“舌尖上的農(nóng)特”電商平臺(tái)創(chuàng)建運(yùn)行帶來(lái)的啟示

胡家寶

近年來(lái)我國(guó)應(yīng)屆大學(xué)生畢業(yè)人數(shù)逐年遞增，2016年的大學(xué)畢業(yè)生人數(shù)高達(dá)765萬(wàn)人，比2015年增長(zhǎng)了16萬(wàn)人。龐大的畢業(yè)生人數(shù)引發(fā)了巨大就業(yè)壓力，因此，創(chuàng)業(yè)成為了多數(shù)人的就業(yè)的第一選擇。加之國(guó)家“互聯(lián)網(wǎng)+”專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃也為農(nóng)業(yè)的發(fā)展指明了新的發(fā)展方向，基于當(dāng)代大學(xué)生的自身基礎(chǔ)條件，大學(xué)生選擇的是資金需求量相對(duì)少點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)領(lǐng)域。本文將立足于在校大學(xué)生創(chuàng)建并運(yùn)行“舌尖上的農(nóng)特”電商平臺(tái)過(guò)程中的一系列境遇進(jìn)行分析討論，以求為涉農(nóng)產(chǎn)品尤其農(nóng)特產(chǎn)品營(yíng)建電商平臺(tái)提供合理性建議。

電商平臺(tái)的運(yùn)行狀況

所謂“農(nóng)特商品”即土特產(chǎn)中的農(nóng)林特產(chǎn)，包括特色農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品加工后的特色產(chǎn)品。一般而言，農(nóng)特產(chǎn)品是指來(lái)源于特定區(qū)域，具有獨(dú)特品質(zhì)、風(fēng)格或技藝的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，可以是直接采收的原料，也可以經(jīng)特殊工藝加工的制品，無(wú)論是原料還是制品，其品質(zhì)與同類(lèi)產(chǎn)品相比，應(yīng)該是特優(yōu)的或有特色的。

電子商務(wù)平臺(tái)是一個(gè)為可以企業(yè)或個(gè)人提供網(wǎng)上交易洽談的平臺(tái)。它的形式多種多樣，在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的發(fā)展也經(jīng)歷了B2B模式（以中農(nóng)網(wǎng)為例）、G2C模式（中華糧網(wǎng)）、還有O2O、B2C等等模式。與此同時(shí)，順豐、亞馬遜等一系列農(nóng)產(chǎn)品上下游企業(yè)紛紛涉足其中。因此，農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)市場(chǎng)火爆，各種模式皆有。

“舌尖上的農(nóng)特”采取的是O2O與B2C相融合的模式。簡(jiǎn)言之，即顧客在網(wǎng)絡(luò)下單，以B2C為中心，線上線下完美對(duì)接的電子商務(wù)模式。依托網(wǎng)絡(luò)資源，主打土特和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)“網(wǎng)店”+“微商”兩條腿走路，從而打造一個(gè)系統(tǒng)的農(nóng)特產(chǎn)品平臺(tái)。在貨源方面，通過(guò)廣泛尋找各地實(shí)體經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)伙伴和校內(nèi)大學(xué)生持產(chǎn)品加盟等方法建立起穩(wěn)定、可靠的農(nóng)特產(chǎn)品來(lái)源渠道。

一、電商平臺(tái)的問(wèn)題和瓶頸

1、 品牌短板 由于“舌尖上的農(nóng)特”電商平臺(tái)尚屬于發(fā)展期。平臺(tái)本身知名度不高，面對(duì)諸如同時(shí)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的“谷綠農(nóng)品”還有三只松鼠，“舌尖上的農(nóng)特”存在著品牌短板和規(guī)模過(guò)小等問(wèn)題，從而造成了用戶(hù)忠誠(chéng)度無(wú)法保證。同時(shí)，農(nóng)特產(chǎn)品的地域因素造成了顧客的不認(rèn)可和貨源的不穩(wěn)定。

2、 產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量評(píng)價(jià)體系 農(nóng)特產(chǎn)品的屬性決定了其品質(zhì)的重要性。現(xiàn)階段，“舌尖上的農(nóng)特”還采取的是低集約模式。因此，很多產(chǎn)品的質(zhì)量評(píng)鑒等級(jí)，還停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)期的評(píng)價(jià)方法，這對(duì)于電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)，一方面經(jīng)營(yíng)者不便定價(jià)，另一方面，也不容易取信于顧客。同時(shí)，部分農(nóng)產(chǎn)品在加工過(guò)程中的自發(fā)性、隨意性、原始性，對(duì)于食品口味的統(tǒng)一和質(zhì)量安全也是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。

3、 物流成本高 小型電商平臺(tái)，沒(méi)有資本去運(yùn)營(yíng)物流系統(tǒng)是必然?！吧嗉馍系霓r(nóng)特”不能像京東、順豐等使用自己的物流系統(tǒng)。整個(gè)物流過(guò)程完全依賴(lài)外包，需要依靠第三方物流的貨運(yùn)體系。因此，農(nóng)特商品的物流受制于我國(guó)現(xiàn)代第三方冷鏈物流企業(yè)組織化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；^低的現(xiàn)狀。

4、 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)資源短板 現(xiàn)階段社會(huì)各方對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)都給予了極大的幫助，但是想把企業(yè)做起來(lái)，不能紙上談兵。資金、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)這些方面雖然有來(lái)自社會(huì)和學(xué)校提供的大力幫助和悉心指導(dǎo)，可是在實(shí)際商業(yè)運(yùn)行過(guò)程中，波詭云譎的商業(yè)環(huán)境和眾口難調(diào)的消費(fèi)者需求還是讓創(chuàng)業(yè)大學(xué)生頭痛不已。于此同時(shí)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)還面臨著商業(yè)資源的匱乏，導(dǎo)致了電商平臺(tái)應(yīng)用推廣上的難度、營(yíng)銷(xiāo)手段的匱乏單一、議價(jià)環(huán)節(jié)話語(yǔ)權(quán)低等問(wèn)題。

二、反思和啟示

1、 完善有關(guān)學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)。對(duì)于建設(shè)運(yùn)行一個(gè)農(nóng)特產(chǎn)品電商平臺(tái)，僅靠課堂上的知識(shí)還不夠。需要拓展大量的業(yè)務(wù)知識(shí)，如：電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈等，這些雖然是學(xué)校開(kāi)設(shè)的課程，依然還是要拓展知識(shí)脈絡(luò)，完善知識(shí)層級(jí)?！洞髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》這門(mén)課對(duì)于實(shí)操方面的指導(dǎo)性則更加重要。因此大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)之初和創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，不僅要不斷完善業(yè)務(wù)能力，還要提升實(shí)操過(guò)程中的應(yīng)用能力。

2、 建立自下而上的統(tǒng)一規(guī)范。雖然目前階段“舌尖上的農(nóng)特”依然不能避免低集約模式的貨源供應(yīng)。但是，可以通過(guò)建立起一個(gè)適用程度較高的評(píng)價(jià)體系來(lái)規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量。例如：頒布《種養(yǎng)過(guò)程指導(dǎo)書(shū)》來(lái)規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程；平臺(tái)內(nèi)部統(tǒng)一質(zhì)量劃分標(biāo)準(zhǔn)；舉辦農(nóng)產(chǎn)品加工流程研討會(huì)、培訓(xùn)班等。同時(shí)，積極呼吁當(dāng)?shù)卣贫ň哂行姓s束力的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3、 優(yōu)化產(chǎn)品，提升用戶(hù)體驗(yàn)。作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的“舌尖上的農(nóng)特”面臨著諸多短板，基于此，必須要走一條質(zhì)量立身之路，先要有“酒香”才能不怕巷子深。提升農(nóng)特產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還要“會(huì)吆喝”，通過(guò)電商平臺(tái)來(lái)分析顧客，和顧客互動(dòng)，全面提升用戶(hù)體驗(yàn)。通過(guò)高質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)互動(dòng)密切聯(lián)系顧客，提升顧客忠實(shí)度。

三、 大學(xué)生選擇農(nóng)特產(chǎn)品電商平臺(tái)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)嘗試，既符合國(guó)家現(xiàn)階段互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的大趨勢(shì)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，拉動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品內(nèi)需，緩解產(chǎn)能過(guò)剩；也有利于緩解大學(xué)生就業(yè)壓力，促進(jìn)就業(yè)。具有很強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。相信在政府、高校、社會(huì)各界和大學(xué)生團(tuán)體的多方共同努力下，一定會(huì)走出一條符合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品電商之路。

（作者單位：163319黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)）