生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢探討

（莊河市畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 大連 116400）

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)已成為養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展需要非常重視的問題，但我國生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)仍然存在一些問題，阻礙了養(yǎng)殖行業(yè)的全面發(fā)展。本文將對生態(tài)豬養(yǎng)殖的意義及其發(fā)展趨勢發(fā)表個人觀點(diǎn)，以供養(yǎng)殖戶參考。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖的積極意義

1.1 有效改善了豬肉的品質(zhì)

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬行業(yè)為了保證豬在良好的環(huán)境下生長，降低疾病的發(fā)生概率，往往會在飼料中放入相應(yīng)的添加劑或抗生素，雖然能在一定程度上避免豬發(fā)生各類疾病，但同時也會影響豬肉的品質(zhì)和消費(fèi)者的身體健康。此外，傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)為了獲取較高的利潤，飼養(yǎng)員會通過各種途徑加快豬的生長速度，會直接影響豬肉的品質(zhì)。運(yùn)用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，有效避免了傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式引起的豬肉品質(zhì)、豬肉口感差的問題，有效保證豬正常生長下豬肉品質(zhì)的提升。

1.2 有利于改善養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量

我國養(yǎng)殖行業(yè)的整體發(fā)展規(guī)模較大，雖然能促進(jìn)社會發(fā)展，但養(yǎng)殖地區(qū)會因?yàn)閯游锛S便、各類垃圾造成一定的污染，特別是在一些基礎(chǔ)設(shè)施條件較差的地區(qū)，導(dǎo)致動物糞便及各類污染物無法第一時間得到處理，直接影響當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。在提倡保護(hù)環(huán)境的大背景下，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)亟待改變。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)不僅改變了豬肉的品質(zhì)，還有效處理了豬產(chǎn)生的污染物。同時在養(yǎng)殖過程中融入了新型處理技術(shù)，例如：通過建立沼氣池解決污染問題，還帶來了清潔能源，降低了人們的生活開支，實(shí)現(xiàn)多方面的和諧發(fā)展。

1.3 適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)

養(yǎng)豬行業(yè)通過長時間的發(fā)展，行業(yè)年產(chǎn)量大，使競爭力更為激烈，這樣的情形下僅僅是擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模已然不能滿足養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展需求，更是違背了市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求。為了適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)已然成為各區(qū)域養(yǎng)殖戶發(fā)家致富的主要方式。市場上，消費(fèi)者對高品質(zhì)豬肉的需求一直較高，這類情況下，生態(tài)養(yǎng)殖的豬肉，不僅滿足了消費(fèi)者的肉質(zhì)要求，還保證了消費(fèi)者的健康，是有機(jī)無公害食品，滿足了大眾的實(shí)際需求。這些特點(diǎn)贈予了生態(tài)豬肉獨(dú)有的競爭力。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 基因優(yōu)化技術(shù)

要保證生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)良品質(zhì)，首先要保證生態(tài)豬養(yǎng)殖品種的優(yōu)良，現(xiàn)階段生態(tài)豬養(yǎng)殖中，為提升養(yǎng)殖豬的品質(zhì)，技術(shù)人員均會引進(jìn)國外品質(zhì)優(yōu)秀的豬品種，引進(jìn)豬品種一般具有生長快、品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，但這些豬肉在口感上均無法滿足國人的需求，就風(fēng)味、口感來說，還是生態(tài)豬要好一些，但生態(tài)豬的生長速度不及外國進(jìn)口的豬品種?？赏ㄟ^優(yōu)選、雜交等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)各類生態(tài)豬之間的結(jié)合，孕育出生長速度快、口感好的豬品種。

2.2 生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)

生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中不僅要考量養(yǎng)殖場周邊的氣候、地理位置，還會考慮其環(huán)境因素。積極引進(jìn)國外先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，如：早期斷奶技術(shù)已經(jīng)在我國生態(tài)豬養(yǎng)殖中得到了廣泛應(yīng)用，科學(xué)的分離仔豬和母豬，根據(jù)生態(tài)豬不同時期的特性針對性的采取不同的飼養(yǎng)方式。

2.3 糞便及污染物的處理

生態(tài)豬養(yǎng)殖場適合選址在通風(fēng)條件好、地質(zhì)高的地方，選擇將沼氣池建設(shè)在較低的地方，便于及時將豬舍中的污染物排出，這些污染物通過發(fā)酵，殺滅其中的細(xì)菌，利用沼氣為農(nóng)戶的生產(chǎn)生活提供清潔能源，還可以將沼液作為有機(jī)肥料使用，有效增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢

3.1 構(gòu)建經(jīng)濟(jì)組織形式

生態(tài)豬養(yǎng)殖作為養(yǎng)殖行業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展內(nèi)容，其在發(fā)展過程中不斷的體現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)組織形式的養(yǎng)殖形態(tài)，極大程度上推動了我國養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。例如：莊河市許多的養(yǎng)殖場在生態(tài)豬養(yǎng)殖中都會選擇農(nóng)戶養(yǎng)殖、公司養(yǎng)殖、基地養(yǎng)殖等3種養(yǎng)殖模式，在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中，企業(yè)可通過定期集合養(yǎng)殖戶，加強(qiáng)農(nóng)戶生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)的方式，提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)能力，同時有效提高整個養(yǎng)殖項(xiàng)目的開展質(zhì)量。生態(tài)豬養(yǎng)殖向經(jīng)濟(jì)組織養(yǎng)殖形式發(fā)展還展現(xiàn)在生態(tài)豬養(yǎng)殖飼料供應(yīng)和疫病防治方面，生態(tài)豬養(yǎng)殖企業(yè)向養(yǎng)殖戶提供生態(tài)豬在各個生長階段所需的飼料以及疫病防治疫苗，保證生態(tài)豬安全健康的成長，養(yǎng)殖戶完成養(yǎng)殖項(xiàng)目后，同企業(yè)洽談生產(chǎn)與銷售合作，建立了完整的生態(tài)豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)組織模式。

3.2 立體養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖行業(yè)的迅速發(fā)展推動了生態(tài)豬養(yǎng)殖的立體養(yǎng)殖模式的構(gòu)建。加上立體養(yǎng)殖模式是生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展衍生的產(chǎn)物，也是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展所需。因?yàn)樯鷳B(tài)豬養(yǎng)殖中的立體養(yǎng)殖模式指的是在一定的養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，添加飼養(yǎng)生態(tài)豬的種類或者飼養(yǎng)生豬的密度，提高生態(tài)豬養(yǎng)殖的效率，另一方面，能夠保證生態(tài)豬養(yǎng)殖的質(zhì)量，避免造成資源浪費(fèi)。該養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)在于改善農(nóng)田與生態(tài)豬養(yǎng)殖間的活動關(guān)系，促使養(yǎng)殖活動的生物鏈豐富發(fā)展，促進(jìn)資源的合理配置，推動資源的可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語

結(jié)合當(dāng)前生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢來說，本文認(rèn)為生態(tài)豬朝著經(jīng)濟(jì)組織模式、立體養(yǎng)殖模式發(fā)展，其養(yǎng)殖技術(shù)也會得到不斷創(chuàng)新。但是，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)是循序漸進(jìn)的，需要養(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖戶間加強(qiáng)合作，共同促進(jìn)發(fā)展，推動我國養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。