從漢壽甲魚到大湖漢壽中華鱉

說到甲魚，人們立刻想到了“中國(guó)甲魚之鄉(xiāng)”湖南省漢壽縣，立刻想到了漢壽中華鱉是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、湖南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

從1974年漢壽縣開始人工養(yǎng)殖甲魚開始，到2013年9月之前，漢壽縣的甲魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，就像甲魚本身一樣歷經(jīng)風(fēng)雨，閱盡桑田。漢壽甲魚，在漢壽出生、在漢壽成長(zhǎng)、在漢壽沉浮。有過坎坷、有過輝煌、有過跌落。

1998年，漢壽縣甲魚養(yǎng)殖面積5萬畝，年產(chǎn)量1800噸（600萬只），產(chǎn)值3.2億元，產(chǎn)值占全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的30%，產(chǎn)量占全國(guó)三分之一。1998年至2013年，漢壽縣甲魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)急劇萎縮，全縣年產(chǎn)值從3億元崩垮到5000萬元以下。到2013年之前，漢壽中華鱉養(yǎng)殖面積已經(jīng)萎縮到不足原來的30%。

2013年9月，自從大湖股份入主漢壽甲魚產(chǎn)業(yè)以后，從漢壽甲魚到大湖漢壽中華鱉，不僅僅是名稱的變化，更重要的是整個(gè)大湖漢壽中華鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)量與質(zhì)的提升，到2017年年底，大湖漢壽中華鱉的產(chǎn)值達(dá)到2億元。

從2013年產(chǎn)值5000萬元到2017年2億元的飛躍，大湖漢壽中華鱉產(chǎn)業(yè)再次雄起，再次給人們強(qiáng)烈的視覺沖擊和心理震撼。

從漢壽甲魚到大湖漢壽中華鱉的華麗轉(zhuǎn)身，這中間發(fā)生了什么故事？

大起大落的漢壽甲魚

地處洞庭湖畔的漢壽縣，古稱龍陽，自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的雅稱。漢壽甲魚，遍布溝港河汊，猶以境內(nèi)的太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖等湖泊為盛；漢壽的甲魚，體質(zhì)健壯，免疫力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，成活率高。1974年，漢壽甲魚的人工養(yǎng)殖更是在全國(guó)首開先河，榮獲國(guó)家“甲魚之鄉(xiāng)”美稱，后來又榮膺中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是湖南省特產(chǎn)，被認(rèn)定為優(yōu)良品種。漢壽甲魚一直是漢壽人民招待貴客的美食，人們到了常德、漢壽，不吃漢壽甲魚，則視為一大憾事，到常德吃了漢壽甲魚，則稱為一大美事。

回眸漢壽縣人工養(yǎng)殖甲魚的歷史，充滿了傳奇和經(jīng)典。1974年，漢壽縣開始人工養(yǎng)殖甲魚。1981年，漢壽甲魚人工養(yǎng)殖技術(shù)通過技術(shù)鑒定后，越來越多的漢壽人到甲魚養(yǎng)殖大潮之中掘銀淘金，甲魚消費(fèi)市場(chǎng)也因此升溫。

1998年，是漢壽縣甲魚生態(tài)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的頂峰時(shí)期。一斤種甲魚的價(jià)格達(dá)到了500多元，導(dǎo)致全國(guó)各地“淘金者”蜂擁來漢壽“發(fā)甲魚財(cái)”?！耙恢蝗慕镏氐姆N甲魚，當(dāng)時(shí)的價(jià)格和一臺(tái)彩電大致相同?！苯衲?6歲的張洪江，從事甲魚行業(yè)已有18個(gè)年頭，對(duì)于甲魚曾經(jīng)的輝煌，他津津樂道，“那時(shí)的漢壽甲魚就像是財(cái)富的象征，養(yǎng)甲魚的老板走路都生風(fēng)。”

花無百日紅。這個(gè)曾經(jīng)讓全國(guó)甲魚商“趨之若鶩”的甲魚之鄉(xiāng)卻遭遇了“滑鐵盧”。1998年，瘋狂的市場(chǎng)終于崩潰了。大小甲魚立刻成了“白菜價(jià)”，養(yǎng)殖戶血本無歸，紛紛逃離，小小的甲魚，讓漢壽所有曾渴望通過特種養(yǎng)殖致富的人們切身體驗(yàn)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的殘酷。

事后，特種養(yǎng)殖專家陳信初總結(jié)，這主要是由于違反了價(jià)值規(guī)律，價(jià)格與價(jià)值嚴(yán)重背離。在他看來，一斤種甲魚的合理價(jià)格應(yīng)該是60-70元，而市場(chǎng)最高價(jià)曾翻了10倍，價(jià)格嚴(yán)重偏離了價(jià)值。陳信初還認(rèn)為，“市場(chǎng)混亂，打價(jià)格戰(zhàn)”，也是造成該產(chǎn)業(yè)崩潰的原因。

“看到價(jià)格往下跌，一些養(yǎng)殖戶就急了?！标愋懦趸貞?，一些養(yǎng)殖戶甚至采用溫室加溫棚、喂養(yǎng)高蛋白生化餌料等甲魚速生方法，“這種養(yǎng)法，雖然甲魚產(chǎn)量上去了，品質(zhì)卻嚴(yán)重下降?！?/p>

大湖漢壽中華鱉的華麗轉(zhuǎn)身

時(shí)空變幻到今天，漢壽的甲魚已經(jīng)有了響亮的名字——大湖漢壽中華鱉。

2013年9月12日，自從中國(guó)淡水魚第一股大湖水殖股份有限公司帶著雄厚的資金、技術(shù)和先進(jìn)的管理理念、精干的管理團(tuán)隊(duì)來到漢壽以后，漢壽甲魚再一次雄起，甲魚產(chǎn)業(yè)又一次華麗轉(zhuǎn)身。

從此，大湖漢壽中華鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)了從小農(nóng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變之路。

新成立的大湖水殖漢壽中華鱉有限公司，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，按照 “六個(gè)統(tǒng)一”即統(tǒng)一苗種、統(tǒng)一餌料、統(tǒng)一技術(shù)跟蹤服務(wù)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一結(jié)賬的經(jīng)營(yíng)理念和工作措施，穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步推進(jìn)，不遺余力地扶持著產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

“來硬的、搞實(shí)的、抓真的，從名字開始抓落腳，就叫‘大湖漢壽中華鱉?！比珖?guó)人大代表、大湖產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席羅祖亮一錘定音，“困中求變，絕境突圍、彎道超越，是漢壽甲魚產(chǎn)業(yè)的必然選擇，大湖拯救的不僅是漢壽的甲魚養(yǎng)殖戶，而是整個(gè)漢壽、湖南乃至中國(guó)甲魚水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)?！?/p>

羅祖亮說：“從漢壽甲魚到大湖漢壽中華鱉，不僅僅是名字的改變，更多的是內(nèi)涵的變化，是品質(zhì)、品位的優(yōu)化，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的提升，把漢壽甲魚冠以‘中華二字，就是要使大湖漢壽中華鱉走出常德、湖南，走向全國(guó)乃至世界，說明我們大湖人的堅(jiān)毅果敢，說明我們的決心和底氣。更要使大湖漢壽甲魚在全國(guó)叫得響當(dāng)當(dāng)！”

“從漢壽甲魚到大湖漢壽中華鱉，在名稱的變化中，實(shí)際上展示了大湖股份的理想，寄托了漢壽人民的希望，這好比茅臺(tái)酒稱為國(guó)酒、中醫(yī)藥稱為國(guó)粹、云南白藥稱為國(guó)寶一樣，我們希望大湖漢壽中華鱉成為中華瑰寶?！被貞浧甬?dāng)初大湖股份高層的決策，大湖水殖漢壽中華鱉有限公司董事長(zhǎng)王啟明說。

“大湖模式”的潛能立即得到了釋放。2014年，當(dāng)年所有養(yǎng)殖戶全部盈利，每萬斤大湖漢壽中華鱉純利在8萬元左右，公司為全縣養(yǎng)殖戶銷售了300多萬斤大湖漢壽中華鱉，為漢壽養(yǎng)殖戶帶來了近3000萬元的純利。

2015年，大湖股份為了做好做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，培植財(cái)源，又制定了使養(yǎng)殖戶無擔(dān)憂，無風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)營(yíng)政策。只要是公司引進(jìn)的有質(zhì)量問題的種苗，后果由公司承擔(dān)。零風(fēng)險(xiǎn)的政策出臺(tái)后，讓所有養(yǎng)殖戶看到了新的希望，養(yǎng)殖戶自發(fā)地?cái)U(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，當(dāng)年，漢壽縣養(yǎng)殖戶銷售商品大湖漢壽中華鱉近400萬斤，全縣的養(yǎng)殖戶共盈利4000萬元以上。endprint

貼近實(shí)際、貼近養(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)政策，讓養(yǎng)殖戶樹立穩(wěn)賺不賠的信心。第一，凡是確實(shí)在養(yǎng)殖過程中有資金短缺的可提供餌料擔(dān)保，主要是信用好的大戶，為養(yǎng)殖戶排憂解難。第二，保價(jià)收購，這樣可以盡可能地保證養(yǎng)殖戶不影響來年的生產(chǎn)。在實(shí)際操作中，公司為養(yǎng)殖戶擔(dān)保了價(jià)值1600多萬元的餌料。在收購商品大湖漢壽中華鱉的過程中，讓利給養(yǎng)殖戶，大湖股份中華鱉公司投入5000萬元虧本收購了養(yǎng)殖戶60萬斤商品中華鱉到公司的養(yǎng)殖基地屯集放養(yǎng)。公司總經(jīng)理王兆久對(duì)養(yǎng)殖戶說：“我們是在想辦法把產(chǎn)業(yè)做好，我們有信心把行業(yè)做得更好，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶和企業(yè)互利共贏的格局?！?/p>

2016年，大湖漢壽中華鱉公司的營(yíng)業(yè)額達(dá)1.4億元，帶動(dòng)漢壽大湖漢壽中華鱉養(yǎng)殖戶受益4000萬元以上。3年來，漢壽養(yǎng)殖戶口袋里裝進(jìn)了1.5億元的利潤(rùn)。2017年，大湖水殖漢壽中華鱉銷售量將達(dá)500萬斤，銷售額近2億元。

業(yè)績(jī)實(shí)實(shí)在在，口碑在人心中。大湖漢壽中華鱉能夠再現(xiàn)今天這樣產(chǎn)銷兩旺、雙贏的喜人局面，大湖股份功不可沒。漢壽人民看在眼里，記在心里。漢壽縣人大代表、養(yǎng)殖大戶張煥波說出了眾多養(yǎng)殖戶的心里話：“大湖漢壽中華鱉之所以有今天，沒有別的訣竅，全靠大湖股份的真誠(chéng)支撐！”

大湖人的執(zhí)著與堅(jiān)守

“大湖漢壽中華鱉的產(chǎn)業(yè)雖然實(shí)現(xiàn)了蛻變，但大湖人未來還有很多功課要做?！币粤_祖亮為首的大湖團(tuán)隊(duì)，明天還有更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸等待他們攻堅(jiān)克難，大湖漢壽中華鱉產(chǎn)業(yè)還需要付出更多的汗水和心血。

為保證品質(zhì)，大湖人從不放過養(yǎng)殖過程中任何細(xì)節(jié)。優(yōu)質(zhì)的商品鱉必然來源于優(yōu)質(zhì)的鱉親本，也就是養(yǎng)殖戶口中所說的“親鱉”。每年，大湖股份從廣東購回的幼鱉，一般都是公鱉、母鱉各一半。這些一年生的母鱉年齡小、形狀差，并不適合做親本，加之母鱉死亡率高、漲勢(shì)慢，也不適合養(yǎng)殖。為了保證親本的純良，保證鱉的養(yǎng)殖效益，大湖股份會(huì)在當(dāng)?shù)劁N售掉這批母鱉，只帶回優(yōu)質(zhì)的公鱉賣給漢壽的養(yǎng)殖戶繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)殖。這就從源頭上為產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)提供了保障。

要想獲得肉質(zhì)細(xì)膩、口感良好的優(yōu)質(zhì)鱉，高超的養(yǎng)殖技術(shù)至關(guān)重要。2013年以來，公司每年3至4月都要開辦養(yǎng)殖培訓(xùn)班，或從北京請(qǐng)來專家，或請(qǐng)當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖專家，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，到養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)針對(duì)具體問題進(jìn)行答疑解惑。2014年7月，漢壽縣洲口鎮(zhèn)鎮(zhèn)龍村養(yǎng)殖戶張曉平發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖池里的鱉連續(xù)幾天都不愛吃食，到底是什么原因？作為新手，張曉平百思不得其解。已有十幾年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的王兆久來到池邊，抓起一把餌料一聞，就發(fā)現(xiàn)了問題所在：原來是天氣太熱，餌料變質(zhì)了。王兆久耐心地給養(yǎng)殖戶解釋：“不僅是不能給鱉吃已經(jīng)變質(zhì)的餌料。投入塘中的餌料，也只能讓鱉吃20分鐘。20分鐘后，沒吃完的餌料必須馬上撈上來再投新鮮的。否則，氧化后的餌料不僅會(huì)傷及鱉的腸胃，使其生病，還會(huì)污染水體，不利于鱉的養(yǎng)殖?！?/p>

除了喂好餌料，大湖還要求，養(yǎng)殖戶對(duì)池塘的水質(zhì)也不能忽視。每周，養(yǎng)殖戶都要對(duì)各自的池塘進(jìn)行徹底消毒，以清除泥土中的病毒細(xì)菌。還要不定期給鱉喂食維生素、葡萄糖。有的養(yǎng)殖戶甚至用上了攝像頭，24小時(shí)全程監(jiān)控鱉的生長(zhǎng)變化。誰家的鱉養(yǎng)得好，誰家的養(yǎng)得不好，怎樣才能養(yǎng)好？除了培訓(xùn)班上交流學(xué)習(xí)，大湖漢壽中華鱉公司還組織養(yǎng)殖戶相互串門交流溝通，互相取經(jīng)。放下去多少只鱉，收上來了多少只，塘里有可能還有幾只？大部分養(yǎng)殖戶心里都清清楚楚，細(xì)心認(rèn)真得就像在養(yǎng)育自己的孩子。

張煥波是一名大湖漢壽中華鱉養(yǎng)殖戶。2008年之前，張煥波還是一名無業(yè)人員。當(dāng)年，他涉足中華鱉養(yǎng)殖行業(yè)，5年中，和其他大部分養(yǎng)殖戶一樣，他所獲得的經(jīng)濟(jì)效益并不豐厚。2013年，隨著大湖水殖漢壽中華鱉有限公司的成立，張煥波逐步嘗到了大湖漢壽中華鱉養(yǎng)殖的甜頭，獲利頗豐，成了漢壽縣知名的大湖漢壽中華鱉養(yǎng)殖能人。

的確，一個(gè)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的誕生、成長(zhǎng)、發(fā)展、繁榮，除了資金、管理、技術(shù)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)等關(guān)鍵要素以外，怎么也離不開與它同呼吸、共命運(yùn)的群體，這就是魚與水、舟與水的辯證法。

其實(shí)，大湖人正是恰到好處地踐行了魚與水、舟與水的辯證法，大湖漢壽中華鱉才能從常德走出湖南、走向全國(guó)，大湖股份才得以創(chuàng)造養(yǎng)殖戶、企業(yè)和社會(huì)多方和諧共贏格局。

“未來，我們將盡快建設(shè)物流電子平臺(tái)、大型物流園、加工中心，打造全國(guó)規(guī)模最強(qiáng)的大湖漢壽中華鱉生產(chǎn)銷售企業(yè)，創(chuàng)造中國(guó)最具影響力的大湖漢壽中華鱉品牌。我們有信心把這個(gè)行業(yè)做得更大更強(qiáng)，創(chuàng)百億產(chǎn)值，做十億企業(yè)，是我們大湖人近期的目標(biāo)?！贝蠛碀h壽中華鱉有限公司總經(jīng)理王兆久對(duì)未來信心滿滿。

“現(xiàn)在，市委、市政府開放強(qiáng)市、產(chǎn)業(yè)立市的戰(zhàn)略已經(jīng)得到全市上下熱烈響應(yīng)，大湖人應(yīng)該積極主動(dòng)踐行市委、市政府的戰(zhàn)略部署，體現(xiàn)大湖人的胸懷責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，我們要進(jìn)一步打好基礎(chǔ)、想辦法把產(chǎn)業(yè)做實(shí)做好，做大做強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，養(yǎng)殖戶富裕了，將來公司收益就會(huì)水漲船高，大湖漢壽中華鱉只有走規(guī)模化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)路子，才是常德大湖漢壽中華鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的方向?！绷_祖亮堅(jiān)定地說。endprint