基于臨床生產(chǎn)對中職《動物繁殖與改良》課程職業(yè)性教學(xué)改革的實踐與探索*

黃榮春 吳宏新 陳龍云 吳家富

（1.廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校 廣西玉林 537000；2.容縣畜牧局容州獸醫(yī)站 廣西容縣 537500）

《動物繁殖與改良》是中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，其所講授的知識與技能在畜牧業(yè)中起著非常重要的作用。隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式的建立，社會對熟練掌握動物繁殖與改良技術(shù)的人才需求更為迫切，在實際生產(chǎn)中更為注重于人才所具備解決臨床生產(chǎn)實際問題的能力和工作技能。然而目前，越來越多的用人單位在進(jìn)行人才招聘時，往往感嘆畢業(yè)生技能與經(jīng)驗的缺失，缺乏對臨床技術(shù)和工藝較強的應(yīng)用能力，難以滿足“畢業(yè)即上崗”的基本要求，這種現(xiàn)象實際反映出中職學(xué)校在課程教學(xué)與工作崗位的臨床生產(chǎn)實踐要求相脫節(jié)。為此，基于臨床生產(chǎn)對中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《動物繁殖與改良》課程進(jìn)行職業(yè)性教學(xué)改革的研究與實踐已勢在必行。[1]

一、職業(yè)性教學(xué)的意義

職業(yè)性是職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)的關(guān)鍵所在，是區(qū)別于普通教育教學(xué)的根本標(biāo)志。所謂職業(yè)性教學(xué)，是指教師在整個教學(xué)活動中要充分體現(xiàn)“以職業(yè)為先、崗位為重、素質(zhì)為本”的中職人才培養(yǎng)目標(biāo)的精神實質(zhì)。我校率先基于臨床生產(chǎn)對中職《動物繁殖與改良》課程定位、課程設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法和手段進(jìn)行改革，本著“實用、夠用”的原則，使學(xué)生具備應(yīng)職崗位所必需的動物繁殖與改良的基本知識與技能，初步達(dá)到能獨立開展崗位工作、能解決生產(chǎn)實際問題，能提高深入學(xué)習(xí)的能力等“技能型”人才；不僅滿足現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)的用人需求，也是增強中職生就業(yè)競爭力的重要舉措。

二、職業(yè)性教學(xué)改革的實踐與探索

《動物繁殖與改良》課程職業(yè)性教學(xué)改革分5步進(jìn)行：

1.根據(jù)生產(chǎn)實際需求，確定課程內(nèi)容

中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)就面向社會就業(yè)，極少數(shù)學(xué)生會升入大學(xué)再學(xué)習(xí)，所以教學(xué)應(yīng)面向?qū)W生未來就業(yè)崗位或崗位群，根據(jù)中職生知識水平、接受能力，結(jié)合臨床生產(chǎn)實際選取內(nèi)容。經(jīng)過對各養(yǎng)殖場相關(guān)動物繁殖與改良工作崗位的任務(wù)及職業(yè)能力要求進(jìn)行分析，結(jié)合本地養(yǎng)殖實際，以“豬” 和“雞”的繁殖與改良技術(shù)為主線，根據(jù)動物繁育的自然規(guī)律和生產(chǎn)實際，將《動物繁殖與改良》整合重構(gòu)為9個學(xué)習(xí)項目，即：動物生殖系統(tǒng)識別技術(shù)、發(fā)情鑒定技術(shù)、采精及精液處理技術(shù)、家畜的輸精技術(shù)、母畜妊娠與分娩技術(shù)、生殖激素應(yīng)用與繁殖控制技術(shù)、動物繁殖力提高技術(shù)、動物遺傳基礎(chǔ)認(rèn)知技術(shù)、品種選育與雜交利用技術(shù)。[2]

2.按照動物繁殖與改良崗位及職業(yè)要求確定教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)動物繁殖、畜禽育種崗位對技能型人才在動物繁殖與改良方面需求的能力定位，旨在培養(yǎng)學(xué)生在豬、牛、羊、雞、鴨繁殖方面的技能。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能達(dá)到了解和掌握各畜禽繁殖與改良的各技術(shù)環(huán)節(jié)，并能掌握流程中的關(guān)鍵崗位技能，同時培養(yǎng)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，愛崗敬業(yè)的崗位意識。具體包括（1）知識目標(biāo)：1了解當(dāng)前畜禽繁殖與改良的狀況；2掌握種畜的選留與改良方法；3了解母畜發(fā)情生理及鑒定與輸精方法；4了解公畜采精方法及精液品質(zhì)檢查、稀釋和保存方法；5了解母畜妊娠診斷的方法；6掌握母畜分娩與接產(chǎn)及難產(chǎn)救助；7了解家畜各繁殖力指標(biāo)及衡量辦法。（2）能力目標(biāo)：1能進(jìn)行種畜的選留與改良；2熟悉母畜發(fā)情生理及鑒定，能適時輸精；3能進(jìn)行公畜采精及精液品質(zhì)檢查、稀釋和保存及適時輸精；4能進(jìn)行母畜診斷妊娠；5能進(jìn)行母畜分娩與接產(chǎn)及難產(chǎn)救助；6能進(jìn)行家畜各繁殖力指標(biāo)測定。（3）素質(zhì)目標(biāo)：1培養(yǎng)學(xué)生形成正確的學(xué)習(xí)方法、處理和分析問題能力、運用所學(xué)知識解決生產(chǎn)問題的能力。2培養(yǎng)學(xué)生注重理論結(jié)合實踐，愛崗敬業(yè)、勤學(xué)苦練，精益求精的精神。[3]

3.制定課程標(biāo)準(zhǔn)、序化教學(xué)內(nèi)容，遞進(jìn)式設(shè)計學(xué)習(xí)項目及工作任務(wù)

在教學(xué)內(nèi)容安排上，按照動物的生殖規(guī)律，由簡單到復(fù)雜、由單一到綜合的學(xué)習(xí)思路和脈絡(luò)，既符合動物的自然生產(chǎn)過程，也符合人的工作過程和認(rèn)知過程，有利于學(xué)生由淺入深地了解動物繁殖與改良的奧妙，由易及難地逐步掌握動物繁殖與改良所需的知識和技術(shù)。例如，首先講解動物進(jìn)行繁殖活動的基礎(chǔ)——動物生殖系統(tǒng);其次按照動物的正常繁殖生理過程發(fā)情、受精、妊娠和分娩等生理過程進(jìn)行講解; 接著講解調(diào)控動物繁殖活動的關(guān)鍵物質(zhì)——生殖激素的應(yīng)用;最后在掌握基礎(chǔ)理論、單項技術(shù)的基礎(chǔ)上講解復(fù)雜的、綜合性的繁殖改良技術(shù)。[4]

4.靈活的教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)手段

根據(jù)職業(yè)教育的核心精神，以學(xué)習(xí)性工作項目為導(dǎo)向，將校內(nèi)教學(xué)與實際工作情景相結(jié)合，以提高學(xué)生就業(yè)競爭職業(yè)能力為目的，打破傳統(tǒng)一味由教師灌輸?shù)木置?，以教師為主?dǎo)，以學(xué)生為主體。推行互動式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生參與的積極性。靈活使用多種教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生潛能，促進(jìn)學(xué)生積極思考，在幫助學(xué)生全面掌握繁殖基本知識和操作技能的同時，著重培養(yǎng)學(xué)生主動、自主學(xué)習(xí)及自我管理的能力和吃苦耐勞、踏實認(rèn)真的工作態(tài)度。

（1）教學(xué)方法：

1.目驅(qū)動教學(xué)法：針對中等職業(yè)教育的特征，緊密聯(lián)系動物繁殖與畜禽育種的實際崗位工作任務(wù)，將工作任務(wù)分解成學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生融入生產(chǎn)情境中，以項目形式加以實施，例如：在講解動物的繁殖技術(shù)時，課前，教師根據(jù)生產(chǎn)過程設(shè)置問題情境，以小組為單位，布置工作任務(wù)；組長組織小組通過查閱資料設(shè)計實施方案。課中，教師檢查學(xué)生項目完成情況;再由各組選派代表上講臺進(jìn)行方案論證，然后學(xué)生相互提問，相互辯論，各抒己見，最后教師給出正確實施方案并進(jìn)行總結(jié)。這樣，在激烈的課堂爭論中活躍了學(xué)習(xí)氣氛，促使了學(xué)生自主思考，提高了學(xué)習(xí)興趣，也在實施過程中掌握了這項技術(shù)。

②現(xiàn)場教學(xué)法：通過建立相對穩(wěn)定的校內(nèi)校外實訓(xùn)基地，讓學(xué)生在訪真的工作環(huán)境中學(xué)習(xí)，在教學(xué)過程中老師示范和學(xué)生分組操作訓(xùn)練、學(xué)生提問和老師解答、指導(dǎo)有機結(jié)合，達(dá)到教、學(xué)、做的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。通過我?！肮W(xué)交替、崗位輪動”人才培養(yǎng)模式，讓學(xué)生深入養(yǎng)殖場的工作崗位，結(jié)合真實場景進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，使學(xué)生在實際操作中熟悉整個工作流程及具體不同動物繁殖與改良相關(guān)崗位的核心技術(shù)，并將學(xué)過的知識技能與臨床生產(chǎn)結(jié)合起來。

（2）教學(xué)手段：

本課程充分應(yīng)用了多媒體、視頻錄像、教學(xué)網(wǎng)站、速課和云平臺等現(xiàn)代化教學(xué)手段組織教學(xué)，改善了《動物繁殖與改良》傳統(tǒng)教學(xué)的枯燥乏味，使教學(xué)內(nèi)容形聲化、表現(xiàn)手法多樣化，消除學(xué)生被動聽課時的疲勞和緊張，讓學(xué)生在豐富輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境中獨立自主地學(xué)習(xí)，達(dá)到事半功倍的效果。例如，在講精子與卵子的受精過程時，運用多媒體視頻演示，化抽象為直觀，突破教學(xué)難點，另外，利用校企合作的資源，以及校內(nèi)外實訓(xùn)基地優(yōu)勢，開展各種豐富多彩的專題講座，開闊學(xué)生視野，增加學(xué)生的信息量，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，更加貼近企業(yè)實際，明確學(xué)習(xí)目的和職業(yè)目標(biāo)。[5]

5.完善的課程考核體系

《動物繁殖與改良》是我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程，于畜牧獸醫(yī)行業(yè)而言掌握動物繁殖與改良的基本知識和職業(yè)技能是根本，所以特別注重學(xué)生專業(yè)技能的掌握和職業(yè)習(xí)慣的養(yǎng)成，為此，有必要進(jìn)行課程考核方法的改革，除理論考試采用筆試的方法進(jìn)行考試之外，還采用多樣化的技能考核形式，如動物發(fā)情鑒定、動物采精、精液品質(zhì)鑒定、輸精的現(xiàn)場技能操作等。對于基礎(chǔ)相對差的學(xué)生，理論考試的欠缺可以通過良好的平時表現(xiàn)和熟練的技能操作來彌補，真正體現(xiàn)中職教育的特點。

根據(jù)課程考核方法的改革，該門課程的考核標(biāo)準(zhǔn)可定為：學(xué)期成績=平時成績20%+理論成績20%+實踐技能40%+綜合能力20%，學(xué)生可以根據(jù)制定的評價標(biāo)準(zhǔn)更好地發(fā)揮優(yōu)勢，弱化弱勢，從而取得理想的成績。

結(jié)語

通過對《動物繁殖與改良》課程的職業(yè)性教學(xué)改革的實踐與探索，改變中職學(xué)校在課程教學(xué)與工作崗位的臨床實踐要求相脫軌的現(xiàn)象，在課程教學(xué)中，以企業(yè)對人才需求為依據(jù)，改革傳統(tǒng)教學(xué)模式，以典型的工作任務(wù)貫穿課程始終，突出技能培養(yǎng)和創(chuàng)新實踐訓(xùn)練，讓學(xué)生在仿真的工作任務(wù)環(huán)境中提高職業(yè)能力，強化教學(xué)實踐環(huán)節(jié)管理，增強實踐教學(xué)效果，增強了課程的實踐性、應(yīng)用性和職業(yè)性，全面提升教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)大批與市場相匹配的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。