無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施分析

沈煒

摘? 要：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平得到了極大的提高，人們?cè)絹?lái)越注重追求健康的生活方式，越來(lái)越注重飲食的安全性。蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄铮兜栗r美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，富含各種維生素。在傳統(tǒng)的蔬菜種植過(guò)程中，為了有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，種植戶(hù)會(huì)依靠噴灑農(nóng)藥來(lái)達(dá)到殺蟲(chóng)防病目的。雖然在一定程度上避免了病蟲(chóng)害的威脅，給人們的健康留下了深深的隱患。[1]無(wú)公害蔬菜在實(shí)際的種植過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的每種農(nóng)藥在不同蔬菜上的用量，用藥次數(shù)，最大允許殘留量，最大程度避免了農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害，因此發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)是人們追求現(xiàn)代健康生活的基本要求。為此，將在本文中對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施進(jìn)行分析和探討。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害蔬菜;種植技術(shù);病蟲(chóng)害防治技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S63? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233008

前言

蔬菜是人們餐桌上必不可少的一種食物，不僅味美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在生長(zhǎng)的過(guò)程中很容易受到病蟲(chóng)害的威脅，尤其是蔬菜的根、莖、葉、果實(shí)部分，非常容易遭到害蟲(chóng)的啃食。為了保持蔬菜外觀的完整性，很多菜農(nóng)都選擇使用農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行殺蟲(chóng)，但一些農(nóng)民由于不會(huì)科學(xué)使用農(nóng)藥，在農(nóng)藥的使用過(guò)程中，往往噴灑了過(guò)量的農(nóng)藥，直接導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，蔬菜農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的下降，給人們的身體健康帶來(lái)了非常大的威脅。隨著各種農(nóng)藥殘留危害視頻的爆發(fā)式轉(zhuǎn)發(fā)，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的好處，無(wú)公害蔬菜也越來(lái)越受到人們的青睞。然而無(wú)公害蔬菜的種植技術(shù)往往要求較高，如果沒(méi)有真正掌握該技術(shù)，就很難對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行有效防治[2]。

1? ? ?無(wú)公害蔬菜的種植必要性

無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)的含量，控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不會(huì)造成危害的蔬菜。在蔬菜的實(shí)際種植過(guò)程中，不同的品種在不同的時(shí)期內(nèi)，都會(huì)有不同的病蟲(chóng)害發(fā)生。在病蟲(chóng)害發(fā)生過(guò)程中，如果沒(méi)有對(duì)農(nóng)藥的使用進(jìn)行科學(xué)、合理使用，使用高毒、劇毒農(nóng)藥或者使用激素類(lèi)農(nóng)藥，甚至對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行亂搭配、不定量使用，那么會(huì)對(duì)蔬菜種植產(chǎn)生很大危害。無(wú)公害蔬菜已經(jīng)成為蔬菜發(fā)展過(guò)程中的必然趨勢(shì)，在各個(gè)地區(qū)的普及率越來(lái)越高。浙江嘉興地位于杭嘉湖平原，土地肥沃，具有非常好的蔬菜種植基礎(chǔ)，在蔬菜種植的過(guò)程中，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣使用，提高蔬菜的抗病性和抗逆性，有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，從而減少農(nóng)藥的施用。

2? ? ?無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)

2.1? ? ?蔬菜品種的合理選擇

在蔬菜品種選擇的過(guò)程中，不僅要考慮到蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，還應(yīng)該考慮蔬菜在種植過(guò)程中的健康性。應(yīng)該優(yōu)選抗逆性強(qiáng)和適應(yīng)性強(qiáng)的蔬菜品種。在實(shí)際播種的過(guò)程中，一定要做好苗床的消毒工作，還應(yīng)該做好種子的處理，在合理的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行播種。在浙江嘉興地區(qū)主要采用集約化育苗和養(yǎng)苗，這可以更好地促進(jìn)蔬菜根部的生長(zhǎng)，有效提高根部的營(yíng)養(yǎng)吸收能力。

2.2? ? ?加強(qiáng)種植管理

在實(shí)際的種植過(guò)程中，一定要加強(qiáng)種植管理。嘉興地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，冬天沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間段的嚴(yán)寒，夏天沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間的酷暑，年降雨量也比較豐沛，非常有利于無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)。在蔬菜種植的前，要對(duì)土地進(jìn)行深翻，通過(guò)對(duì)土地的翻作，可以有效將地下的蟲(chóng)卵、害蟲(chóng)以及病菌翻到土壤的表面，利用太陽(yáng)光進(jìn)行殺菌、除蟲(chóng)，最大程度減少病蟲(chóng)害對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的影響。施用腐熟有肥基，做好溝渠，加強(qiáng)土地的排水，避免水澇的產(chǎn)生;在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，一定要做好雜草的清除工作，并要進(jìn)行合理追肥。在蔬菜的種植過(guò)程中，應(yīng)該堅(jiān)持合理輪作及間種的套作模式，這樣可以極大減少病蟲(chóng)害發(fā)生的幾率，大大降低對(duì)農(nóng)藥的使用量，還能降低蔬菜的實(shí)際生產(chǎn)成本，促進(jìn)蔬菜增產(chǎn)、提質(zhì)、增收。

2.3? ? ?測(cè)土式配方施肥種植技術(shù)

對(duì)無(wú)公害蔬菜的種植，測(cè)土式配方施肥技術(shù)，是其中最為重要的技術(shù)環(huán)節(jié)。通過(guò)對(duì)土壤的有效營(yíng)養(yǎng)成分和pH值進(jìn)行測(cè)定，來(lái)有效掌握土壤的營(yíng)養(yǎng)成分和酸堿性，進(jìn)而按照結(jié)果進(jìn)行按需施肥、提高土壤肥力。例如浙江嘉興南湖區(qū)七星街道東進(jìn)村的嘉興市喜悅家庭農(nóng)場(chǎng)和博山村村浙江新理想農(nóng)業(yè)科技有限公司，兩家企業(yè)通過(guò)測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用，在測(cè)土的環(huán)節(jié)中，測(cè)出當(dāng)?shù)氐耐寥莱尸F(xiàn)出微弱的堿性，外表也呈現(xiàn)出紅棕色，其屬于種有機(jī)質(zhì)的土壤，該土壤非常適合無(wú)公害蔬菜的種植。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家結(jié)合土壤檢測(cè)結(jié)果，通過(guò)科學(xué)的肥料配比，進(jìn)行科學(xué)的無(wú)公害種植，這讓無(wú)公害蔬菜不斷吸收綠色的養(yǎng)分和光，在生長(zhǎng)過(guò)程中得到更加充足的營(yíng)養(yǎng) [3] 。

2.4? ? ?地膜覆蓋技術(shù)

地膜的使用，可以起到很好的預(yù)防病蟲(chóng)害的效果。由于薄膜可以有效吸收太陽(yáng)輻射的熱量，且由于薄膜具有阻隔空氣流動(dòng)的特性，可以有效降低薄膜內(nèi)長(zhǎng)波輻射量，進(jìn)一步起到了保溫的作用，蔬菜在應(yīng)用塑料薄膜覆蓋技術(shù)后，周?chē)h(huán)境的溫度有效提高，極大提高了農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育速度，使農(nóng)作物的成熟期得到顯著提早。由于塑料薄膜具有不透水、不透氣的特點(diǎn)，因此可以有效抑制土壤中水分的蒸發(fā)，還能有效使土壤溫度的上下差異變大，這可以有效促進(jìn)土壤中的水分向上層移動(dòng)，可以起到很好的保墑提墑效果，使得土壤中的水分更加充足和穩(wěn)定，由于土壤中水和熱的條件被明顯提升，這使得土壤中微生物活動(dòng)顯著得到增強(qiáng)，能有效加快土壤中有機(jī)質(zhì)的分解，從而提高了土壤中氮、磷、鉀的供應(yīng)水平，從而滿(mǎn)足蔬菜對(duì)水分和養(yǎng)分的需要。使用地膜覆蓋可以起到防沖、防澇、和水蝕的作用，起到一定的水土保持作用。由于使用塑料薄膜可以有效和周?chē)h(huán)境進(jìn)行隔膜，這可以有效抑制土中雜草，還能明顯增加土壤的孔隙率，避免因?yàn)楣喔群徒涤暝斐傻耐寥腊褰Y(jié)現(xiàn)象，使得土壤的水、肥、熱、氣都處于比較協(xié)調(diào)的狀態(tài)，為農(nóng)作物的生長(zhǎng)奠定一個(gè)非常好的基礎(chǔ)。

3? ? ?無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害的防治

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，對(duì)蔬菜病蟲(chóng)害的防治，應(yīng)該采取安全第一的原則，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，對(duì)各種現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、綠色防治技術(shù)、化學(xué)防治技術(shù)進(jìn)行綜合的利用[4]。

3.1? ? ?農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是指通過(guò)對(duì)蔬菜種植區(qū)進(jìn)行科學(xué)的種植管理，來(lái)有效實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲(chóng)害的預(yù)防目的，通過(guò)對(duì)蔬菜的科學(xué)選種和栽培管理，可以有效提高蔬菜自身的抗逆性，從而提高蔬菜抵抗各種病蟲(chóng)害侵襲的能力。使用對(duì)抗病蟲(chóng)表現(xiàn)優(yōu)良的蔬菜品種，調(diào)節(jié)播種期、合理施肥、及時(shí)灌溉補(bǔ)水、搞好田園環(huán)境衛(wèi)生。

3.2? ? ?綠色防治技術(shù)

綠色防治技術(shù)在蔬菜種植的過(guò)程中，通過(guò)采用生物防治法來(lái)有效降低蔬菜表面和體內(nèi)的農(nóng)藥殘留量，是一種安全的病蟲(chóng)害防治方法，也是一種綠色無(wú)污染的蔬菜種植方法。在無(wú)公害蔬菜種植的過(guò)程中，使用殺蟲(chóng)燈、黃板對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘捕，不僅不會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生不好的影響，還能起到有效的病蟲(chóng)害防治作用，可以有效提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。頻振式殺蟲(chóng)燈在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，使用的越來(lái)越多，其屬于一種殺蟲(chóng)效率極高的方式。頻振式殺蟲(chóng)燈運(yùn)用燈、波、色和味原理來(lái)有誘殺害蟲(chóng)，光非常適合捕殺近距離的蟲(chóng)害，波非常適合遠(yuǎn)距離殺滅蟲(chóng)害，色與味的有效搭配可以有效混淆害蟲(chóng)的味覺(jué)和視覺(jué)，引誘其撲燈，并搭配高壓式的頻振電壓進(jìn)行觸殺。

3.3? ? ?化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治還是屬于常用的病蟲(chóng)害防治方法，在傳統(tǒng)蔬菜栽培的過(guò)程中，都會(huì)采用化學(xué)藥品來(lái)對(duì)各種病蟲(chóng)害進(jìn)行防治。在蔬菜病蟲(chóng)害防治的過(guò)程中，藥物防治是見(jiàn)效最快的方式，也是最常用的病蟲(chóng)害防治方法。種植無(wú)公害蔬菜的時(shí)候，要做好對(duì)藥物的使用品類(lèi)和使用量控制，在實(shí)際進(jìn)行藥物的選擇中，一定要嚴(yán)加管理，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，更不能使用致突變、致癌和致畸變的化學(xué)農(nóng)藥，在農(nóng)藥的使用中，一定要按照專(zhuān)家開(kāi)出配方進(jìn)行用藥。在實(shí)際選擇用藥時(shí)間時(shí)，一般在早晨或者傍晚用藥，避免在中午或者大風(fēng)、大雨的天氣用藥。

4? ? ?結(jié)語(yǔ)

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，人們?cè)絹?lái)越重視到健康食品的重要性，在蔬菜的選購(gòu)過(guò)程中，越來(lái)越傾向于購(gòu)買(mǎi)無(wú)公害的蔬菜。我國(guó)目前正處于無(wú)公害蔬菜發(fā)展的初期，在種植技術(shù)上還有很大的不足，嚴(yán)重影響到了無(wú)公害蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，為此，一定要加大相應(yīng)技術(shù)知識(shí)的學(xué)習(xí)力度，政府也應(yīng)該做好蔬菜無(wú)公害技術(shù)的示范推廣工作，對(duì)農(nóng)民加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，讓他們真正掌握無(wú)公害蔬菜的種植技術(shù)，做好蔬菜種植過(guò)程中的病蟲(chóng)害防治，為人們提供更加健康的無(wú)公害蔬菜。

參考文獻(xiàn)

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[2]林小燕.淺談無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治[J].農(nóng)家科技旬刊，2016（9）：55-56.

[3]張艷紅.綠色無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治[J].科學(xué)種養(yǎng)，2016（3）：19-20.

[4]段靜.無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2015（9）：46-48.