丘北縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及建議分析

吳紹波

摘 要 丘北縣是木本油料的主要種植地之一。在政府的支持下，丘北縣的木本油料事業(yè)發(fā)展迅速，但也隨之出現(xiàn)了諸多問(wèn)題，如投資較低、管理管護(hù)方面不到位、良種化程度不高等，嚴(yán)重阻礙了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；诖?，針對(duì)丘北縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題提供參考建議，希望可以促進(jìn)丘北縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 油茶產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;丘北縣

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.057

油茶是南方的木本油料樹(shù)木種類(lèi)之一，與椰子、油橄欖、油棕在油料產(chǎn)業(yè)上有著相同的地位。油茶是一種喜愛(ài)陽(yáng)光的樹(shù)木，通常選擇種植在較為開(kāi)闊的地方，地形選擇坡面或者半坡面，同時(shí)樹(shù)木具有一定的耐蔭性。油茶的根部較深，樹(shù)葉較為茂密，同時(shí)可以耐干旱，在貧瘠的地方也可種植。油茶的生存適應(yīng)性較高，可以存活的時(shí)間較長(zhǎng)，同時(shí)產(chǎn)油的品質(zhì)也較為優(yōu)質(zhì)，比較適合在山區(qū)地方種植，有利于保持水土平衡，同時(shí)可以作為林帶實(shí)現(xiàn)生物防火的作用，也可作為凈化環(huán)境的綠地，木本油料不會(huì)和農(nóng)作物爭(zhēng)取養(yǎng)分，不會(huì)對(duì)農(nóng)作物的種植造成影響[1]。茶油是較為健康美味的一種植物油，不僅色味清香，而且含有較少的膽固醇，同時(shí)可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，比較適合人類(lèi)食用，被稱(chēng)為“油中之王”。

1 油茶林的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 老油茶林的發(fā)展現(xiàn)狀及原因

根據(jù)調(diào)查顯示，當(dāng)前丘北縣油茶林的種植多為粗放型管理模式，種植油茶屬于“人種天養(yǎng)”的形式，基本是通過(guò)家庭小作坊進(jìn)行加工，沒(méi)有大型的加工企業(yè)，外地客商對(duì)茶籽進(jìn)行收購(gòu)，同時(shí)多種油茶地被種植的杉木、桉樹(shù)和別的樹(shù)種類(lèi)型代替，原來(lái)的種植面積逐漸減少，剩余的種植分布較為零散，屬于低產(chǎn)低效的種植類(lèi)型。這種情況形成的原因眾多，1）種植的條件不適，種植生長(zhǎng)的情況不良。2）當(dāng)前種植管理形式屬于粗放管理，投入較為缺乏。3）當(dāng)前的林地多出現(xiàn)荒蕪的情況，出現(xiàn)較多的雜木灌木等。4）樹(shù)木老齡化嚴(yán)重，多出現(xiàn)老殘林木。

1.2 低產(chǎn)低效的油茶林的改造

導(dǎo)致丘北縣油茶林低產(chǎn)的原因眾多，在對(duì)其改造前，應(yīng)對(duì)當(dāng)前的立地條件、林木的結(jié)構(gòu)、密度、品種等基本情況進(jìn)行了解，找出導(dǎo)致低產(chǎn)的具體原因，并且針對(duì)性地進(jìn)行綜合改造處理，通過(guò)有效的改造，對(duì)其中的諸多問(wèn)題進(jìn)行治理。具體的改造方案包括三砍五剪、三施肥、一墾復(fù)、劣換種及綜合病蟲(chóng)害防治等，具體改造內(nèi)容有砍雜除灌、深翻墾復(fù)、提高土壤肥力、調(diào)整土地密度、整形修剪、增施肥料、防治病蟲(chóng)害和更新技術(shù)等。通過(guò)多種方式進(jìn)行萌芽的更新，用以提升油茶的品質(zhì)和產(chǎn)量。

1.3 種植現(xiàn)狀

根據(jù)現(xiàn)在的發(fā)展規(guī)劃可知，丘北縣共規(guī)劃發(fā)展了大規(guī)模的油茶基地，主要是云南省的相關(guān)部門(mén)培育的油茶類(lèi)型，其中優(yōu)良品種共有5個(gè)，適合在多種海拔下種植，當(dāng)前種植規(guī)模較大，但由于多種條件的限制，目前收益水平相對(duì)較低。

1.4 加工現(xiàn)狀

如今丘北縣油茶產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題主要是對(duì)油茶的加工，通常加工的單位為小作坊，加工的工藝技術(shù)較低，出油的質(zhì)量較低，無(wú)法作為高級(jí)食用油使用，同時(shí)茶油生產(chǎn)時(shí)，茶殼和茶粕使用程度較低，無(wú)法充分使用，致使油茶的副產(chǎn)品出現(xiàn)浪費(fèi)的情況，無(wú)法對(duì)整體優(yōu)勢(shì)進(jìn)行發(fā)揮，導(dǎo)致綜合效益較低，丘北油茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重受到制約。

2 發(fā)展中存在的問(wèn)題

丘北縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在較多的問(wèn)題。1）品種的類(lèi)型較為雜亂，優(yōu)質(zhì)的品種類(lèi)型較少。丘北縣現(xiàn)在種植的油茶類(lèi)型多為早期栽種的油茶類(lèi)型，由于技術(shù)條件較為落后，無(wú)法對(duì)其進(jìn)行良種的鑒定，因而導(dǎo)致良種無(wú)法大規(guī)模推廣，發(fā)展長(zhǎng)期處于停滯的狀態(tài)。2）丘北縣油茶的管理存在一定的問(wèn)題，油茶生產(chǎn)及種植的習(xí)慣較為落后，對(duì)油茶進(jìn)行自然放養(yǎng)的形式管理，盡管政府大力推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但當(dāng)?shù)氐挠筒璺N植戶(hù)將其視為是天賜產(chǎn)物，撫育形式落后，任其自然放養(yǎng)，因而造成了重栽輕管的管理局面。3）政府對(duì)于油茶產(chǎn)業(yè)的扶持狀況的力度不足，只限于提供油茶苗木，對(duì)油茶的后期管理重視不足，沒(méi)有后續(xù)的管理資金，沒(méi)有形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，這也大大制約了丘北油茶的發(fā)展。同時(shí)，油茶回收的程度期限較長(zhǎng)，容易造成資金周轉(zhuǎn)的問(wèn)題。目前，丘北縣的油茶榨油方式為木式土榨法榨油，屬于手工作坊，沒(méi)有大規(guī)模的工廠(chǎng)和機(jī)器設(shè)備，所以出油的效率程度較低，容易導(dǎo)致油色偏重產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象，無(wú)法當(dāng)作高級(jí)食用油進(jìn)行流通。時(shí)下的科技條件相對(duì)無(wú)法滿(mǎn)足油茶產(chǎn)業(yè)大規(guī)模發(fā)展的需求，當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)需要大規(guī)模發(fā)展強(qiáng)大專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行支持，許多種植人員雖然具有較高的種植積極性，但是缺乏必要的技術(shù)支持，種植方法較為分散，只有通過(guò)不斷地總結(jié)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)才能吸取教訓(xùn)，從而實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的生產(chǎn)。雖然經(jīng)過(guò)多次培訓(xùn)，林業(yè)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)力量依舊有待提升，技術(shù)的缺乏導(dǎo)致一系列問(wèn)題的產(chǎn)生，對(duì)于林木病蟲(chóng)害的防治、林木正確的修剪等問(wèn)題依舊有待進(jìn)一步提升，從而最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。

3 加快丘北縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 實(shí)際地形考察

加快丘北油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以通過(guò)多種形式實(shí)現(xiàn)，首先應(yīng)該對(duì)丘北縣的實(shí)際地形進(jìn)行考察，根據(jù)丘北縣的狀況制訂種植計(jì)劃。通過(guò)上級(jí)資金支持、林農(nóng)自籌、信貸等多種方式進(jìn)行基地改造，在一段時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)油茶基地的擴(kuò)建，實(shí)現(xiàn)油茶林地面積的擴(kuò)張，幫助實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)量的增長(zhǎng)，保證產(chǎn)品的加工程度維持在70%以上，保證油茶的年產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，使油茶產(chǎn)業(yè)真正成為丘北縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的支柱。

3.2 加大資金的力度及政策的支持

在對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持時(shí)，應(yīng)加大對(duì)龍頭產(chǎn)業(yè)的扶持力度，通過(guò)油茶發(fā)展產(chǎn)業(yè)基金的建立為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一定的保證，通過(guò)對(duì)于資金的大規(guī)模整合，進(jìn)行天保工程公益林的建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)于國(guó)家的造林及其他項(xiàng)目的投資建設(shè)，通過(guò)對(duì)信貸制度放寬松，同時(shí)將信貸的門(mén)檻降低，通過(guò)多種方式實(shí)現(xiàn)參與的力度。以“扶大、扶強(qiáng)、扶優(yōu)”為指導(dǎo)思想，進(jìn)行全面生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)的帶動(dòng)，培育龍頭企業(yè)的發(fā)展，根據(jù)集體林權(quán)制度對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)于示范用戶(hù)的扶持，通過(guò)成立油茶種植組織進(jìn)行油茶產(chǎn)業(yè)作用的發(fā)揮，從而充分發(fā)揮林農(nóng)對(duì)于油茶產(chǎn)業(yè)積極性和主動(dòng)性。

4 結(jié)語(yǔ)

茶油在目前的市場(chǎng)中較為流行，具有較好的發(fā)展前景，同時(shí)也是較為健康的天然綠色保健品。茶油可以長(zhǎng)時(shí)間存放，不會(huì)輕易變質(zhì)，屬于不干性油，可以作為工業(yè)及醫(yī)藥原料等，可以作為多種潤(rùn)滑油及機(jī)械防銹用油及機(jī)油的替代品。在醫(yī)學(xué)上可以用于制作多種生產(chǎn)，例如制作青霉素、鏈霉素油劑等，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平及國(guó)民生活質(zhì)量的提升，有利于實(shí)現(xiàn)對(duì)于人們健康的保證，對(duì)于丘北縣的發(fā)展具有重要的意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 趙俊華.丘北縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及建議[J].現(xiàn)代園藝，2015（10）：17-18.