牛群放牧場的飼養(yǎng)管理

張新風

（遼寧省朝陽市朝陽縣六家子動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 朝陽 122621）

草場的高效率和高效益管理意味著有節(jié)制地放牧。對牧場管理來說，合理放牧是關鍵的關鍵。播種的第一年應該輕牧或者不放牧。事實上，草地播種初期可以用采收牧草的辦法代替放牧。新種的草場如果長勢良好，地面以上7.6cm部分可以刈割后制成干草或青貯。

1 便攜式鹽罐

使用便攜式鹽罐時，在實際操作上可以簡單地通過把鹽罐放置在草場上較少放牧的區(qū)域來實現(xiàn)更加均勻地放牧。如果可能的話，水源也應調整到最佳分布位置。設計更多的小塊草場并采用輪牧制度可更有利地控制牛群的放牧地點和時間。在現(xiàn)代高強度放牧管理體系中一般設計固定的鹽罐和水源的位置，放牧的區(qū)域每3～4d變更1次，甚至是1d內(nèi)變更數(shù)次。草場管理中經(jīng)常使用各種各樣的電籬笆，以便在較短時間和有限放牧區(qū)域內(nèi)放牧更多的牛群。

2 牧草長度

春天牧草生長之初，應盡量等到牧草長到15～20cm、草根穩(wěn)固時再開始放牧。但對只有一塊牧場又常年放牧這種做法不實際。但是如果有兩個或兩個以上草場可以早春輪牧，這種管理對所有草場的牧草生長都有利。生長茂盛的草場也可能帶來其他問題，例如代謝疾病——青草搐搦癥。如果是泌乳母牛在氮含量高的草場上放牧，氮攝入量過高導致鎂元素的吸收量降低，此癥狀通常發(fā)生在春天；患這種疾病的牛會發(fā)生抽搐、步態(tài)僵直、進而痙攣，最后可能會死亡；因此，在高發(fā)季節(jié)，對放牧牛群應該補飼氧化鎂。

經(jīng)歷深秋末期放牧的草場，次年春天的牧草生長較晚。植株本應該在休眠之前補足根部的養(yǎng)分儲藏。多數(shù)草場在冬季來臨之前都會留下7.6～12.7cm作為地上覆蓋，在冬季播種一年生三葉草或者自然落種的地區(qū)，尤其是播種百慕大草或者百喜草的草場，推薦冬季之前高強度放牧或者將百慕大草或百喜草徹底刈割。

放牧季節(jié)的牧草不應該短于5～7.6cm。持續(xù)的高強度放牧會降低牧草總產(chǎn)量、弱化牧草長勢、刺激雜草入侵、增加徑流和造成土壤侵蝕。如遇干旱或者其他使草場匱乏的狀況，與臨時和候補草場輪牧可以幫助常規(guī)草場度過干旱期，避免其他草場問題，減輕過牧狀況。

3 放牧和牧草管理

實踐證明，有許多成功的放牧草場管理制度?？偟膩碚f，精細的管理帶來牧草和牛奶的高產(chǎn)。放牧制度的基本類型包括連續(xù)放牧和輪牧。

但應該避免草場放牧不足，因為生長過于繁茂的飼草適口性較差、營養(yǎng)價值較低、高植株牧草可能形成陰影遮蔽白三葉等矮植株草并影響其生長，而且當草場放牧不足時，雜草、灌木和粗糙的植物更容易獲得立足之地。如果載畜量不足，有必要對草場修剪以控制競爭的雜草和除去不完全放牧后剩下的適口性差而瘋長的牧草。高效放牧管理可以減少需要修剪草場的次數(shù)。連續(xù)放牧的草場可以在干草采收季節(jié)或臨近時期進行修剪；輪牧草場可以在放牧期結束后修剪。由于刈割費用高，除非是明顯有利，否則應盡量避免，不值得只為了美化的原因而進行修剪。

每到放牧季節(jié)結束，應該在廣大草場范圍內(nèi)注意牛糞的分散、分布情況，防止在未放牧區(qū)域沒有糞肥。可使用大型刷耙或者鏈耙來完成這項工作。如果牛群采用高強度放牧，例如條牧，由于運動踐踏牛糞已經(jīng)散布而不太需要使用耙。

4 籬笆的使用和維護

放牧管理的一項重要內(nèi)容是籬笆的使用和維護。在籬笆安裝或者維修過后，籬笆材料上的釘子、麻面及其他異物必須隨時、仔細地清除。身強體壯的肉牛有時對其食入的東西不加選擇，有時甚至愿意采食這些異物。由于胃室的運動模式，這些異物經(jīng)常會聚集在網(wǎng)胃，于是鋒利異物將導致嚴重后果，尤其網(wǎng)胃穿孔時，異物穿過網(wǎng)胃移動到心包區(qū)后問題更為嚴重。異物的聚集對網(wǎng)胃的刺激或者使其穿孔的狀況稱為網(wǎng)胃炎或者硬物癥。推薦在放牧牛群的網(wǎng)胃中放置磁鐵，定期取出能防止攝入異物后造成的巨大損傷。

5 放牧管理的缺點

放牧飼養(yǎng)管理的缺點：（1）在不擴大牧場面積的條件下很難擴大生產(chǎn)規(guī)模。由于地價很高，如果想擴大養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)營生產(chǎn)就必須權衡投資風險。（2）可能阻礙了更有價值的土地利用。許多牛場可以通過種植玉米、大豆和其他作物比經(jīng)營放牧式牛群生產(chǎn)賺更多的錢。（3）不易于進行糞便處理。盡管放牧管理時糞便處理的問題少于封閉管理模式，但是牛群分散在一個廣大區(qū)域中，糞便的自動化操作和處理非常困難。（4）降低牧草產(chǎn)量。放牧中踩踏造成的牧草損失是可觀的，這種模式的養(yǎng)分單位面積產(chǎn)量遠低于收割系統(tǒng)。（5）牛群在放牧時消耗能量。由于放牧時牛群在草場上活動，造成其維持需要成比例地增加，增加量可高出維持需要的40%。（6）不可能完全滿足乳牛營養(yǎng)需要。茂盛的草場由于水分含量過高，以至于盡管乳牛已經(jīng)吃飽但攝入的營養(yǎng)素相對很少，不能滿足高產(chǎn)的營養(yǎng)需要。（7）牧草生長和質量不均一。由于天氣條件變化無常，草場很難維持牧草的生長和質量均一，結果造成牛群日糧成分含量格外復雜，無法平衡，乳牛的產(chǎn)奶量也隨著草場條件而上下浮動。