海南五指山

范菁

由于特殊的地理環(huán)境和氣候條件，近年來，海南成為許多人過年旅游的首選地。人們往往選擇到海邊，與大海相擁，聽海風(fēng)低語。但其實，除了與海洋親密接觸，感受當(dāng)?shù)乩枳濯毺氐男履炅?xí)俗，也是一種不錯的體驗。

黎族是生活在海南的土著民族，他們聚居在海南省五指山市、保亭、樂東、瓊中、白沙、陵水、昌江等地，其中以五指山市的黎族村寨和傳統(tǒng)文化保存得最為完整。黎族人擅歌舞，新年的娛樂活動繁多，舂米舞粗獷有趣，竹竿舞熱情歡快，鼻簫演奏情意濃濃……除了欣賞極具地方特色的歌舞表演，還能品嘗到獨特的美味：山林中的綠色食物、樹上的檳榔、田里的田螺……都是餐桌上的美食。飯后，再喝上一杯醇香的山蘭酒，在溫暖的陽光下，便慢慢沉醉。

船型屋和隆閨原始的熱帶雨林景觀

五指山腹地的黎族村寨大多依山而建，風(fēng)景優(yōu)美，空氣新鮮，村寨前有潺潺流水和層層梯田，充滿詩情畫意。但迷人的田園風(fēng)光卻不及當(dāng)?shù)靥厣木铀┎菸葑屓擞∠笊羁?，這種茅草屋因屋頂猶如倒扣的船只，得名“船型屋”。

船型屋曾是黎族主要的民居建筑形式，它的屋頂有斜向半架空和水平全架空兩種，形成一定的坡度泄雨。屋檐向外伸展出前廊，檐下為可遮陽避雨的半戶外生活場所。居室則為長方形，有的為一個大間，中間沒有隔斷，有的則隔斷成臥室和客堂，客堂兼具燒煮、吃飯、會客、作業(yè)等多種功能。黎族發(fā)展為農(nóng)耕民族后，居屋一般要求靠近耕地，并且為了生活、生產(chǎn)用水方便，房屋還需臨近溪流、山泉等水源。而海南樹林茂密高大，林子中潮濕憋悶，蛇蟲野獸時有出沒，所以房子一般離地約半米，且大多只設(shè)門不開窗，這樣雖然通風(fēng)采光功能較弱，但可以保持干燥的居住環(huán)境，抵御蟲害。

船型屋是真正的純天然產(chǎn)物，建造所用的材料基本上都是就地取材：竹木構(gòu)架取自附近的山林，茅草屋頂由茅草和藤條排排捆扎而成，墻體材料是用茅草、當(dāng)?shù)仞ね梁退當(dāng)嚢瓒桑幢闶遣疬w后也不會產(chǎn)生環(huán)境污染。

除了船型屋，黎寨中還有一種與其相似的茅草屋——隆閨。隆閨是黎語，大意是“不設(shè)灶的房子”，它的產(chǎn)生與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)有關(guān)：孩子15歲以后，需要與父母分開居住。隆閨大多建在父母住屋附近或村邊較偏僻的地方，是黎族青年談情說愛的場所。女孩子住的“姐妹隆閨”，一般由父母或者兄弟幫她蓋；男孩住的“兄弟隆閨”則多是由自己蓋。隆閨非常狹小，大的可住三五人，小的僅住一人，并且僅開一個矮小的門，人只能彎腰進入。

在五指山，除了能見到黎族特色的民居建筑，還能欣賞到原始熱帶雨林的獨特景觀。

五指山集中了熱帶山地雨林和熱帶溝谷雨林的典型景觀：溪水潺潺，彩蝶飛舞，古樹參天，藤蘿密布，奇花異草隨處可見，有永遠兩株相接的“母生樹”，具有神奇醫(yī)療功效的野生茶樹，像木屏風(fēng)擋住你行走的“板根”……讓人目不暇接，而路邊成片的桫欏樹群，你若知道它們的來歷，定會大感震驚。桫欏起源于距今約1.8億年前的侏羅紀，曾是地球上最繁盛的植物，與恐龍同屬“爬行動物”時代的兩大標志。

舂米舞和竹竿舞傳情的鼻簫，渾厚的椰胡

黎族是能歌善舞的民族，過年時，自然少不了各種歌舞活動。除了特定的表演聚集地，甚至還能看到正在田地里干農(nóng)活的婦女也在跳舞，其實這是黎族極具特色的舂米舞。

舂米舞早在清代就已經(jīng)產(chǎn)生，它源于黎族婦女的舂米勞動，以杵和臼為道具，通過杵和臼的擊打，發(fā)出鏗鏘有力的音樂節(jié)奏，并通過模擬舂米的勞動過程進行舞蹈，具有古樸、粗獷的演藝風(fēng)格。舂米舞的特點在于幾位舞者需要同時運用特定的身體韻律和步伐節(jié)奏，配合手中的木杵敲擊木臼，從而產(chǎn)生悅耳的撞擊聲，或密集或舒緩的聲音傳入耳膜，似古代讓人血液澎湃的集結(jié)鼓點聲，讓人回味。

與舂米舞一樣富有鄉(xiāng)土氣息的還有竹竿舞。竹竿舞是黎族傳統(tǒng)的舞蹈，起源于黎族古老的祭祀活動。過去，當(dāng)村民辛勤耕作、換得新谷歸倉后，家家戶戶就會炊制新米飯，釀造糯米酒，宰殺禽畜，祭祀祖宗和神靈。酒酣飯飽后，人們就到山坡上，點燃篝火，跳起竹竿舞。跳竹竿舞時，持竿者蹲在地上，隨著音樂鼓點的節(jié)奏，張合敲打竹竿，跳舞者則要在竹竿分合的瞬間，靈巧敏捷地跳躍，瀟灑自然地做出各種優(yōu)美的動作，并邊跳邊喊“嘿！ 呵嘿”，大大增添了熱烈的氣氛。

隨著時代的變遷，竹竿舞的祭祀色彩已逐漸消失，過去只限“女打男跳”的習(xí)慣也換之為“男女混合打跳”……青年男女憑借此活動，可以尋找“搭檔”，架設(shè)“鵲橋”，建立情誼。

除了極具特色的舞蹈，黎族豐富多樣的樂器也引人注目，尤其是一種用鼻來吹奏的簫，讓人大感新奇。這種樂器叫“鼻簫”，在海南黎族民間已有1000多年的歷史，因常被黎族青年男女用來表達愛情，所以又有“最能傳情的樂器”的美名。

為適應(yīng)鼻孔運氣吹奏，鼻簫的簫身做得很細，直徑只有1厘米左右，有時氣息難以控制，樂聲會出現(xiàn)似有若無、斷續(xù)飄渺的現(xiàn)象，聽來頗有仙樂韻味。鼻簫多為即興吹奏，其曲調(diào)因人而異，有意思的是，黎族姑娘可以根據(jù)樂曲和音色的不同，在眾多的簫聲中辨認出心上人的簫聲來，黎族情歌歌詞“拋個石頭探水深，吹曲鼻簫試儂心”，描繪的便是黎族青年用鼻簫傳情的浪漫故事。endprint

除了鼻簫，椰胡也是黎族人常用的樂器。椰胡是一種拉弦樂器，形如板胡，因音箱是由椰子殼制作而成，故得名“椰胡”。椰胡音色渾厚，逢年過節(jié)、集會喜慶，黎族人都要拉起椰胡與其它樂器合奏或為歌唱、舞蹈伴奏。

在黎族新年的歌舞活動中，還能看到這樣的場景：兩根長約兩米、碗口般粗的木頭被上下懸吊，演奏者手持兩根棒子在木頭的不同部位上敲打，木頭竟然發(fā)出音調(diào)不同的撞擊聲，聲音雄渾粗獷、深沉悠揚，這就是黎族特有的打擊樂器“叮咚琴”，它的發(fā)明最初是為了驅(qū)趕破壞莊稼的山豬，現(xiàn)在則用以期盼豐收和表達喜悅。而以其發(fā)出的叮咚聲來形象命名這種樂器，也體現(xiàn)了黎族人純樸的性格特征。

刺激味蕾的綠色美食自然醇香的山蘭酒

如果說歌舞表演讓人心情愉悅，那么極具地方特色的美食則會刺激你的味蕾。

在五指山，黎族村民早早地就要為過年準備所需的食物。黎族男子善捕撈，大自然賜予的綠色山珍，都是他們的目標；黎族婦女則挎上手工編制的精美小竹簍，頭帶斗笠，約上三五個好友，光著腳丫下到田里摸田螺。其中，不乏年歲大的阿婆，盡管年邁，可身手卻十分敏捷，眼神也非常好，她們低頭彎腰，動作嫻熟地尋摸起小田螺，不一會兒，撿到的田螺就已裝了半竹簍。田螺的用途很多，既是養(yǎng)泥鰍的飼料，還能做成鮮美的小菜，因此深受黎族人的喜愛。

糯米椰絲餅也是過年必備的美味。糯米椰絲餅的做法是先將糯米蒸熟，然后將其攤薄成面餅式樣，再均勻地放上當(dāng)?shù)靥赜械囊z，卷裹起來成卷餅狀。這種餅既保有糯米的醇厚，又帶有椰子的清香，是招待客人極佳的食物。

美食當(dāng)然要配美酒，而山蘭酒就是黎族人的最愛。

山蘭酒是用黎族居住山區(qū)所產(chǎn)的山蘭稻自然發(fā)酵釀制而成的。山蘭稻也叫“山攔稻”，即黎族人在山上辟出一塊空地圍攔起來，種的一種旱糯稻。黎族人家每到年前就要大量釀制山蘭酒，這種酒的做法十分簡單：先將山蘭米蒸熟揉散成粒，再用當(dāng)?shù)厣搅掷镆环N特有的植物和米粉制成粉狀摻入其中，裝進壇里。一日后，取少量冷水沁入并封口，再將其埋到芭蕉樹下自然成酒。山蘭酒不僅口感香醇，還具有一定的養(yǎng)生功效，據(jù)說黎族婦女生孩子之后，都要喝此酒用以滋補，去濕防病。值得一提的是，黎族人飲酒不用酒杯，而是將釀好的酒儲藏在陶壇中，飲時以竹筒吸之，頗有“蠻酒釀成撲鼻香，竹竿一吸勝壺觴”的情趣。

當(dāng)一切準備就緒，黎族人便滿心歡喜地迎接新年。大年三十早上，家家戶戶都在門前貼上喜慶的春聯(lián)，在谷倉、牛欄、豬圈、雞舍等處掛上“插星”（一種植物葉），祈求來年豐收，人畜興旺。在除夕和初一，黎族人不會串門，因為這是家庭內(nèi)部團聚的日子，而從初二開始，他們就會帶著準備好的美食和美酒，去各個村寨走親訪友。大家敬酒對歌，共度新春，山蘭酒的清香和著泥土的味道，在山林間飄散，那濃濃的年味就這樣彌漫開來……endprint