東?？h優(yōu)質(zhì)粳稻綠色高效栽培技術(shù)集成與推廣研究

摘 要：本文結(jié)合“優(yōu)質(zhì)粳稻綠色高效栽培技術(shù)集成與推廣”項(xiàng)目，重點(diǎn)介紹了增產(chǎn)增效、節(jié)本增效、提質(zhì)增效，闡述了東?？h發(fā)展水稻綠色生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，總結(jié)了東?？h水稻綠色高產(chǎn)高效集成栽培技術(shù)，包括優(yōu)質(zhì)品種選用、播栽方式、配方施肥、水漿管理、病蟲(chóng)害綠色防控、及時(shí)收獲等方面內(nèi)容，以期為水稻的綠色高產(chǎn)栽培提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)粳稻；綠色高效；栽培技術(shù)集成 ；推廣研究 ；東海

一、選用良種，培育壯秧

適宜東?？h種植的優(yōu)質(zhì)品種有：徐稻4號(hào)，徐稻3號(hào)，連粳9號(hào)，連粳10號(hào)，連粳11號(hào)等品種。選用優(yōu)質(zhì)抗病、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的水稻新品種為宜，經(jīng)過(guò)近幾年的示范推廣，東?？h以徐稻3號(hào)、徐稻4號(hào)作為當(dāng)家品種。選好良種后，接下來(lái)就要做好水稻壯秧的培育工作。培肥苗床。嚴(yán)格按照水稻肥床旱育的要求進(jìn)行苗床培育。清種催芽。種子進(jìn)行晾曬后，用線菌清等殺菌劑清泡48h，然后撈出進(jìn)行催芽，催芽遵守“高溫破嘴、適溫催芽、低溫涼芽”的原則。適期播種。掌握在5月10號(hào)左右落谷播種，使抽穗期控制在8月25日左右。東海地區(qū)9月份及10月上中旬光照充足，晝夜溫差大，有利于水稻灌漿結(jié)實(shí)，提高稻米產(chǎn)量和品質(zhì)。堅(jiān)持稀植。播量控制在40kg/667m2，確保形成帶蘗壯秧。化學(xué)調(diào)控。在秧苗1葉1心時(shí)堅(jiān)持用好矮壯素，促根促蘗。

二、種子處理

1.曬種，選種。選擇晴天將稻種平鋪6～7厘米厚，曬2～3天，每天翻動(dòng)2～3次。選擇飽滿種子。用鹽水選種，選種時(shí)，稻種先倒入鹽水中，邊倒邊攪拌，等到種子下沉后，先撈出上面的癟種，然后撈出下沉的飽滿種子，然后把撈出的飽滿種子放入清水中洗2遍，以免影響稻種的發(fā)芽率。

2.浸種消毒。選用901等高效低毒殺菌劑進(jìn)行消毒，浸種時(shí)間隨水溫而定，一般每天平均水溫15℃時(shí)浸種6～7天，水溫10℃時(shí)浸種9～10天（即每天平均水溫度加起來(lái)達(dá)到100℃）。

3.催芽。將浸泡好的種子撈出進(jìn)行催芽，種子堆積厚度不得超過(guò)50厘米，溫度控制在28℃～30℃左右。發(fā)芽時(shí)每天要翻動(dòng)3～4次，使種子內(nèi)外溫度均勻一致，保證出芽整齊。有80%種子露白破胸時(shí)，放到陰涼處以備播種。

三、秧田管理技術(shù)

苗床地選擇。苗床地應(yīng)選擇環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391-2000要求。營(yíng)養(yǎng)土配制。苗床土取土?xí)r間最好是在前一年的秋季。春季育苗前將備好的旱田土與草炭土按容積3∶1比例混合后過(guò)篩，每500公斤過(guò)篩土混拌5公斤水稻育苗調(diào)制劑，配制好營(yíng)養(yǎng)土的pH值為4.5～5.5。

整地做床。應(yīng)于3月底至4月初土壤化凍15厘米時(shí)進(jìn)行。播種前育苗床應(yīng)施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥15公斤/平方米，淺翻10～15厘米，然后將床土和農(nóng)肥混拌均勻，耙細(xì)整平，床高10厘米。

適時(shí)育苗。東?？h一般可在5月20日左右育苗。采用盤(pán)育苗，裝營(yíng)養(yǎng)土3公斤/盤(pán)，澆透水，然后播種，播種量為催芽種200～250克/盤(pán)。覆土以不露種子為準(zhǔn)。置盤(pán)前1天將苗床澆透水，盤(pán)與盤(pán)間不留縫隙，置盤(pán)后用細(xì)眼噴壺澆透水。用馬歇特進(jìn)行苗床封閉除草，用量為4克/平方米對(duì)水1.5公斤噴施。然后覆蓋地膜。

苗期管理。播種至出苗期：大棚溫度控制在28℃～30℃左右，出苗應(yīng)及時(shí)揭去地膜。出苗至2.5葉期：溫度控制在25℃左右， 白天適當(dāng)通風(fēng)煉苗，適當(dāng)控制水分，苗床保持濕潤(rùn)，控制秧苗徒長(zhǎng)。2.5葉至移栽期。每天早晚澆1次透水；加大通風(fēng)，蹲苗、煉苗；插秧前4～5天，可以晝夜不蓋膜，通風(fēng)煉苗，追施送嫁肥，施硫酸銨30克/平方米，對(duì)水5公斤噴澆，然后用清水沖洗一遍。

四、本田管理技術(shù)

1.整地

有條件的地方推廣秋翻地，耕翻深度以20厘米左右為宜；插秧前7～10天開(kāi)始放水泡田，耙地前施足底肥，時(shí)間要根據(jù)地塊實(shí)際而定，一般在插秧前1～2天內(nèi)進(jìn)行，耙平耙細(xì)，做到水不排出，高低不過(guò)寸，土壤含水量達(dá)到飽和，但水不露出地面為宜。

2.插秧

水稻機(jī)械插秧技術(shù)。水稻機(jī)插秧可提高勞動(dòng)效率、確保種植密度、降低種植成本、提高水稻生產(chǎn)效益，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。一是營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備。營(yíng)養(yǎng)土宜選擇菜園土、熟化的旱田土、稻田土或淤泥土，采用破碎機(jī)進(jìn)行碎土、過(guò)篩、拌肥，形成酸堿度適宜（pH值5～6）的營(yíng)養(yǎng)土。培育1 hm2大田用秧需備足營(yíng)養(yǎng)土1 500 kg，集中堆悶。二是種子處理。種子需經(jīng)選種、曬種、脫芒、藥劑浸種、清洗、催芽、藥劑拌種等。機(jī)械播種的破胸露白即可，手工播種的芽長(zhǎng)不超過(guò)2 mm。三是苗床準(zhǔn)備。選擇排灌、運(yùn)秧方便、便于管理的田塊作秧田（或大棚苗床）。按照秧田∶大田=1∶80～100的比例備足秧田。苗床規(guī)格為畦面寬140～150 cm，秧溝寬約25 cm、深約15 cm，四周溝寬約30 cm以上、深約25 cm。苗床板面達(dá)到“實(shí)、平、光、直”。四是播種。根據(jù)適宜機(jī)插的秧齡，參照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽插時(shí)間倒推適宜播種期。秧盤(pán)先裝土再播種、澆水、覆土。雜交稻每盤(pán)播干籽50～60 g、常規(guī)稻播干籽90～120 g。育秧管理同常規(guī)方法。五是機(jī)插。適宜機(jī)械化插秧的秧苗應(yīng)根系發(fā)達(dá)、苗高適宜、莖部粗壯、葉挺色綠、均勻整齊。參考標(biāo)準(zhǔn)：葉齡3葉1心，苗高12～20 cm，莖基寬不小于2 mm，根數(shù)12～15條/株。一般機(jī)插需用30 cm×60 cm秧盤(pán)345～375片/hm2或25 cm×60 cm秧盤(pán)270～300片/hm2。機(jī)插密度根據(jù)插秧機(jī)可調(diào)。

3.科學(xué)施肥，實(shí)施測(cè)土配方施肥，減少化肥用量。

水稻高產(chǎn)施肥必須有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥相結(jié)合。做到N、P、K配合，控N、少P、增K、配微，實(shí)行平衡施肥。增施有機(jī)肥，盡量減少化學(xué)肥料使用量。

（1） 增施有機(jī)肥。有機(jī)肥的作用是培肥地力，避免過(guò)度依賴化肥。一是開(kāi)展秸稈還田。秸稈還田時(shí)，應(yīng)施尿素150 kg/hm2或碳銨375 kg/hm2，以調(diào)節(jié)C/N比，加快腐爛。二是推廣種植綠肥。9月中旬，稻田開(kāi)好“三溝”，9月下旬播種紫云英22.5～30.0 kg/hm2。10月中下旬施45%復(fù)合肥225～300 kg/hm2，并防除雜草。翌年4月，紫云英開(kāi)花時(shí)翻耕。

（2）測(cè)土配方施肥。根據(jù)不同的測(cè)土化驗(yàn)結(jié)果和水稻的需肥規(guī)律，按照土壤養(yǎng)分的虧缺狀況進(jìn)行科學(xué)配方。綜合考慮土壤的供肥能力、肥料利用率和產(chǎn)量水平、水稻品種、肥料種類、氣候條件，每生產(chǎn)100 kg水稻籽粒，需純N 1.7～2.5 kg、P2O5 0.8～1.0 kg、K2O 2.2～3.1 kg。每100 kg稻谷吸收的純N、P2O5、K2O的比例為1.000∶0.400～0.550∶1.246～1.385。水稻高產(chǎn)需要提高磷鉀比例，目前一些產(chǎn)量10 500 kg/hm2以上的高產(chǎn)田，純N、P2O5、K2O的比例為1.00∶0.42～0.46∶1.16～1.24。一般將總N的50%～60%、總K的60%～70%和全部P、Zn、B肥作基肥一次性施入，N肥的30%～40%作分蘗追肥，其余10%～20%的N肥、30%～40%的K肥作穗肥。后期看苗噴施葉面肥，以提高結(jié)實(shí)率和增加粒重。

（3） 施用微量元素肥。水稻生長(zhǎng)不僅需要N、P、K等大量元素肥料，還需要Zn、Si、B、Mg等微量元素，特別是Zn、Si。水稻是吸收硅較多的作物，水稻缺硅，容易導(dǎo)致莖稈細(xì)長(zhǎng)軟弱，易倒伏和感染病害。鋅是一種微量元素，但對(duì)水稻作用很大，增產(chǎn)效果明顯，水稻對(duì)鋅元素非常敏感，缺鋅會(huì)導(dǎo)致植株出葉緩慢，新葉短而窄小，葉色淡，基部中脈附近褪成黃白色，嚴(yán)重的植株明顯矮化叢生，分蘗少，田間常表現(xiàn)參差不齊，根系老朽，呈褐色，抽穗期出現(xiàn)“揚(yáng)花不收”。合理施鋅后，水稻株高、有效分蘗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重都有增加，空秕率有所降低，特別是在酸性土壤、石灰性土壤以及冷浸田、新改水田施用鋅肥作用則更為明顯。

4.合理灌溉

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻要科學(xué)管水，田間管理要做到淺―深―淺，干濕交替灌溉的原則。移栽至有效分蘗終止期：前期要淺水灌溉，水層保持1～2厘米左右，有利于插秧順利進(jìn)行，后期水層保持在3厘米左右，促進(jìn)秧苗正常分蘗，增加有效分蘗數(shù)。有效分蘗末期至幼穗分化期：在6月下旬至7月上旬，要采用深水灌溉或排水曬田控制無(wú)效分蘗。深灌時(shí)間一般以7～10天為宜，長(zhǎng)勢(shì)旺的地塊適度曬田7天左右，控制水稻的無(wú)效分蘗，提高成穗率。幼穗分化期至乳熟期：此時(shí)期水稻由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)期，對(duì)水分的需要量大大增加，水層應(yīng)保持在6～7厘米。若孕穗期遇到低溫冷害天氣，要深灌水，水深應(yīng)保持在20厘米以上，護(hù)苗保胎，預(yù)防障礙性冷害，減少空癟粒。抽穗開(kāi)花期保持3厘米淺水層，灌漿后期“干濕交替，以濕為主”。 乳熟期至收獲期：這一時(shí)期稻田應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。蠟熟期“干濕交替，以干為主”即：灌一次淺水，自然落干時(shí)間比灌漿期適當(dāng)延長(zhǎng)3～5天，然后再灌下一次淺水。淺水間斷濕潤(rùn)灌溉，能增加土壤通氣性，提高根系的活力，促進(jìn)干物質(zhì)形成和積累。收獲前7～10天斷水。

五、適期收獲

水稻成熟后應(yīng)及時(shí)收割，既不能早收，也不能遲收。依據(jù)籽粒變黃程度確定收獲期，當(dāng)?shù)玖５?0%以上變黃成熟或穗軸有1/3變黃，為最適收獲期。收獲后的水稻及時(shí)晾曬、脫粒、倉(cāng)儲(chǔ)。

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作者簡(jiǎn)介：楊中興，男，在白塔鎮(zhèn)農(nóng)技站工作，一直從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。參加本項(xiàng)目的工作簡(jiǎn)歷，2014年-2016年，參與項(xiàng)目技術(shù)集成、宣傳培訓(xùn)、田間指導(dǎo)、試驗(yàn)示范推廣。在項(xiàng)目中的具體作用和貢獻(xiàn)， 負(fù)責(zé)白塔埠鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)項(xiàng)目的實(shí)施方案和試驗(yàn)示范方案制定、項(xiàng)目組織實(shí)施、宣傳培訓(xùn)、田間技術(shù)指導(dǎo)、工作與技術(shù)總結(jié)等。參與“優(yōu)質(zhì)粳稻綠色高效栽培技術(shù)集成與推廣”技術(shù)集成、觀摩培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)，畝節(jié)支增收100元以上。