構(gòu)樹(shù)在養(yǎng)殖業(yè)中的推廣與應(yīng)用

石忠誠(chéng)，韋秋汝

（廣西河池市宜州區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，河池 547000）

0 引言

構(gòu)樹(shù)樹(shù)葉中富含畜禽所必需的16種氨基酸，其中礦物元素和微量元素含量也很高，綜合營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)了豆科類植物，可以替代60%左右的玉米和70%的豆粕魚粉，對(duì)提高動(dòng)物生長(zhǎng)能力有很大的幫助。多年的研究顯示，利用構(gòu)樹(shù)飼喂生豬，生產(chǎn)出的生豬具有瘦肉率高、肥肉少、肉品質(zhì)呈現(xiàn)大理石花紋的特點(diǎn)。豬肉肉質(zhì)細(xì)膩，自然清香，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通豬肉。

1 項(xiàng)目區(qū)現(xiàn)狀

宜州區(qū)然泉構(gòu)樹(shù)生態(tài)養(yǎng)殖核心示范區(qū)位于宜州區(qū)北山鎮(zhèn)建安村三保屯，距北山鎮(zhèn)人民政府所在地10 km，屬石山、丘陵地貌。核心示范區(qū)以生態(tài)構(gòu)樹(shù)種植、生態(tài)養(yǎng)殖綜合循環(huán)利用、農(nóng)副產(chǎn)品深加工和原生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)，打造原生態(tài)農(nóng)牧業(yè)、旅游觀光、有機(jī)環(huán)保為一體的多功能生態(tài)有機(jī)產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)。目前核心示范區(qū)已建成一個(gè)占地200多畝現(xiàn)代化、自動(dòng)化的宜州·昭瑞黑豬養(yǎng)殖基地，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖欄舍26棟共4.5萬(wàn) m2、2個(gè)大型沼氣池5萬(wàn) m2，已引進(jìn)種母豬1 200頭、種公豬10頭及肉豬2 100頭，已開(kāi)始正常生產(chǎn)。種植雜交構(gòu)樹(shù)1 000多畝，已建成一個(gè)占地2萬(wàn) m2的構(gòu)樹(shù)溫室育苗大棚。

2 構(gòu)樹(shù)作為飼料推廣應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

2.1 綠色無(wú)污染

雜交構(gòu)樹(shù)葉飼料是一種純天然綠色環(huán)保飼料，所采用的主要原料是雜交構(gòu)樹(shù)葉。在雜交構(gòu)樹(shù)種植中不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑，雜交構(gòu)樹(shù)葉不含任何農(nóng)藥殘毒。采用雜交構(gòu)樹(shù)葉飼料飼養(yǎng)畜禽，不添加任何有毒有害的物質(zhì)和“瘦肉精”“肥豬靈”等激素物質(zhì)[1]。因此用構(gòu)樹(shù)葉飼料飼養(yǎng)的牲畜、家禽，肉質(zhì)純正、回歸自然品質(zhì)、味道鮮美。肉產(chǎn)品不含農(nóng)藥、激素，堪稱真正的綠色食品，用構(gòu)葉發(fā)酵飼料飼養(yǎng)的生豬具有“農(nóng)家山豬”的品質(zhì)。雜交構(gòu)樹(shù)葉飼料必將替代目前以糧食和豆粕為主要原料的普通飼料[2]。

2.2 具有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

低廉的生產(chǎn)成本和使用成本決定了它具有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。雜交構(gòu)樹(shù)葉飼料作為一種優(yōu)質(zhì)的綠色飼料，其飼養(yǎng)效果與名牌飼料相比毫不遜色，其飼養(yǎng)成本低于采用其他飼料或糧食的成本[3-5]，采用雜交構(gòu)樹(shù)葉飼料必將給低迷的養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造更豐厚的利潤(rùn)，帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

3 存在的問(wèn)題

3.1 項(xiàng)目資金投入壓力較大

目前核心示范區(qū)建設(shè)僅依靠企業(yè)自身資本的發(fā)展，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值的能力十分有限，影響核心示范區(qū)建設(shè)進(jìn)度。在今后該產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，需要依托政府和社會(huì)多元化資金投入，強(qiáng)化資源科學(xué)配置，進(jìn)一步提高示范區(qū)內(nèi)的建設(shè)質(zhì)量和建設(shè)進(jìn)程。

3.2 核心示范區(qū)種養(yǎng)殖進(jìn)度跟不上時(shí)間要求

目前受節(jié)假日、農(nóng)民工外出勞務(wù)影響，在人力資源、種養(yǎng)殖開(kāi)展方面存在一定的滯后。在廣大基層地區(qū)，由于大量青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工，農(nóng)村地區(qū)的留守人員多為老年人和婦女兒童，他們文化水平較低，接受新鮮事物的能力較差。在生豬養(yǎng)殖中，習(xí)慣采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式開(kāi)展生豬養(yǎng)殖，難以在較短時(shí)間內(nèi)向廣大基層地區(qū)推廣應(yīng)用。

3.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模較小

利用構(gòu)樹(shù)發(fā)展生豬養(yǎng)殖，雖然能保證生豬養(yǎng)殖更加生態(tài)化、綠色化、安全化，生產(chǎn)出的豬肉食品更加安全可靠，但現(xiàn)階段項(xiàng)目在推進(jìn)過(guò)程中，普遍存在產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模較小的問(wèn)題，主要表現(xiàn)為構(gòu)樹(shù)作為飼料加工深度不足，開(kāi)發(fā)力度不大，只是將新鮮的構(gòu)樹(shù)枝葉采集后投喂生豬。構(gòu)樹(shù)的飼料化加工技術(shù)較為落后，進(jìn)入冬春季節(jié)后，枸樹(shù)枝葉保存難度較大，營(yíng)養(yǎng)元素流失嚴(yán)重。

4 解決對(duì)策

4.1 建立新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系

以公司為龍頭帶動(dòng)成立農(nóng)民專業(yè)合作社（目前正申報(bào)材料），形成龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶（貧困戶）的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式；企業(yè)負(fù)責(zé)回收種植養(yǎng)殖產(chǎn)品，對(duì)養(yǎng)殖廢棄物進(jìn)行無(wú)害處理后綜合利用，既能帶動(dòng)貧困戶脫貧、增加農(nóng)民收入，又能改善示范區(qū)的人居環(huán)境。

4.2 參與構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

企業(yè)正在參與全國(guó)構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)種植、構(gòu)樹(shù)飼料標(biāo)準(zhǔn)的制定，根據(jù)實(shí)地操作進(jìn)一步完善構(gòu)樹(shù)生產(chǎn)管理規(guī)范和養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程，實(shí)行生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、操作方法標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)建立健全投入品管理、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測(cè)、基地準(zhǔn)出、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯、動(dòng)植物疫病防治等制度，正在積極向國(guó)家申報(bào)“三品一標(biāo)”認(rèn)證項(xiàng)目。

4.3 充分利用各方優(yōu)勢(shì)資源，突出核心示范區(qū)高精尖化

積極引進(jìn)、集成和推廣國(guó)內(nèi)外先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、設(shè)備和工藝。加強(qiáng)人才引進(jìn)和培養(yǎng)，企業(yè)通過(guò)聘請(qǐng)中國(guó)科協(xié)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專家顧問(wèn)組，依托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局檢疫中心、河池學(xué)院生化院等科研單位、院校，引進(jìn)一批高層次經(jīng)營(yíng)管理人才為核心示范區(qū)產(chǎn)業(yè)建設(shè)出謀劃策。同時(shí)利用已成立的然泉（北京）公司，打造“京城第一涮鍋（構(gòu)樹(shù)豬肉）”，提升示范區(qū)產(chǎn)品知名度。

4.4 拓展延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，突出核心示范區(qū)產(chǎn)業(yè)特色化

積極推進(jìn)構(gòu)樹(shù)資源的綜合開(kāi)發(fā)利用，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。發(fā)展構(gòu)樹(shù)枝葉飼料生產(chǎn)、有機(jī)肥制造生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖廢棄物無(wú)害處理利用等項(xiàng)目；同時(shí)大力拓展示范區(qū)科普、教育、休閑、觀光等功能，沿革優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)工藝，產(chǎn)業(yè)文化和鄉(xiāng)間旅游有機(jī)結(jié)合，把核心示范區(qū)打造成為一主多輔、一體多元的“美麗核心示范區(qū)”。

4.5 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)委、區(qū)政府關(guān)于現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)創(chuàng)建工作的總體部署和要求，加強(qiáng)與區(qū)特農(nóng)辦的溝通協(xié)調(diào)，合力進(jìn)一步推進(jìn)和指導(dǎo)核心示范區(qū)建設(shè)。加強(qiáng)核心示范區(qū)建設(shè)匯報(bào)工作，定期深入企業(yè)督促指導(dǎo)核心示范區(qū)創(chuàng)建工作，加快核心示范區(qū)創(chuàng)建速度。按照《廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》指導(dǎo)企業(yè)做好核心示范區(qū)建設(shè)及迎接驗(yàn)收準(zhǔn)備工作。通過(guò)一系列的組織和領(lǐng)導(dǎo)工作，讓廣大基層地區(qū)的農(nóng)民群眾切實(shí)看到利用構(gòu)樹(shù)發(fā)展生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)所獲得的實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，逐漸轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖習(xí)慣及養(yǎng)殖意識(shí)，加速該項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)在基層地區(qū)推廣應(yīng)用。

5 結(jié)束語(yǔ)

構(gòu)樹(shù)在飼料、造紙、生態(tài)綠化等方面具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，利用構(gòu)樹(shù)開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖，能有效提高動(dòng)物生長(zhǎng)能力，加快畜牧產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，提高畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效果。