)生活的真人秀節(jié)目，于2017年6月25日正式播出。節(jié)目中，韓國(guó)明星李孝利和其丈夫李尚順以濟(jì)州島的家作為民宿接待來往的旅客，固定的明星嘉賓IU（李智恩）作為實(shí)習(xí)職員進(jìn)行幫忙?！队H愛的客?！肥呛闲l(wèi)視推出的經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)類觀察真人秀節(jié)目，于2017年10月7日正式播出，中國(guó)明星劉濤和其丈夫王珂作為瀘沽湖一家民宿的老板，陳翔和闞清子、紀(jì)凌塵擔(dān)任固定實(shí)習(xí)員工幫忙經(jīng)營(yíng)客棧，期間還不時(shí)會(huì)有其他明星義工前去幫忙。從節(jié)目模式的角度來看，兩者大致相同，但仔細(xì)分析節(jié)目?jī)?nèi)容就會(huì)發(fā)現(xiàn)存在巨大的差異，主要表現(xiàn)在節(jié)目定位、人物塑造、表現(xiàn)形式三個(gè)方面。

一、節(jié)目定位：“重”經(jīng)營(yíng)，“輕”生活VS“重”生活，“輕”經(jīng)營(yíng)

《親愛的客?！肥且粰n經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)類觀察真人秀節(jié)目，十分突出“經(jīng)營(yíng)”這一概念，即注重民宿的經(jīng)營(yíng)管理、人員管理及盈利模式等，節(jié)目設(shè)置多種阻礙，重點(diǎn)放在了經(jīng)營(yíng)民宿的艱難，嘉賓們四面楚歌、困難重重，幾乎是從零開始，需要自己整理環(huán)境以及制定價(jià)格、運(yùn)營(yíng)、宣傳策略，在第一期節(jié)目中，大家從拆箱子、整理生活必需品到收拾房間一點(diǎn)一點(diǎn)完成民宿營(yíng)業(yè)所需的基本配置，正如王珂所說“湮沒在物質(zhì)當(dāng)中，根本慢不下來”。在接下來幾期節(jié)目中，老板王珂也在一直強(qiáng)調(diào)盈利，“民宿在虧錢沒有賺錢”這個(gè)概念被無限放大，員工到外面招攬顧客，早日轉(zhuǎn)虧為盈成為首要目標(biāo)。王珂更多地被塑造成一個(gè)商人形象，而不是一個(gè)具有人情味的民宿老板。后期，雖然不再高舉盈利“大旗”，但節(jié)目在各個(gè)階段仍然設(shè)定不同的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，從一對(duì)一管家服務(wù)到大管家輪值，對(duì)三位實(shí)習(xí)員工造成一定的壓力，整體氛圍緊張，與享受慢生活的主旨相去甚遠(yuǎn)。另外一檔慢綜藝《青春旅社》在這方面表現(xiàn)更甚，節(jié)目中分為兩個(gè)民宿經(jīng)營(yíng)，兩者之間存在明顯的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，爭(zhēng)搶客人等表現(xiàn)讓人對(duì)節(jié)目的初衷產(chǎn)生深深的疑惑。

而在《孝利家民宿》中，李孝利夫妻經(jīng)營(yíng)的就是自己在濟(jì)州島的房子，兩人放棄大都市的喧囂，過著隱居般的生活，與5只狗狗3只貓生活在一起，可以說是非常真實(shí)的理想生活，民宿的經(jīng)營(yíng)也無需考慮物品、資金、盈利等方面的難題，兩人唯一考慮的問題就是招待好客人，節(jié)目中更多的是理想自然生活狀態(tài)的呈現(xiàn)。同樣是第一期籌備民宿開業(yè)，李孝利和李尚順像往常一樣在家用餐后到附近的民宿拜訪；去超市采買客人需要的被褥、毛巾等日常用品和食材；趁著陽(yáng)光正好在院子里曬曬棉被，簡(jiǎn)單打掃后靜待客人們的到來，吃飯、買東西、曬被子一系列日?；臏?zhǔn)備活動(dòng)，生活的氣息明顯?？腿藖泶艘膊恍枰紤]住宿費(fèi)、餐費(fèi)等現(xiàn)實(shí)問題，完全是放松地享受旅行的樂趣。

二、人物塑造：“重”明星，“輕”素人VS“重”素人，“輕”明星

▲《孝利家民宿》

《親愛的客棧》中明星嘉賓是絕對(duì)的主角，除了固定嘉賓之外，節(jié)目還邀請(qǐng)易烊千璽、楊紫、李菲兒、鄭佩佩等擔(dān)任階段性的義工，每期節(jié)目基本上都以老夫老妻的“甘力夫婦”（劉濤和王珂）、小打小鬧的“清塵夫婦”（闞清子和紀(jì)塵凌）、孤單的“單身狗”陳翔五人相處展開，對(duì)他們的情感生活狀態(tài)進(jìn)行全方面的剖析，節(jié)目多次上熱搜也是以“陳翔痛哭”“清塵夫婦吵架”“甘力夫婦恩愛”這類八卦性質(zhì)的話題，除了滿足觀眾的窺私欲之外沒有更深層次的挖掘。如果說對(duì)明星嘉賓們是濃墨重彩，那么對(duì)客人們則是輕描淡寫，節(jié)目中對(duì)住在民宿的客人著墨甚少，從節(jié)目時(shí)長(zhǎng)來看，平均90分鐘一期的節(jié)目，客人出現(xiàn)的分量大多數(shù)不超過15分鐘。從人物塑造來看，客人們出現(xiàn)的稱呼也是以陳先生、張女士等僅展現(xiàn)姓而沒有名的方式，他們很少有單獨(dú)出現(xiàn)的鏡頭，出現(xiàn)最多的情境是與明星嘉賓的互動(dòng)，比如說餐桌上吃飯聊天，而這種交流通常也是淺嘗輒止，沒有進(jìn)一步挖掘他們的背景、旅行目的、故事等等。在20天當(dāng)中來來回回住了許多客人，他們幾乎都淪為了無足輕重的背景板。

而在《孝利家民宿》中，每位出現(xiàn)的客人都會(huì)表現(xiàn)出他們的姓名、職業(yè)以及性格特征，并有字幕、背景音樂等不斷強(qiáng)化這些標(biāo)簽，例如探險(xiǎn)家、往十里F4、幸福三姐弟等等，他們平凡卻又能夠引起觀眾的共鳴。第一集節(jié)目中，最先入住的是五位年輕的女孩，在和李孝利的交流中，她們坦露正在尋找工作的迷茫和痛苦，李孝利也發(fā)出自己的感觸，想起年輕時(shí)的自己忙于工作，沒有時(shí)間親近朋友，盡管是明星卻孤單。不管是迷茫還是孤獨(dú)，都是當(dāng)代年輕人會(huì)遇到的難題，心理上的接近性使得觀眾更加動(dòng)情。內(nèi)向的探險(xiǎn)家組合為觀眾打開別出生面看世界的視野。還有那位獨(dú)自旅行的聽障患者，李孝利陪著她去散心，有缺陷的人也有權(quán)利和普通人一樣旅行、追星、生活，展現(xiàn)出人文關(guān)懷。除了與明星嘉賓互動(dòng)之外，他們?cè)跐?jì)州島發(fā)生的故事也會(huì)被記錄，探險(xiǎn)家外出探險(xiǎn)、幸福三姐弟去海底抓海膽等等，更加接地氣的素人形象被生動(dòng)化展現(xiàn)。

三、表現(xiàn)形式：“重”沖突，“輕”記錄VS“重”記錄，“輕”沖突

國(guó)內(nèi)真人秀節(jié)目素來擅長(zhǎng)制造矛盾，表現(xiàn)強(qiáng)烈的戲劇沖突效果，《親愛的客?！烦尸F(xiàn)出來的人物關(guān)系一直矛盾不斷，從情侶之間的吵架到老板與員工之間的博弈、員工之間相互推諉。此外，還為了強(qiáng)化戲劇效果制造了各種沖突，包括環(huán)境沖突，嘉賓們來到陌生環(huán)境的不適與困境；行為沖突，追求慢生活與停不下干活；情感沖突，劉濤與王珂的情感危機(jī)。戲劇化的呈現(xiàn)方式確實(shí)能夠瞬間抓住觀眾眼球，但刻意追求戲劇效果，久而久之可能會(huì)造成觀眾心理不適，例如很多人吐槽闞清子和紀(jì)塵凌之間吵嘴—和好—恩愛似乎已成為節(jié)目的“亮點(diǎn)”之一。此外，節(jié)目劇本痕跡較重，第一次接待的三位客人正好就是民宿經(jīng)營(yíng)從業(yè)者，其中一位開始對(duì)他們百般刁難，提出各種問題，然后隨行兩位便仔細(xì)耐心教導(dǎo)工作。在芒果TV《親愛的客?！窌?huì)員定制版本中，陳翔也透露這三位客人是節(jié)目組特地請(qǐng)來的。在劉濤夫婦結(jié)婚十周年紀(jì)念日，入住的客人當(dāng)中正好就有糕點(diǎn)師和花藝師為他們布置現(xiàn)場(chǎng)，美麗的“巧合”讓觀眾對(duì)節(jié)目真實(shí)性提出質(zhì)疑。

▲《親愛的客?！?/p>

比較而言，《孝利家民宿》沒有強(qiáng)烈沖突的情感爆發(fā)點(diǎn)，展現(xiàn)人與人之間交往真實(shí)的狀態(tài)，不管是李孝利夫妻與客人初見面的尷尬還是相處后的融洽，自然相處的氣氛漫到屏幕外。雖然入住的客人是事先通過節(jié)目組精心的篩選（節(jié)目制作組一個(gè)月前在網(wǎng)站上開放申請(qǐng)，不到20天內(nèi)超過1萬8千人，經(jīng)過面試篩選出入住者），

但是干預(yù)較少，更多是更接近真實(shí)的記錄。就節(jié)目拍攝的鏡頭而言，室內(nèi)畫面的呈現(xiàn)幾乎都是以固定鏡頭為主，雖然甚少有特寫，畫面也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如《親愛的客?！纺敲辞逍挛?，但自然真實(shí)的效果更打動(dòng)人心。

通過對(duì)比研究可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)節(jié)目主打明星牌，素人在節(jié)目中無足輕重，節(jié)目除了提供茶余飯后的八卦話題之外，幾乎沒有留下什么值得回味的地方，固定成員之間、素人之間溫暖人心的地方甚少見到。而韓國(guó)慢綜藝節(jié)目充分重視普通人的地位，把人作為節(jié)目的核心，他們前期準(zhǔn)備充分，錄制期間無干涉，剪輯后期有發(fā)現(xiàn)美好的眼睛，最關(guān)鍵的一點(diǎn)，其傳遞出的觀念與價(jià)值一直都是溫暖與美好，而國(guó)內(nèi)的真人秀節(jié)目仍習(xí)慣以戲劇沖突搶占話題與觀眾眼球。

近年來，我國(guó)真人秀節(jié)目拍攝和后期制作技術(shù)突飛猛進(jìn)，各種類型的慢綜藝節(jié)目噴涌而出，但打動(dòng)人心的節(jié)目卻很少。看來僅僅通過熱門明星、設(shè)置情節(jié)的節(jié)目難以滿足觀眾的需求。節(jié)目組也得要慢下來，用心發(fā)現(xiàn)錄制中有趣的畫面，再進(jìn)行感性的剪輯并賦予它們意義，讓畫面中的明星和畫面外的觀眾產(chǎn)生共鳴。

參考資料：

[1]王云琴．論韓國(guó)體驗(yàn)類電視節(jié)目的盛行原因[ D ]．河北師范大學(xué)，2012．

[2]王憬晶．韓國(guó)電視節(jié)目娛樂形態(tài)研究[ M ]．浙江大學(xué)出版社，2010．

[3]盧會(huì)意．非典型綜藝的成功要素分析——以韓國(guó)明星真人秀《三時(shí)三餐》為例[ J ]．視聽，2017 (2)．