市場反響不及預(yù)期廚衛(wèi)智能化之路如何走下去？

■ 奧維云網(wǎng)（AVC）朱金龍

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市場反響不及預(yù)期廚衛(wèi)智能化之路如何走下去？

■ 奧維云網(wǎng)（AVC）朱金龍

廚衛(wèi)行業(yè)智能化發(fā)展已歷數(shù)載，但市場反響平平，其根源在于企業(yè)缺乏對廚衛(wèi)產(chǎn)品固有特征的清晰認(rèn)識，同時盲目追逐智能化的“風(fēng)口”，跟風(fēng)照搬其他品類的現(xiàn)成模式，造成廚衛(wèi)智能產(chǎn)品噱頭大過實(shí)際，消費(fèi)者興趣寥寥。作為“功能型”家電，廚衛(wèi)產(chǎn)品的智能化，仍需要回歸到其基礎(chǔ)功能之上，實(shí)現(xiàn)更高程度的“懶人化”，才有望在智能化道路上繼續(xù)前行。

跟風(fēng)下的廚衛(wèi)智能產(chǎn)品表現(xiàn)不佳。

最近數(shù)年來，中國家電行業(yè)刮起了一陣“智能化”風(fēng)潮，大到彩電、冰箱，小到吸塵器、豆?jié){機(jī)，但凡能與家電沾點(diǎn)邊的，無不祭出“互聯(lián)”、“智能”的大旗，而中國家電企業(yè)，無論是身具歐美血統(tǒng)的外資品牌，還是土生土長的內(nèi)資品牌，無論是長期以“智能”為賣點(diǎn)的彩電企業(yè)，還是一度游離于“智能”之外的白電、小家電企業(yè)，似乎一夜之間都迎來了“智能”的春天，各類智能產(chǎn)品層出不窮，各種功能概念推陳出新，頗有不談智能都不好意思說自己是家電企業(yè)的意味。在這一輪風(fēng)潮中，被視為中國家電行業(yè)最后一塊蛋糕的廚衛(wèi)企業(yè)也未能免俗，回顧過往可以發(fā)現(xiàn)，近兩年來各類智能煙機(jī)、智能燃?xì)庠?、智能熱水器、智能洗碗機(jī)等產(chǎn)品紛紛上市，時至今日，諸如Wifi遠(yuǎn)程控制等功能幾乎已經(jīng)成為廚衛(wèi)智能產(chǎn)品的主流配置，而搭載視頻、音樂甚至游戲等功能的廚衛(wèi)產(chǎn)品也頗有讓消費(fèi)者“不明覺厲”的感覺。

2016年1～4電商市場Wifi控制熱水器銷量占比

Wifi控制熱水器消費(fèi)者評論摘錄

然而，一種產(chǎn)品是否暢銷，能否贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，并不在于其技術(shù)有多高深、功能有多先進(jìn)，甚至與是否為智能產(chǎn)品也沒有絕對的聯(lián)系。以帶有Wifi遠(yuǎn)程控制功能的智能熱水器為例，盡管從最初上市至今已有近兩年時間，但從奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，在市場中的表現(xiàn)卻并不算很好，即使在年輕消費(fèi)群體聚集、對新產(chǎn)品新概念接受度更高的電商市場，帶有Wifi遠(yuǎn)程控制功能的“智能”熱水器銷量也僅占整體市場的1.7%。不僅如此，這種相對初級的“智能”產(chǎn)品，其實(shí)際使用體驗(yàn)并不令人滿意，相當(dāng)部分消費(fèi)者對此頗多微詞，在某種程度上反而是在透支消費(fèi)者對于“智能”產(chǎn)品的信任度，對于行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展更是弊大于利。

智能化仍是廚衛(wèi)發(fā)展方向，但盲目跟風(fēng)不可取。

那么，難道廚衛(wèi)產(chǎn)品的智能化道路真的就難以為繼嗎？

當(dāng)然不是。

拋卻那些復(fù)雜的概念、晦澀的術(shù)語，簡單直白的講，智能化其實(shí)就是讓家電產(chǎn)品產(chǎn)生“智慧”，能夠根據(jù)使用者的需求，自主決策和執(zhí)行，免去人工操作的種種麻煩。套用科幻電影中的場景，廚衛(wèi)智能產(chǎn)品應(yīng)該可以實(shí)現(xiàn)以下效果：

廚房水龍頭開啟后，熱水器自動感應(yīng)到出水口的位置，將出水模式從洗浴模式轉(zhuǎn)換為廚房模式，減少單位時間出水量以降低能耗，節(jié)約用水；

烹炒菜肴時，油煙機(jī)通過內(nèi)置攝像頭監(jiān)測到菜品的種類，估測后續(xù)油煙的產(chǎn)生量，并自動調(diào)節(jié)相應(yīng)的風(fēng)力、風(fēng)壓，提升吸煙效果；

燃?xì)庠钭詸z發(fā)現(xiàn)故障后，自動切斷燃?xì)庠唇档桶踩L(fēng)險，同時聯(lián)系經(jīng)廠商認(rèn)可的合格服務(wù)商，約期檢修更換，并將相關(guān)情況通知主人；

在電烤箱中放入食材后，電烤箱根據(jù)食材種類及主人語音方式提示的烤制要求，自動設(shè)定工作時間和烤制溫度，全程無需人工操作；

不可否認(rèn)，廚衛(wèi)產(chǎn)品的智能化只是剛剛起步，短期內(nèi)還很難達(dá)到以上的效果，但至少從長遠(yuǎn)來看，智能化仍有巨大的發(fā)展空間。而從以上場景不難看出，智能化產(chǎn)品的終極意義，其實(shí)就是實(shí)現(xiàn)更高程度的“懶人化”，讓消費(fèi)者可以從復(fù)雜的流程、繁瑣的操作中解脫出來，只需發(fā)出一個指令，即可坐享結(jié)果。相信這樣的廚衛(wèi)智能產(chǎn)品，不可能沒有消費(fèi)者不動心，因此廚衛(wèi)智能產(chǎn)品仍然是前景廣闊，大有可為。

但是，前景的向好并不代表當(dāng)前方向的正確。反觀當(dāng)前的廚衛(wèi)智能產(chǎn)品，我們可以發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品不僅未能給用戶提供更多的便利，反而在很大程度上增加了用戶使用中的麻煩。如帶有Wifi遠(yuǎn)程控制功能的智能熱水器，僅僅是將遙控器上的按鍵移植到了手機(jī)上，在便利性上的加分極為有限，反而衍生出諸如Wifi信號不穩(wěn)、手機(jī)無電/故障則無法洗浴、老人兒童難以使用等新的問題。而搭載Wifi控制功能的油煙機(jī)，則更顯得“雞肋”。很難想象，原本主婦一次簡單按鍵即可完成的開/關(guān)機(jī)操作，卻需要經(jīng)過“找到手機(jī)——開啟Wifi——打開APP——點(diǎn)擊APP控制鍵”這樣繁瑣的流程。因此，奧維云網(wǎng)（AVC）認(rèn)為，在某種意義上，當(dāng)前廚衛(wèi)產(chǎn)品的智能化，更多的是跟風(fēng)之下的無奈之舉，是為“智能”而“智能”，而并沒有太多的考慮到產(chǎn)品的實(shí)用性和消費(fèi)者的真實(shí)需求，也沒有找到合適自身的發(fā)展方向，自然在市場中也就難以取得理想的效果。

明辨廚衛(wèi)產(chǎn)品特征，重尋智能化發(fā)展思路。

要為廚衛(wèi)產(chǎn)品尋找到合適的發(fā)展方向，就必須對其本質(zhì)特征有清晰的認(rèn)識。追溯家電產(chǎn)品的智能化，最早源自彩電，而經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，目前智能電視幾乎已經(jīng)成為這一行業(yè)的標(biāo)簽，獲得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。此后，空調(diào)、冰箱等白電產(chǎn)品在智能化領(lǐng)域也頗有建樹，廚衛(wèi)產(chǎn)品相比之下卻處于不上不下的尷尬局面。對此，奧維云網(wǎng)（AVC）認(rèn)為，還需要從廚衛(wèi)產(chǎn)品的本質(zhì)特征角度入手，方能追本溯源。

對于家電產(chǎn)品的分類，除了常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)外，我們可將其分為兩大類別，即“平臺型”和“功能型”家電。所謂“平臺型”家電，即在自身基本功能以外，具有進(jìn)一步拓展功能及應(yīng)用場景的可行性、對外信息互聯(lián)交流與共享的必要性，以及可在基礎(chǔ)功能之上提供衍生服務(wù)，從而解決用戶一攬子需求的產(chǎn)品，簡而言之，是具有“多場景”、“共享性”和“內(nèi)容/服務(wù)主導(dǎo)”特征的產(chǎn)品。

以冰箱為例，除了基本的冷凍、冷藏功能（食材儲存場景）外，冰箱可通過監(jiān)控食材余量和新鮮程度，結(jié)合季節(jié)變化、食材生產(chǎn)周期、消費(fèi)者個人飲食習(xí)慣偏好等資料，自動聯(lián)絡(luò)食材供應(yīng)商采購補(bǔ)齊庫存（食材采購場景），或根據(jù)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)提供的信息，向消費(fèi)者提供健康膳食搭配方案（健康管理場景）。而上述場景的應(yīng)用，也自然需要冰箱產(chǎn)品與外界建立順暢的信息互聯(lián)交流，方可實(shí)時收集各類食材、健康等資訊。此外，消費(fèi)者還可以通過這樣的智能冰箱，與親朋好友分享烹飪心得、食材搭配技巧及膳食秘方等，從而獲得信息共享帶來的滿足感。簡而言之，“平臺型”家電在整個智能家居體系中將作為解決用戶某一特定層面需求的樞紐平臺而存在（如冰箱成為家庭食材+健康管理平臺，空調(diào)成為家居空氣環(huán)境管理平臺）。

與前者相對應(yīng)，“功能型”家電，則是應(yīng)用場景相對單一，不具有信息互聯(lián)交流的必要性，且以基礎(chǔ)功能為賣點(diǎn)的產(chǎn)品，即具有“單一場景”、“獨(dú)立/私密性”、“功能主導(dǎo)”特征的產(chǎn)品。廚衛(wèi)產(chǎn)品即屬于這一類別。以熱水器為例，該產(chǎn)品僅能應(yīng)用在洗浴場景，使用過程極具私密性（很難想象有消費(fèi)者會將洗浴過程與人分享），且其功能都圍繞著生產(chǎn)熱水來展開（即如何更快、更多、更舒適、更節(jié)能的生產(chǎn)熱水）。這種單一性也決定了在整個智能家居體系中，“功能型”家電只能作為末端節(jié)點(diǎn)而存在，其智能化的革新也只能在基礎(chǔ)功能上做文章，難有拓展外延的空間。

綜上所述，作為具有典型“功能型”家電特征的廚衛(wèi)產(chǎn)品，其智能化的發(fā)展道路與“平臺型”家電截然不同，因此盲目照搬彩電、冰箱等的智能化模式和路線，添加諸如Wifi控制等華而不實(shí)的所謂“智能”配置并不合適，還需要根據(jù)產(chǎn)品本質(zhì)特征和用戶需求，尋找到適宜自身的新思路。

擯棄“風(fēng)口”思維，回歸“產(chǎn)品+服務(wù)”核心。

近年來在業(yè)界流傳著這樣一句話：“只要站在風(fēng)口，豬也能飛起來”，并為很多企業(yè)及創(chuàng)業(yè)者奉為經(jīng)典。而在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大潮下，包括智能家電在內(nèi)的“智能家居”成為了2 0 1 5年最為火熱的詞語，被視為可借勢而上的“風(fēng)口”，并吸引了部分廚衛(wèi)企業(yè)盲目跟風(fēng)切入智能家電領(lǐng)域，試圖搶先成為那只迎風(fēng)而起的“幸運(yùn)豬”。

但是，冷靜思考下我們不難發(fā)現(xiàn)，這種找“風(fēng)口”的想法帶有濃重的機(jī)會主義味道，似乎不論自身能力如何，只要“踩準(zhǔn)點(diǎn)”，就能規(guī)避一切問題，坐等成功。而回顧近兩年來廚衛(wèi)行業(yè)的狀況，我們卻并沒有看到哪家廚衛(wèi)企業(yè)因?yàn)榇钌狭酥悄芑摹帮L(fēng)口”而一飛沖天，改寫市場格局，反而更多的是智能產(chǎn)品叫好不叫座的尷尬局面。此外，“風(fēng)口”時刻在變（比如在2016年智能家電概念在市場中迅速降溫，V R取而代之成為另一“風(fēng)口”），沒有人能夠精準(zhǔn)預(yù)測和把握，且再大的風(fēng)也總有停下了的時候；一旦風(fēng)停，首先摔死的必然是那些借風(fēng)而行但其實(shí)并不會飛的“豬”。

因此，對于廚衛(wèi)企業(yè)而言，借勢“智能化”本無可厚非，但不考慮自身客觀實(shí)力、產(chǎn)品固有特征和消費(fèi)者真實(shí)需求，盲目追逐“風(fēng)口”，寄希望一口吃成胖子，無疑是極不理智的。作為“功能型”家電，且對安裝、維護(hù)等服務(wù)要求較高的廚衛(wèi)產(chǎn)品，奧維云網(wǎng)（AVC）認(rèn)為，其智能化的發(fā)展仍需要圍繞基礎(chǔ)功能，以提升功能效率、簡化操作流程、改善使用體驗(yàn)為目標(biāo)，讓消費(fèi)者從復(fù)雜的各種設(shè)置和繁瑣的人工操作中解脫出來，只需發(fā)號施令，即可坐享結(jié)果，從而實(shí)現(xiàn)更高程度的“懶人化”。

著名的馬斯洛需求理論將人的需求分為了“生理需求、安全需求”等五大層級，而縱觀廚衛(wèi)產(chǎn)品的發(fā)展歷程，從最初的“用得上”，到“用的安全”，再到“用的舒適”，也契合該理論中需求的層級劃分。廚衛(wèi)產(chǎn)品的智能化，其實(shí)也是“用的舒適”需求的客觀要求。因此，奧維云網(wǎng)（AVC）認(rèn)為，廚衛(wèi)行業(yè)智能化的革新，必須擯棄跟風(fēng)似的概念炒作和噱頭營銷，重新回歸到改進(jìn)產(chǎn)品功能、改善用戶體驗(yàn)的核心上，才有望走出一條康莊大道，并帶領(lǐng)行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

（責(zé)編 趙志偉）